• 제목/요약/키워드: Heat-treated temperature

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초고압 처리한 좁쌀약주의 저장 중 미생물수, 효소활성 및 품질변화 (Changes in Microbial Counts, Enzyme Activity and Quality of Foxtail Millet Yakju Treated with High Hydrostatic Pressure During Storage)

  • 임상빈;좌미경;목철균;박영서
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제33권3호
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    • pp.576-581
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    • 2004
  • 좁쌀약주를 열 또는 초고압으로 처리한 후 10∼37$^{\circ}C$에서 64일간 저장하면서 저장기간에 따른 미생물수, 효소활성 및 품질변화를 측정하였다. 열 또는 초고압 처리구의 일반세균 수는 1$0^{\circ}C$$25^{\circ}C$에서 약 $10^2$ CFU/mL로 저장기간 동안 큰 변화가 없었지만 37$^{\circ}C$ 저장에서 열 처리구와 상온 초고압처리구는 저장 55일, 고온 초고압처리구는 저장 25일 이후에 검출되지 않았다. 열 또는 초고압 처리구의 젖산균과 효모는 처리 직후 완전히 사멸된 후 모든 저장온도에서 저장기간 내내 검출되지 않았다. $\alpha$-Amylase의 상대활성은 1$0^{\circ}C$에서 저장하는 동안 무처리구와 상온 초고압처리구는 약 100% 이상으로 높은 값을 유지하였으나 열처리구와 고온 초고압처리구는 약 40% 이하로 낮은 값을 유지하였다. 반면 $25^{\circ}C$와 37$^{\circ}C$에서는 무처리구와 상온 초고압처리구의 상대활성이 급격하게 감소하여 열처리구 및 고온 초고압처리구와 비슷한 수준을 유지하였다. 무처리구와 상온 초고압처리구의 glucoamylase 활성은 1$0^{\circ}C$에서는 거의 변화가 없었지만, 저장 온도가 높을수록 감소폭이 더 컸다. 열처리구와 고온 초고압처리구는 1$0^{\circ}C$$25^{\circ}C$에서는 저장기간에 따라 활성이 다소 증가하는 양상을 보였으나 37$^{\circ}C$에서는 거의 변화가 없었다. 열처리구와 초고압처리구의 pH는 모든 저장온도에서 저장 기간 동안 변화가 거의 없었다. 열처리구와 초고압처리구의 탁도는 저장기간 동안 저장온도의 증가에 따라 증가하였으나. 무처리구의 탁도는 저장온도 $25^{\circ}C$에서 저장 34일 후부터 급격히 증가하였다. 열처리구와 초고압처리구의 환원당 함량은 저장기간 동안 저장온도의 증가에 따라 증가하였으나, 무처리구의 환원당 함량은 저장온도 $25^{\circ}C$에서 저장 34일 후부터 급격히 감소하였다.

치관 보철용 CaO-MgO-$SiO_2-P_2O_5-TiO_2$계 글라스 세라믹의 합성과 경도 (Synthesis and Hardness of Glass Ceramics for Dental Crown Prosthetic Application in the system CaO-MgO-SiO2-P2O5-TiO2)

  • 정인성;김갑진;정호근;이종일
    • 대한치과기공학회지
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    • 제21권1호
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    • pp.5-14
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    • 1999
  • Glass ceramics for dental crown prosthesis were prepared by crystallization of CaO-MgO-SiO2-$P_2O_5-TiO_2$ glasses. Their crystallization behaviors have been investigated as a function of heattreatment temperature, holding time and chemical composition in relation to mechinical properties. Crystallization peak temperatures were determined by differential thermal analysis(DTA). Crystalline phases and mircostructures of heat-treated sample were determined by the means of powder X-ray diffraction(XRD) and scanning electron microscopy(SEM). The final crystalline phase assemblages and the microstructures of the samples were found to be dependent on glass compositions, heattreatment temperature, and holding time. 1st crystallization peak temperature(TP), affected strongly by apatite, was found to be increased or decreased. From the experiment, the following results were obtained : 1. The crystallization peak temperature($T_P$) formed by apatite increased until adding up to 9wt% $TiO_2$ to base glass composition, then decreased above that. 2. Apatite($Ca_{10}P_6O_{25}$), whitlockite(${\beta}-3CaO-P_2O_5$), $\beta$-wollastonite($CaSiO_3$), magnesium tianate($MaTiO_3$) and diopside(CaO-MgO-$2SiO_2$) crystal phase were precipitated in MgO-CaO-$SiO_2-TiO_2-P_2O_5$ glass system containing 9wt% and 11wt% of $TiO_2$ 3. Vickers hardness of samples increased with increasing heat-treatment temperature and Vickers hardness of S415T9 samples heat-treated at 1075 was approxi-mately 813Kg $mm^{-2}$ as maximum value. 4. Vickers hardness of samples increased due to precipitation of apatite, whitlockite, $\beta$-wollastonite, magnesium titanate, and diopside crystal phases within glass matrix.

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비스-디알킬아미노알킬 포스핀산 유도체로 처리된 리기다 소나무 시험편의 연소특성 (Combustive Characteristics of Pinus Rigida Specimens Treated with Bis-(dialkylaminoalkyl) Phosphinic Acid Derivatives)

  • 진의;정영진
    • 공업화학
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    • 제24권6호
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    • pp.633-638
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    • 2013
  • 이 연구에서는 비스-디메틸아미노메틸 포스핀산, 비스-디에틸아미노메틸 포스핀산, 비스-디부틸아미노메틸 포스핀산을 붓으로 칠한 리기다 소나무의 연소성을 시험하였다. 15 w%의 비스-디알킬아미노알킬 포스폰핀 수용액으로 리기다 소나무에 3회 붓칠하여 실온에서 건조시킨 후, 콘칼로리미터(ISO 5660-1)를 이용하여 그의 연소성을 시험하였다. 그 결과, 비스-아미노알킬 포스핀산 유도체로 처리한 시험편은 처리하지 않은 시험편에 비하여 그의 연소 억제성을 부분적으로 향상시켰다. 특히 비스-디에틸아미노메틸 포스핀산으로 처리한 시험편은 미처리 시험편에 비해 각각 낮은 총 열방출률($60.9MJ/m^2$)과 낮은 유효연소열(15.20 MJ/kg)을 나타내었다. 따라서 비스-디알킬아미노알킬 포스핀산 유도체로 처리한 시험편은 순수 리기다 소나무 시험편에 비하여 부분적으로 낮은 연소성질을 나타내었다.

입자크기 및 열처리가 목재 셀룰로오스의 결정 특성에 미치는 영향 (Effect of Heat Treatment and Particle Size on the Crystalline Properties of Wood Cellulose)

  • Kim, Ah-ran;Kim, Nam-Hun
    • Journal of the Korean Wood Science and Technology
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    • 제47권3호
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    • pp.299-310
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    • 2019
  • 본 연구에서는 목분입자 크기 및 열처리가 목재 셀룰로오스의 결정 특성에 미치는 영향을 검토하기 위하여 형태학적 특성, 셀룰로오스 결정특성, 화학성분분석을 실시하였다. 목분의 색은 열처리 온도가 $100^{\circ}C$에서 $200^{\circ}C$로 높아짐에 따라, 진한 황색에서 진한 갈색을 보였다. 열처리 목재셀룰로오스의 상대결정화도는 목재?에서 200 mesh로 목재의 입자 크기가 작아질수록 낮은 값을 보였으며, 결정폭의 변화는 거의 없었다. 온도가 $100^{\circ}C$에서 $200^{\circ}C$로 증가함에 따라 목재의 상대결정화도가 증가하였고, 결정 폭의 변화는 뚜렷하지 않았다. FT-IR분석 결과, 열처리 온도가 높아짐에 따라 -OH 신축에서 피크가 점차 감소한 것을 확인하였다. $1425cm^{-1}$의 리그닌 C-H 굽힘과, $1370cm^{-1}$의 헤미셀룰로오스 C-H 굽힘은 열처리 온도의 증가에 따른 차이를 보기 어려웠다. $1235cm^{-1}$의 OH-phenolic 신축의 특성 피크와 $1031cm^{-1}$ 부근의 탄수화물의 C-C 신축이 열처리 온도가 높아질수록 감소한 것을 확인할 수 있었다. 결론적으로 목재의 입자크기 및 열처리는 목재 셀룰로오스의 결정특성 변화에 영향을 주는 것이 확인되었다.

열처리에 따른 치과도재용합금의 표면특성변화에 관한 연구 (The surface property change of the heat treated dental porcelain alloy)

  • 남상용;조현설;문덕수;권일근;김영곤
    • 대한의용생체공학회:학술대회논문집
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    • 대한의용생체공학회 1996년도 춘계학술대회
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    • pp.126-129
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    • 1996
  • Morphological changes of the heat treated dental procelain at toy have been investigated with SIM and TDX. The surface indium concentration of specimens increased as the heat treatment temperature and the oxygen partial pressure increased.

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Inactivation of Castor Bean Allergen CB-1A by Heating and Chemical Treatment

  • Kim, Byong-Ki
    • Food Science and Biotechnology
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    • 제15권3호
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    • pp.441-446
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    • 2006
  • The biological effects of heating and chemical treatment on castor meal were investigated in order to develop a procedure to inactivate its antigenic activity in a way that is suitable for industrial applications. A 1% solution of purified castor bean allergen (CB-1A) was heat-treated with or without exposure to NaOH and NaOCI (250 ppm each). CB-1A exhibited extreme stability when heat-treated alone. In the presence of NaOH and NaOCl, CB-1A showed a drastic decrease in antigenic activity as the temperature surpassed the critical level of $70^{\circ}C$. The gradual disappearance of disc gel electrophoresis bands presumably responsible for the allergenicity of CB-1A, along with the significant losses of the amino acids phenylalanine, methionine, arginine, histidine, and cysteine correlated with the loss of CB-1A activity. CB-1A showed a single symmetrical band in SDS acrylamide gel electrophoresis with an estimated molecular weight of 6,000 daltons. The chemical and heat treatments reduced the disulfide bond content of CB-1A by 9.1% with a coincident increase in sulfhydryl bonds.

Ti-6Al-4V합금의 열처리가 내식성에 미치는 영향 (The Effect of Heat Treatment on the Corrosion-Resistance for Ti-6Al-4V Alloy)

  • 백신영;나은영
    • Journal of Advanced Marine Engineering and Technology
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    • 제27권3호
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    • pp.453-459
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    • 2003
  • In this study, the effect of heat treatment to the electrochemical polarization resistance for the Ti-6Al-4V alloy was measured. The solution heat treatments were carried out at $1066^{circ}E, 966^{\circ}$E$, followed by aging heat treated $550^{circ}E, 600^{circ}E, and 650^{circ}E$. The electrochemical polarization resistance behavior was measured by potentio-dynamic polarization in the 1N $HNO_3$ + 15ppm HF solution. The obtained results were as follows. 1. As solution heat temperature increased. the corrosion potential was increased, whereas passive current density and critical current density were decreased. 2. As aging heat temperature increased, the corrosion potential was almost constant, but passive current density was decreased 3. The results of composition test measured by EDS at grain boundary and near $\gamma'$ precipitates indicated that S, Cl. and Si which originated from base metal were segregated at the grain boundaries Al and Ti which were the main alloying element in $\gamma'$ were depleted at the $\gamma'$ precipitated. The depletion of Al and Ti in $\gamma'$ was caused to early breakdown of passive film.

체외에서 성숙된 소 배의 체외발생에 미치는 온도충격의 영향 (Effect of Heat Shock on In Vitro Development of IVM-derived Bovine Embryo)

  • 김지철;김재영;주재홍;윤산현;이상민;이상진;김재명;송해범;박흠대
    • 한국가축번식학회지
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    • 제24권3호
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    • pp.311-317
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    • 2000
  • 본 연구는 체외에서 한우 난포란의 성숙과 수정후 배의 체외발생에 있어서 온도충격의 영향이 처리온도 및 처리시간에 미치는 효과를 검토하였다. 1. 체외에서 생산된 4~8 세포기 배의 배반포로의 배발달율에 있어서 온도충격의 적정온도는 41$^{\circ}C$, 처리시간은 30초였다. 2. 체외성숙 후의 온도충격이 체외성숙 전의 온도충격보다 수정란의 분할율을 유의하게 상승시켰다(p<0.05). 3. 체외성숙 후와 배양 5일째 배에 각각 온도처리를 하였을 경우 비처리군보다 배반포의 배발달율이 향상되었다.

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Influence of Annealing Temperature on Microstructure and Pitting Corrosion Behavior of the 27Cr-7Ni Hyper Duplex Stainless Steel

  • Jeon, Soon-Hyeok;Kim, Hye-Jin;Kong, Kyeong-Ho;Park, Yong-Soo
    • Corrosion Science and Technology
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    • 제13권2호
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    • pp.48-55
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    • 2014
  • Influence of annealing temperature on the microstructure and resistance to pitting corrosion of the hyper duplex stainless steel was investigated in acid and neutral chloride environments. The pitting corrosion resistance is strongly dependent on the microstructure, especially the presence of chromium nitrides ($Cr_2N$), elemental partitioning behavior and volume fraction of ferrite phase and austenite phase. Precipitation of deleterious chromium nitrides reduces the resistance to pitting corrosion due to the formation of Cr-depleted zone. The difference of PREN (Pitting Resistance Equivalent Number) values between the ferrite and austenite phases was the smallest when solution heat-treated at $1060^{\circ}C$. Based on the results of electrochemical tests and critical crevice temperature tests, the optimal annealing temperature is determined as $1060^{\circ}C$.