• 한국수산과학회지
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• 제56권1호
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• pp.21-27
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• 2023

Lotus Nelumbo nucifera seed protein (LSP) was isolated by alkaline solubilization after removing fat and phenolics by hexane and ethanol treatment. Antioxidant peptides from LSP were produced with Alcalase^® and pepsin and hydroxyl radical scavenging activities were determined. LSP-Alcalase^® hydrolysates showed higher hydroxyl radical scavenging activity than LSP-pepsin hydrolysates. To purify antioxidant peptides, LSP-Alcalase^® hydrolysates were subjected to high performance liquid chromatography (HPLC) separation on the C18 column and the active fraction was further purified using a Superdex^TM peptide 10/300 GL column. Finally, the active fraction (F8-2) was evaluated for antioxidant activities by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), hydroxyl radical scavenging, and oxygen radical absorbance capacity (ORAC) assays. The EC₅₀ values of the F8-2 were 105.81±0.02 ㎍/mL for DPPH and 32.26±0.02 ㎍/mL for hydroxyl radical and the F8-2 exhibited 7.22 μM trolox equivalent (TE)/100 ㎍ F8-2. Glutathione (GSH), which is a positive control, showed EC₅₀ values of 19.87±0.01 ㎍/mL for DPPH and 15.95±0.03 ㎍/mL for hydroxyl radical and an ORAC value of 14.17±0.03 μM TE/100 ㎍ GSH. Finally, sixteen peptides were identified by liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). Among them, Ile-Tyr and Leu-Tyr showed higher antioxidant scores.

• 생명과학회지
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• 제21권5호
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• pp.693-699
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• 2011

Spermidine은 spermine의 전구체로 역할을 하는 putrescine로부터 합성되는 polycation의 한 형태이다. 최근에 spermidine는 수명연장에 중요한 역할을 하는 하나의 polyamine으로 알려져 있다. Hydroxyl radical, superoxide 및 hydrogen peroxide와 같은 활성산소(ROS)는 노화뿐만 아니라 다양한 병원성 과정에서 관여한다고 보고되고 있다. DPPH radical, $H_2O_2$ 및 hydroxyl radical에 대한 spermidine의 소거활성과 산화적 스트레스와 관련된 DNA oxidation에 대한 보호 효과가 in-vitro에서 평가되었다. Spermidine은 500 ${\mu}M$ 이상에서 DPPH radical와 $H_2O_2$에 대한 소거 효과를 보여주었다. 특히 활성산소종 중에서 spermidine는 hydroxyl radical에 대한 효과가 탁월하였다. 뿐만 아니라, spermidine는 500 ${\mu}M$에서 DNA oxidation에 대해서도 뚜렷한 보호 효과를 나타내었다. 더욱이 사람피부섬유아세포에서 superoxide dismutase와 같은 항산화 관련 단백질의 발현이 대조군과 비교시 spermidine 존재 하에 증가하였다. 이상의 결과로부터 spermidine은 암, 노화 및 염증을 포함하는 활성산소와 관련 있는 질병들을 예방하기 위한 항산화제로 이용될 수 있을 것이다.

• Journal of Forest and Environmental Science
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• 제13권1호
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• pp.153-165
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• 1997

본 논문에서는 케미루민센스와 HPLC를 사용하여 산소 표백시 수산기 라디칼의 생성과 리그닌 및 탄수화물의 분해와의 상호관련성을 밝히기 위하여 간단한 리그닌 모델화합물인 아포사이놀과 탄수화물 모델화합물인 $\alpha$-D-glucopyranose와 methyl-$\beta$-D-glucopyronoside를 사용하여 연구하였다. 또한 수산기 라디칼의 생성과 금속이온과의 연관성을 검토하고 탈리그닌을 촉진함과 동시에 탄수화물의 분해를 억제하는 최적의 금속이온 농도를 조사하였다. 그 결과 금속이온의 존재가 수산기 라디칼의 형성과 탈리그닌화에 효과적인 영향을 주며, $Cu^{2+}$ > $Mn^{2+}$ > $Mg^{2+}$ > $Fe^{2+}$의 순서로 수산기 라디칼이 생성됨을 알 수 있었다. 이러한 금속이온들은 탄수화물도 분해시키는 문제가 있음을 증명하였다. 그러나 $100{\mu}m\;Mg^{2+}$를 첨가하면 수산기 라디칼의 생성이 억제됨을 알 수 있었다. 또한 $Cu^{2+}$은 탄수화물의 안정성에 나쁜 영향을 미쳤으나, $3{\mu}m\;Mn^{2+}$을 첨가하면 놀랍게도 methyl-$\beta$-D-glucopyranoside에 대해 약간의 보호효과를 나타냄을 알 수 있었다. 이산화염소 라디칼 표백 용액 중에서는 이와 반대로 금속과 관계없이 상당한 양의 수산기 라디칼을 생성하지 않으나 이산화염소 자체의 라디칼이 리그닌만을 선택적으로 분해하였다.

• 한국환경과학회지
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• 제21권7호
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• pp.845-853
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• 2012

Diethyl phthalate (DEP) is widely spread in the natural environment as an endocrine disruption chemicals (EDs). Therefore, in this study, ultrasound (US) and ultraviolet (UVC), including various applied power density (10-40 W/L), UV wavelengths (365 nm, 254 nm and 185 nm) and frequencies (283 kHz, 935 kHz) were applied to a DEP contaminated solution. The pseudo-first order degradation rate constants were in the order of $10^{-1}$ to $10^{-4}\;min^{-1}$ depending on the processes. Photolytic and sonophotolytic DEP degradation rate also were high at shortest UV wavelength (VUV) due to the higher energy of photons, higher molar absorption coefficient of DEP and increased hydroxyl radical generation from homolysis of water. Sonolytic DEP degradation rate increased with increase of applied input power and the dominant reaction mechanism of DEP in sonolysis was estimated as hydroxyl radical reaction by the addition of t-BuOH, which is a common hydroxyl radical scavenger. Moreover, synergistic effect of were also observed for sonophotolytic degradation with various UV irradiation.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제19권2호
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• pp.262-265
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• 2006

The antioxidative properties of lactobacilli originating from humans (Lactobacillus acidophilus KCTC 3111, Lactobacillus jonsonii KCTC 3141, Lactobacillus acidophilus KCTC 3151, and Lactobacillus brevis KCTC 3498) were investigated using in vitro methods, including inhibition of lipid peroxidation, resistance to hydrogen peroxide and hydroxyl radical, hydroxyl radical scavenging activity, and glutathione peroxidase (GPX) activity. L. acidophilus KCTC 3111 showed the highest inhibition of lipid peroxidation in both intact cells (49.7%) and cell lysate (65.2%). This strain exhibited resistance to hydrogen peroxide and hydroxyl radical, which was viable for 7 h in the concentration of 1.0 mM hydrogen peroxide. In addition, this strain showed high hydroxyl radical scavenging activity. In the GPX activity assay, the highest activity was measured in L. brevis 3498. GPX activity of L acidophilus 3111 was lower than that of L. brevis 3498.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제10권4호
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• pp.326-332
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• 2005

A methanol extract of mulberry cake prepared from mulberry fruits (Morus spp.) was shown to have strong scavenging activities against DPPH, superoxide and hydroxyl radicals. Eleven phenolic compounds were isolated from the mulberry cake by a combination of Diaion HP-20, silica gel (or polyamide), Sephadex LH-20 column chromatographies, preparative HPLC and TLC. Their chemical structures were characterized as procatechuic acid (PCA), caffeic acid (CA), cyanidin 3-O-$\beta$-D-glucopyranoside (CyG) and cyanidin $3-O-\beta­D-rutinoside$ (CyR), rutin (RT), isoquercitrin (IQT), astragalin (AG), quercetin (QT), morin (MR), di-hydroquercetin (DHQ), and 4-prenylmoracin (PM) by spectral analysis and the published data. Most of the phenolic constituents were effective scavengers of DPPH, superoxide and hydroxyl radicals, and especially caffeic acid and 4-prenylmoracin showed potent superoxide and hydroxyl radical scavenging activity, in which their activities were higher than that of the well-known antioxidant, BHT (p< 0.05). Dehydroquercetin and quercetin also exhibited strong superoxide and hydroxyl radical scavenging activities. These results suggest that mulberry cake containing antioxidant phenolic compounds may be useful as natural antioxidants in functional foods and cosmetics.

• 한국자원식물학회지
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• 제22권6호
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• pp.489-497
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• 2009

In this study, we evaluated and compared the protective effects of two major constituents, baicalein and baicalin, against oxidative DNA and cell damages caused by hydroxyl radical. Antioxidant properties were evaluated using DPPH and hydroxyl radicals scavenging assays and $Fe^{2+}$ chelating assay. ${\varphi}X$ 174 RFI plasmid DNA and intracellular DNA migration assay were used to evaluate the protective effect against oxidative DNA damage. Also, MTT and lipid peroxidation assays were used to evaluate their protective effects against oxidative cell damage. Both baicalein and baicalin prevented intracellular DNA and cells from oxidative damage caused by hydroxyl radical via antioxidant activities. Baicalein demonstrated a stronger antioxidant activity in scavenging DPPH radicals and chelating $Fe^{2+}$ while baicalin scavenged hydroxyl radicals more efficiently. The differences in the level of baicalein and baicalin pose a different pathological pathway for each. The antioxidant activity of baicalin was due to its ability to scavenge hydroxyl radical whilst baicalein was a stronger $Fe^{2+}$ chelator. Further investigation to compare the molecular mechanisms of antitumor activities of baicalein and baicalin is vital to anticancer research.

• 한국토양환경학회지
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• 제5권3호
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• pp.3-15
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• 2001

본 연구에서는 증류수와 인공지하수, 그리고 지하수를 대상으로 오존의 분해거동(오존의 자가분해, pH의 영향, 용해도)과 오존산화공정에 의한 디젤의 분해(디젤의 분해, TCE와 PCE의 분해, 수산화라디칼 scavenger의 영향, pH의 영향, 오존/과산화수소의 영향)를 조사하였다. 증류수와 지하수내에서 오존의 자가분해는 모두 2차 반응속도식을 보였고, 증류수(반감기 37.5 분)에서보다 지하수(반감기 14.7분)에서 훨씬 빠르게 오존이 분해되었으며, 알칼리성 조건하에서 두 액상에서 모두 오존의 분해는 촉진되었다. 또한 오존산화공정의 사용은 TCE와 PCE, 그리고 디젤에 대해 높은 산화처리속도를 나타내었다. 비록 지하수내에 존재하는 hydroxyl radical scavenger는 디젤의 분해에서 억제제로 작용하였지만, 높은 pH조건과 과산화수소의 첨가는 지하수내에서 디젤을 분해시키는 데 중요한 촉진제로서 작용하였다. 그러므로 오존산화공정은 디젤로 오염된 지하수를 처리하는 데 효과적으로 적용될 것이라 판단된다.

• Tuberculosis and Respiratory Diseases
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• 제39권2호
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• pp.120-130
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• 1992

연구배경 : 급성 폐손상의 기전에 관한 연구는 많이 진행되어 있으나 아직 확실한 결론을 내리기에는 미흡한 실정이다. 최근에 산소기의 병인론적 역할에 관한 관심이 고조되고 있으나 이것도 아직 확실히 규명되지 못한 실정이고 내독소에 의한 백서의 급성 폐손상에 관해서는 경험이 일천한 상태이다. 이에 저자들은 백서에서 내독소투여 후 시간경과에 따른 폐포내 호중구 침윤과 폐포-모세혈관 투과성의 변화를 관찰하고 hydroxyl radical 탐식제인 DMTU와 hydroxyl radical 형성에 중요한 역할을 하는 철분제거제인 DFX 전처치가 이에 미치는 영향을 관찰하여 hydroxyl radical이 내독소에 의한 백서의 급성 폐손상에서 호중구의 이동과 폐포-모세혈관 투과성의 증가에 마치는 영향을 평가하고자 본 연구를 시행하였다. 방법 : 50마리의 백서를 대조군 (n=5, 6hrs; n=5, 24hrs), 내독소 투여군 (n=10, 6hrs; n=10 24hrs), DMTU 전처치군 (n=10, 6hrs) 과 DFX 전처치군 (n=10, 6hrs) 으로 나누어 희생하기 30분전에 $^{125}I$을 붙인 bovine serum albwnin을 꼬리 정맥에 주사하였다. 내독소를 투여하고 6시간과 24시간이 경과한 후 백서를 희생시켜서 폐조직과 말초혈액 1 ml의 방사능을 측정하여 이 둘의 비를 폐포-모세혈관 투과성의 지표로 사용하였다. 다른 52마리의 백서를 위와 같이 4개의 군으로 나누어 [대조군 (n=5, 6hrs; n=5, 24hrs), 내독소투여군 (n=7, 6hrs; n=8, 24hrs), DMTU 전처치군 (n=6, 6hrs; n=9, 24hrs)과 DFX 전처치군 (n=5, 6hrs; n=7, 24hrs)] 내독소를 투여하고 6시간과 24시간이 경과한 후 희생시켜 말초혈액과 기관지폐포세척액의 구성세포와 폐의 병리조직학적 소견을 관찰하였다. 결과 : 내독소를 투여하고 6시간이 경과한 후 폐포-모세혈관 투과성이 증가되었다가 24시간이 경과한 후 정상대조군 수준으로 회복되는 양상을 보였는데 6시간만에 DMTU와 DFX 전처치로 유의하게 완화되었다. 폐조직으로의 호중구 침윤은 내독소를 투여하고 24시간이 경과한 후 관찰되었는데 이는 DMTU와 DFX 전처치로 완화되지 않았다. 결론 : 이상의 결과로 내독소에 의한 백서의 급성 폐손상에서 hydroxyl radical은 호중구의 이동에는 관여하지 않을 것으로 생각되며 주로 폐포-모세혈관 투과성 증가에 관여할 것으로 생각된다.

• 한국전기전자재료학회:학술대회논문집
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• 한국전기전자재료학회 1999년도 춘계학술대회 논문집
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• pp.142-145
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• 1999

We confirm that when A-type zeolite supporting silver lone is placed in ion-exchanged distilled water, silver ions is eluted and eluted silver ions generates hydroxyl-radical (.OH) and hydro-radical (.H) continuously, the amount of those is proportion to the silver-ion concentration. Hydroxyl-radical is not generated by super-oxide anion-radical (.O2) but by directly dissolved water. To know such a above discussed mechanism, we prepare A-type zeolite supporting silver ions, and measure the amount of the eluted silver tons by atomic absorption spectroscopy and the generated radical by ESR The radical generated by A-type zeolite supporting silver ions is discussed in the application of elecrical and electronic materials.