Prediction of Thermal Diffusivities of Fish Meat Paste Products 3. Influence of Heating Medium on the Thermal Diffusivities (연제품류의 열확산도 추정에 관한 연구 3. 가열매체의 열확산도에 대한 영향)
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- Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
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- v.21 no.5
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- pp.277-287
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- 1988