Changes in Lignan Content and Antioxidant Activity of Fermented Sesame (Sesame indicum L.) by Cultivars (생물전환에 의한 품종별 참깨 발효물의 Lignan 함량과 항산화 활성 변화)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.45 no.1
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- pp.143-148
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- 2016