• Ocean and Polar Research
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• 제44권4호
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• pp.319-329
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• 2022

The paramyxean parasite Marteilioides chungmuensis infects the cytoplasm of the eggs of Pacific oysters Crassostrea gigas , resulting in spawning failure of the infected females. Such infected eggs appear as bump-like nodules on the body in late fall when most of the uninfected females complete spawning. In this study, we estimated the quantity of the infected eggs using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), which is destroyed by M. chungmuensis parasitism. In December, the infected oysters collected from Tongyoung on the south coast exhibited numerous yellowish bump-like nodules as signs of infection. In histology, the infected oysters exhibited mature eggs in the follicle, which were heavily infiltrated by hemocytes. ELISA indicated that the infected egg mass accounted for 7.52±5.50 percent of the body weight, suggesting the ovarian parasite causes substantial reproductive loss. Histology also indicated that the infected oysters are in a poor nutritional condition, as the digestive gland atrophy (DGA) level is comparatively higher than the uninfected oyster. The total carbohydrate contents in the infected oysters (108.68±44.41 mg/g dry wt) were significantly lower than in uninfected oysters (269.76±50.97 mg/g dry wt), suggesting that M. chungmuensis parasitism also affected the energy storage capacity of the host during the resting stage.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제21권4호
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• pp.238-243
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• 2006

수산물도매시장에서 판매중인 굴의 계절별, 판매, 소비 조건별 V. parahaemolyticus의 밀도를 조사하고, 유통단계의 문제점을 파악하여 개선점을 모색하였다. 시장 내에서 유통 중인 굴은 3월에서 11월중에 V. parahaemolyticus가 분리되고 $<2\sim1.4\times106MPN/100g$의 밀도를 보였다. V. parahaemolyticus의 접종 실험에서 $0^{\circ}C$에서는 48시간동안 균의 증식이 거의 없었고 $36^{\circ}C$에서는 15시간 후 $1.4\times107CFU/100g$, $25^{\circ}C$에서는 15시간 후 $5.4\times105CFU/100g$, $4^{\circ}C$에서는 15시간 후 $2.7\times104CFU/100g$으로 정점을 나타냈다. Icebox에 포장되어 유통되는 굴이, 얼음위에 전시되어 소분 판매기는 좌판위의 굴보다 V. parahaemolyticus의 밀도가 낮게 나타나는 경향이 있었으나 그 차이가 현저하지 않아 시장 내의 보관 상태에는 큰 문제점이 없는 것으로 나타났다. 그러나 구입 후 소비처로 운반하는 동안 하절기 외기에 노출되었을 때는 $1.4\times108CFU/100g$까지도 급격하게 균이 증식하여 식중독의 위험이 높아질 수 있으므로 소분판매 시 반드시 얼음 등을 채워 $0^{\circ}C\sim4^{\circ}C$의 저온 상태에서 운반하여야 할 것으로 보인다. 통상적인 세척조건에서도 균 양의 감소가 현저하지 않아 장시간 노출시 다시 급격하게 위험수준으로 증식할 가능성이 높으므로 조리 후 저온 저장에도 세심한 주의를 기울여야 할 것으로 보인다. 문제점 파악을 위하여 비교적 위험도가 높을 조건을 전제로 실험을 시도하였으므로 실제 유통상황은 보다 단전할 것이나 판매, 조리 단계에서 저온을 유지한다면 현재보다 식중독위험성을 현저히 줄일 수 있을 것으로 보인다.

• 한국패류학회지
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• 제29권4호
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• pp.273-281
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• 2013

갯벌양식 굴의 생산성을 향상시키고자 2011년 9월부터 12월까지 어장환경이 서로 상이한 해면 가두리 중간육성장에서 성장과 폐사를 비교하고 2012년 1월 갯벌 수평망식 본양성장에 이식하여 7월까지 조간대 노출시간 별 갯벌양식 굴의 순응 결과를 조사하였다. 해면 가두리 중간육성장의 경우 각 양식장간에 수온과 영양 염류를 제외한 환경요소가 뚜렷한 차이가 없음에도 불구하고 참굴의 성장에 차이가 있었다. 해면 가두리 중간육성장의 수온은 원산도리에서 가장 높게 나타났고 염분은 세 지역 모두 안정적인 변화 양상을 보였으며 Chlorophyll-a 농도는 수온과 비례하는 경향을 보였다. 갯벌지역의 수온은 해면지역에 비해 변화 폭이 큰 것으로 나타났다. 해면 가두리 중간육성장 갯벌 양식 굴의 성장은 원산도리, 창리, 파도리 순으로 나타났으며 시간이 지남에 따라 성장이 감소하였다. 갯벌 수평망식 본양성장 갯벌양식 굴의 성장은 3시간, 1시간, 5시간 대기노출 순으로 나타났으며, 수온과 밀접한 관계가 있었다. 수온이 $5^{\circ}C$ 이하로 내려간 1월에는 성장이 크게 낮아졌으나 폐사율의 뚜렷한 경향은 보이지 않았고, 수온이 올라가는 3월부터 성장률이 증가하였으나 월평균 수온의 변동폭이 높았던 4-6월에 폐사율이 급증하였다. 한편, 해면 가두리 중간육성장에서 수용한 참굴은 각장 대비 각고가 길게 성장하는 경향을 보였으나 다시 갯벌 수평망식 본양성장에 이식 후 수용하면서 각고 대비 각장이 크게 성장하였다.

• Ocean and Polar Research
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• 제34권2호
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• pp.151-163
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• 2012

이매패류의 소화맹낭은 고도로 발달된 리소솜 시스템을 지니고 있어 소화작용과 함께 오염물질의 해독과 배출작용을 담당한다. 따라서 소화맹낭의 리소솜 시스템은 환경변화에 민감하게 반응한다고 알려져 있다. 이 연구에서는 동결절편을 이용한 조직학적 방법으로 조간대에 서식하는 참굴 소화맹낭의 리소솜 활동을 측정하였다. 참굴은 2010년 6월 광양만 내만의 초남대교, 차면리와 외만의 신덕리, 평산리 조간대에 서식하는 굴을 채집하였다. 제작된 동결절편을 이용하여 lysosomal membrane stability(LMS) 및 lipofuscin(LF) 축적, neutral lipid(NL) 축적, 소화맹낭 위축도(digestive gland atrophy, DGA)를 평가하였다. 비만도 및 소화맹낭 위축도는 내만에 서식하는 참굴이 다른 지역에 비해 유의적으로 낮았다(P<0.05). LMS는 내만이 외만에 비해 짧은 리소솜 막 불안정화 시간을 보였지만 지역별 통계적인 유의차는 없었다. LF 축적은 내만에 서식하는 참굴이 유의적으로 높은 축적을 보였지만(P<0.05), NL 축적의 경우 외만에 서식하는 참굴이 유의적으로 높은 축적을 보였다(P<0.05). DGA와 LF의 경우 내만과 외만에서 뚜렷한 차이를 보였고, 이는 환경오염의 수준과 관련 있을 것으로 사료된다. 따라서 이 두 가지 분석항목은 연안환경평가에서 좋은 biomarker로 사용될 수 있을 것으로 기대된다.

• 한국식품영양학회지
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• 제10권3호
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• pp.320-324
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• 1997

유기산 처리법을 이용하여 15$^{\circ}C$ 저장 동안 생굴의 V. vulnificus strain 29307의 세균수 변화에 대한 영향을 조사하였다. 각각 3분 동안 0.5% 초산, 0.5% 유산, 또는 0.5% 구연산을 침지한 생굴은 저장 4일 후부터 V. vulnificus가 검출되지 않았다. 2% 초산 함유한 3% 알지닉산 처리구는 저장 2일 후부터 V. vulnificus가 검출되지 않았으며, 수돗물로 처리한 대조구는 저장 4일 동안 V. vulnificus가 분리되었다. 본 연구의 결과를 토대로 알지닉산과 초산의 조합은 각 유기산 처리구보다 V. vulnificus에 대한 항균력을 증진하였다.

• 한국해양학회지
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• 제15권1호
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• pp.8-16
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• 1980

참굴, Crassostrea gigas(Thunberg)은 한국연안에 널리 분포되어 있는 종으로서 옛 부터 남, 서해안에서 송지식 투석식등으로 양식 해 왔고 현재에는 대형뗏목 및 연승을 이용한 굴양식이 집약적으로 기업화되고 있다. 굴에 관해서는 분류, 생리, 생태 및 양식시험등 각 분야에 걸쳐 많은 연구결과들이 있다.

• 한국수산과학회지
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• 제12권4호
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• pp.255-259
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• 1979

각종 오물질로 오염된 생굴의 오물질의 제거 및 위생지표세균의 정화 방법에 대하여 실험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 본 실험에서 제작한 정화조를 썼을 때 오물질은 정화 1시간만에 약 $50\%$ 정도가 제거되었으며, 15시간후에는 오물질의 제거량의 변동이 없었다. 2. 오물질 제거에 있어서 온도조건으로서 $22^{\circ}C$ 부근이 가장 효과적이었으며 pH는 8.80 일 때가 가장 좋은 결과를 보였다. 3. 위생지표세균인 대장균양은 투석식으로 양식된 굴이 수하식으로 양식된 굴에서 보다 훨씬 많았다. 4. 정화조중의 해수의 유리염소의 농도를 굴의 생존에 영향을 미치는 범위(2ppm이하)로 조절한 결과, 대장균군의 제거에 큰 효과를 보였다.

• 한국패류학회지
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• 제29권3호
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• pp.217-223
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• 2013

The morphological relations and physiological characteristics of the triploid and diploid oysters (Crassostrea gigas) in Taean area, west coast of Korea, were investigated from May 2012 to April 2013. Mophometric analysis indicated that the triploid oysters have the same shell length to shell height ratio but higher shell depth to shell height ratio than diploids. Consistent with morphological characteristics, triploid oysters showed greater values of fatness, condition index and RNA/DNA ratio during the period of experiment. The DNA concentration in adductor muscle and mantle of triploid were either lower or equal to the nucleic acids of diploid. However, RNA/DNA ratio were significantly higher than diploid. It appears that RNA/DNA ratio could be a useful indicator of health condition of triploid and diploid oysters when taken in correlation with the morphological indices.

• 한국발생생물학회지:발생과생식
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• 제26권4호
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• pp.165-174
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• 2022

Three proteins [myosin heavy chain (MHC), filamin-C fragment (FIL-C), and actin 2 (ACT2)] were identified in adductor muscle from diploid and triploid Pacific oysters (Crassostrea gigas) and the relationship between the condition index (CI) and mRNA expression of these genes was investigated, together with the mRNA expression of molluscan insulin-related peptide (MIP), C. gigas insulin receptor-related receptor (CIR), and insulin-like growth factor binding protein complex acid labile subunit (IGFBP-ALS). Monthly changes in the CI were similar to the changes in the tissue weight rate in both groups. ACT2 and MHC mRNA expression was statistically higher in the triploid than the diploid, while FIL-C mRNA expression was significantly higher in the diploid (p<0.05). The MIP, CIR, and IGFBP-ALS mRNA expression of the diploid oysters were all significantly higher in July than in other months (p<0.05). The MIP, CIR, and IGFBP-ALS mRNA expression in the triploid oysters was high in July, but there were no significant differences (p>0.05). Changes in the expression levels of the genes investigated in this study could be used as intrinsic indicators of the annual growth, maturity, and spawning period of cultured diploid and triploid C. gigas in Tongyeong, Korea.

• Parasites, Hosts and Diseases
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• 제55권4호
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• pp.399-408
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• 2017

A survey was performed to know the recent infection status of digenetic trematode metacercariae in clams and oysters from 4 sites in western coastal regions of the Republic of Korea (=Korea). Four species of clams (Mactra veneriformis, Ruditapes philippinarum, Cyclina sinensis, and Saxidomus purpuratus) were collected from Taean-gun, Chungcheongnam-do (Province), Buan-gun (County) and Gochang-gun, Jeollabuk-do, and oysters, Crassostrea gigas, from Shinan-gun, Jeollanam-do were transferred to our laboratory on ice and examined by the artificial digestion method. The metacercariae of Himasthla alincia were detected in 3 species of clams, M. veneriformis, R. philippinarum, and C. sinensis from the 3 surveyed areas. The positive rate and the mean density per clam infected were 98.9% (30.8 metacercariae) in M. veneriformis, 60.0% (5.0) in R. philippinarum, and 96.0% (28.4) in C. sinensis. The positive rate (mean density) of Acanthoparyphium tyosenense metacercariae in M. veneriformis was 50.0% (2.1) from Taean-gun and 70.0% (2.8) from Gochang-gun. The metacercariae of Parvatrema spp. were detected in M. veneriformis and R. philippinarum from Taean-gun and Gochang-gun; the positive rate (mean density) was 63.3% (4,123) and 50.0% (19) in M. veneriformis, and 6.7% (126) and 100% (238) in R. philippinarum from the 2 regions, respectively. The metacercariae of Gymnophalloides seoi were detected in all 30 oysters from Shinan-gun, and their average density per oyster was 646. From the above results, it has been confirmed that more than 3 species of metacercariae are prevalent in clams from the western coastal regions, and G. seoi metacercariae are still prevalent in oysters from Shinan-gun, Jeollanam-do, Korea.