Yang, Xiao Nan;Xu, Enning;Park, Mi Jin;Ha, In Jong;Moon, Jin Seong;Kang, Young-Hwa
Current Research on Agriculture and Life Sciences
/
v.33
no.2
/
pp.69-73
/
2015
The antioxidant capacities, total phenolic contents (TPC), and total quercetin contents (TQC) of a red (Chenjujuck), a yellow (Sunpower), and a white (Grasier) onion cultivar were determined in this study. Onion was separated into edible portion and dry skin. In the case of edible portion, the yellow onion had the highest antioxidant activity, followed by the red onion. The white onion showed neither antioxidant activity nor quercetin compounds. On the other hand, the dry skin of the red onion showed higher antioxidant activity than yellow onion skin. The white onion skin had slight antioxidant activity, low TPC, and no quercetin compounds. In addition, the flavonoid compounds of the edible portion and dry skins of these colored onions were analyzed by UFLC(ultra-fast liquid chromatography). The major compounds were quercetin 3,4-diglucoside and quercetin 4-glucoside in yellow and red onion edible portion, whereas the major compounds in yellow and red onion skins were quercetin 4-glucoside, quercetin, and quercetin 3,4-diglucoside.
Kim Jin-Ju;Cho Sung-One;Lee Ho Young;Ha Hye-kyung;Oh Ju-hee;Yang In-cheol;Choi Hwan-Soo;Lee Je-Hyun
The Journal of Korean Medicine
/
v.26
no.2
s.62
/
pp.195-200
/
2005
Objecitves: Peel of Citrus unshiu (Rutaceae) has been used in traditional herbal prescriptions. Hesperidin and naringin contents of Citri Unshii Pericarpium were determined and compared to herbal prescriptions. Then, the different extractions from prescriptions are explained with traditional herbal theories. Methods: The herb and herbal prescriptions were extracted in boiled water. A quantitative analysis was made of hesperidin and naringin using HPLC with-reversed-phase CIS column and a UV detector at 204nm. Elution was carried out at 1.0ml/min with $38\%$ methanol. Results and Conclusions: The extract of Citri Unshii Pericarpium for 180 min was the better method for extracting naringin and hesperidin. The flavonoid contents in remedies are different among several traditional herbal prescriptions. The reason for the difference can be explained with traditional drug interaction theories.
This study was performed to determine the component analysis and measurements of antioxidant activities from natural seasoning containing Lentinus edodes powder (NSLP) in order to detect the biological activities and develop novel functional resources. It was extracted with 70% ethanol and then further fractionated to hexane, chloroform, ethyl acetate, butanol and water. Methods used in this experiment were measured to examine total polyphenol contents and total flavonoid contents, reducing power and Superoxide dismutase-like activity. Composition analysis were highly composed of carbohydrate as 44.1%. The minerals of different organics were highly composed of sodium as 5,073 mg/100g. There were seventeen total amino acids in NSLP. The glutamic acid content was high up to 16.9 mg/g and aspartic acid, lysine, leucine, alanine were followed. Predominant fatty acid was linoleic acid (62.7%) in NSLP. Contents of total polyphenols in butanol fraction from NSLP were 16.38 mg/100mL. While overall butanol fraction have higher reducing power than ethanol extract, after the addition of 400 ${\mu}g/mL$ butanol fraction, auto oxidation of pyrogallol decreased to 83.62% as a result of superoxide dismutase-like activity. A positive correlation was observed between total polyphenol, flavonoid and antioxidant activities.
Kim, So-Young;Choi, Jeong-Eun;Han, Hye-Kyoung;Kim, Se-Na;Kim, Hyo-Sook;Park, Hong-Ju;Kim, Jae-Hyun
Proceedings of the Korean Society of Community Living Science Conference
/
2009.09a
/
pp.90-90
/
2009
Cereals or cereal grains, are grasses cultivated for the edible components of their fruit seeds. In this study we evaluated the chemical characteristics of 12 raw cereals produced in Korea. The nutritional and functional contents such as moisture, carbohydrate, crude protein, crude lipid, ash, dietary fiber, minerals(Ca, P, Fe, Na, and K), vitamins (A, E, C, B groups, folic acid, and niacin), total polyphenol, carotenoid, and flavonoid containing isoflavone were investigated. Especially, the dietary fiber were determined and divided into three contents such as total, soluble, and insoluble fibers. As a results, the black rice was shown the high total polyphenol and flavonoid contents. They were included the rich vitamins, minerals, carbohydrates, fats and protein. The other chemical compositions were not shown the remarkable differences among cereal cultivar. This result can be used as basic data for specific cooking or functional study.
This study was conducted to investigate the applicability of the ground parts such as flower (GF), berry (GR), and leaf (GL) from Panax ginseng C. A. Meyer. The ground parts were extracted from hot water (WE) and 60% ethanol (EE). Total polyphenol and flavonoid contents were 15.02-32.74 and 21.60-484.05 mg GAE/g, respectively. Hot water extract of ginseng leaf (GLWE) and 60% ethanol extract of ginseng leaf (GLEE) showed higher total polyphenol and total flavonoid contents than other extracts. Crude saponin contents were found in the range of 15.30-37.27%. Antioxidant activity of these extracts from ginseng was also analyzed by DPPH, ABTS, H2O2 scavenging activity, reducing power, and inhibition effect on lipid peroxidation. We confirmed the results that hot water extract of ginseng leaf (GLWE), 60% ethanol extract of ginseng leaf (GLEE) has high anti-oxidative effects. According to the antioxidant activity results of each extract of ginseng flower, ginseng berry, and ginseng leaf, it is judged that their availability is very high, and if proper processing is performed, it can be used as a functional raw material.
Jin, Cheng-Wu;Eom, Seok-Hyun;Park, Hyoung-Jae;Ghimeray, Amal Kumar;Yu, Chang-Yeon;Cho, Dong-Ha
Korean Journal of Medicinal Crop Science
/
v.17
no.1
/
pp.21-25
/
2009
The results on the useful functional compounds of kenaf (Hibiscus cannabinus L.) leaves cultivated in reclaimed lands and the biological activity effects of extracts were as follows. On 98 days after sowing (DAS) Tainung-2 showed the highest total chlorophyll content (1.68 mg/g), and on 141 DAS Dowling showed higher chlorophyll content (1.50 mg/g) than the other two did. In all cultivars the total chlorophyll content was higher on 141 DAS than on 98 DAS. Total polyphenol and total flavonoid contents were the highest in Tainung-2 (30.50 mg/g and 57.03 mg/g, respectively), and total polyphenol and total flavonoid contents (30.50 mg/g and 57.03 mg/g, respectively) were the highest in 30% ethanol extraction. Ascorbic acid contents were higher on 141 DAS than on 98 DAS in three cultivars. SOD activities of kenaf leaf extract were generally over 90%. DPPH radical scavenging activity of Tainung-2 was higher than others.
This study has been performed to identify the phenolic contents and antioxidant properties of methanol and ethanol extracts of young Camellia leaves in Jeju. Total polyphenol and flavonoid contents were 74.9 and 46.1 mg gallic acid equivalent/100 g, and 30.6 and 21.4 mg RE/100 g in the methanol and ethanol extracts, respectively. Based on $IC_{50}$ values, both extracts were also found to possess potent scavenging capacities of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, nitric oxide and superoxide anion radicals, and ferrous ion chelating and reducing power activities. These results showed that young Camellia leaves is a good antioxidant source and holds promise as a natural ingredient in functional food and pharmaceutical supplement.
The contents of total flavonoids, total antioxidant status and superoxide scavenger activity of edible plants were measured. Among twenty one samples of leafy vegetables and teas, mugwort (Artemesia capillaris) and green teas gave high total flavonoids contents, 48.2 mg/g sample and 44.7 mg/g sample, respectively. The highest concentration of total flavonoids among eighty nine samples analyzed was 52.1 mg/g sample from propolis. When samples were tested for total antioxidant status, a kind of groundsel showed the highest Total Antioxidant Status(TAS) value, 13.4 mM among leafy vegetables and teas and green tea gave high TAS value, 11.84 mM. On the other hand, purslane gave the lowest TAS value, 0.01 mM. The superoxide scavenge activity was measured from the extracts of all edible plants. The superoxide scavenge activity of polygonatum(81.1%) and chrysantemum (78.5%) were the highest among leafy vegetables, teas and medicinalplants. On the other hand, ginseng, poria, cassiae semen and dioscoreae rhizoma showed no superoxide scavenge activities.
We investigated antioxidant activity and lignan contents by harvesting times to expand use of Schisandra chinensis (Turcz.) Baillon. Total polyphenol and flavonoid contents of seed was higher than those of flesh but there is not much difference in harvesting times. As $RC_{50}$ value, that was, the concentration of sample required for 50% reduction of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) free radical, was 13.7~24.2 ${\mu}g/m{\ell}$ in seed thus it showed a high antioxidant activity. Among lignan components, schizandrin content was the highest and followed by gomisin N and gomisin A in all of flesh and seed. Also these components in seed were 4~9 times more contained than those of flesh. All of them were decreased by harvesting times in flesh. But the contents of schizandrin and gomisin N were high in August 3rd and September 15th in seed, respectively. As the results, the seed of S. chinensis had high antioxidant activity and lignan contents so it could be potentially developed as a resource.
Kim, Hyeusoo;Lee, Uk;Song, Jeong-Ho;Yun, Kyeong Won;Kim, Sea-Hyun;Kim, Moon-Sup
Journal of Korean Society of Forest Science
/
v.105
no.2
/
pp.208-215
/
2016
Vaccinium oldhamii Miq. is a Korean native tree, which is deciduous and shrub tree with broad leaf. Fruits were used primarily for edible or medicinal purposes for bladder infection in Korea and China. However, there is a lack of information on the degree of variation of phytochemical contents and antioxidant activity of these native clonal. We investigated morphological characteristics, phytochemical contents (polyphenol, flavonoid, anthocyanin) and antioxidant activity for the fruits of 24 individual variation from 4 different regions in Korea. The results in terms of horticultural traits and biochemical characteristics showed significant differences among populations and among individuals within population. The total phenolic contents ranged from 4.40 to 10.58 mg GAE/g and the total flavonoid contents ranged from 2.02 to 8.09 mg NE/g. The total anthocyanin contents ranged from 232.5 to 684.3 mg CGE/100g. Reducing power fruits ranged from 0.15 to 1.43 and DPPH free radical scavenging activity ranged from 49.1 to 97.5% at 400 ppm. Results revealed that the region of origin greatly influenced the phytochemical contents and antioxidant activity of V. oldhamii, which might help for the selection and validation of the most productive cultivars in the food and pharmaceutical industries.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.