• Journal of Industrial and Engineering Chemistry
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• 제68권
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• pp.301-310
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• 2018

Various catalysts such as formic acid, acetic acid, sodium hydroxide, sodium bicarbonate, carbon dioxide and nitrogen gas were used for hydrolyzates production from deoiled mackerel muscle by subcritical water hydrolysis. Above 99% hydrolysis yield was obtained using sodium bicarbonate catalyst at $260^{\circ}C/70bar$. Histamine and heavy metals concentration were reduced in hydrolyzates. Highest amount of amino acid (400.36 mg/g) and reducing sugar (24.75 mg/g) were found in hydrolyzate obtained at $260^{\circ}C/70bar$ and $220^{\circ}C/30bar$, respectively with sodium bicarbonate catalyst. Antioxidant and ACE-inhibitory activities were significantly higher in hydrolyzates obtained using sodium bicarbonate than that of others.

• 자원리싸이클링
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• 제21권6호
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• pp.39-44
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• 2012

무전해 구리 도금폐수로부터 증발농축 및 전해채취법을 이용하여 구리를 회수하기 위한 연구를 수행하였다. 무전해 구리 도금폐수의 분석결과, Cu 함량은 582 mg/l로 나타났으며, 미량의 Fe 성분이 함유되어 있었다. 또한, 로셀염의 첨가로 인하여 COD 9,560 mg/l, TOC 13,100 mg/l로써 매우 높았으며, 포름알데히드가 산화된 formic acid의 함량은 7.73%로 나타났다. 실험결과, 구리의 전해채취시 전류밀도가 증가할수록 전류효율은 감소하는 것으로 나타났다. 또한, 전류효율을 80% 이상으로 유지하기 위해서는 구리의 전해채취시 전류밀도를 $40mA/cm^2$ 이하로 낮추어야 함을 알 수 있었다. 전해채취를 통해 얻은 Cu중의 평균 Fe 함량은 황산농도 2 vol% 및 10 vol%에서 각각 0.021% 및 0.01%로 나타나 황산농도가 높을수록 Fe 혼입을 억제할 수 있는 것으로 나타났다.

• 한국축산식품학회지
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• 제31권6호
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• pp.928-934
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• 2011

본 연구에서는 파일럿 스케일의 에멘탈치즈를 제조하였으며, 치즈제조 과정에서 PAB를 첨가하지 않은 치즈를 대조군으로 사용하여 숙성 중 lactic acid의 대사와 지방의 가수분해에 의한 화학적 변화를 연구하였다. 실험결과 에멘탈치즈의 숙성 중 lactic acid는 최초 9.39 g/kg에서 숙성종료(90일)까지 2.56 g/kg으로 감소하였으며, 1.48 g/kg의 acetic acid와 6.11 g/kg의 propionic acid를 생성하였다. 반면 대조군은 숙성 종료일(90일)에 lactic acid의 함량이 15.96 g/kg까지 증가하였으며, acetic acid와 propionic acid는 각각 0.25 g/kg과 0.09 g/kg이 생성됨에 따라 에멘탈치즈가 숙성 중 PAB에 의한 propionic acid 발효특성을 확인하였다. 숙성 중 유리지방산 분석 결과 숙성 종료일(90일)에 에멘탈치즈의 총 유리지방산 함량은 6,628.2 mg/kg이었으며, 대조군의 총 유리지방산 함량은 1,605.4 mg/kg으로서 에멘탈치즈에 사용된 PAB가 높은 지방분해력을 보였다. 또한 에멘탈치즈에서 유리된 지방산의 조성은 숙성 중 LCFFA(C14:0-C18:2)가 높은 비율을 차지 하였으며, 이 중 palmitate(C16:0), stearate(C18:0) 및 oleate(C18:1)가 주요 지방산이었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권1호
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• pp.77-82
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• 2003

This investigation was conducted to study the effect of dietary formic acid (FA) and propionic acid (PA) mixture on inhibitory effect of Salmonella pullorum in layer chicks. Nine groups of one day-old layer chicks in addition to positive and negative controls, were fed with acids treated feed containing mixture of different acids concentrations, from 0.5% and 0.5% up to 1.5% and 1.5% FA and PA, respectively. Positive and negative controls were fed untreated feed. Groups except the negative control were challenged orally on day three with $10^4$ cfu/ml S. pullorum. Cloacal swabs were taken at three successive days and at 7, 14 and 21 days of challenge. After 1, 2 and 3 weeks after challenge, 4 chicks from each group were sacrificed and crop and cecal contents were examined for S. pullorum and pH. The numbers of S. pullorum positive culture from the excretion of all treated groups except groups treated with mixture of 0.5% and 0.5%, 1% and 0.5%, 0.5% and 1% FA and PA decreased significantly (p<0.05) as compared with the positive control. The mortality rates of all treated groups except the group treated with 0.5% FA and 0.5% PA were decreased significantly (p<0.05) as compared with the positive control. The treatment significantly (p<0.05) lowered the pH of the crop and cecal contents in all groups except the group treated with 0.5% FA and 0.5% PA as compared with the control. Also, the treatment significantly (p<0.05) lowered the pH of the crop and cecal contents in all groups after three weeks of treatment compared to the first and second weeks. The treatments significantly (p<0.05) lowered the frequency of S. pullorum recovery from crop and cecal contents in six groups treated with 1.5 and 0.5, 1 and 1, 1.5 and 1, 0.5 and 1.5, 1 and 1.5, 1.5% and 1.5% FA and PA respectively. These results indicate that addition of FA and PA mixture in a total concentration of 2 % or more to the diet of newly hatched infected layer chicks significantly decreases the crop and cecal colonization by S. pullorum and significantly decreases S. pullorum fecal excretion and reduced the chick mortality rate.

• 환경위생공학
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• 제15권4호
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• pp.35-43
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• 2000

Aqueous solutions of chlorobenzene and chlorinated phenols were exposed to 200kHz ultrasound with a power of $6.0W/\textrm{cm}^2$ per unit volume on sonochemical reactor under ambient temperature and pressure conditions. The concentration of chlorobenzene and chlorinated phenols decreased with ultrasound, indicating first-order kinetics. Degradation rate constants are calculated from the slope of plots. The order of the rate constants is as follows : 2-chlorphenol(2-CP)$\leq$ 4-chlorophenol(4-CP)<3-chlorophenol(3-CP)$5.63~9.96({\times}10^{-2})min^{-1}$ under argon. The degradation was suppressed by the addition of t-BuOH and the suppressed yield was agreed with their reactivity for hydroxy radical. The main products of these systems were formic acid, acetic acid, small amount of methane and inorganic carbon forms as carbon dioxide, carbon monoxide in sonolysis of chlorinated phenols, and also these results agreed with change of TOC.

• 한국균학회지
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• 제29권2호
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• pp.79-85
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• 2001

본 연구는 망태버섯속(Dictyophora spp.) 균의 균학적 특성 시험의 일부로써 인공재배를 통한 자실체의 대량생산이 가능한 흰돌기망태버섯인 D. echinovolvata ASI 32002 균주에 대한 균사체, 알, 성숙한 자실체 등 발육단계별과, 갓, 치마, 대, 대주머니 등 자실체의 부위별로 성분분석과 항균활성 시험을 수행하였다. D. echinovolvata ASI 32002 균주의 성분분석에서는 균사체, 알, 자실체 등과 자실체의 부위에 따라 종류와 양에 차이가 있었다. 무기성분 중 질소, 인산, 마그네슘, 칼슘은 균사체에 많고, 알과 자실체에서는 칼리와 미량원소의 함량이 균사체보다 높았다. 유리당은 mannitol과 trehalose가 많았다. 유리아미노산은 균사체에 glutamic acid와 arginine, 알과 자실체에 aspartic acid와 glutamic acid가 많았다. 지방산은 모든 부위에 불포화 지방산인 리놀레익산$(C_{18:2})$이 많았으며, 다른 지방산은 부위별로 종류와 양에 차이가 있었다. 유기산도 균사체에 malic acid, lactic acid, acetic acid, 알에 formic acid, acetic acid, fumaric acid, 자실체에서 malic acid, citric acid, lactic acid, formic acid, fumaric acid가 비교적 많이 검출되었다. 한편, D. echinovolvata ASI 32002의 메탄올 추출물에서 곰팡이 Aspergillus awamori, Hypocrea nigricans, Trichoderma virens에 대한 항균활성은 균사체 추출물의 MIC가 $62{\sim}125\;{\mu}g/ml$로 항생제 cyclohexamide와 비슷한 수준이었다. 효모균 Candida albicans에 대해서는 균사체 및 자실체 추출물에서 MIC가 $250\;{\mu}g/ml$로 tetracycline과 비슷한 수준의 활성을 보였다. 한편 세균 Escherichia coli에 대한 항균활성은 $500{\sim}1,000\;{\mu}g/ml$ 수준으로 매우 낮은 편이었다. 본 연구를 통하여 밝혀진 흰돌기망태버섯(D. echinovolvata)의 항균활성 등은 이 버섯의 효능에 대한 기초연구와 더불어 기능성 식품첨가제의 개발 및 화장품 원료 등으로의 이용에 관한 연구가 기대된다.

• 한국식품과학회지
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• 제38권4호
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• pp.543-547
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• 2006

복분자 딸기의 일반성분은 수분 86.5%, 조단백 0.2%, 조지방 0.9%, 조섬유 6.6%, 회분 0.5%, $10^{\circ}Brix$정도의 당함량을 가지고 있었으며, 착즙액의 유리당은 fructose(2.99%), glucose(2.53%) 및 sucrose(0.07%)로 구성되어 있었다. Citric acid(14.57 mg/mL)와 malic acid(2.24 mg/mL)가 주요유기산 성분이었으며, shikimic, pyroglutamic, oxalic 순으로 미량 함유되어있었다. 본 실험에 이용된 3가지 균주중 Sc-24 균주가 복분자 발효에 적당한 것으로 판단되었으며, 발효시 오염방지를 위한 아황산 종류로는 $K_2S_2O_5$ 200 ppm 첨가가 양호하였다. Sc-24균주의 알코올 생산력은 $18-28^{\circ}Brix$의 당농도 범위에서 당농도에 비례적으로 증가하여 9.2-14.8%의 범위를 나타내었다. 매실즙의 첨가는 발효초기 복분자주 색상향상에 상당한 영향을 미치는 것으로 나타났으나 발효과정을 거치면서 색상 개선에 뚜렷한 영향을 볼 수는 없었다. 발효주의 유기산성분은 citric acid와 malic acid가 주요성분으로 발효과정에 의하여 상당량 감소되었고 formic acid와 acetic acid가 생성되었다. 씨를 포함하고 있지 않은 과즙 펄프나 과즙 상태로 발효시켰을 때 떫은맛이 약간 감소하였으며, 설탕의 용해처리는 외관상 주류의 품질에 영향을 미치지 않았다.

• 한국초지조사료학회지
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• 제15권3호
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• pp.198-206
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• 1995

본 연구는 1991년부터 1993년까지 사료작물과 목초류 7종(호맥, 대맥, 연맥, Italian ryegrass, alfalfa, orchardgrass 및 혼과목초)을 공시재료로 하여 곤포사일리지(BS=baled silage making)조제이용을 위한 수확시기와 이때의 BS 생산성 및 품질을 평가하였다. 시험방법에 있어서 작물재배는 농촌진흥청의 사료작물 및 목초 표준경종방법에 준하여 실시하였다. 사일리지 조제작업중 BS는 자체적으로 제작한 각형 베일러를 이용 개체당 크기 90cm$\times$60cm$\times$50cm, 중량은 건물기준 20kg 내외, 곤포압착 21~23mm를 유지하여 조제하였다. 한편 고수분 재료는 수분정도에 따라 예건처리(무처리, 0.5일 및 1.0일)와 formic acid(무처리, 0.3% 및 0.6%)를 병행 처리하여 BS 를 조제하였다. 맨류작물의 BS 생산을 위한 수확적기는 대맥, 황숙기, 호맥과 연맥은 유숙기 이었으며 이때의 BS 수량은 각각 11.92톤(대맥), 12.64톤(호맥) 및 8.41톤/ha(연맥)이었다. Italian ryegrass 및 목초의 수확적기는 각 초종 모두 개화기로서 년간 BS 생산성은 Italian 13.81톤(2회 예취), 혼파목초 11.46톤(3회), alfalfa 10.62톤/ha(3회)이었다. 한편 조기수확에 따른 고수분 재료의 BS 품질은 무처리시의 35점에서 예건 및 FA 동시처리시에는 84점으로 향상되었다. Italian tyegrass의 BS품질도 무처리시의 61점에서 예건 및 FA 처리시에는 88점으로 개선되는 효과가 있었다.

• Toxicological Research
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• 제29권3호
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• pp.203-209
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• 2013

A simple and rapid liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) method was developed and validated for the quantification of ${\varepsilon}$-acetamidocaproic acid (AACA), the primary metabolite of zinc acexamate (ZAC), in rat plasma by using normetanephrine as an internal standard. Sample preparation involved protein precipitation using methanol. Separation was achieved on a Gemini-NX $C_{18}$ column ($150mm{\times}2.0mm$, i.d., 3 ${\mu}m$ particle size) using a mixture of 0.1% formic acid-water : acetonitrile (80 : 20, v/v) as the mobile phase at a flow rate of 200 ${\mu}l/min$. Quantification was performed on a triple quadrupole mass spectrometer employing electrospray ionization and operating in multiple reaction monitoring (MRM) and positive ion mode. The total chromatographic run time was 4.0 min, and the calibration curves of AACA were linear over the concentration range of 20~5000 ng/ml in rat plasma. The coefficient of variation and relative error at four QC levels were ranged from 1.0% to 5.8% and from -8.4% to 6.6%, respectively. The present method was successfully applied for estimating the pharmacokinetic parameters of AACA following intravenous or oral administration of ZAC to rats.

• 공업화학
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• 제19권6호
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• pp.674-679
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• 2008

수처리에 있어서 분말 $TiO_2$ 광촉매가 안고 있는 문제점을 극복하기 위하여 스테인리스 강 섬유를 지지체로 한 $TiO_2$ 담지 광촉매($TiO_2/SSF$)를 제조하였다. 초음파 세척기를 이용하여 담지된 $TiO_2$의 부착강도를 살펴보았으며, 메틸렌블루와 포름산 분해실험을 통하여 광촉매 활성을 평가하였고, 대장균과 비브리오균에 대한 살균실험을 통하여 살균능력을 평가하였다. 담지된 $TiO_2$는 30 min간의 초음파 처리 후에도 95% 이상이 남아 있을 정도로 강한 부착력을 보였으며, UV 하에서 60%의 메틸렌블루와 38%의 포름산을 1 h 만에 각각 분해시키는 광촉매 활성을 보였고, 대장균과 비브리오균에 대하여 99.9% 이상의 높은 살균능력을 보였다. 포름산 분해의 경우에는 산화제를 첨가하면 분해율이 증가하였으며, 특히 과산화수소를 첨가할 경우에는 분해율이 1 h 만에 80%로 증가하였다.