Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
/
v.27
no.5
/
pp.801-807
/
1998
Taurine content in Korean foods of plant origin was determined for 118 commonly used food items including cereals, potatoes, pulses, nuts, seeds, vegetables and fruits. Taurine concentration in food sample was analyzed using an automated amino acid analyzer(Biochrom 20, Pharmacia LKB) based on ion-exchange chromatography. Taurine was frequently detected in plant kingdom in much lower concentrations(1/100~1/1000) than those found in marine lifes and mammals. Glutinous rice, glutinous millent and sorghum did not contain taurine, while 0.7~3.9mg taurine/100g dry wt were detected in rice, barley and their products. Potatoes and sweet potatoes contained 0.3~1.2mg taurine/100g wet wt, and seasame seeds, perilla seeds, almonds, walnuts and gigko nuts contained 0.7~3.0mg taurine/100g wt. Taurine concentration was undetectable in most of the pulses, and in a large number of vegetables. Garlic bulbs, eggplants, green peppers, lotus roots, and cabbages have a relatively high level of taurine(around 1mg taurine/100g wet wt) among vegetables. Taurine was absent or found in very low levels(<1mg taurine/100g wet wt) in most of the commonly used fruits.
Proceedings of the Korean Society for Applied Microbiology Conference
/
1979.10a
/
pp.244.1-244
/
1979
An attempt was made to produce by using Rh. gracilis (NRRL Y-1091) in the same wav as currently considered siglecell protein production. The lipid content of Rh. gracilis were 56.9% of dry weight. Economic coefficient (E. C.) and fat coefficient (F. C.) were 31.3 and 17.8, respectivelv. The lipid and fats extracted from Rh. gracilis were characterized as following: Specific gravity 0.875, A.V. 42.5, S.V. 220, I.V. 57.7, Phospholipid 1.58, Unsaponifiables 25.5, Volatile matter 18.7. Fatty acid composition of the lipids were analvzed by HPLC. In addition to the lipid analvsis, proteins were extracted from defatted Rh. gracilis and their amino acid compositions were examined by amino acid analyzer.
The carpophores of a mushroom, Naematoloma fasciculare (Fr.) Karst, were extracted with 0.2 N NaOH and the extract was dialyzed through visking tube. It was found to contain an antitumor activity against sarcoma 180 implanted in mice. The components of this aqueous extract were found to be a polysaccharide and a protein by color reactions including Anthrone and Lowery-Folin tests. The hydrolysis of the polysaccharide with 3% HCL-Me-OH and trimethylsily lation of the hydrolysate yielded five monosaccharides, i. e. glucose, frutose, mannose, galactose and xylose, which were detected and analyzed by GLC. After hydrolysis of the protein with 6N HCl, 15 amino acids, including aspartic acid and glutamic acid, were detected and analyzed by an auto amino acid analyzer.
Journal of Korean Society for Atmospheric Environment
/
v.31
no.5
/
pp.482-492
/
2015
Ground-based measurements were conducted from January 6 to 12 of 2015 for understanding characteristics of nitrogen containing carbonaceous aerosols as 16 amino acids at the Mokpo National University, Korea. The detailed amino acid components such as Cystine ($(SCH_2CH(NH_2)CO_2H)_2$) and Methionine ($C_5H_{11}NO_2S$) and their sources were analyzed by High-Performance Liquid Chromatography with Fluorescence Detection (HPLC-FLD) for behavior of secondary products in particulate matter. In addition, organic carbon (OC) and elemental carbon (EC) based on the carbonaceous thermal distribution (CTD), which provides detailed carbon signature characteristics relative to analytical temperature, and water soluble organic carbon (WSOC) by total organic carbon (TOC) analyzer were used to understand the carbon compound behaviors. The backward trajectories were discussed for originations of carbonaceous aerosols as well. Different airmasses were classified with the amino acids and OC thermal signatures. The results can provide to understand the aging process influenced by the long-range transport from East Sea area.
In this study, a new quantitative analytical method has been developed for the rapid determination of acylcarnitines and amino acids in human blood using electrospray ionization / tandem mass spectrometry (ESI-MS/MS). Acylarmitines and amino acids were analyzed by tandem mass spectrometry after conversion to their butylesters through treatment with 3N butanolic hydrogen chloride. Acylcrnitines were analyzed using precursor 85 ion scan and alanine, valine, leucine/isoleucine, methionine, phenylalanine, tyrosine, aspartic acid and glutamic acid were analyzed using neutral loss 102 scan, ornitine and citrulline were analyzed neutral loss 119 scan, glycine was analyzed using neutral loss 56 scan, arginine was analyzed using neutral loss 161 scan and argininosuccinic acid was analyzed product ion 459 scan. This method reduced sample preparation time compared to that with conventional amino acid analyzer and liquid chromatography, with high sensitivity and good reproducibility.
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
/
v.15
no.2
/
pp.152-157
/
1986
Changes in protein, amino acids composition and protein activity of native Meju were investigated at various time intervals over 6 weeks of fermentation by using, gel filtration, and amino acid analyzer. From the quantitative fractionation of native Meju proteins, albumin content (36.4%) was the highest at 4 weeks. During Meju fermentation, albumin increased gradually but glutelin decreased up to 4 weeks. Globulin and prolamin content did not change substantiantiall. When albumin was fractionated by Sephadex G-200, two main peaks were fractionated and a new peak appeared after 4 weeks. Its molecular weight was extimated to be 66,000 by the gel filtration method. Amino acid composition of albumin in native Meju appeared to be 17 kinds. Glutamic acid content (87.98-317.10) were the highest, followed by aspartic acid and glycine. The proleolytic enzyme activity increased when the native Meju was fermented and marked the maximum value at 4 week.
In order to analyze the composition of fatty acid in the seed oil. and amino acid in the seed protein of wild thornless chinese pepper tree; Zanthoxylum schinifolum var. inermis Nakai. GLC method and amino acid autoanalyzer were applied. respectively. while the general composition of the seed and physico-chemical properties of the seed oil were also determined by A. O. A. C. method. The results obtained were summarized as follow The content of oil, protein and ashes were 47.05%, 20.14% and 3.1%, respectively. The content of sulfur and cyan compound in the seed were 0.02% and 0.00005%, respectively, which were far below than allowed guantity by food regulation. Therefore, it is considered to be safe for edible purpose. The iodine absorption number obtained was 145.2, which might be belonged to drying oil. The physico-chemical properties of the seed oil such as acid value, saponification number and refractive index showed the characteristics of an unsaturated high molecular fatty acid compound. The seed oil was composed of 34.8% of oleic acid, 25.1% of linoleic acid and 26.1% of linolenic acid, which accounts for more than 80% of essential fatty acid. Therefore, it could be used as an edible oil. Seventeen kinds of amino acids were anayzed from seed protein. Among them comparatively high content of threonine, valine, methionine, isoleucine, leucine and phenylalanine were observed. As a non-essential amino acid, glutamic acid was found as high as 4.985%. From these results the seed of thornless Chinese pepper would be good for oil and protein source.
To differentiate the quality of Korean ginseng from those of other habitats, the quantitative analysis of free amino acids(FAA) and total amino acids(TAA) in addition to ginsenoside Rb1 and Rg1 was carried out using amino acid analyzer and HPLC, respectively. FAA pattern in Korean ginseng was much different from that of Panax notoginseng. The difference in total content of FAA was also found that Korean ginseng contained 26.3-39.8mg/g while Panax notoginseng contained 6.5mg/g. This FAA content had a tendency to increase with the age of radix. The contents of FAA and TAA in Korean ginseng(6 years old) from Kumsan were shown to be the highest than other ginseng origins tested. The content in the 6 years Panax ginseng from China was about same with that of 4 years Korean ginseng of Kumsan. However, regarding to gisenoside Rbl and Rg1, which have been accepted as the characteristic components of Panax ginseng-Panax notoginseng showed considerably higher content than those of any other ginseng origin.
Journal of agricultural medicine and community health
/
v.16
no.2
/
pp.141-153
/
1991
Free amino acid(FAA), free fatty acid(FFA), and amino acid obtained by hydrolysis of protein components of cystic fluid(CF) of Cysticercus cellulosae in pig and man were analyzed. FFA was analyzed by gas chromatography using Varian model 2700, and flame ionization detector with 6 feet${\times}$1/4inch glass column. Flow rate of $N_2$ was 30 ml/min, $H_2$ was 30 ml/min, air was 350 ml/min respectively and chart speed was 1 cm/min. Amino acid was analyzed by high performance liquid chromatography using Waters model 441, and fluorescence detector at 338nm/425nm with column of amino acid analyzer. Buffer A of mobile phase was pH 3.05 and pH of buffer B was 9.6 respectively. The results obtained were as follows : Seven FFAs containing 12~18 carbons were detected : Saturated fatty acids were lauric acid ($C_{12}$), myristic acid($C_{14}$), palmitic acid($C_{16}$), Stearic acid($C_{18}$). Unsaturated fatty acids were oleic acid($C_{12}^{=1}$), linoleic acid($C_{12}^{=2}$), and one unidentified fatty acid was detected. Generally much more quantity of FFA was determined in CF obtained from pig than that from man. FFA of the largest quantity was palmitic acid; 0.078 mg/ml. Eighteen FAAs were detected and the largest quantity was alanine. Ouantity of alanine was 386 ug/ml in CF from pig 108 ug/ml in CF from man respectively. while histidine in CF from pig was 273 ug/ml, that from man was only 4.3 ug/ml. Eighteen amino acids were identified by hydrolysis of protein in CF from man. But, histidine was not identified in CF from pig. Amino from pig and ug/ml from man.
The aim of the present study was to investigate the effect of Palmiwon on the type 1-prediabetic models induced by streptozotocin (STZ) in RINm5F cells and HIT-T15 cells. Palmiwon increased the cell proliferation and insulin release when pre- and post-treated for the STZ-exposed pancreatic beta cells. The cell proliferation and insulin release of these beta cells were measured by $^3$H-thymidine uptake and RIA, respectively. We also analyzed nutrients such as sugars, fatty acid and amino acids and minerals containing in Palmiwon using by gas chromatography, amino acid analyzer and AA spectrometer, respectively. Palmiwon seems to have protective and recovery properties on the prediabetic model in cellular level, which were ascribe to various nutrients and minerals containing in Palmiwon. From these results, it could be suggested that Palmiwon may be available as preventive and therapeutic prescription of type 1 diabetes mellitus.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.