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Development and evaluation of probiotic delivery systems using the rennet-induced gelation of milk proteins

  • Ha, Ho-Kyung;Hong, Ji-Young;Ayu, Istifiani Lola;Lee, Mee-Ryung;Lee, Won-Jae
    • Journal of Animal Science and Technology
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    • 제63권5호
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    • pp.1182-1193
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    • 2021
  • The aims of this study were to develop a milk protein-based probiotic delivery system using a modified rennet-induced gelation method and to determine how the skim milk powder concentration level and pH, which can affect the rennet-induced intra- and inter-molecular association of milk proteins, affect the physicochemical properties of the probiotic delivery systems, such as the particle size, size distribution, encapsulation efficiency, and viability of probiotics in simulated gastrointestinal tract. To prepare a milk protein-based delivery system, skim milk powder was used as a source of milk proteins with various concentration levels from 3 to 10% (w/w) and rennet was added to skim milk solutions followed by adjustment of pH from 5.4 or 6.2. Lactobacillus rhamnosus GG was used as a probiotic culture. In confocal laser scanning microscopic images, globular particles with a size ranging from 10 ㎛ to 20 ㎛ were observed, indicating that milk protein-based probiotic delivery systems were successfully created. When the skim milk powder concentration was increased from 3 to 10% (w/w), the size of the delivery system was significantly (p < 0.05) increased from 27.5 to 44.4 ㎛, while a significant (p < 0.05) increase in size from 26.3 to 34.5 ㎛ was observed as the pH was increased from 5.4 to 6.4. An increase in skim milk powder concentration level and a decrease in pH led to a significant (p < 0.05) increase in the encapsulation efficiency of probiotics. The viability of probiotics in a simulated stomach condition was increased when probiotics were encapsulated in milk protein-based delivery systems. An increase in the skim milk powder concentration and a decrease in pH resulted in an increase in the viability of probiotics in simulated stomach conditions. It was concluded that the protein content by modulating skim milk powder concentration level and pH were the key manufacturing variables affecting the physicochemical properties of milk protein-based probiotic delivery systems.

Factors Affecting the Adoption of IFRS: The Case of Listed Companies on Ho Chi Minh Stock Exchange

  • TA, Trang Thu;PHAM, Cuong Duc;NGUYEN, Anh Huu;DOAN, Nga Thanh;DINH, Hang Thuy;DO, Giang Hoang;PHAM, Truong Hong
    • The Journal of Asian Finance, Economics and Business
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    • 제8권2호
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    • pp.873-882
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    • 2021
  • The study investigates the key factors that affect the adoption of the International Financial Reporting Standards (IFRS) by companies listed on Ho Chi Minh Stock Exchange (HOSE) in Vietnam. The factors that are studied in this research include total debt-to-equity ratio, firm size, return-on-equity ratio, audit quality, foreign investment, and financial institution category. The authors have utilized quantitative and qualitative analyses in combination with a logistics regression model and other available analytical tools for conducting the research. All statistics processed in the paper were based on 379 audited financial statements issued in 2018. The results reveal that factors like firm size, return on equity (ROE), audit quality, foreign investment, and financial institution category positively affect the IFRS adoption of HOSE-listed companies, while total debt-to-equity ratio negatively impacts the adoption. The findings suggest Vietnamese law and policy-makers, when promoting the adoption of IFRS by listed companies, should focus more on five variables with positive influence and they can disregard the total debt-to-equity ratio that is insignificant as a factor affecting the adoption of IFRS. This implication could be applied for other firms in Vietnam and for enterprises in other countries, which are in the same stage of IFRS application.

ERG요인이 조직애착에 미치는 영향: 직무적합성의 매개효과를 중심으로 (The Impacts of ERG Factors on Organizational Attachment: Focused on the Mediating Effects Job Fit)

  • 장준호;경성림;김수
    • 디지털융복합연구
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    • 제19권1호
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    • pp.23-28
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    • 2021
  • 본 연구는 ERG 구성요소들인 생존욕구, 관계욕구, 성장욕구에 초점을 맞춰 그 중요성을 강조하였다. 그리고 ERG 구성요소들이 직무적합성을 매개로 조직애착에 미치는 영향을 검증하는데 초점을 두었다. 이러한 과정에 있어서 조직애착을 이끌어 낼 수 있는 핵심 변수로 직무적합성의 매개역할을 명확히 규명하였다. 본 연구는 이를 검증하기 위해 한국내 공기업, 서비스업, 제조업, 유통업 등에 종사하는 근로자를 대상으로 실증분석을 실시하였다. 실증분석을 통해 ERG 세 개 하위요인들은 생존욕구, 관계욕구, 성장욕구는 모두 직무적합성을 향상시키는 것으로 밝혀졌다. 또한 직무적 합성은 조직애착 수준을 높여주는 요소로 볼 수 있다는 것을 검증하였다. 더 나아가 개인직무적합성은 ERG 세 개 하위요인과 조직애착간의 관계에 있어서 모두 부분매개 역할을 하는 것으로 나타났다. 이와 같은 결과들을 통해 생존욕구, 관계욕구, 성장욕구 중에서 직무적합성에 가장 큰 영향력을 미치는 요소가 무엇인지를 밝혔다. 마지막으로 본 연구를 통한 실무적 시사점들을 제시하였고 향후 연구 방향에 대해 논의하였다.

좀목포사초, 한국에서 발견된 1신종 (Carex brevispicula (Cyperaceae), a new species from Korea)

  • 남기흠;장현도;이병윤;정규영
    • 식물분류학회지
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    • 제50권4호
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    • pp.395-402
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    • 2020
  • 사초과의 좀목포사초(Carex brevispicula G. H. Nam & G. Y. Chung)가 한국에서 처음으로 발견되었다. 좀목포사초는 수과의 중앙부가 함몰되는 점에서 큰청사초(C. chungii Z. P. Wang) 및 목포사초(C. genkaiensis Ohwi)와 유사하다. 그러나 좀목포사초는 식물체, 웅화서와 자화서가 소형이고, 자인편이 연녹색인 특징으로 큰청사초와 구분되며, 자인편과 웅인편에 까락이 있다는 점에서 목포사초와 차이를 보인다. 새로운 국명은 목포사초보다 작다는 의미로 좀목포사초로 하였고, 주요형질에 대한 기재, 도해, 사진, 분포정보 및 근연분류군과의 차이점을 검색표로 제시하였다.

Resource Allocation for Heterogeneous Service in Green Mobile Edge Networks Using Deep Reinforcement Learning

  • Sun, Si-yuan;Zheng, Ying;Zhou, Jun-hua;Weng, Jiu-xing;Wei, Yi-fei;Wang, Xiao-jun
    • KSII Transactions on Internet and Information Systems (TIIS)
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    • 제15권7호
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    • pp.2496-2512
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    • 2021
  • The requirements for powerful computing capability, high capacity, low latency and low energy consumption of emerging services, pose severe challenges to the fifth-generation (5G) network. As a promising paradigm, mobile edge networks can provide services in proximity to users by deploying computing components and cache at the edge, which can effectively decrease service delay. However, the coexistence of heterogeneous services and the sharing of limited resources lead to the competition between various services for multiple resources. This paper considers two typical heterogeneous services: computing services and content delivery services, in order to properly configure resources, it is crucial to develop an effective offloading and caching strategies. Considering the high energy consumption of 5G base stations, this paper considers the hybrid energy supply model of traditional power grid and green energy. Therefore, it is necessary to design a reasonable association mechanism which can allocate more service load to base stations rich in green energy to improve the utilization of green energy. This paper formed the joint optimization problem of computing offloading, caching and resource allocation for heterogeneous services with the objective of minimizing the on-grid power consumption under the constraints of limited resources and QoS guarantee. Since the joint optimization problem is a mixed integer nonlinear programming problem that is impossible to solve, this paper uses deep reinforcement learning method to learn the optimal strategy through a lot of training. Extensive simulation experiments show that compared with other schemes, the proposed scheme can allocate resources to heterogeneous service according to the green energy distribution which can effectively reduce the traditional energy consumption.

스마트카드를 이용한 프록시 재 암호화 기법 기반 콘텐츠 공유 메커니즘에 관한 연구 (A Study on Contents Sharing Mechanism based on Proxy Re-Encryption Scheme using the Smart Card)

  • 박승환;구우권;김기탁;문혜란;이동훈
    • 정보보호학회논문지
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    • 제21권3호
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    • pp.131-141
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    • 2011
  • OMA(Open Mobile Alliance 는 모바일 디바이스 분야에서 DRM 기술에 대한 가장 활발한 표준화 활용을 벌이고 있으며, 2007년에는 OMA-DRM v2.1 표준을 발표하였다. 이후 2009년에는 OMA-DRM v2.1의 확장이라고 할 수 있는 OMA-SRM(Secure Removable Media)과 SCE (Secure Contents Exchange)등 DRM 기술과 공유 모델에 대한 표준을 발표하였다. SCE는 사용자도메인을 구성하여 OMA-DRM v2.1에서 정의된 모바일 디바이스뿐만 아니라 일반 가전기기(Phone, PC, 카오디오 등)간의 콘텐츠 및 권리(Rights)를 공유할 수 있다. 본 논문에서는 OMA-DRM과 ACE의 기술과 공유 모델에 대하여 분석을 하고, 프록시 재 암호기법을 사용하여 공유된 콘텐츠와 권리를 이용하기 위한 각 개체들의 키 분배방법을 제시하고자 한다.

메모리 사용 감소를 통한 802.11i 4-Way Handshake에서의 DoS 공격 차단 기법 (DoS attack prevention using methods for reduction of memory usage in 802.11i 4-Way Handshake)

  • 김정윤;김인환;최형기
    • 정보보호학회논문지
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    • 제20권5호
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    • pp.89-98
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    • 2010
  • 무선 서비스의 하나인 Wireless LAN(WLAN)은 기존의 cellular network보다 높은 데이터 전송 율을 가지며 편리한 무선 인터넷 접속을 제공하여, 사용량이 지속적으로 증가하고 있다. 그럼에도 불구하고 802.11는 무선 환경이 가지는 고유의 특성으로 인해 많은 공격에 노출되어 있다. IEEE는 이러한 문제점을 해결 하기 위해 802.11i 보안 표준을 발표하였다. 그러나 802.11i의 키 분배 과정의 취약성으로 인해 공격 대상이 되는 단말에게 지속적으로 메시지를 보내면 단말은 메모리 고갈현상이 발생하게 되고, 정상적인 무선랜 서비스를 받지 못하게 된다. 본 논문에서는 이러한 문제점을 해결하기 위한 방법을 제시하고 기존에 제안되었던 방법과 시뮬레이션을 통해 비교 분석 하였다. 제안하는 기법은 단말의 메모리 소비를 최소화 함으로써 단말의 메모리 고갈 현상을 제거한다.

지혜콘텐츠 공동저작권 보호에 적합한 블록체인 기반 부인봉쇄 다중서명 기법 (The Blockchain based Undeniable Multi-Signature Scheme for Protection of Multiple Authorship on Wisdom Contents)

  • 윤성현
    • 사물인터넷융복합논문지
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    • 제7권2호
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    • pp.7-12
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    • 2021
  • 지혜콘텐츠는 여러 사람들의 경험과 아이디어로 창작되고 지역 제한이 없는 인터넷 기반 소셜 플랫폼에서 소비된다. 기존의 저작권 등록 시스템은 전문 제작자를 대상으로 하고 있으며 그 효력은 해당 국가에 종속된다. 블록체인은 서비스에 종속적이고 P2P 네트워크를 구성하는 노드들의 합의에 의해서 수정 및 삭제할 수 없는 데이터가 저장된다. 본 논문에서는 소셜 플랫폼에서 사용되는 지혜콘텐츠의 공동저작권 보호에 적합한 블록체인 기반의 부인봉쇄 다중서명 기법을 제안한다. 제안한 기법은 공동저작자들의 공통키 생성, 다중서명 생성 및 검증 프로토콜로 구성된다. 부인봉쇄 서명은 서명자의 도움 없이는 서명을 검증할 수 없는 기법이다. 제안한 기법은 콘텐츠 구매 프로토콜에 적용되어 자동화된 수익분배를 가능하게 한다. 블록체인 기반 다중서명 검증을 통해서 모든 공동저작자들은 수익분배의 공정성을 부인할 수 없다.

이미지 암호화 및 다양한 잡음에 내성을 갖춘 PingPong 256 Shuffling 방법 (PingPong 256 shuffling method with Image Encryption and Resistance to Various Noise)

  • 김기환;이훈재
    • 한국정보통신학회논문지
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    • 제24권11호
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    • pp.1507-1518
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    • 2020
  • 고화질 이미지는 정보가 많아 민감한 데이터는 민간기업이나 군사용 암호화에 의해 저장된다. 암호화된 영상은 비밀키를 통해서만 해독이 가능하지만, 일부 픽셀 데이터를 임의의 값으로 덮어쓰는 공유 공격 및 노이즈 공해 공격 기법의 공격을 받아도 원본 데이터는 보존할 수 없다. 중요한 데이터는 공격에 대한 복구 방법에 대한 대책이 더 필요하다는 것이다. 본 논문에서는 난수 발전기 PingPong 256과 셔플링 방법을 제안한다. PingPong 256은 영상이고 영상 암호화는 더 빠르게 수행할 수 있다. 또한 셔플링 방식은 화소를 재조정하여 Shear attack과 Noise pollution attack 기법에 저항하는 것이다. 다음으로 제안한 PingPong256을 SP800-22로 검사하고 다양한 노이즈에 대한 내성을 테스트하고 셔플 링 방식이 적용된 이미지가 Anti-shear attack과 Anti-noise pollution attack을 만족하는지 검증했다.

Atypical triggers in trigeminal neuralgia: the role of A-delta sensory afferents in food and weather triggers

  • Koh, Wenjun;Lim, Huili;Chen, Xuanxuan
    • The Korean Journal of Pain
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    • 제34권1호
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    • pp.66-71
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    • 2021
  • Background: Trigeminal neuralgia is a debilitating craniofacial pain syndrome that is characterized by paroxysms of intense, short-lived electric shock-like pains in the trigeminal nerve distribution. Recently, the presence of triggers has become one of the key diagnostic criteria in the 3rd edition of the International Classification of Headache Disorders. Light touch is the most common trigger, however other non-mechanical triggers, such as cold weather and certain foods, have been thought to provoke trigeminal neuralgia anecdotally. We aimed to characterize the prevalence and characteristics of these atypical triggers. Methods: We conducted a retrospective, cross-sectional study of atypical triggers in trigeminal neuralgia patients seen in a tertiary pain clinic in Singapore. Patients were recruited via clinic records, and study data were identified from physician documentation. Results: A total of 60 patients met the inclusion criteria. Weather triggers were observed in 12 patients (20%), of which five patients (8%) reported strong winds, 4 patients (7%) reported cold temperatures, and 3 patients (5%) reported cold winds as triggers. Fifteen patients (25%) had a specific food trigger, of which 10 patients (17%) reported hard or tough food, 5 patients (8%) reported hot/cold food, 4 patients (7%) reported spicy food, and 2 patients (3%) reported sweet food as triggers. Conclusions: Although trigeminal neuralgia is most commonly triggered by mechanical stimuli, atypical triggers such as cold temperatures and certain foods are seen in a significant proportion of patients. These atypical triggers may share a common pathway of sensory afferent Aδ fiber activation.