Characteristics of ${\beta}-galactosidase$ activity in Lactobacillus plantarum from kimchi
(김치에서 분리한 유산균 Lactobacillus plantarum의 ${\beta}-galactosidase$ 특성에 관한 연구)
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- Applied Biological Chemistry
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- v.39 no.1
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- pp.60-66
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- 1996