The objective of this study was to compare the accuracy analysis and the effect of field application of a newly developed automatic heat detector in dairy cows. From 2009 to 2010, we used 48 Holstein cows (mounting cows : 38 heads, standing cows : 10 heads) raised in experimental barn of National Livestock Research Institute (RDA) for the accuracy analysis of automatic heat detector, and 14 Holstein cows raised in three commercial dairy farms of Cheonan and Pochun area for comparison of the effect of field application. The accuracy of response in cows attached with automatic heat detector was 86.8% (33/38) displayed on board when mounting activity observed, and 100% (10/10) when standing activity observed, and on average, 90.0% (43/48) displayed on board. The accuracy of automatic heat detector in on-farm test was 85.7% (12/14), and conception rate was 75.0% (9/12).
Chlorine inhibition on the denitrifing activity of activated sludge treating dairy wastewater was investigated in this study. Filamentous bulking was caused artificially by a sudden load of feed and monitored by measuring sludge volume index. In cases of the activated sludge and bulking sludge which were contacted with chlorine as $7.5\;mgCl_2/gVSS/day$ for bulking control, the decreases of specific denitrification of $32.2{\sim}40.4%\;and\;43.5{\sim}46.5%$ were shown in comparison to the control group which was not reacted with chlorine, respectively. In continuous operation, it was observed that the removal efficiency of total nitrogen was more susceptible to chlorine than the removal efficiency of total phosphorus.
An experiment was conducted to determine the effects of diets containing coarse-texture rice straw and small particle size alfalfa pellets as a part of total mixed ration (TMR) on milk productivity and chewing activity in lactating dairy cows. Sixteen multiparous Holstein dairy cows ($670{\pm}21kg$ body weight) in mid-lactation ($194.1{\pm}13.6$ days in milk) were randomly assigned to TMR containing 50% of timothy hay (TH) or TMR containing 20% of rice straw and 30% of alfalfa pellet mixture (RSAP). Geometric mean lengths of TH and RSAP were found to be 5.8 and 3.6, respectively. Dry matter intake, milk yield and milk composition were measured. Moreover, eating and ruminating times were recorded continuously using infrared digital camcorders. Milk yield and milk composition were not detected to have significant differences between TH and RSAP. Dry matter intake (DMI) did not significantly differ for cows fed with TH or RSAP. Although particle size of TH was larger than RSAP, eating, ruminating and total chewing time (min/d or min/kg of DMI) on TH and RSAP were similar. Taken together, our results suggest that using a proper amount of coarse-texture rice straw with high value nutritive alfalfa pellets may stimulate chewing activity in dairy cows without decreasing milk yield and composition even though the quantity of rice straw was 40% of TH.
Joung, Jae Yeon;Lee, Ji Young;Ha, Young Sik;Shin, Yong Kook;Kim, Younghoon;Kim, Sae Hun;Oh, Nam Su
Food Science of Animal Resources
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v.36
no.1
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pp.90-99
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2016
This study evaluated the effects of two Korean traditional plant extracts (Diospyros kaki THUNB. leaf; DK, and Nelumbo nucifera leaf; NN) on the fermentation, functional and sensory properties of herbal yogurts. Compared to control fermentation, all plant extracts increased acidification rate and reduced the time to complete fermentation (pH 4.5). Supplementation of plant extracts and storage time were found to influence the characteristics of the yogurts, contributing to increased viability of starter culture and phenolic compounds. In particular, the increase in the counts of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus was highest (2.95 and 1.14 Log CFU/mL respectively) in DK yogurt. Furthermore, supplementation of the plant extracts significantly influenced to increase the antioxidant activity and water holding capacity and to produce volatile compounds. The higher antioxidant activity and water holding capacity were observed in NN yogurt than DK yogurt. Moreover, all of the sensory characteristics were altered by the addition of plant extracts. Addition of plant extracts increased the scores related to flavor, taste, and texture from plain yogurt without a plant extract, as a result of volatile compounds analysis. Thus, the overall preference was increased by plant extracts. Consequently, supplementation of DK and NN extracts in yogurt enhanced the antioxidant activity and physical property, moreover increased the acceptability of yogurt. These findings demonstrate the possibility of using plant extracts as a functional ingredient in the manufacture of herbal yogurt.
Objective: This study evaluated the effects of dandelion supplements on lactation performance, circulating antioxidative activity and plasma metabolomics in primiparous dairy cows. Methods: A total of 60 mid-lactation dairy cows (milk yield = 34.29±0.34 kg/d; days in milk = 151.72±2.36 days) were divided into 4 treatment groups randomly, comprising the addition of dandelion at 0, 100, 200, 400 g/d per head. The experiment lasted for 8 weeks with an extra 10 days' pre-feeding period. Milk and blood samples were collected, and plasma samples were selected to perform metabolomics analysis. Results: Supplementing 200 g/d of dandelion increased the yield of milk and lactose (p≤0.05). The milk somatic cell counts (p≤0.05) were lower in all dandelion groups than those in the control group. The activity of glutathione peroxidase (p≤0.05) and superoxide dismutase (p≤0.05) were increased and plasma malondialdehyde (p = 0.01) was decreased when cows were fed 200 g/d dandelion. Plasma metabolomics analysis showed that 23 hub differential metabolites were identified in the 200 g/d dandelion group. These metabolites such as ribose, glutamic acid, valine, and phenylalanine were enriched in D-glutamine and D-glutamate metabolism (p = 0.06, impact value = 1), phenylalanine, tyrosine, and tryptophan biosynthesis (p = 0.05, impact value = 0.5), and starch and sucrose metabolism (p = 0.21, impact value = 0.13). Moreover, correlation analysis showed that circulating ribose, mannose, and glutamic acid were positively related to milk yield. Conclusion: Dandelion supplementation could improve lactation performance and elevate the plasma carbohydrate and amino acids metabolism and antioxidative activity. Supplementation of 200 g/d dandelion is recommended for lactating dairy cows.
To study the immunity of the buffalo mammary gland during involution and around parturition and compare it with the mastitic mammary gland, milk samples were collected from 9 Murrah buffaloes during the above critical periods. SCC of buffalo milk increased significantly (p<0.01) by day 21 of involution and one week prepartum. SCC was significantly higher around parturition but became normal at 14 days postpartum. Phagocytic activity (PA) and phagocytic index (PI) of the buffalo milk neutrophils decreased as the duration of the dry period increased. Elevated levels of immunoglobulins at calving improved the PA and PI, but the lowest PA of 18.8% and PI of 1.75 were recorded at 7 days postpartum. Buffaloes suffering from clinical mastitis had PA of 12.3% and PI of 1.46 that increased significantly (p<0.01) on the third day of treatment. Distance of teat from ground level was found to be minimum at one week before parturition. The investigation showed that in vitro phagocytic activity of buffalo neutrophils was weakest at one week postpartum.
The antimicrobial activity of the ethanol extract of Hibiscus sabdariffa L. (Roselle) powder against various food-borne pathogens was tested using the lawn diffusion assay. The results showed that the ethanol extract exhibited antimicrobial activities against Staphylococcus aureus (total inhibition), Salmonella enteritidis (partial inhibition), Listeria monocytogenes (partial inhibition), Escherichia coli (partial inhibition), Cronobacter sakazakii (partial inhibition), and Bacillus cereus (partial inhibition). Therefore, it is strongly recommended that Hibiscus sabdariffa L. (Roselle) should be considered for use as a natural food-grade additive for the inhibition of various food-borne pathogens, including both gram-positive and gram-negative pathogens, and the improvement of the overall quality of various dairy products, including milk.
Twenty crossbred (HF${\times}$Tharparkar) dry pregnant cows were divided into four equal groups. They were supplemented with 1,000 I.U. $\alpha$-tocopheryl acetate from 0 (group I), 15 (group II), 30 (group III) and 60 (group IV) days before parturition to 1month of lactation. All the cows were kept under similar feeding and management conditions. Blood plasma samples collected on specific days were analyzed for $\alpha$-tocopherol, retinol, total antioxidant activity (FRAP), immunoglobulin and calcium. Plasma $\alpha$-tocopherol concentration at 30 days prepartum averaged 3.5, 4.1, 4.4 and $3.9{\mu}g/ml$ and decreased by 50.0, 41.4, 34.1 and 33.3 percent on the day of parturition in the four respective groups. After calving, plasma vitamin E started to recover earlier in groups II, III and IV as compared to group I. Mean plasma $\alpha$-tocopherol concentration at 21 days postpartum was significantly higher in groups II, III and IV (2.9, 3.5 and $3.1{\mu}g/ml$) compared to group I ($1.9{\mu}g/ml$) cows. Plasma retinol concentration also showed a substantial decrease in all the groups on the day of calving but recovered to its normal value at 3 weeks postpartum. Plasma total antioxidant activity averaged 901, 895, 859 and $875{\mu}mol/l$ in the four respective groups on 30 days prepartum and decreased on the day of calving in all the groups, but the decrease was less in groups III and IV. Plasma immunoglobulin concentration was higher in group IV, followed by groups III, II and I, respectively, showing better immune status of vitamin E supplemented cows due to less oxidative stress. Supplementation of vitamin E resulted in higher plasma calcium concentration. The data showed that vitamin E supplementation should be started at least 30 days prepartum to reduce oxidative stress in periparturient cows.
The inhibitory effect of lactobacilli and bifidobacteria on the growth of typical intestinal pathogens, Escherichia coli and Salmonella typhimurium was studied. The degree of inhibition was measured by well disc assay and turbidimetry method. The strains which showed the higher antimicrobial activity were L. acidophilus La-5, L. acidophilus NCFM, L. casei Lc-01 on the average by using two different methods. The associative cultures were performed with selected 3 lactobacilli and 2 enteropathogens E. coli and S. typhimurium, respectively. Inhibition of pathogen began at 9hr after culturing so that viable counts was decreased rapidly. After 30hr incubation, there were no viable pathogens from the mixed culture. Under this experimental condition, the antimicrobial activity of lactic acid bacteria was not due to pH alone and supposed to different to the strains.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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