Effect of Deodorizing Temperature on Physicochemical Characteristics in Corn Oil 2. Effect of Deodorizing Temperature on Cold Test and Smoke Point in Corn Oil (탈취온도가 옥수수 기름의 이화학적 특성에 미치는 영향 제2보, 탈취온도가 옥수수기름의 냉각시험 및 발연점에 미치는 영향)
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- The Korean Journal of Food And Nutrition
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- v.11 no.1
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- pp.6-10
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- 1998