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개체동결 굴(Crassostrea gigas)을 이용한 굴소스의 제조 및 품질특성 (Processings and Quality Characteristics of the Oyster Sauce from IQF Oyster Crassostrea gigas)

  • 황영숙;김상현;김병균;김선근;조준현;오광수
    • 한국수산과학회지
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    • 제48권6호
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    • pp.833-838
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    • 2015
  • To develop a value-added product from individually quick-frozen oyster Crassostrea gigas extract (IQFOE), we prepared two types of oyster sauce (OS): bottled OS (BOS) and retort pouched OS (ROS). We investigated processing conditions, quality metrics and flavor compounds in each type of sauce. We found that the most appropriate base formular for both BOS and ROS consisted of 40.0% IQFOE (Brix $30^{\circ}$), 15.0% sugar, 6.0% salt, 4.0% monosodium glutamate, 4.0% soy sauce, 3.5% starch, 3.0% yeast extract, 3.5% wheat flour and 21.0% water. The crude protein, salinity and amino-nitrogen contents of the BOS and ROS were 8.2 and 8.3%, 9.3 and 9.2%, and 539.2 and 535.2 mg/100 g, respectively. In commercial oyster sauces (COS), these values were 4.7-6.5%, 9.7-12.0%, and 244.7-504.2 mg/100 g, respectively. The total free amino acids content of ROS was 7,346.9 mg/100 g, and the main free amino acids were glutamic acid, taurine, proline, glycine and alanine. The inosinic monophosphate (IMP) content of the ROS was 131.6 mg/100 g, and the primary inorganic ions were Na, K, S and P. The present BOS and ROS have favorable organoleptic qualities and storage stability compared with COS, and are suitable for commercialization as high-flavor seasoning sauces.

Cancer Care Management through a Mobile Phone Health Approach: Key Considerations

  • Mohammadzadeh, Niloofar;Safdari, Reza;Rahimi, Azin
    • Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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    • 제14권9호
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    • pp.4961-4964
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    • 2013
  • Greater use of mobile phone devices seems inevitable because the health industry and cancer care are facing challenges such as resource constraints, rising care costs, the need for immediate access to healthcare data of types such as audio video texts for early detection and treatment of patients and increasing remote aids in telemedicine. Physicians, in order to study the causes of cancer, detect cancer earlier, act in prevention measures, determine the effectiveness of treatment and specify the reasons for the treatment ineffectiveness, need to access accurate, comprehensive and timely cancer data. Mobile devices provide opportunities and can play an important role in consulting, diagnosis, treatment, and quick access to health information. There easy carriage make them perfect tools for healthcare providers in cancer care management. Key factors in cancer care management systems through a mobile phone health approach must be considered such as human resources, confidentiality and privacy, legal and ethical issues, appropriate ICT and provider infrastructure and costs in general aspects and interoperability, human relationships, types of mobile devices and telecommunication related points in specific aspects. The successful implementation of mobile-based systems in cancer care management will constantly face many challenges. Hence, in applying mobile cancer care, involvement of users and considering their needs in all phases of project, providing adequate bandwidth, preparation of standard tools that provide maximum mobility and flexibility for users, decreasing obstacles to interrupt network communications, and using suitable communication protocols are essential. It is obvious that identifying and reducing barriers and strengthening the positive points will have a significant role in appropriate planning and promoting the achievements of mobile cancer care systems. The aim of this article is to explain key points which should be considered in designing appropriate mobile health systems in cancer care as an approach for improving cancer care management.

IoT기반 지하수 수질모니터링을 위한 다중센서모듈 개발 및 성능평가 (Development and Performance Evaluation of Multiple Sensor for Groundwater Quality Monitoring and Remote Control System using IoT)

  • 장현진;문보람;윤승균;진태석
    • 한국정보통신학회논문지
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    • 제21권10호
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    • pp.1957-1963
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    • 2017
  • 본 논문은 지하수 수질을 모니터링하기 위한 다중센서기반의 센서 디바이스를 제작 및 성능을 제시하고자 한다. 신규로 제작된 시스템은 데이터 수집을 위하여 원격 제어기반의 다중센서 디바이스를 채택하였으며 원격모니터링 관리를 위하여 윈도우 모바일을 사용하였습니다. 지하 수질 센서장치와 모니터링 시스템 간의 통신 인터페이스로 직렬 포트 CAN 및 RS485를 채택하였고 신규 제작된 직렬 연결형 다중 센서 장치를 사용하여 지하수의 깊이에 따른 기존 센서와의 성능 비교 분석(온도계 오차범위 ${\pm}0.2^{\circ}C$, 수소이온농도(pH) < 0.85unit ) 결과를 제시하였다. 무선 연결된 센서 네트워크를 기반으로 한 지하수 모니터링 시스템을 위한 설계 및 통신방법을 제시하여 장치의 성능을 비교 분석하였다.

재사용 비즈니스 모델을 이용한 컴포넌트 버전 관리 설계 (Design of Component Version Management using Reuse Business Model)

  • 김영선;오상엽;장덕철
    • 정보처리학회논문지D
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    • 제10D권1호
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    • pp.67-76
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    • 2003
  • 소프트웨어의 재사용은 소프트웨어의 생산성을 향상시키기 위해 미리 만들어진 소프트웨어의 컴포넌트를 이용하는 것이다. 전자상거래의 발달은 비즈니스 모델의 변화를 신속하게 변경하여 반영할 수 있는 소프트웨어를 요구하게 된다. 이런 전자상거래의 변화하는 환경에 신속히 대응하기 위해 재사용은 필수적인 해결책이다. 이러한 재사용 비즈니스 모델은 버전 관리에서 제공하지 못하는 난전이 있다. 이를 보완하여 본 논문에서는 재사용 비즈니스 모델에 대한 신속한 변경 관리를 도입하여 컴포넌트를 재사용함으로써 소프트웨어 개발비용을 절감하고 개발기간을 단축시킬 수 있도록 한다. 새로운 재사용 비즈니스 모델에 의해 컴포넌트를 재사용함으로써 소프트웨어 설계에서 구현까지의 위험요소를 최소화시킬 수 있는 장점을 가진다. 소프트웨어의 재사용을 구현하기 위한 기술로 컴포넌트를 도입하여 컴포넌트에 대한 구성요소를 글 버전으로 관리함으로써 재사용의 효율성을 높일 수 있는 방법을 버전 관리를 이용하여 제시하고자 한다.

중재 쓰레드와 지연 캐싱에 의한 스퀴드 프록시 서버 성능 향상에 관한 연구 (A Study on Improving SQUID Proxy Server Performance by Arbitral Thread and Delayed Caching)

  • 이대성;김유성;김기창
    • 정보처리학회논문지C
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    • 제10C권1호
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    • pp.87-94
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    • 2003
  • 인터넷 사용자의 폭발적인 증가로 인해 캐시 서버의 사용이 대두되고 있다. 이에 따라 캐시 서버의 성능을 향상시키기 위한 많은 연구들이 진행되었다. 본 논문에서는 캐시 서버의 병목 현상을 유발하는 원인을 분석하고 그에 대한 해결책으로 중재 쓰레드와 지연 캐싱을 제안한다. 중재 쓰레드를 사용함으로써 캐시 서버가 디스크 쓰기 연산 시에 준비된 다중 쓰레드를 탐색해야 하는 문제점을 없애고 즉시 사용자의 서비스 요청에 응답함으로써 보다 빠른 서비스를 제공할 수 있도록 한다. 또한 준비된 다중 쓰레드가 없는 경우에는 지연 캐싱을 이용해 과부하 상태의 디스크 연산을 피하고 큐가 안정화될 때 캐싱을 하도록 하여 시스템이 안정성 있게 동작하도록 하였다. 제안된 캐시 서버는 스퀴드(SQUID) 캐시 서버를 변형하여 구현되었고 실험을 통해 기존 스퀴드 캐시 서버의 성능과 비교한 결과, 응답 시간의 향상을 관찰할 수 있었다.

감리결과에 텍스트마이닝 기법을 적용한 프로젝트 실패 주요요인 분석 (Project Failure Main Factors Analysis using Text Mining in Audit Evaluation)

  • 장경애;장성용;김우제
    • 정보과학회 논문지
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    • 제42권4호
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    • pp.468-474
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    • 2015
  • 기업은 프로젝트의 중요성을 인지하고 프로젝트의 실패요인을 찾아 위험을 미연에 방지하여 프로젝트의 성공율을 높이기 위해 노력해야 한다. 이것은 급변하는 외부의 변화에 신속히 대응하기 위해 필요하다. 선행연구에서도 이러한 프로젝트의 성공요인 및 실패요인에 대한 연구가 다양하게 수행되었으나, 대부분 설문조사와 샘플링 통계분석으로 연구가 수행되어 데이터의 객관성과 정량적 분석에 한계를 갖고 있었다. 따라서 본 연구에서는 프로젝트의 실패요인 분석을 객관적인 프로젝트의 평가보고서인 감리결과보고서에서 프로젝트의 문제를 발견하고 개선권고사항을 제시하는 부분의 텍스트를 도출하여 텍스트 마이닝을 수행하였다. 텍스트 마이닝에 적용한 알고리즘은 분류 성능이 우수한 NaiveBayes, SMO, J48 알고리즘이다. 실험은 10배 교차검증을 수행하였고 정확률과 재현율로 평가하였다. 도출된 텍스트에서 프로젝트의 실패요인을 분석하여 프로젝트 수행에 활용될 수 있도록 하였다.

평행투영모형에 의한 IKONOS 위성영상의 수치고도모형 생성 (DEM Generation from IKONOS Imagery by Using Parallel Projection Model)

  • 김의명;김성삼;유환희
    • 대한공간정보학회지
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    • 제13권1호
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    • pp.55-61
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    • 2005
  • 정사영상 생성, 도시 공간의 모형차 등 도면화의 다양한 응용분야에 적용을 위해서는 위성영상으로부터 수치고도모형을 생성하는 것은 중요하며, SPOT-5, IKONOS, QUICKBIRD, ORBVIEW 등의 고해상도 위성영상은 효율적이고 경제적으로 수치고도모형을 생성할 수 있는 정보를 제공하고 있다. 그러나, 이들 고해상도 위성영상으로부터 수치고도모형을 생성하기 위해서는 센서모형화, 에피폴라 영상 생성 그리고 영상정합에 대한 사전지식이 필요하다. 이들 중 에피폴라 영상생성은 중요한 인자이며 이에 대한 연구는 아직 미흡한 실정이다. 뿐만 아니라, IKONOS 위성영상으로부터 수치고도모형을 생성하는 연구는 다항식비례모형에 기반한 연구가 주로 이루어졌다. 이에 본 연구에서는 센서 독립적이면서 적은 수의 기준점만으로 센서모형화와 에피폴라 영상생성이 가능한 평행투영모형을 이용하여 수치고도모형을 생성하는 일련의 처리과정을 새롭게 제안하였다. 제안된 방법론은 IKONOS 위성영상을 이용하여 적용하고 평가하였다.

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GUI를 이용한 특수강/복합재 이중구조 후육실린더 해석 (Analysis of Steel/composite Cylinder by GUI Program)

  • 김치완;김위대
    • Composites Research
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    • 제25권4호
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    • pp.126-132
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    • 2012
  • 상용프로그램을 사용하여 복합재료 실린더를 설계할 때는 적층 각과 적층 수에 따른 node 수의 증가로 해석하는데 오랜 시간이 걸리기 때문에 본 논문은 LabVIEW를 사용하여 재료의 물성치, 적층각, 적층 수 등을 입력하여 빠른 시간에 응력분포를 구할 수 있는 GUI 프로그램을 개발하여 초기설계시 설계가능영역을 빠른 시간 내에 살펴볼 수 있도록 하였다. 자긴가공된 특수강 실린더의 응력분포와 내압을 받는 특수강/복합재 실린더의 응력분포는 MSC Nastrsn/Patran v.2010 사용하여 값을 비교하였고, 복합재료 실린더의 응력분포는 선행 연구된 값과 비교하여 검증하였다. 또한 프로그램을 사용하여 내압을 받는 자긴가공된 특수강/복합재 실린더의 응력분포를 살펴봄으로써 설계초기단계에서 경향성 검토를 쉽게 할 수 있어 초기설계에 유용하게 사용될 것으로 사료된다.

영화의 유통전략에 대한 연구: 심플렉스 해법을 중심으로 (Cost Distribution Strategies in the Film Industry: the Simplex Method)

  • 황희중
    • 유통과학연구
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    • 제14권10호
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    • pp.147-152
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    • 2016
  • Purpose - High quality films are affected by both the production stage and various variables such as the size of the movie investment and marketing that changes consumers' perceptions. Consumer preferences should be recognized first to ensure that the movie is successful. If a film is produced without pre-investigation and analysis of consumer demand and taste, the probability of success will be low. This study investigates the balance of production costs, marketing costs, and profits using game theory, suggesting an optimization strategy using the simplex method of linear programming. Research design, data, and methodology - Before the release of the movie, initial demand is assumed to be driven largely by marketing costs. In the next phase, demand is assumed to be driven purely by a movie's production cost and quality, which might also further determine consumer demand. Thus, it is essential to determine how to distribute pure production costs and other costs (marketing) in a limited movie production budget. Moreover, it should be taken into account how to optimally distribute under the assumption that the audience and production company's input resources are limited. This research simplifies the assumptions for large-scale and relatively small-scale movie investments and examines how movie distribution participant profits differ when each cost is invested differently. Results - When first movers or market leaders have to choose both quality and marketing, it has been proven that pursuing a strategy choosing only one is more likely than choosing both. In this situation, market leaders should maximize marketing costs under the premise that market leaders will not lag their quality behind the quality of second movers. Additionally, focusing on movie marketing that produces a quick effect while ceding creative activity to increase movie quality is a natural outcome in the movie distribution environment since a cooperative strategy between market competitors is not feasible. Conclusions - Government film development policy should ignore quality competition between movie production companies and focus on preventing marketing competition. If movie production companies focus on movie production quality improvement then a creative competition would ensue.

Indications, Outcomes, and Complications of Pedicled Propeller Perforator Flaps for Upper Body Defects: A Systematic Review

  • Lazzeri, Davide;Huemer, Georg M.;Nicoli, Fabio;Larcher, Lorenz;Dashti, Talal;Grassetti, Luca;Li, Qingfeng;Zhang, Yixin;Spinelli, Giuseppe;Agostini, Tommaso
    • Archives of Plastic Surgery
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    • 제40권1호
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    • pp.44-50
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    • 2013
  • Background The aim of this investigation was to systematically review the current literature to provide the best data for indications, outcomes, survival, and complication rates of pedicled propeller perforator flaps for upper body defects. Methods A comprehensive literature review for articles published from January 1991 to December 2011 was performed using the PubMed, Medline, and Cochrane Databases. Articles without available full-text, single case reports or papers with excessive missing data were excluded. Papers reporting pedicle-perforator (propeller) flaps used for lower extremity reconstruction were excluded from meta-analysis. Results From the initial 1,736 studies our search yielded, 343 studies qualified for the second stage of selection. Of 117 full-text reports screened, 41 studies, met the definitive inclusion and exclusion criteria. Of the selected 41 articles, 26 were case series, original papers or retrospective reviews and were included, whereas 15 were case report papers and therefore were excluded. Two hundred ninety-five propeller flaps were reported to have been used in a total of 283 patients. Indications include repair of trauma-induced injuries, post-trauma revision surgery, cancer resection, chronic infection, pressure sores, and chronic ulcers with a major complication rate (3.3%) comparable to that of free flaps. No specific exclusion criteria for the procedure were presented in the studies reviewed. Conclusions Pedicled propeller flaps are a versatile and safe reconstructive option that are easy and quick to raise and that provide unlimited clinical solutions because of the theoretical possibility of harvesting them based on any perforator chosen among those classified in the body.