• 한국광학회지
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• 제32권4호
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• pp.163-171
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• 2021

조명에 사용되는 일반적인 백색 발광 다이오드는 청색 발광 다이오드 위에 황색 형광체를 입힌 구조가 보편적이나 발광 스펙트럼상 짙은 적색 성분이 부족해서 조명의 연색성이 떨어지는 문제가 있다. 본 연구에서는 백색 발광 다이오드의 연색 특성을 개선하기 위해 적색 양자점 조명을 백색 조명의 확산판에 적용한 후 광학 시뮬레이션을 이용해 광구조를 최적화하고자 하였다. 양자점의 평균 자유 행정 및 확산판 내 TiO₂ 입자의 농도를 조절해 연색지수, 휘도 등 광특성을 조사했다. 대부분의 조건에서 연색지수는 90을 넘었고 이는 적색 양자점 필름의 적용이 일반적인 백색 발광 다이오드의 연색 특성을 개선하는 데 효과적인 방법임을 보여준다. 색좌표의 각도 의존성은 확산판과 조명 하단의 반사판 사이에 형성되는 광학적 공동 구조를 활용함으로써 제거할 수 있었는데 이는 공동 내 위치한 양자점 필름을 통한 빛의 다중 투과가 시야각에 따른 광경로의 차이를 줄였기 때문으로 해석된다.

• Korean Chemical Engineering Research
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• 제49권3호
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• pp.348-351
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• 2011

본 연구에서는 폴리다이아세틸렌(polydiacetylene, PDA) 베시클을 이용하여 여러 가지 킬레이트제(chelating agent)를 쉽게 검출할 수 있는 센서 시스템을 개발하였다. 다른 센서들과 비교하여 PDA기반 센서는 많은 장점이 있다. 첫째로, 형광물질의 부착이 필요 없는 무표지 검출(label-free detection)이 가능하여 실험 절차가 간단하고 빠르다. 둘째로, PDA는 청색에서 외부 자극에 의해 적색으로 변화하는 색전이를 일으키므로 육안으로 쉽게 검출을 확인할 수 있었다. 끝으로, 특정 파장에서의 colorimetric response를 측정하여 각각의 킬레이트제의 농도에 따른 정량검출도 가능하다. 본 연구에서는 5가지 종류의 킬레이트제, 즉 EDTA, EGTA, NTA, DCTA, DTPA를 PDA 베시클과 반응시켰으며, 이중에서 EDTA, DCTA는 특히 강한 반응으로 PDA의 색전이를 유도함을 알 수 있었다. 본 연구를 통하여 PDA 베시클을 사용하여 어떠한 기계나 동력을 사용하지 않고 색전이를 이용하여 킬레이트를 성공적으로 검출할 수 있음을 보여주었다.

• 한국축산식품학회지
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• 제38권5호
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• pp.927-935
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• 2018

Various amounts of buckwheat powder (0%, 1%, 2%, and 3%) were added to emulsion-type pork sausages. The effects of buckwheat powder on the physicochemical characteristics of the emulsion type sausages, including proximate composition, cooking yield, viscosity, pH, instrumental color, texture profile analysis (TPA), and sensory evaluation, were determined. Increased levels of added buckwheat powder led to higher moisture (p<0.05), ash content (p<0.05 or >0.05), and cooking yield (p<0.05). However, the protein and fat contents of the sausage samples were lower (p<0.05) with higher levels of added buckwheat powder. The instrumental color and pH values were affected by the addition of buckwheat powder, which has a pH of 6.1 and associated color coordinates of $L^*=75.0$, $a^*=1.3$, and $b^*=8.7$. Meat batter with 3% buckwheat powder was shown the highest (p<0.05) viscosity indicating great formation of emulsion. There were no significant differences in the TPA among the treated samples. The viscosity value increased with increasing cooking yield in the batter ($r^2=0.7283$) i.e. the correlation coefficient between the two measurements was very high and positive. For sensory traits except for tenderness, the highest scores (p<0.05) was detected on sausages with 3% added buckwheat powder by a panel. These results suggest that the addition of 3% buckwheat powder to emulsion-type sausages produces a more beneficial meat product, with a lower fat content, greater formation of emulsion and no adverse effects on sensory properties.

• 한국축산식품학회지
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• 제40권4호
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• pp.601-612
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• 2020

The study assessed the stability for fresh beef patties with the inclusion of clove extract (CE) as a natural antioxidant in comparison to butylated hydroxytoluene (BHT) and ascorbic acid (AA) at frozen storage. Four different patties were made dependent on the added antioxidants: control (added no antioxidants), added with 0.02% BHT, 0.05% AA, and 0.1% CE. Inclusion of BHT, AA, and CE resulted in a significant reduction of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) and hue angle (h°) value and increase of redness (CIE a*) and chroma (C*) values (p<0.05). BHT, AA, and CE were observed effectively to retard lipid oxidation and increase color stability. BHT and AA revealed significantly (p<0.05) higher thiol content than the control and CE. However, the reduction percentage for thiol content in CE treated patties was lower than the control and AA-treated patties from first to last time of storage. Moreover, inclusion of AA and CE led to significantly (p<0.05) increased heme iron content when compared to BHT and the control. In conclusion, CE can replace the application of AA and BHT while improving lipid stability, heme iron content, and color stableness of fresh beef patties throughout frozen storage.

• 복식
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• 제53권5호
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• pp.111-124
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• 2003

The purpose of this study is to analyze how the women´s fashion with the design elements(silhouette, material, color, detail and trimming) of androgynous image which has appeared on our specialized fashion magazine from 1986 through 2000. As a result of this study I drew the following conclusion. 1. The bon silhouette led the market in the first stage of mid 1980. The wool and leather with the masculine image, cotton and soft material with unisex image were used to express the androgynous image. The dark and mono tone with the masculine image were used a lot in color. In women´s fashion the minimalism style with simple image was expressed escaping from the decoration, in which the detail and trimming was not found as in men´s wear. 2. It showed that more and more feminine image was accepted in the second stage of early 1990. Women´s wear silhouette with the androgynous image has changed from masculine box silhouette boomed in the first stage to hourglass silhouette and slim silhouette. The wool and leather were used a lot as the materials in the first stage but the usage of the cotton with unisex image and soft texture were getting increased. The main colors were the black and the blue but the usage of the white and the red were on the increase showing the range of the use was extending. In the meantime, the detail and trimming were hardly used like in the first stage. 3. In the third stage of the late 1990, the silhouette has changed to slim style. The wool and leather were mainly used as the materials but the cotton and silk were on the increase showing that the materials of the feminine image were used in the women´s fashion with the androgynous image as well as the materials of masculine image. In color, the black and the white of the masculine image were used increasingly by the effect of the minimalism and the usage of the colors were various for the rising frequency of the trend colors usage.

• 대한의용생체공학회:의공학회지
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• 제23권2호
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• pp.165-170
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• 2002

본 연구는 감각-운동 통합의 관점에서 다양한 시각 자극에 의하여 생체 내에 입력된 각기 다른 감각 정보가 운동 기능에 미치는 영향을 정량적으로 분석하기 위하여 수행되었다. 특히 보색 관계의 시각 자극이 이에 대한 운동의 반응시간에 어떠한 영향을 주는지에 관심을 두었다. 실험은 20세에서 25세 사이의 20대 성인 남녀 각각 10명을 대상으로 자체 제작한 방음 암실에서 수행하였다. 실험 장치는 디스플레이 판넬, 시각 자극을 위한 고휘도 LED 그리고 자극에 대한 반응시간 검출을 위한 키보드 스위치로 구성하였다. 지금까지의 많은 연구들은 감각 정보의 차이가 인식에 미치는 영향에 대한 평가나 색채 자극에 의한 감각 수용기의 반응의 강도의 차이를 연구하는데 머무르고 있으며 색채 환경에서의 감각-운동 협응에 대한 연구는 미흡한 실정이다. 따라서 본 실험에서는 다양한 시각 자극 환경에서 운동의 반응 시간을 계측함으로써 감각과 운동의 관계를 정량적으로 분석하였다. 그 결과 보색 관계의 시각 자극에 대한 반응시간이 동일한 색채 환경 하에서의 반응시간 보다 빠르고 동일 색채 자극 환경에서는 빛의 파장의 크기에 반비례하여 반응속도가 나타나는 결과를 얻었으며 통계적 분석(p<0.05)을 통해서 유의성도 검증되었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제5권4호
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• pp.320-325
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• 1998

본 연구에서는 석량, 미원 2품종의 풋콩을 실험재료로 사용하여 냉동 저장전 전처리 기술의 일환인 blanching 및 염장처리를 행하여 냉동저장 중 어떠한 영향을 미치는지를 조사하였다. 품질평가로는 수분함량, 색도, Vitamin C 함량의 변화, peroxidase와 lipoxygenase 활성 및 경도를 살펴보았다. 수분함량의 변화는 무처리 경우에는 현저한 감소를 보여주었으나, blanching 처리구와 염처리구는 저장기간 중에도 큰 변화를 변화를 보이지 않았다. Vitamin C 함량에서는 blanching 처리한 것이 열에 의한 영향 때문에 무처리한 것보다 함량이 줄어든 반면 염장 처리구에서는 높은 비타민 C 함량을 나타내었다. 또한 콩의 맛에 관여하는 효소인 peroxidase와 lipoxygenase의 경우 전처리 공정으로 blanching이나 염처리만으로는 충분히 불활성화 시키지 못하였으나, -2$0^{\circ}C$의 냉동저장 후 lipoxygenase활성은 90%정도 불활성화 된 것으로 나타났다. 그리고 경도를 살펴본 결과, 미원과 석량 모두 blanching처리구가 다소 높은 경도를 보인 반면, 염처리구에서 미원은 경도가 급격히 감소하는 경향을 볼 수 있었으며, 석량의 경우는 약간 감소하는 경향을 보였다. 이상의 결과, 본 연구에서는 염처리조건으로 2%, 180분 동안 염장 처리한 것이 가장 적당한 것으로 나타났다. 그리고 풋콩을 수출용으로 저장하기 위해서는 저장에 앞서 전처리 공정이 필요하며, blanching이나 염처리를 한다면 풋콩의 품질변화를 최소화하고 저장 기간을 연장시킬 수 있으며, 또한 콩의 조리 시 염의 첨가로 조직을 연화시켜 cooking시간을 단축시킬 수 있으리라 기대된다.

• 한국인쇄학회지
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• 제18권2호
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• pp.41-54
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• 2000

가시광을 선택적으로 반사하는 광 응답성 코레스테릭 액정을 조제하고, 그 선택적 반사파장의 광화학적 변조를 시도함으로서 포토닉스(Photonices) 재료로서의 가능성을 검토했다. 고유의 선택 반사파장의 변조는 아조벤젠 유도체의 트란스(trans)·시스(cis)간의 광이성화에 의해 상전이 온도와 칼라의 변화와 함께 가역적으로 제어되어질 수 있었다. 또한 선택 반사파장의 변화에 수반되는 반사율의 변화는 코레스테릭 액정과 검출광의 광학적 성질에 의해 크게 좌우되어 지고, 반사율의 가역적인 스위칭에 있어서는 검출광에 대한 코레스테릭 액정의 초기 반사파장의 위치는 상반된 스위칭 모드(normal and reverse modes)를 산출하기에 매우 중요한 역할을 담당했다.

• 한국버섯학회지
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• 제20권4호
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• pp.254-257
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• 2022

Owing to its excellent nutritional value, eggs are among the most important components of the human diet. Gender and environmental factors, such as feed composition, may alter the nutritional profile and quality of eggs. Feed additives have recently been used to enhance the health and productivity of hens, which has resulted in the production of higher-quality eggs. The fungus Cordyceps militaris, a well-established source of traditional medicines, contains potential bioactive metabolites, which prompted us to examine the effects of C. militaris-supplemented diets on the quality of hens' eggs. The hens of two species (Gallus gallus domesticus and Araucana) were fed with one of three different diets: a control diet and diets supplemented with 2% or 5% of C. militaris. Egg quality was determined by measuring the Haugh Unit, yolk color, and shell thickness. In addition, egg and shell densities together with the ratio of yolk to albumen were calculated. Eggshell thickness and yolk color were both enhanced by the addition of C. militaris, whereas Haugh Unit values were somewhat reduced. Egg size, eggshell weight, and yolk and albumen production were all enhanced by C. militaris supplementation. Notably, in hens fed the 2% C. militaris-supplemented diet, enhancement was more evident in the yolk than in the albumen. The overall quality of the egg yolk was enhanced when 2% C. militaris was added to the hens' diet, which led to increases in both yolk color and quantity. Eggshell thickness and weight were also higher among eggs laid by hens fed the supplemented diets. Although these effects differed depending on the chicken species, we established that, in general, C. militaris contributes to improving egg quality.

• 한국식품영양과학회지
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• 제44권5호
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• pp.709-715
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• 2015

메밀의 종자를 새싹채소로 개발하기 위하여 청색등(BL), 적색등(RL), 형광등(WL), 암실(DR)에서 새싹채소로 재배하여 수확한 후 각종 이화학적 특성을 연구하였다. 메밀 새싹채소의 수분 함량은 BL 95.75%, RL 90.77%, WL 95.65%, DR이 89.71%였다. 조회분 함량은 BL 0.37%, RL 0.31%, DR 0.39%, WL 0.39%로 조명에 따라 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 조단백질 함량은 RL 7.81%, DR 7.12%, BL 2.40%, WL 1.60%로 RL에서 가장 높았고 WL에서 가장 낮았다. 조지방 함량은 BL 0.54%, RL 0.35%, DR 1.12%, WL 0.22%로 DR에서 가장 높았고 WL에서 가장 낮게 나타났다. 당도 측정은 RL과 BL에서 높았고 WL과 DR에서 낮게 나타났다. 클로로필 함량은 DR에서 자란 메밀 새싹채소의 총 클로로필 함량이 높았고 WL에서 자란 새싹채소에서 가장 낮았다. 비타민 C 함량 측정 결과 WL에서 자란 새싹이 가장 높았고 BL에서 자란 새싹에서 가장 낮았다. 무기질 분석 결과 B, Cu, Zn은 측정되지 않았고 Ca, K, Mg 및 P가 높은 수준으로 나타났다. 본 연구 결과 메밀의 종자를 다른 색깔의 LED 광조건 하에서 재배한 새싹채소는 이화학적 특성이 조명에 따라 차이가 나타났고, 특히 비타민 C와 무기질 함량등 영양소의 축적에 차이가 있는 것으로 평가되어 이들 새싹채소에 대한 수요가 높은 시점에서 건강에 충분히 도움을 줄 것으로 판단된다.