A study for the Improvement of Sanitary Condition in Korean style-restaurant in Seoul city area (II) -Evaluation on sanitary management of cooking equipment and personal hygiene- (한식 제공 음식업소의 위생 및 시설 조사 연구 (II) -조리기기 기구의 위생관리 및 개인위생 평가-)
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- Journal of the Korean Society of Food Culture
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- v.10 no.1
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- pp.1-10
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- 1995