The objective of this study was to investigate quality properties of 'Cheonghyang' wine using different commercial yeast strains. Soluble solid content, pH level and total acidity of 'Cheonghyang' grape were $20^{\circ}Bx$, pH 3.5 and 0.66%, respectively. Total acidity ranged from 0.91~1.06% in the middle stage of fermentation and decreased to 0.77~0.82% when alcoholic fermentation finished. Alcohol content in wines ranged from 12.5% to 12.9% showing no significant difference in yeast strains. Wine fermented with Red Fruit had high volatile acid content (189.0 mg/L) whereas wine fermented with Fermivin indicated low volatile acid content (77.7 mg/L). Wines made with Montrachet, Fermivin and Aroma White had low brightness (L-value) compared to others. Results from sensory evaluation demonstrated that commercial wine yeasts, Montrachet and Fermivin, can be applied to improve sensory properties of 'Cheonghyang' wine such as aroma, acidity and transperency. On the other hand, preferences of wine fermented with EC-1118 strain containing lots of tannins and total polyphenols were significantly reduced.
Volatile flavor compounds from the shoot and root of Angelica gigas Nakai were extracted by HE (Hydrodistillation extraction), SDE (Simultaneous steam distillation & extraction), and SFE (Supercritical fluid extraction system), and analyzed by GC-MS. The amount and the number of chemical components in essential oils from shoot and root by SFE was the higher than those by other extraction methods. Respectively, thirty one constituents were identified from the essential oil of the shoot and root by HE, twenty seven and twenty three constituents were identified from the essential oil of shoot and root by SDE, thirty one and forty five constituents were identified from the essential oil of shoot and root by SFE. The result showed large differences in extraction methods and in plant parts of Angelica gigas Nakai. Also, the bioactive compounds in root part was identified as nodakenin and decursinol (11.95% and 8.42%, respectively) by SFE. These results suggested that SFE was the best extraction method for the increasing of extraction yield, the determination of volatile components and the increasing of bioactive compounds in the shoot and root of Angelica gigas Nakai.
Park Yang-Soon;Shin Myung-Kyun;Chong Dong-Soo;Cheong Ki-Soo;Park Young-Nam;Choi Jee-Hee
Korean Journal of Veterinary Service
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v.27
no.4
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pp.345-354
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2004
Two cases of classical swine fever (CSF) disease have broken out in Cheolwon (7 April, 2002). The suspected pig herds were huddled together because of high fever (over $40^{\circ}C$) and showed remarkable decrease of the leukocytes. The staggering gait related to posterior weakness, constipation and lethargy, hyperemia, hemorrhagic lesions (on the skin, muzzle, ears, limbs, tail and inner part of legs) and conjunctivitis with dirty streaks below the eyes were observed. The inflammation in the lung, infarction in the spleen, swelling and hemorrhage in lymph nodes, kidney, intestine, heart and cheese like purulent inflammation of the tonsil were observed. The ulcers of the colon were also detected. Several clinical and laboratory techniques including blood test, histo-pathological examinations, indirect fluorescent antibody (IFA) test and RT-PCR test were applied to diagnose the disease. Inoculation test on PK-15 cell was also performed. The necrosis of the lymphatic cells and infiltration of the vessel circumferential cells in the brain and lymph organs were commonly viewed. The proliferation of the glia cell (gliosis) in the lymph was particular. Cytopathogenic effect (CPE) and specific fluorescent-bright-green areas (with IFA) appeared in PK-15 cells inoculated with suspected blood plasma. The IFA test on the epithelial and mucous membrane cells of tonsil was positive. RT-PCR technique required more working hours and labor than other techniques in this examination but it was useful because of the sensitivity to the CSF viral gene.
Horticulture, Environment, and Biotechnology : HEB
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v.59
no.6
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pp.865-873
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2018
Allium ochotense and Allium microdictyon are commonly known as 'Mountain garlic' and are popular, economically important species in many countries such as Korea, China, and Mongolia. Their leaves are used as culinary side dishes and in traditional medicines. In Korea, these two species are at risk of extinction due to damage to their natural habitat and thus, conservation and breeding programs are needed. However, their identification relies mostly on morphological data, which is limited and until recently, led to classifying these two species under A. victorialis. In the present study, a simple and reliable method of molecular identification was developed to distinguish A. ochotense from A. microdictyon that targets four barcoding regions: the internal transcribed spacer (ITS), the maturase K gene (matK), the chloroplast psbA-trnH intergenic region, and the ribulose-bisphosphate carboxylase large subunit gene (rbcL). Single nucleotide polymorphisms (SNPs) were found in ITS and matK regions, and species-specific primers were designed based solely on the SNP at position 680 of the ITS region that could differentiate A. ochotense from A. microdictyon. Using these primers in amplification refractory mutation system (ARMS)-PCR, A. ochotense, and A. microdictyon could be simultaneously and efficiently distinguished. This study is the first to report a simple, rapid, and efficient method for discriminating A. ochotense and A. microdictyon, indicating the utility of species-specific markers in the development of conservation and breeding programs.
Seon Wha Bae;Song Mun Kim;Ki Yeon Lee;Kyung Dae Kim;Jae Hee Lee;Eun Ha Jang;Jin Gwan Ham
Proceedings of the Korean Society of Crop Science Conference
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2022.10a
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pp.319-319
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2022
Dill(Anethum graveolens L.) is a buttercup family, and flowers, leaves, stems, and seeds are all mainly used as spices. This study was carried out to discover and propagate genetic resources for the development of plant-derived medicinal fragrance materials, and to establish a database. In order to investigate the genetic characteristics of dill and to extract natural essential oils, 50 resources were parceled out the genetic resource center, sown, germinated, and then formally cultivated in the test research field. After sowing and propagation of 50 dill resources, the characteristics of each individual such as plant height, the diameter of polychasium during flowering, and the number of small inflorescences were investigated. The flowering period of dill was around May 31 to June 17, and about 10% of the proliferating population flowered around May 31. The plant length of dill was 32-14 lcm, and the length of petiole was 1~16cm, showing an average of 5cm. The color of the stem and leaf color was referred to the RHS Color chart, and the colors were classified as 44S, 19 V, and 75DI. Uses as many resources as possible with 35 resources equivalent to 19V. Inflorescences are lateral and opposite, polychasium inflorescences are somewhat flat at the upper part and have a diameter of 4.5~20cm, and divergent inflorescences are irradiated with 5~86 multiple flowers. The number of pedicels is 16-74, and the length of the pedicel is 1-18cm spread sideways or the length is different from each other.
Tae Hee Kim;Song Mun Kim;Ki Yeon Lee;Kyung Dae Kim;Jae Hee Lee;Eun Ha Jang;Jin Gwan Ham
Proceedings of the Korean Society of Crop Science Conference
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2022.10a
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pp.320-320
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2022
Coriander(Coriandrum sativum L.) belongs to the family Umbelliferae/Apiaceae. It is cultivated as a spice and medicinal herb around the world, including its leaves and seeds. Coriander leaves have soft and fragrant, so they can be used in cuisines such as China, Mexico, and, Southeast Asia. Coriander leaves contain a high amount of vitamin C, carotene, and multiple polyphenols. Coriander essential oils and extracts have various chemical components and are known to have antioxidant, antibacterial, and antifungal activities. This study was carried out for resource discovery, propagation, and DB construction of aromatic plants. In order to evaluate the genetic characteristics, 30 kinds of Coriander seeds were supplied from the Center for Genetic Resources. The evaluation of characteristics of the basal part leaf number, leaf shape, and plant height was investigated. Also, Essential oils extract from various parts of plants including the leaves, flowers, and steam isolated by simultaneous distillation extraction(SDE) apparatus. In the results, heights showed growing to 70 cm over and basal part leaf number 0 to7. The leaves are variable, they are measured according to leaves incisions, and most of the included incision. The qualitative analysis of EOs was performed using gas chromatography-mass spectrometry. EOs had various chemical compositions. Major compounds were trans-2-Decenal, linalool, decanal, 2-Dodecenal, 13-Tetradecanal, 2-Undecenal.
The aim of this study was to analyze differences in the perception of Gangwon-do residents using a satisfaction survey. The residents were found to be most satisfied with sectors such as parks/green spaces, landscape, and public order; however, they were least satisfied with transportation, culture, sports, medical services, and welfare facilities. Additionally, among all the items in the satisfaction survey, job satisfaction was the lowest. When comparing satisfaction trends observed in the city to those of the county, the overall satisfaction of the county was found to be slightly higher. This result could be attributed to young people being underrepresented in this survey in conjunction with the greater policy-level support for middle-aged people by from the government and Gangwon-do. Therefore, it would be worthwhile to create policies that primarily support young people and to also to create high-quality jobs with stable pay and employment prospects. This could minimize the outflow of youth and even encourage their inflow to similar small provincial cities. In Southern region and Seorak region of Gangwon-do, the satisfaction with gap between house price and region was low, which might be related to the increased demand for real estate throughout this area.
To investigate the control effect of insect pests by natural enemies, sticky traps were used in commercial tomato greenhouses in Chun-cheon and the experiment fields of Gangwon-do Agricultural Research and Extension Services, Republic of Korea using semi-forcing culture (February to June). We selected low toxicity pesticides, environment-friendly agricultural materials (EFAM), and natural enemies of the study species, combinations of which have been previously used in farms to control insect pests. In this study, Trialeurodes vaporariorum and thrips, which are major agricultural insect pests, were studied in experimental greenhouses. The adult T. vaporariorum population was observed in mid-April and the population of thrips showed occurrences in early April. Regarding seasonal fluctuation, T. vaporariorum peaked in mid-May and thrips peaked after June. one insecticide, spiromesifen suspension concentrate (SC); one fungicide, cyazofamid SC; and two EFAMs containing neem tree extract were shown to be slightly toxic to Encarsia formosa and Orius laevigatus. The results of this study could be used to develop management models using natural enemies of control the insect pests; T. vaporariorum and thrips in semi-forcing culture of tomato.
The infection status of zoonotic trematode metacercariae was investigated in a total of 2,293 freshwater fish collected from 11 rivers or streams in 9 administrative regions of Gangwon-do, Korea for 5 years (2009-2013). All fish were collected by netting methods and examined using the artificial digestion methods. Clonorchis sinensis metacercariae were detected in 4 fish species, i.e., Pungtungia herzi, Squalidus japonicus coreanus, Acheilognathus rhombeus, and Ladislabia taczanowskii, from only Hantangang in Cheorwon-gun. Metagonimus spp. metacercariae were found in 1,154 (50.3%) fish and their average number per infected fish was 55.8. Among the positive fish species, especially Tribolodon hakonensis from Namdaecheon in Yangyang-gun and Plecoglossus altivelis from Osipcheon in Samcheok-si were most heavily infected. Centrocestus armatus metacercariae were detected in 611 (26.7%) fish and the average metacercarial burden per infected fish was 1,032. Two chub species, Zacco platypus and Zacco temminckii were highly and heavily infected with C. armatus metacercariae in almost all regions surveyed. Echinostoma spp. metacercariae were also found in 24 fish from a few localities, but their numbers per fish infected were very low. From the above results, it is confirmed that the metacercariae of intestinal flukes, especially Metagonimus spp. and C. armatus, were heavily infected, while C. sinensis metacercariae were rarely found in fish from Gangwon-do, Korea.
The infection status of digenetic trematode metacercariae (DTM) was investigated in fishes from coastal lakes in Gangwon-do, the Republic of Korea (Korea). All fishes collected in 5 lakes were examined with the artificial digestion method. More than 10 species, i.e., Metagonimus spp., Pygidiopsis summa, Centrocestus armatus, Metorchis orientalis, M. taiwanensis, Clinostomum complanatum, Echinostoma spp., Stictodora spp., Diplostomum sp. and Diplostomid No. 1. by Morita (1960), of DTM were detected in fishes from 5 coastal lakes in Gangwon-do. Metagonimus spp. metacercariae were found in 52 (41.3%) out of 126 sea rundace, Tribolodon hakonensis, from 5 lakes, and their density was 14.6 per fish infected. P. summa metacercariae were detected in 48 (84.2%) out of 57 mullets from 5 lakes, and their density was 316 per fish infected. C. armatus metacercariae were detected in 7 (14.6%) T. hakonensis and 3 (15.0%) Tridentiger brevispinis from Hyang-ho, and 5 (19.2%) Acanthogobius flavimanus from Gyeongpo-ho. Stictodora spp. metacercariae were found in 4 fish species, i.e., Tridentiger obscurus, Tridentiger trigonocephalus, Chelon haematocheilus, and Acanthogobius lactipes, from Gyeongpo-ho. Total 15 C. complanatum metacercariae were detected in 2 (9.1%) crucian carp, Carassius auratus, from Songji-ho. M. taiwanensis metacercariae were found in T. hakonensis from Hyang-ho and Gyeongpo-ho and in Pseudorasbora parva from Gyeongpo-ho. Total 11 M. orientalis metacercariae were detected in 3 (6.3%) T. hakonensis from Hyang-ho. From the above results, it was confirmed that various species of DTM are infected in fishes from coastal lakes in Gangwon-do, Korea.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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