This study is to concentrate vanadium in Jeju groundwater using reverse osmosis processes, and to utilize the concentrate for vanadium water. Groundwater samples were taken from Wahyul, Ayum, and Seogwipo groundwater wells with different in vanadium content each other. Their vanadiuln concentrations were 31.8, 44.5, and 53.0 ppb, respectively. The rejection coefficients of every component in groundwater were increased with the increase of TMP At the TMP of $8 kg_f/cm^2$, the rejection coefficients of vanadium, sodium, potassium, aluminium, iron, and barium were $97.4%{\sim}99.0%,\;97.7%{\sim}97.8%,\;98.0%{\sim}98.3%,\;94.8%{\sim}97.5%,\;88.0%{\sim}96.4.0%$, and $97.9{\sim}98.0%$, respectively. And those of magnesium, calcium, chromium, mauganese, and strontium in three groundwater were more than 99.0% at the same TMP. It was possible that vanadium contents of Wahyul, Ayum and Seogwipo groundwater were concentrated into 58.6, 118.9, and 165.1 ppb, respectively, by 6 stages treatment at the recovery ratio of 15%. And these concentrated water (vanadium water) did not exceed the permissible drinking water standards.
Leather processing sludge were amended in sandy loam soil successively to investigate effects on soil properties and radish crop. Total nitrogen concentration of the sludge was $60\;g\;kg^{-1}$, and chromium was $9,048\;mg\;kg^{-1}$. Sludges were treated twice each year for 4 year, and the soils were mixed with sludge to give mixtures equivalent to sludge application rates of 12.5, 25 and $50\;Mg\;ha^{-1}\;yr^{-1}$ in dry matter. Chemical fertilizers $(N-P-K\;:\;280-59-154\;kg\;ha^{-1})$ used as a control. All treated soils were croped to altari and kimjang radish in spring and fall respectively. Organic matter and Cr content in soils were increased with input rate and years of successive application of leather processing sludge, while phosphorous and potassium contents were decreased. Yields of the first harvested altari grown in sludge treated pots were less than control. In the other hand, yields of the first kimjang radish were more than control in proportion with sludge input rates until third year fall. But in fourth year, all sludge treated pot was much less than control in radish yield. Chromium contents of radish in treated soil increased and Cr contents in leaves of radish were higher than roots. Leather processing sludge was considered a potential hazardous resource to soil and crops when it use continuously, because it has high Cr concentration.
This study was conducted to investigate the nutrient components and physicochemical properties of general ('Superior') and colored potato. Proximate composition, reducing sugar, free sugars, free amino acids, organic acids, minerals were analyzed, and Hunter color values were measured in the study. 'Rose' and 'Blue' (colored potatoes) contained high levels of reducing sugar, and total free sugar content was greatly different according to varieties. Glutamic acid, arginine and ${\gamma}$-aminobutyric acid were detected to be the three major amino acids in colored potato, and the major organic acids of general potato were oxalic acid, tartaric acid, malic acid and citric acid. All potato contained high level of potassium, calcium and magnesium. The Hunter 'L' value was the highest in 'Jaseo'; Hunter 'a' value was high in 'Blue' and 'Jasim'; Hunter 'b' value was the highest in 'Haryoung'. Overall, colored potato had higher amount of nutrients and physicochemical properties than 'Superior'. Therefore, colored potatoes are expected to be highly valuable items for the development and applications of a functional food. In addition, these results will provide fundamental data for improving sitological value, breeding of new cultivar and promoting of roughage usage.
The physicochemical properties and nutritional components of fermented black jujube (FBJ) were compared with those of dried jujube (DJ) to improve their utilization as food materials. The moisture contents and brix of the DJ and FBJ were 22.6% and 6.07 brix, and 10.36% and 7.23 brix, respectively. Their L values were 34.78 and 31.82, and the a and b values of DJ were higher than those of FBJ. DJ had a lower water activity level (0.75) than FBJ (0.45), but FBJ had a higher amount of reducing sugar and soluble protein than DJ. The major free sugars in the two types of jujube were fructose and glucose, and their potassium content was highest (about 90%) among minerals. Their unsaturated fatty acid contents were 51.0% and 59.83%, respectively, and the major fatty acids myristoleic acid, palmitic acid, and palmitoleic aid were detected in them.
The physiochemical property, nutrient composition, and functionality of apple juice sterilized at a low temperature (LT, $70^{\circ}C$, 30 min) or a high temperature (HT, $100^{\circ}C$, 20 min) were analyzed. The pH of the apple juice that was sterilized at LT (pH 4.72) was higher than that of the apple juice that was sterilized at HT (pH 4.57), and the acidity of the apple juice that was sterilized at HT (8.90%) was higher than that of the other sample. The sugar content of the two apple juice samples was 15 $^{\circ}Brix$, and the apple juice samples had high potassium, malic acid, and glutamic acid contents. The total polyphenol contents of the apple juice samples that were sterilized at LT and HT were 27.39 mg/100 mL and 23.24 mg/100 mL, respectively. The apple juice that was sterilized at LT had a significantly stronger DPPH radical scavenging activity than the apple juice that was sterilized at HT ($p$ <0.01), and the apple juice that was sterilized at LT had a lower hydroxyl radical scavenging activity level than the other apple juice. Finally, the apple juice that was sterilized at LT showed significantly stronger activities that inhibit enzyme-related oxidation than the apple juice that was sterilized at HT ($p$ <0.05).
This study was conducted to investigate the influence of dietary activated carbon(0.9%) and fish oil(0, 1, 2, 4%) addition on the feed efficiency, blood-cholesterol, proximate composition, pH and minerals in breast and thigh of chicken meat. Broilers were randomly assigned to one of the five dietary treatment: 1) Control (commercial feed) 2) T1(commercial feed supplemented with 0.9% activated carbon) 3) T2 (commercial feed with 0.9% activated carbon and 1% fish oil) 4) T3 (commercial feed with 0.9% activated carbon and 2% fish oil) 5) T4 (commercial feed with 0.9% activated carbon and 4% fish oil). They were fed with one of the experimental diets for five weeks and slaughtered. After that, the meat samples were vacuum packaged and stored over a period of 10 days at 4$\pm$1$\^{C}$. When broilers were fed with dietary activated carbon and fish oil, the feed efficiency of birds were higher compared with that of control diet. The blood cholesterol was tended to decrease in dietary activated carbon and fish oil(p<0.05). However, effects of diets containing graded levels of activated carbon and fish oil on proximate composition were not found(p>0.05). The pH of all treatments significantly increased during the storage periods. The activated carbon and fish oil diet increased the calcium, potassium and sodium content of chicken meat, and tended to increase total mineral contents.
The rheological properties of hard red winter, western white and Australian standard white wheat flours and of HRW-WW and HRW-ASW wheat flour blends having the same protein content were studied. Cooking properties of dry noodles prepared from HRW-WW and HRW-ASW wheat flour blends were also investigated. The noodles were prepared with salt and alkaline reagent. The salt and alkaline concentrations used were 1.7% and 0.17%. respectively, based on the weight of wheat flour. The alkaline reagent was an equal mixture of sodium carbonate and potassium carbonate. The HRW-ASW wheat flour blend had higher farinograph absorption and slightly stronger curve than HRW-WW wheat flour blend. Salt decreased the absorption of wheat flours by 2 and of wheat flour blends by 1%. However, alkaline reagent essentially had no effort on farinograph absorption. Salt and alkaline reagent strengthened the dough of wheat floors and wheat flour blends, with the former being more effective. No significant differences in pasting properties between HRW-WW and HRW-ASW wheat flour blends by amylograph were observed. There were no significant differences in rate of increase of weight or volume between noodles prepared from HRW-WW and HRW-ASW wheat flour blends. Alkaline reagent did not affect the weight gain of noodles hut lowered the volume gain. Breaking force of dry noodles and cutting force of cooked noodles were similar between the two noodles. Alkaline reagent increased both the breaking and cutting forces of noodles. Sensory evaluation revealed that the noodles prepared from HRW-WW and HRW-ASW wheat flour blends were slightly different. but not different from each other by preference test.
Kim, Haeng-Ran;Hong, Jin-Sun;Kim, Tae-Young;Kim, Sang-Bum;Cho, Soo-Muk;Chun, Hye-Kyung
Korean Journal of Food Science and Technology
/
v.37
no.6
/
pp.928-932
/
2005
Effects of sangwhang mushroom (Phellinus linteus) extract on quality and functionality of ramyon (deep-fried noodle) were investigated by adding 17.5(v/w; II) and 35%(v/w; III) sangwhang mushroom extracts. Although little differences were generally observed in chemical compositions of ramyon samples II, III, and control, potassium contents of samples II and III were lower than control. Content of $(1{\rightarrow}3),\;(1{\rightarrow}4)\;and\;(1{\rightarrow}6)-{\beta}-D-glucan$, major functional component of sangwhang mushroom, increased in proportion to amount of extract added, 2.04 and $3.69{\mu}g/g$ in samples II and III, respectively, much higher than $0,09{\mu}g/g$ of control. Lightness (L) decreased, whereas redness (a) and yellowness (b) increased with increasing amount of extract added. Ramyons containing extract showed higher preference than control in texture analysis (hardness and tension) and sensory evaluation (taste and texture).
This study was conducted (1) to isolate the film-forming yeast from the commercially available soy sauce, (2) to identify the state of soy sauce fermentation by the use of yeasts, (3) to confirm characteristics of yeasts. The result were as follows. 1. These yeast strains in the soy sauce fermentation test showed full fermentation of whole sugar content, reduction of the pure extract and relative reduction in total nitrogen. Soy sauce color was somehow faded to lower the stability of soy sauce. 2. In anti-fungal activity test butylparaben at a higher level 60 ppm., sodium propionate 2,400 ppm, sodium benzoate 800 ppm., menadion 165 ppm, showed their anti-fungal effect, while alcohol did not show the effect in the 3% additive group. 3. The optimum sodium chloride concentration for these strains in the 2% G.Y.P. medium was 5% and optimum temperature was $30^{\circ}C$. The extinction temperature was $62^{\circ}C$ for strain No-1 and No-3, and was $65^{\circ}C$ for No-2 and No-4. 4. The film-forming soy sauce turned out in the gas chromatogram to possess much flavor of low boiling point as compared with the standard. These flavors were considered due to flavor spoilage of the soy sauce. 5. These isolated yeasts were identified Saccharomyces rouxii (film-forming yeast) in the Lodder's taxanomic study.
Simulated acid rain (pH 4.0, pH 2.0) containing sulfuric and nitric acid in the ratio of 60:40 (chemical equivalent basis) diluted with underground water, and underground water (pH 6.5) as control were treated on potted Pines koraiensis seeds during the growing season (May 1 to August 31) in 1985. The regime of artificial acid rain, in terms of spray frequency and amount per plot, was simulated on the basis of climatological data averaged for 30 years of records. The seedling growth, contents of chemical substances in needles and chemical properties of the tested soil were compared among the various pH levels of acid rain on October 31, 1985. Following results were obtained. 1. With decreasing pH levels of acid rain, S and $K_2O$ contents in leaf tissue were increased, but MgO and $P_2O_5$ contents were decreased. 2. Soil pH was dropped, and exchangeable aluminum content in the tested soil was dramatically increased as the pH levels of acid rain decreased. 3. Exchangeable calcium, magnesium, potassium contents, and base saturation degree of the soil were significantly decreased with decreasing pH levels of acid rain. 4. Sulfate concentrations in the soil were significantly increased as rain pH decreased, but total nitrogen and available phosphate contents were not influenced by acid rain.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.