• 대한의생명과학회지
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• 제12권3호
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• pp.197-200
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• 2006

We analyzed total protein (TP), albumin (AL), aspartic aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT), urea nitrogen (UN), creatinine (CRE) and serum protein electrophoretic fractions in sera of rural elderly patients to evaluate the health status in rural elderly patients. We observed that the frequencies of patients showed lower level of total protein, albumin, and both total protein and albumin than them of reference range were 20.3%, 22.8% and 19.0%, respectively. The rates of patients showed higher level of AST, ALT, both of AST and ALT, UN, creatinine and both of UN and creatinine than them of reference range were 33.8%, 40.0%, 30.0%, 17.7%, 15.2% and 7.9%, respectively. Comparison of protein fractions of each patient to reference range showed that 77.2% of patients showed normal in all of patterns. Few of patients showed abnormal pattern in albumin (13.6%), ${\alpha}1-globulin (0.0%),\;{\alpha}_2-g10bulin(1.1%),\;{\beta}-globulin(1.9%)\;and\;{\gamma}-globulin(6.2%)$. These data suggest that many of rural elderly patients may suffer from heart, liver and kidney diseases. The serum protein fractions are not typical criterion to evaluate the disease, but production of proteins in rural elderly patients may be affected by liver disease and kidney disease.

• 한국가축번식학회지
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• 제12권3호
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• pp.162-166
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• 1988

Holstein cows being raised in the Kangweon district were examined on the values of blood chemistry in infertile cows. The results obtained were as follows; 1. Total serum protein was 7.52$\pm$0.45g/100ml 2. Serum albumin was 3.06$\pm$0.28g/100ml 3. In values of serum globulin, $\alpha$1-globulin, $\alpha$2- globulin, $\beta$-globulin and ${\gamma}$-globulin were 0.79$\pm$0.14, 0.60$\pm$0.10, 0.86$\pm$0.13 and 2.21$\pm$0.35ng/100ml, respectively. 4. A/G ration was 0.69$\pm$0.09 5. Total cholesterol in serum was 119.73$\pm$34.52mg/100ml 6. Blood glucose was 55.24$\pm$6.46mg/100ml 7. Serum calcium was 9.27$\pm$0.87mg/100ml 8. Serum inorganic phosphorus was 5.74$\pm$0.86mg/100ml 9. Serum glutamic oxalacetic transaminase was 47.90$\pm$11.02I$\mu$/l 10. Serum glutamic pyruvic transaminase was 14.20$\pm$3.02I$\mu$/l

• Applied Biological Chemistry
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• 제34권3호
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• pp.249-257
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• 1991

대두 발아 과정 중의 ${\alpha}-galactosidase$를 추출하여 염석, 이온교환 크로마토그래피 및 겔 여과 등의 방법으로 정제한 후 정제효소의 효소학적 성질을 검토하였다. 대두 ${\alpha}-galactosidase$의 활성은 $25^{\circ}C$에서 120시간 발아시켰을 때 가장 높았으며, 대두 중의 raffinose는 96시간, stachyose는 120시간 발아시켰을 때 완전히 분해되었다. 대두 ${\alpha}-galactosidase$는 황산암모늄염석, DEAE-Cellulose 및 DEAE-Sephadex A-50 이온교환 크로마토그래피, Sephadex G-150 겔 여과 등에 의하여 비활성은 825U/mg protein으로써 6.6배까지 정제되었으며 수율은 2.5%이었고 HPLC와 PAGE에 의하여 순도를 확인하였다. 정제효소의 등전점은 pH 4.8이었고, 분자량은 30,000인 monomer이었으며 정제효소의 최적작용 PH는 6.0, 최적작용온도는 $40^{\circ}C$ 이었고, $60^{\circ}C$에서 10분 처리시 25%의 잔존 활성을 나타내었다. 정제효소는 stachyose보다 raffinose를 쉽게 분해하였으며 PNPG에 대한 Km값은 5.3 mM, 활성화 에너지는 13.02 cal/mole이었다.

• 혜화의학회지
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• 제23권2호
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• pp.5-13
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• 2015

Objectives : The anti-inflammatory and antioxidant effects of water extracts of Sasangja-tang(SSJ) and Gami-sasangja-tang(GSJ) were investigated. The effects of SSJ and GSJ were compared. Methods : We performed cell viability assay in HaCaT cells and RAW 264.7 cells using 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2, 5 diphenyltetrazolium bromide(MTT) assay. We measured chemokines(regulated on activation normal T-cell expression and secreted ; RANTES/CCL5, interferon-inducible protein; IP-10/CXCL10, macrophage-derived chemokine; MDC/CCL22) in HaCat cells, also we measured cytokines (tumor necrosis factor-${\alpha}$; TNF-${\alpha}$, interleukin-6; IL-6) and nitric oxide(NO) production in RAW 264.7 cells using enzyme-linked immunosorbent assay(ELISA) and NO assay. Western blot assay was used to evaluate the expression for inducible nitric oxide synthase(iNOS) in RAW 264.7 cells. Results : SSJ and GSJ did not affect the cell viability at the concentrations treated ($0-800{\mu}g/ml$). As a result of SSJ and GSJ treatment in HaCat cells stimulated by TNF-${\alpha}$(10 ng/ml) and interferon(IFN)-${\gamma}$(10 ng/ml), the production of RANTES and IP-10 was inhibited significantly. However there was no significant difference in the secretion of MDC. And in RAW 264. 7 cells stimulated by lipopolysaccharide(LPS, $1{\mu}g/ml$), SSJ and GSJ treatment significantly inhibited the secretion of TNF-${\alpha}$ and IL-6 and the production of NO. The expression of iNOS was also decresed by SSJ and GSJ treatment in RAW 264. 7 cells. Compared with SSJ, GSJ was superior to SSJ in inhibition of RANTES, IP-10, TNF-${\alpha}$, IL-6 and NO production at the concentration of $200{\mu}g/ml$. Conclusion : Both SSJ and GSJ have anti-inflammatory and antioxidant effects. And GSJ has better effects than SSJ.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제23권12호
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• pp.1726-1736
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• 2013

Biosynthesis of indole-3-acetic acid (IAA) via the indole-3-pyruvic acid pathway involves three kinds of enzymes; aminotransferase encoded by aspC, indole-3-pyruvic acid decarboxylase encoded by ipdC, and indole-3-acetic acid dehydrogenase encoded by iad1. The ipdC from Enterobacter cloacae ATCC 13047, aspC from Escherichia coli, and iad1 from Ustilago maydis were cloned and expressed under the control of the tac and sod promoters in E. coli. According to SDS-PAGE and enzyme activity, IpdC and Iad1 showed good expression under the control of $P_{tac}$, whereas AspC was efficiently expressed by $P_{sod}$ originating from Corynebacterium glutamicum. The activities of IpdC, AspC, and Iad1 from the crude extracts of recombinant E. coli Top 10 were 215.6, 5.7, and 272.1 nmol/min/mg-protein, respectively. The recombinant E. coli $DH5{\alpha}$ expressing IpdC, AspC, and Iad1 produced about 1.1 g/l of IAA and 0.13 g/l of tryptophol (TOL) after 48 h of cultivation in LB medium with 2 g/l tryptophan. To improve IAA production, a tnaA gene mediating indole formation from tryptophan was deleted. As a result, E. coli IAA68 with expression of the three genes produced 1.8 g/l of IAA, which is a 1.6-fold increase compared with wild-type $DH5{\alpha}$ harboring the same plasmids. Moreover, the complete conversion of tryptophan to IAA was achieved by E. coli IAA68. Finally, E. coli IAA68 produced 3.0 g/l of IAA after 24 h cultivation in LB medium supplemented with 4 g/l of tryptophan.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제24권5호
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• pp.714-724
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• 2017

재래누룩에서 분리한 효모인 N4와 N9에 대해 쌀 증류식 소주제조 특성을 살펴보았다. 원료 쌀(한아름 품종)의 일반성분은 수분 14.7, 조단백질 6.8, 조지방 0.9, 조회분 0.4, 탄수화물 76.5 g/100 g이었다. 제조된 입국의 총산 함량은 2.92%(citric acid, dry base)였으며 효소활성에 있어 당화력은 926.72, ${\alpha}$-amylase 52.40, gluco-amylase 887.71, ${\alpha}$-glucosidase 0.14, acidic carboxypeptidase 17,335.73, ${\beta}$-glucosidase 174.46 U/g dry base로 나타났다. 술덧의 알코올 함량은 재래누룩 분리 효모가 15.37-16.58%로 상업용 효모 12.33-13.19%보다 16.7-36.0% 높은 것으로 나타났다. 반면, 환원당 함량은 각각 2.04-3.92, 7.92-8.78 g/100 mL로 상업용 효모의 당 이용률이 누룩분리 효모보다 낮았다. 이러한 결과로 증류 후 원주의 획득량이 누룩분리 효모에서 25.2-52.7% 높았다. 쌀 증류식 소주(알코올 25%)에서 41개의 휘발성 성분이 검출되었으며, 주성분 분석 결과 누룩분리 효모와 상업용 효모는 i-BuOH, isobutanal diethyl acetal, ethyl caprate, tetradecanoic acid 성분의 함량 차이가 있는 것으로 나타났다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제41권12호
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• pp.1663-1670
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• 2012

Primary culture된 연골세포 in vitro 실험모델을 이용하여 칠레와 덴마크 두 지역으로부터 생산된 로즈힙 추출물의 관절염 관련 효과를 비교 확인하였다. 먼저 MTT 시험법을 통해 세포 사용 적정농도를 600 ${\mu}g/mL$ 이하로 결정하였고 이를 근간으로 연골세포사멸억제, 염증관련인자(TNF-${\alpha}$, NO, Cox-2) 및 연골세포조직의 이화작용과 동화작용에 관여하는 인자의 유전적 발현을 측정하였다. $H_2O_2$ 처리에 따른 산화적 독성으로 연골세포 사멸을 유도한 실험에서 로즈힙 추출물은 정상세포 수준으로 사멸을 억제하였으며 이러한 효과는 칠레산에서 비교적 높게 나타났다. TNF-${\alpha}$의 생성 억제는 로즈힙 추출물 처리 시 27.4~31.9% 정도의 저해효과가 나타났지만 농도 의존적이지는 않았으며 두 지역 간의 유의성도 나타나지 않았다. NO의 생성 억제의 경우 농도의존적인 감소를 보였으며 고농도에서는 덴마크산이 보다 효과적인 것으로 확인되었다. Cox-2의 발현억제는 농도의존적인 경향을 나타내었으며 칠레산에서 다소 효과적인 것으로 여겨졌다. 연골세포조직의 동화작용과 이화작용에 관여하는 인자들 중 동화작용 인자인 collagen type I의 경우 고농도에서 정상세포 수준으로 발현을 촉진시킨 것으로 나타났지만 collagen type II의 발현에는 영향이 없었음을 확인하였다. 특히 aggrecan의 경우는 정상세포군에 비해서는 미비하였지만 $H_2O_2$ 처리군에 비해서는 유의적으로 증가한 것으로 나타났다. 하지만 측정하였던 동화작용 인자들 중에서는 지역적인 차이를 나타내지는 않았다. 이화작용에 관여하는 인자로서 MMP3, 7, 13의 유전자 발현을 측정한 결과 $H_2O_2$ 처리군에 비해 유의적으로 감소시킨 것으로 확인되었는데, 특히 MMP13에서 가장 큰 감소 효과를 나타내었다. 두 지역 간의 비교에서는 MMP3의 경우 고농도에서 덴마크산이 다소 효과가 높은 것으로 인지된 반면, MMP7, 13의 경우는 지역적인 차이가 유의적으로 나타나지는 않았다. 실험한 결과를 종합해 보면 로즈힙 추출물은 primary culture된 in vitro 실험모델에서 관절염 형성 억제효과가 있을 것으로 확인되었지만 지역적인 차이는 크지 않은 것으로 생각된다. 본 실험의 한계점으로는 기존에 사용되던 관절염 치료제 또는 건강기능식품을 양성대조군으로 사용하지 못하였기 때문에 로즈힙 추출물의 효과를 정량화하여 비교하지 못한점이 있음으로 향후 이 점을 보완할 필요성이 있을 것으로 생각된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제38권1호
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• pp.76-82
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• 2009

본 연구에서는 발효과정 중 누룩의 일반성분 및 효소 활성변화를 측정하고, 단백질의 분해정도와 밀 단백질에 민감한 환자의 혈청과 반응성을 관찰하였다. 누룩의 수분함량은 발효 1일 24.20%였으며 발효가 진행됨에 따라 미생물의 이용과 증발로 인해 감소되어 발효 15일에는 13.60%를 나타내었다. 누룩 발효 중 총당과 환원당의 함량은 발효시간이 경과함에 따라 증가하는 경향을 나타내었다. 누룩의 발효 초기 조단백질 함량은 1.58%였으나 발효가 진행됨에 따라 다소증가하여 발효 15일에는 2.05%로 나타났다. 또한 누룩의 조지방 함량은 발효 초기 1.32%였으며 발효 15일에는 2.24%로 다소 증가함을 나타내었다. ${\alpha}$-Amylase 활성은 발효 초기 1,416.67 U/g에서 발효 15일에는 2,833.00 U/g으로 급격히 증가하였으며, glucoamylase 활성은 발효 초기 497.90 U/g에서 발효 10일 경과 후 705.40 U/g으로 최대 활성을 보였으나 그 후 완만한 감소를 나타내었다. 누룩의 산성 protease 활성은 발효 초기에는 검출되지 않았으나 발효 10일에 75.00 U/g으로 급격히 증가하기 시작하여 발효 15일에는 327.00 U/g에 도달하였으며 중성 protease 활성도 발효 10일에 90.00 U/g으로 급격히 증가하기 시작하여 15일에는 354.00 U/g로 검출되었으며 이후에도 계속 증가하였다. 반면에 알칼리성 protease 활성은 검출되지 않았다. 발효가 진행됨에 따라 누룩 중 고분자 단백질이 각종 미생물에 의해 분해되어 저분자의 펩타이드 밴드가 생성되었으며 밀 민감성 환자의 혈청과 반응하는 밴드도 점차 감소하여 발효 15일에는 거의 검출되지 않았으므로 누룩 중 밀 단백질의 항원성이 감소하였음을 확인할 수 있었다. 따라서 본 연구를 통해 누룩은 영양학적 측면뿐만 아니라 효소학적 측면의 장점까지 겸비한 효율적인 한국 고유의 발효 식품용 스타터(starter)로써 전통주 제조에 필수적이며, 누룩의 고분자 단백질이 발효에 의해 저분자 펩타이드로 분해됨을 확인함으로써 밀 민감성 환자들을 위한 다양한 가공식품용 소재로 활용이 기대된다.

• 대한핵의학회지
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• 제27권1호
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• pp.88-97
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• 1993

Anterior abdominal scintigraphy after intravenous injection of $^{99m}Tc$-human serum albumin ($^{99m}Tc$-HSA 20 mCi) was done in 16 patients with connective tissue diseases and 15 healthy control patients. Patients with proteinuria or hepatopathy were excluded. 1) 7 (44%) patients among 16 connective tissue disease patients without the apparent evidence of external protein loss showed abnormal intestinal accumulation of albumin. 6 patients with positive albumin scintigraphy showed bypoalbuminemia. 2) There was no false positive scintigraphic finding in control group. 3) The serum albumin level in connective tissue disease patients ($3.1{\pm}0.6 g/dl$, n=16) was lower than control patients ($3.9{\pm}0.3 g/dl$, n=15) (p<0.0001). 4) The serum albumin level was lower in connective tissue disease patients with positive $^{99m}Tc$-HSA scan ($2.8{\pm}0.6 g/dl$, n=7) than the connective tissue disease patients with negative scan ($3.3{\pm}0.3 g/dl$, n=9) (p<0.05). 5) The hemoglobin level in connective tissue disease patients with positive nan ($10.6{\pm}2.91 g/dl$) was lower than that of the control group ($13.6{\pm}1.5 g/dl$) (p<0.05). Mypoalbuminemia is frequently involved in chronic connective tissue diseases. Protein losing enteropathy (PLE) is also responsible for the majority of the bypoalbuminemia in these patients. But it has been ignored because the conventional method for the diagnosis of PLE was difficult to perform. $^{99m}Tc$-HSA scan also must be validated by more extended study and comparison with the quantitative study such as stool ${\alpha}-1$ antitrypsin measurement. There must be a reevaluation of PLE in various diseases especially in connective tissue diseases with easy, fast, economical, and non-invasive method.

• Nutrition Research and Practice
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• 제13권1호
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• pp.11-16
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• 2019

BACKGROUND/OBJECTIVES: Fasting and postprandial hyperglycemia should be controlled to avoid complications of diabetes mellitus. This study investigated the effects of autumn olive (Elaeagnus umbellata Thunb.) berry (AOB) on fasting and postprandial hyperglycemia in mice. MATERIALS/METHODS: In vitro ${\alpha}$-glucosidase inhibitory effect of AOB was determined. Maltose solution (2 g/kg) with and without AOB extract at 500 mg/kg or acarbose at 50 mg/kg was orally administered to normal mice after overnight fasting and glucose levels were measured. To study the effects of chronic consumption of AOB, db/db mice received the basal diet or a diet containing AOB extract at 0.4% or 0.8%, or acarbose at 0.04% for 7 weeks. Blood glycated hemoglobin and serum glucose and insulin levels were measured. Expression of adiponectin protein in epididymal white adipose tissue was determined by Western blotting. RESULTS: In vitro inhibitory effect of AOB extract on ${\alpha}$-glucosidase was 92% as strong as that of acarbose. The AOB extract (500 mg/kg) or acarbose (50 mg/kg) significantly suppressed the postprandial rise of blood glucose after maltose challenge and the area under the glycemic response curve in normal mice. The AOB extract at 0.4% or 0.8% of diet or acarbose at 0.04% of diet significantly lowered levels of serum glucose and blood glycated hemoglobin and homeostasis model assessment for insulin resistance values in db/db mice. The expression of adiponectin protein in adipose tissue was significantly elevated by the consumption of AOB at 0.8% of diet. CONCLUSIONS: Autumn olive (E. umbellata Thunb.) berry may reduce postprandial hyperglycemia by inhibiting ${\alpha}$-glucosidase in normal mice. Chronic consumption of AOB may alleviate fasting hyperglycemia in db/db mice partly by inhibiting ${\alpha}$-glucosidase and upregulating adiponectin expression.