A Study on the physicochemical Properties and Palatability of Hanwoo Beef Loin in $1^+$ Grade
(한우 $1^+$ 등급육의 이화학적 특성과 기호성에 관한 연구)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.28 no.6
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- pp.1288-1292
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- 1999