• Archives of Pharmacal Research
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• 제29권3호
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• pp.256-264
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• 2006

Salicornia herbacea L. (Chenopodiaceae) has been used as a seasoned vegetable by living in coastal areas. S. herbacea (SH) has been demonstrated to stimulate cytokine production, nitric oxide release, and to show anti-oxidative effect. In a series of investigations to develop potential anti-diabetic and/or anti-hyperlipidemic agents from Korean indigenous plants, 50% ethanol extract of Salicornia herbacea was found to prevent the onset of the hyperglycemia and hyperlipidemia induced by high fat diet in ICR mice. At 6 week old, the ICR mice were randomly divided into five groups; two control and three treatment groups. The control mice were to receive either a regular diet (RD) or high-fat diet (HFD), and the treatment groups were fed a high fat diet with either 350 mg/kg, 700 mg/kg of SH (SH350 and SH700) or 250 mg/kg of met-formin (MT250) for a 10-week period. SH not only reduced body weight but also corrected associated hyperglycemia and hyperlipidemia in a dose dependent manner. SH exerted beneficial effects on the plasma glucose and lipid homeostasis possibly ascribed to its specific effects on lipogenesis related genes (SREBP1a, FAS, GAPT), and PEPCK, glucose 6-phosphatase gene expressions in liver. Ethanol extract of S. herbacea has potential as a preventive agent for type 2 diabetes (and possibly hyperlipidemia) and deserves future clinical trial.

• 한국식생활문화학회지
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• 제28권6호
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• pp.674-683
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• 2013

This study was carried out to investigate the quality characteristics of low-salt kimchi with salt partially replaced by Salicornia herbacea L. powder (SH). We prepared kimchi with seasonings in which salt was replaced by 0% (S00), 10% (S10), 20% (S20) and 30% (S30) SH. The salinity level of kimchi was about 1%, and there was no significant difference between the experimental groups. Although lactic acid bacterial numbers of kimchi replaced with SH (S10~S30) increased significantly compared to those of control (S00), the pH and titratable acidity of kimchi replaced with SH were not significantly different. Hardness of kimchi tended to increase as fermentation progressed and with SH addition. The results of the sensory evaluation corroborated the physicochemical characteristics. Furthermore, the sensory characteristics of kimchi were not significantly different upon addition of SH. The physicochemical and sensory characteristics of kimchi were not significantly different despite replacement of salt in kimchi seasoning by SH up to 10%.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제44권3호
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• pp.311-316
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• 2016

함초를 이용한 고부가가치 기능성 음료 개발 연구의 일환으로, 성숙한 함초의 잎, 줄기, 씨를 대상으로 ethanol 추출물을 조제하고 이들의 항산화 및 항혈전 활성을 평가하였다. 추출물의 총 폴리페놀 함량은 잎 > 줄기 > 씨의 순으로, 총 플라보노이드 함량은 잎 > 씨 = 줄기 순으로 나타났다. 총당 및 환원당 함량은 잎과 줄기에서 유사하게 나타났으며, 씨 추출물은 잎 추출물의 1/10 정도의 낮은 총당 및 환원당 함량을 나타내었다. 추출물의 항산화 활성을 RC₅₀로 계산한 결과, DPPH 음이온 소거능, 환원력과 nitrite 소거능은 잎 > 씨 > 줄기, ABTS 양이온 소거능은 잎 = 씨 > 줄기 순으로 나타났다. 항응고 활성 평가결과, 씨 추출물에서 우수한 트롬빈 저해, 혈액응고인자 저해가 나타났으며, 모든 추출물에서 혈소판 응집저해활성 및 인간 적혈구 용혈활성은 나타나지 않았다. 본 연구는 함초 잎과 씨를 이용한 항혈전제 개발이 가능함을 제시하고 있다.

• 대한임상검사과학회지
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• 제43권3호
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• pp.98-104
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• 2011

To evaluate the physioactivity of Salicornia herbacea L. (SH), which are obtained from Sunchon bay as wild plants, an SH extract was prepared by freeze drying to obtain SH, and by cold drying to obtain SH. For the evaluation of their bioactivities, cell viability and antioxidative effect were measured. The XTT assay was adopted to measure cell viability after C6 glioma cells were treated with various concentrations of reactive oxygen species (ROS) and hydrogen peroxide ($H_2O_2$) for 8 hours. The DPPH-radical scavenging activity was also measured for the antioxidative effect. In this study, the $XTT_{50}$ value of $H_2O_2$ was determined at $30{\mu}M$ which was highly toxic based on the cytotoxic criteria by Borenfreund and Puerner. The protective effect of SH extract significantly increased cell viability compared with $H_2O_2$-treated group. Its antioxidative effect showed a significant DPPH-radical scavenging activity at concentrations of $1-100{\mu}g/mL$, while SH extract showed highly a DPPH-radical scavenging activity at only $100{\mu}g/mL$. From these results, $H_2O_2$ was highly toxic in cultured C6 glioma cells, and SH extract was effective in the prevention of cell damage by its antioxidative effect.

• 동아시아식생활학회지
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• 제19권5호
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• pp.750-760
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• 2009

본 연구에서는 여드름이 있는 20대 대학생을 대상으로 12주간의 함초 섭취 유무에 따른 혈청 지질, testosteron, DHT, 미네랄, WBC 및 SOD 등을 측정하고 피부 상태를 측정함으로써 함초에 포함된 생리 활성 물질들의 항산화, 항균, 항균 및 항염 작용, 체내 남성 호르몬 간섭에 의한 피지 분비 저하 작용 등을 확인하여 함초가 여드름 개선에 효과가 있는지를 확인하고자 하였다. 혈액 지표 검사 결과, 혈청 total cholesterol 및 triglyceride 농도 측정 결과 대조군에서는 시험 전후 차이가 유의하지 않았으나, 함초환 복용군에서는 시험 전후 total cholesterol 및 triglyceride가 유의하게 감소하였고, WBC가 유의하게 감소 하였으며, 항산화 지표인 SOD는 유의하게 증가하여 함초의 지질 감소에 의한 피지 감소 작용, 염증 반응 감소에 의한 항염 작용 및 항산화 작용을 확인하였다. 또한 혈중 미네랄 농도의 경우 함초환 복용군에서 함초 식이 후 Ca, K, Fe 및 Zn이 함초 식이 전에 비해 유의하게 증가하여 이들 미네랄의 증가로 인한 항산화 작용에 의해 여드름 피부가 개선될 수 있음 역시 확인하였다. 피부 상태 측정 결과의 경우, 블랙헤드 모공수의 경우 대조군에서는 시험 전후 변화가 유의하지 않았던 반면 함초환 복용군에서는 시험 전에 비해 시험 후 얼굴 중앙 및 우측면에서 유의하게 감소하였고, 피부 유분량은 대조군에서의 변화는 모두 유의하지 않았던 반면 함초환 복용군에서는 이마 및 볼, 코, 턱 및 눈 밑에서 유의하게 감소하였다. 피부 각질 상태 역시 대조군에서는 시험 전후 변화가 유의하지 않았으나 함초환 복용군에서는 유의하게 감소하였다. 함초환 복용군에서는 함초 식이 후 이마, 볼, 코 및 눈 밑에서의 시험 후 pH가 5.12~5.36으로 유의하게 낮아져 정상 피부 상태인 약산성 pH에 가까워진 반면 대조군에서는 유의한 변화가 없었다. 함초 식이 시 피부에서의 미생물량이 유의하게 감소하여 함초의 여드름 균 억제능을 확인하였다. 여드름 단계 역시 대조군에서는 유의한 변화가 없가던 반면 함초환 복용군에서는 시험 후 여드름 등급이 유의하게 낮아져 여드름 피부의 개선을 확인하였다. 본 연구 결과를 토대로 볼 때 함초는 함초 내에 포함된 미네랄을 포함한 여러 생리활성물질의 항염, 항균 및 항산화작용이 종합적으로 작용하여 피부 유분, 각질 및 블랙헤드를 감소시키고 피부의 pH를 저하시켜 여드름 등급이 낮아지는 종합적인 여드름 피부의 개선 효과를 나타내었음을 알 수 있었다.

• 생명과학회지
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• 제16권1호
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• pp.95-100
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• 2006

본 연구는 함초 물추출물을 2주간 투여 해 온 횐쥐에 $CCl_4$ 투여로 인한 간독성 발현 정도를 조사하기 위해 수행되었다. SD-Rat를 2주 동안 함초 추출물 100 mg/kg이 되도록 복강내에 투여한 다음날인 15일째, $CCl_4$를 투여하고 12시간 후에 에테르 마취 후 간과 혈청을 분리하여 측정하였다. AST, ALT는 대조군에 비해서 함초 투여군이 $65.56\%$와 $59.04\%$로 억제 되었다. MDA수치는 대조군과 비교해서 함초 투여군의 간 homogenate에서 $53.74\%$ 억제되었고, 미토콘드리아에서는 $89.86\%$억제되었다. SOD의 활성은 대조군과 비교해서 함초 투여군의 간 homogenate에서 $42.51\%$억제되었고, 미토콘드리아에서는 $38.42\%$억제 되었다. 조직 실험 결과 $CCl_4$으로 나타난 간세포의 괴사와 울혈이 함초 투여군에서는 조직실험 결과 감소되는 것으로 나타났다. 모든 데이터는 $CCl_4$로 유도된 간독성을 함초 추출물이 보호하는 결과를 보였으며, 이는 간독성에 대한 보호효과를 가진 약물 소재 개발에 이용될 수 있다고 본다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제41권7호
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• pp.950-956
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• 2012

본 연구는 함초 열수 추출물의 항비만 효과 및 지질대사 개선 효과를 살펴보기 위하여 5주령된 수컷 흰쥐 36마리를 1주일간 적응시킨 후 정상식이군(NF), 고지방식이(HF)를 6주간 급여하여 비만을 유도하였다. 다시 정상식이군(N), 정상식이+함초 0.5%군(NS), 비만유도 후 정상식이군(H), 비만유도 후 정상식이+함초 0.5%군(HS), 비만유도 후 고지방식이군(HH), 비만유도 후 고지방식이+함초 0.5%군(HHS) 6군으로 나누어 6주간 실험 식이를 급여하였다. 고지방식이로 인하여 대조군과 비교하여 체중이 유의적으로 증가하였으나 함초를 급여한 HHS군의 체중과 체중증가량이 대조군인 HH군과 비교하여 유의적으로 감소하였다. 식이섭취량의 유의차는 없었으나 HHS군의 식이효율이 HH군과 비교하여 유의적으로 감소하여 함초 급여 시 동량의 식이량을 섭취하였으나 체중의 증가량이 적은 것으로 확인되었다. 함초의 급여에 따른 간장의 무게는 대조군과 비교하여 NS, HNS군에서 유의적으로 감소하였으며 HHS군은 감소하는 경향을 보였다. 부고환지방의 무게는 비만 유도군에서 정상군과 비교하여 무게가 유의적으로 증가하였으며 함초를 급여한 NS, HHS군에서 무게가 감소하는 경향을 보였고 HHS군에서는 유의적으로 감소하였다. 신장주변지방의 무게 또한 동일한 경향으로 비만 유도된 군의 지방의 무게가 유의적으로 증가하였고 HNS, HHS군의 지방무게가 유의적으로 감소하였다. 혈청중 지질의 농도는 함초를 급여한 군 모두에서 대조군과 비교하여 중성지방의 농도가 유의적으로 감소하였다. 총 콜레스테롤의 농도는 NS군에서 유의적으로 감소하였으나 비만군에서는 유의차를 보이지 않았다. HDL-콜레스테롤의 농도는 HNS, HHS군에서 유의적으로 감소하였고, LDL-콜레스테롤은 NS군에서 유의적으로 감소하였으나 비만군에서는 유의차를 보이지 않았다. 정상식이와 비교하여 비만유도군의 혈당이 증가된 것이 확인되었고 함초의 급여로 HNS군의 혈당이 유의적으로 감소되었다. 동맥경화지수는 HHS군이 대조군 HH군과 비교하여 유의적으로 감소하였으며 심장위험 지수도 동일하게 HHS군에서 유의적으로 감소하였다. 혈청 중 렙틴의 농도는 N

• 한국식품영양과학회지
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• 제37권2호
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• pp.148-153
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• 2008

본 연구에서는 염생식물의 하나인 함초를 각 용매별로 분획하여 암세포 성장억제 효과와 quinone reductase(QR) 활성 유도 효과를 보았다. 간암 세포인 HepG2, 대장암 세포주인 HT-29 그리고 유방암 세포주인 MCF-7을 이용하여 암세포 성장 억제 효과를 실험한 결과 간암세포주인 HepG2에서 제일 효과가 컸고 사용한 3종의 암 세포주 모두 SHMM층에서 월등히 높은 암세포 성장 억제 효과를 나타내었다. 그리고 암 예방 효과를 알아보기 위하여 3종의 암세포 중 유일하게 quinone reductase를 가지고 있는 인체 간암세포주인 HepG2를 이용하여 QR 활성 유도 효과를 측정한 결과 역시 SHMM층에서 유의적으로 QR 활성 유도 효과가 높게 나타났다. 본 실험 결과에서 함초의 methanol 분획층인 SHMM층에서 암세포 성장 억제 효과와 QR 유도 활성 효과가 높게 나타났으며 이 분획층에 유효한 생리활성 물질이 함유되어 있을 가능성이 높을 것으로 추정된다. 본 연구를 통하여 함초를 이용한 암예방 기능성 식품을 개발할 수 있는 가능성이 보이며, 특히 함초의 methanol 분획층에 대한 집중적인 연구가 요구된다.

• 생명과학회지
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• 제28권7호
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• pp.857-863
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• 2018

본 연구는 함초의 보충식이가 고지방식이 흰쥐의 혈청 및 조직의 중성지방 농도와 골격근 내 $PGC-1{\alpha}$와 $PPAR-{\gamma}$ 단백질 발현에 미치는 영향에 대하여 연구하였다. SD계 수컷 흰쥐를 대조군(CD, n=8), 고지방식이군(HD, n=8), 고지방식이+ 5% 함초 보충식이군(SD, n=8)으로 분류하여 8주간 사육하였다. 그 결과 SD군의 지방조직 중량은 HD군에 비해 약 25%정도 유의하게 감소한 반면 골격근의 중량은 SD군이 HD군에 비해 약 5%정도 유의하게 증가하였다(p<0.01). SD군의 혈청과 간장 내 중성지방은 HD군에 비해 약 20% 유의하게 감소하였다(p<0.05). SD군의 골격근 내 $PGC-1{\alpha}$ 와 $PPAR-{\gamma}$ 단백질 발현은 HD군에 비해 1.5배 유의하게 높게 나타났다(p<0.01). 이상의 결과로 부터 함초 보충은 골격근 내 $PGC-1{\alpha}$와 $PPAR-{\gamma}$ 단백질 발현의 증가를 통하여 지방감소 및 근육량 증가에 효과적이었음이 시사되었다.