• 한국수산과학회지
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• 제24권1호
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• pp.70-78
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• 1991

진해만 서부 가조도 주변 해역의 피조개 채묘장에서 1988년 11월에 추패가 대량 탈락하여 폐사하는 현상에 대한 환경조사와 먹이생물을 조사한 해양생태학적 분석 결과 평년비 $2^{\circ}C$의 높은 고수온이였고, 총무기질소(TIN)가 11월에 $0.38{\mu}g-at/l$의 빈영양 상태이였고, N/P율도 0.98로 최소치를 보여 영양염 수준이 불안정하였다. 이때 피조개 치패의 먹이 생물인 식물성 부유생물의 군집구조의 종다양성지수(H), 균등성지수(e), 풍부성지수$(d_1)$는 최소치를 보였으나 이와는 반대로 우점도지수$({\delta}_2)$는 98.4로서 최대치를 나타냈고 이때의 우점종은 Nitzschia pungens였다. 조사기간 중의 피조개 치패의 대량폐사는 주로 장기 가뭄에 따른 고수온 및 빈영양 상태의 불안정된 생태학적 환경으로 먹이 생물의 질량 변화에 의해 치패의 대사 생리에 영향을 주어 패각의 뒤틀림등 이상개체출현과 함께 대량폐사가 유발된 것으로 판단된 다.

• Journal of Pharmaceutical Investigation
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• 제36권3호
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• pp.185-192
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• 2006

The purpose of this study was to determine the effects of iontophoresis on transdermal delivery of procaine hydrochloride in healthy volunteers, as well as to the synergic effect of high voltage current or ultrasound on the efficacy of transdermal delivery of iontophoresis. Forty healthy volunteers were randomly assigned to four groups topical application group (TA), iontophoresis group (IT), pre-treatment of high voltage current stimulation with iontophoresis (HVS + IT), and pre-treatment of ultrasound application with iontophoresis (US + IT). All subjects received procaine iontophoresis on the forearm using direct current with 4 mA f3r 15 minutes. All subject was measured the duration of local anesthesia, pressure pain threshold, pain perception threshold using rectangular wave at 0.2 ms, 1 ms, 50 ms of rectangular current stimulation after procaine iontophoresis. For comparisons of the sensory characteristics and efficacy of iontophoresis between the groups, an one-way ANOVA and Kruskal-Wallis were used. The significant difference the duration of local anesthesia were found between the groups (p<0.001). The local anesthetic duration of IT, HVS+IT were significantly longer than TA. Meanwhile, the local anesthetic duration of US+IT was significantly longer than HVS+IT, IT and TA group (p<0.05). Also, the pressure pain threshold, pain perception threshold at 0.2 ms, 1 ms, 50 ms were significant difference between the groups (p<0.001). All sensory characteristics including pressure pain threshold, pain perception threshold of IT, HVS+IT was significantly increased than TA, whereas, US+1T was significantly increased HVS+1T, IT and TA (p<0.05). This study showed that the procaine iontophoresis have increase the duration of local anesthesia concomitantly pressure pain threshold and pain perception threshold of sensory nerve fibers such as $A-{\beta}$, $A-{\delta}$ and C fiber. This findings suggest that the iontophoresis enhanced the transdermal delivery of drug ions in vivo. The combination of ultrasound application and iontophoresis synergized the transdermal delivery of drug ions. It is suggests that an electric field, mechanical and heating property of ultrasound may contribute to synergic effect due to temporary changes of structure in the stratum corneum.

• 한국식품영양학회지
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• 제29권6호
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• pp.930-937
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• 2016

This study investigated the quality characteristics, antioxidant activities, and retarding retrogradation of sponge cakes made with 0%, 1%, 3%, 5% and 7% pumpkin (Cucurbita moschata Duch.) leaf powder. Specific capacity significantly increased with the addition (0.33~0.38), but baking loss and dough yield were not significantly different (p<0.05). In color, there was a decrease in the L-value, a-value and b-value, but ${\Delta}E$ increased in proportion to the amount of pumpkin leaf powder. Moisture content increased in the 0~3% additions, from 27.90~31.68%, but decreased in 5% and 7% (22.37% and 28.15%, respectively). pH tended to decrease significantly according to the amount of pumpkin leaf powder (p<0.05). Hardness increased with the addition of pumpkin leaf powder, and pumpkin leaf groups presented higher springiness and cohesiveness than the control. Chewiness was not significantly differ (p<0.05). In retarding retrogradation, Avrami exponent (n) showed that addition of 5% (0.1329) had more retarding retrogradation effect than the control (0.4319), whereas time constant (1/k) showed both 3% (100.00) and 5% (70.42) addition had more effect than control (18.45). Total phenols and flavonoids content increased proportionate to the addition levels. ABTS radical scavenging activity tended to increase according to the level of pumpkin leaf powder. In sensory properties, 5% addition showed maximum color, and 3% addition had the highest scores in flavor, moistness, sweetness, chewiness and overall acceptability. These results suggested that pumpkin leaf was a good addition to improve the quality characteristics, health and sensory preferences. The most appropriate proportion to have the effect of retarding retrogradation in sponge cake is 3%.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제20권3호
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• pp.340-350
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• 2007

The objective of this study was to determine whether peroxisome proliferator-activated receptor ${\gamma}$(PPAR${\gamma}$ is involved in the regulation of weaning to estrus of primiparous sows. Twelve sows composed of 6 groups of 2 full-sibs in a similar age (325.2 d), body weight (BW; 152.4 kg) and backfat thickness (BFT; 27.0 mm) at start of lactation, were allocated to accept 31 MJ (restricted group, R-group) or 53 MJ (control group, C-group) DE/d treatment, respectively. The experimental results indicated that the low energy intake resulted in excessive losses of BW and BFT during lactation in R-group sows, which may be related to decrease of serum 15-deoxy-${\Delta}^{12,14}$-prostaglandin $J_2$ (15d-$PGJ_2$), a ligand of PPAR${\gamma}$ The obvious peak and the frequency of LH, FSH and estradiol ($E_2$) were only observed in C-group sows. Except for $E_2$ at d 1 and 2, serum FSH, LH and $E_2$ concentrations in R-group were lower than those in C-group sows after weaning. However, the serum progesterone ($P_4$) level in R-group sows was always more than that in C-group. The expression abundances of PPAR${\gamma}$and GnRH receptor (GnRH-R) in pituitary, FSH receptor (FSH-R), LH receptor (LH-R), estrogen receptor (ES-R) and aromatase in ovary of anestrous sows were lower than those of estrous sows. Neither the BFT nor the BW was associated with the mRNA abundance of PPAR${\gamma}$in hypothalamus during lactation. Expressions of PPAR${\gamma}$in pituitary and ovary were affected evidently by the BFT changes and only by the loss of BW of sows during and after lactation. Furthermore, PPAR${\gamma}$mRNA level in ovary was significantly related to the expression abundances of GnRH-R, FSH-R, ES-R and aromatase, and GnRH-R was obviously associated with PPAR${\gamma}$expression in pituitary. However, PPAR${\gamma}$expression in hypothalamus likely has no effects on these genes expression and no obvious difference for all sows. Not serum $E_2$ or $P_4$ alone but the ratios of $E_2$ to $P_4$ and 15d-$PGJ_2$ to $P_4$, and serum FSH and LH were evidently related to PPAR${\gamma}$expression in pituitary and ovary. It is concluded that PPAR${\gamma}$is associated with body conditions, reproduction hormones and their receptor expression, which affected the functions of pituitary and ovary and ultimately the estrus after weaning of primiparous sows.

• 대한핵의학회지
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• 제25권1호
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• pp.27-36
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• 1991

Thirty-one patients with coronary artery disease and twenty-sir normal subjects underwent $^{99m}Tc-GBPS$ before and after coronary vasodilatation was induced by dipyridamle 0.54 mg/kg given IV over 4 min. LVEF, ${\Delta}EF$ and regional wall motion by phase analysis were measured during rest and dipyridamole infusion. The results were as follows: 1) Mean LVEF of normal subjects was significantly higher than that of MI group (p=0.001), but similar to that of angina group during rest. Among MI group, mean LVEF of anterior MI group was significantly lower than that of inferior MI group during rest (p=0.024). 2) The normal subjects had a significaat increase in mean LVEF during dipyridamole infusion $(+12{\pm}3.8)$, while the CAD group had no increase $(+2{\pm}5.0)$ (p<0.001). If an increase of LVEF during stress is less than 5%, it suggests an abnormality. The sensitivity and specificity of LVEF changes after dipyridamole infusion were 81%, 96%, respectively. 3) With phase analysis, LV mean phase angle of normal subjects and CAD patients was $143{\pm}20.5^{\circ},\;132{\pm}20.6^{\circ}$ respectively, durign rest (p=0.049). But an ncrease of LV mean phase angle during dipyridamole infusion in these two groups was not significantly different. Dipyridamole infusion did not affect standard deviation and FWHM of phase angle. 4) Regional wall motion was abnormal in 5 patients (16%) during dipyridamole infusion. 5) Side effects with dipyridamole infusion include; headache, angina pain, chest discomfirt, nausea, weakness sense. In conclusion, dipyridamole GBPS might be useful in detection and follow up of CAD.

• 한국식품과학회지
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• 제39권2호
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• pp.164-168
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• 2007

본 연구는 면의 특성 중 저장성을 향상시키기 위해 밀가루에 정상 발효균인 L. acidophilus를 배양한 발효물을 면 제조 시에 첨가하여 이의 실용 가능성을 조사하였다. 면제조시 주원료인 밀가루, 물, 소금의 혼합액에 L. acidophilus를 선택 접종시켜 30시간 배양시킨 발효물의 첨가는 면의 pH를 감소시켰으며, 발효물 5% 첨가량 범위 내에서는 명도 및 총색도 등의 면 색상에 유의적 차이가 없었고, 생면의 경우 발효물 10% 이상 첨가 시에는 저장기간에 따른 일반세균이 $log10^3$ 이상 억제되는 것으로 나타났다. 저장기간 중 생면의 변질은 저장 4일에 나타났으나, 5%와 10%의 발효물을 첨가 시에는 각각 저장 6일과 8일 후에 나타났다. 저장기간 중 숙면의 변질은 저장 8일에 나타났으나, 5%의 발효물을 첨가한 숙면은 저장 12일에 나타나, 저장 효과가 높았다. 이상의 결과로 L. acidophilus를 이용한 밀가루 발효물을 밀가루를 주원료로 하고 있는 제빵 및 제면산업에 이용할 경우에는 저장성에 좋은 영향을 줄 것을 생각된다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제25권1호
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• pp.59-64
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• 2010

본 연구에서는 식초와 주정 및 아스코르빈산의 첨가량을 달리하여 제조한 생강다대기 (MG)를 $30^{\circ}C$에서 저장하면서 첨가물이 저장 중 품질특성에 미치는 영향을 살펴보았다. 생강다대기의 저장 중 색도의 경우 T-I 처리구 색도값이 다른 첨가구와 비교하여 높은 값을 보여주었고, 총 색차인 ${\Delta}E$는 T-III 처리구에서 저장 28일 경과 후에도 색도 변화가 가장 적은 것으로 나타났다. 생강다대기의 일반세균수를 측정한 결과, 저장 초기 무첨가구(T-0)에서 일반세균수가 $5.37{\times}10^7\;CFU/g$ 이었으나, MG-처리구의 초기 일반세균수가 T-0와 비교하여 4 log 이상 감소하는 경향을 보였다. 이는 저장기간 중 미생물의 증식없이 초기 일반세균수를 유지하는 경향을 보여 첨가물의 미생물 증식억제 효과를 확인할 수 있었다. 생강다대기의 관능평가를 실시한 결과, T-0와 MG-처리구간의 향기에 대한 강도 평가에 있어서 유의적인 차이를 보이지 않았다(p < 0.05). 전자코 분석장치에 의한 생강다대기의 향기성분 분석 결과, 초기치 생강다대기 향은 T-0에 비하여 T-I, T-II, T-III 처리구의 향기가 좀 더 강하게 인지되었으나, 저장 중 향기성분의 변화는 첨가물의 종류나 첨가량에 관계없이 저장온도 $30^{\circ}C$에서도 안정적으로 유지되는 것으로 나타났다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제8권1호
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• pp.37-46
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• 2001

가식성 코팅 처리가 신선절단 배의 품질특성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 단백질 소재인 albumin, 탄수화물 소재인 dextrin, 지질 소재인 SPE(Sucrose polyester) 그리고 WSF(Whole soy flour)를 코팅재료로 선택하여 일정 농도로 조제한 코팅용액을 배를 dipping하여 코팅처리 한 후 $4^{\circ}C$에서 10일간 저장하면서 품질변화를 측정하였다. 중량감소율은 모든 코팅 처리구에서 대조구에 비해 억제되었다. 배의 경우는 2% dexrin 및 1% WSF 및 1% albumin 및 3% dextrin 코팅처리가 효과적이었다. $\Delta$E 값은 코팅처리 후 저장기간이 경과함에 따라 증가하는 경향이었으며 코팅재료에 따른 뚜렷한 차이를 나타나지 않았다. 과육의 경도는 1% 및 2% dextrin 처리구를 제외한 모든 처리구에서 대조구와 같이 높은 경도를 유지하고 있었으며 저장 5일 후에는 경도가 큰 폭으로 감소하는 경향이었다. 총 산도는 코팅처리 후 저장 중 감소하며 pH는 증가하는 경향이었으며 코팅처리에 의해 그 변과학 다소 억제되었으나 처리구에 따른 뚜렷한 차이는 나타나지 않았다. 가용성 고형분의 함량은 저장 기간동안 뚜렷한 변화가 없었으며 vitamin C의 함량은 큰 차이가 없었다. 코팅 재료의 농도에 따른 관능평가 결과 0.5% albumin, 4% dextrin, 1.0% SPE, 0.5% WSF 처리구가 좋은 성적을 나타내었으며 그 중 4% dextrin 처리구가 모든 항목에서 가장 좋은 평점을 기록하였다. 가식성 코팅 처리한배의 호흡속도를 측정한 결과 dextrin 및 WSF 처리구에서 이산화탄소의 발생량이 낮게 나타나 호흡이 억제되었다. 이상의 결과에서 배의 코팅에 사용한 소재 중 과실의 중량 및 갈변억제 측면에서는 2-3% dextrin, 당, 산 비타민 등 성분 및 경도유지 측면에서는 1% albumin, 그리고 관능적 특성에서는 4% dextrin 처리구가 가장 양호한 것으로 여겨졌다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제41권7호
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• pp.602-611
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• 2008

본 연구에서 pair feeding함으로서 사료 섭취량이 체중이나 지단백 대사에 미칠 요인을 제거한 상태에서 녹차분말이나 녹차추출물이 갖는 항 비만효과나 지질 강하효과를 비교 조사하였다. 녹차분말이나 추출물에서 증체 억제효과를 보였는데 이는 녹차성분이 소장에서의 지방흡수를 억제하거나 지방산화를 촉진하고 대사율을 올려 열량소비를 증가시킨다는 기존 연구결과와 이해를 같이 하는데, 예비실험에서 사료섭취량 자체가 억제됨을 감안 할 때 녹차 추출물이나 분말의 항비만 효과에 대해서 긍정적이다. 본 연구에서 녹차 추출물의 높은 콜레스테롤 흡수 억제력에도 불구하고 녹차의 콜레스테롤 강하효과는 나타나지 않았는데 이는 체 콜레스테롤 pool size에 강한 homeostasis 기질이 작용한 것이라고 생각할 수 있다. 식이 콜레스테롤과 지방의 흡수억제에 있어서 녹차분말과 녹차 추출물의 장내 유용성과 체 콜레스테롤의 합성과 담즙 생성에 있어서 EGCG를 포함한 차 카테킨 작용기전을 이해하기 위해서 보다 많은 연구가 필요하리라 생각된다. 녹차 분말과 추출물은 항산화 지표에도 정도에 다소 차이가 있으나 긍정적인 효과를 보였는데 녹차 카테킨은 수용성으로 bioavailability가 비교적 높은 polyphenol계 항산화 물질로서 녹차 잎의 건조중량 50% 이상이 카테킨이고 이중 80% 이상이 catechin gallate 형태로 강한 항산화 효력을 지닌 것으로 나타나 있다. 노화를 활성산소에 의한 세포의 손상과정이라 볼 때 식품으로서 녹차는 매우 중요한 입지에 있다. 차로 마시는 녹차의 섭취방법에서 분말이나 추출물로 섭취방법을 다양화하고 있는데 분말과 추출물의 영양적 효과를 비교해 볼 때 유리 (free)된 카테킨 형태로 추출물이 유리할 수 있지만 녹차분말이 식품으로서의 높은 선호도와 함께 HDL-콜레스테롤을 증가시키는 효과가 있다면 분말차의 섭취도 좋은 방법이다. 음료로서 따져 볼 때 일회 분량 2 g의 녹차를 3회 우려 마시는 경우 이로부터 섭취할 수 있는 항산화물질은 EGCG기준으로 $109{\sim}147\;mg$정도이고 이를 비타민 C 로 환산하는 경우 $142{\sim}168\;mg$이다. 천연의 항산화 물질을 자연스럽게 섭취하는 방법으로서 차의 음용을 생활화하는 것은 비만이나 퇴행성 또는 노화관련 질환의 예방차원에서 바람직하리라 본다.

• 지질공학
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• 제27권3호
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• pp.331-343
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• 2017

본 연구에서는 기존의 H-Pile+토류판 또는 H-Pile+토류판+차수그라우팅 공법의 안정성, 시공성 및 경제성을 개선하기 위해 H-Pile에 Plastic Sheet Pile(P.S.P)과 연성벽체인 P.S.P의 간격유지 및 보강기능을 위한 간격재(각형강관)를 결합한 토류벽체 System인 HCS공법을 개발하고, HCS공법을 구성하는 각 부재의 거동을 3차원 유한요소해석에 의해 규명하는 연구이다. HCS공법의 거동을 수치해석적으로 규명하기 위해 Plastic Sheet Pile 규격 3종류, H-Pile 규격 2종류 및 설치간격 3종류, 간격재 규격 1종류 및 설치간격 4종류에 대해 광범위한 3차원 유한요소해석을 실시하였다. 수치해석결과 $P.S.P-460{\times}131.5{\times}7t$ (PS7)와 H-Pile $250{\times}250{\times}9{\times}14$ (H250), $P.S.P473{\times}133.5{\times}9t$ (PS9)와 H-Pile $300{\times}200{\times}9{\times}14$ (H300)의 조합에서 상대적으로 유사한 응력비(=발생응력/허용응력)를 갖는 것으로 검토되어 이 제품의 조합이 경제적인 것으로 확인되었으며, P.S.P+H-Pile+간격재 복합체의 강성이 증가할수록 벽체의 수평변위와 상부지반의 연직변위가 감소하였다. 특히, H-Pile과 P.S.P의 강성차이로 인한 Arching 현상으로 P.S.P의 토압의 상당부분이 H-Pile로 응력(토압) 전이가 발생하여 P.S.P의 응력 및 변위는 미소하게 나타났다. 본 연구를 통하여 HCS공법을 구성하는 각각의 부재들의 거동을 확인할 수 있었으며, 확인된 연구결과를 통해 향후 HCS공법을 합리적이고 안정하며 경제적으로 적용하는 데 활용 가능하리라 판단된다.