BACKGROUND/OBJECTIVES: There are limited studies investigating the eating patterns of children's favorite foods. The present study aimed to evaluate a wide range of children's favorite foods, derive its eating patterns, and identify factors related to the patterns. SUBJECTS/METHODS: A nationwide cross-sectional study included 5,458 students in elementary, middle, and high schools. The survey was conducted at each school to evaluate children's favorite food intake, including the intake frequency of 31 food items or food groups, and its related factors, such as demographic, economic, and environmental characteristics and awareness of policies on children's favorite foods. Factor analysis using varimax rotation method and logistic regression analysis were conducted. RESULTS: Two factors were derived as major eating patterns from data of children's favorite foods: the 'unhealthy eating pattern' which mainly involves confectionery, chocolate, ramen, fried food, etc.; and the 'healthy eating pattern' which mainly involves soybean milk, vegetables, fruit juice, and nuts. A stepwise selection procedure through the regression analysis revealed that allowance, use of screen media, less awareness of policies on children's favorite foods, and less interest in health were positively related to the tendency of unhealthy or less-healthy eating patterns (P < 0.05). CONCLUSIONS: This study examined that the eating patterns of children's favorite foods were associated with certain environmental characteristics and awareness about the related policies. These findings suggest that a nutrition education program regarding children's favorite foods needs to be conducted according to the characteristics of students to develop their healthy eating habits and proper choice of favorite foods.
The purpose of this study was to investigate the parents' perceptions of children's favorite foods. Mothers of elementary school students in Seoul were asked in a survey about their perceptions of children's favorite foods and their opinions of the related policy. Respondents pointed out the problems of children's favorite foods including insufficient sanitation, concerns with food additives, untrustworthy manufacturer, unsafe food distribution system and overuse of MSG. Overall hazardous perceptions of children's favorite foods were 2.71 out of 4.00. Most respondents believed that the children's favorite foods contained some harmful ingredients or over nutrients, and 69.2% of those respondents knew exactly which ingredients may cause children's health problems. The hazardous perception of chocolate, yogurt, sport drink and fruit drink were low compared to others, whereas hazardous perceptions and accuracy were high in candies, icebars, hamburgers and pizza, In terms of comprehensive countermeasures against unsafe children's foods, the respondents perceived that the establishment of standard amounts of nutrient value and food additives was the most important issue.
Objectives: This study examined the status of children's favorite foods intake and the relationship with the policy environment based on the Special Act on Safety Control of Children's Dietary Life for suggesting a supportive policy strategy. Methods: The subjects were 4th grade students (n=1,638) in elementary school from 45 schools collected from seven areas (Seoul, Daegu, Daejeon, Gyeonggi, Chungnam, Jeonbuk, and Gyeongnam). The children participated in a self-administered questionnaire survey in class under the supervision of the teacher. The questionnaire consisted of items, such as social demographic characteristics, frequency of intake of the children's favorite foods, and policy cognition. A t-test and ANOVA were applied to explore the relationship between the frequency of children's favorite foods intake and policy cognition. The survey was implemented from August 2016 to September 2016. Results: For the boys, the frequency of 'high-calorie low nutrient foods intake' (HCLN) was significantly higher than that of the girls (p<0.01). For the children who received information on their favorite foods from the internet, the frequency of HCLN was higher than the other sources (p<0.01). The time of TV viewing and computer usage, and smartphone usage was associated with a higher frequency of HCLN, and a lower healthy favorite food intake (all p<0.001). The intake frequency of healthy favorite foods indicated a positive correlation with the policy cognition, including policy perception, usefulness, necessity and buying intention, and educational experience. Conclusions: This study showed a correlation with the frequency of children's favorite foods intake and policy. In particular, the frequency of children's healthy favorite foods intake indicated a meaningful relationship with the policy than the frequency of HCLN. This study also found that the consumption of children's healthy favorite foods was positively correlated with the educational experience. To develop a supportive policy for a good dietary environment for children, there is a need to focus on how to collaborate with multiple levels of influences, such as the national level, school level, and family.
This study was carried out to investigate the eating behaviors and the preferences of industrial workers in Korea. This survey was conducted from May 20 to June 20, 1998 by constructed questionnaires and the subjects were 364 males and 588 females. The results obtained were summarized as follows: 1) The subjects who didn't have breakfast regularly were 41.7% because they didn't have enough time to eat. The main type of breakfast were cooked rice. 2) The subjects who used the company cafeteria were 60.5% and men used the company cafeteria more than women. The most favorite side dishes by the subjects were roasted foods and next side dishes were seasoned foods. There were not significantly different the kinds of favorite side dishes between men and women. The main reason that the subjects preferred to a specific side dish was 'delicious'. 3) Foods and dishes that the subjects could approached frequently and easily made the eating habits changed. The most favorite meal types of the subjects were Korean foods because those were good taste for the subjects. The favorite snacks by men were ramyon and those by women were rolled rice(Gimbab). 4) The pan-fried foods(Jun) were the most favorite food in the cloudy day and the salads were the most favorite food in the sunny day. The most favorite taste of the subjects were light and clear tastes and next favorite taste of the subjects was salty tastes. This study shows that the eating habit of industrial workers could be changed by easily and frequently approached food and weather. In addition, the lacks of time was main reason that the subjects couldn't have regular breakfast. Therefore, it needs to develop the desirable programs and diet menus to consider the situation of the industrial workers and weather.
In this paper, we propose a favorite color correction algorithm for color enhancement in color application system which represent preferred colors for viewer's demands. The proposed algorithm corrects skin color which is widely used as a reference color for color control of color application system, blue color which is directly related to tri-stimulus values, and green color which has higher visual sensitivity. In the proposed algorithm, the vaiation range of phase detector output voltage was minimized for the favorite color saturation changes, thus the favorite from the burst signal for the phase detector characteristic, thus the favorite color was easilty detected from the other color without overlapping of correctionranges.
The purpose of this study was to investigate eating habits, healthy eating behaviors, food preference etc. of university students for them to enjoy delightful and healthy campus life and offer preliminary data to the related educational facilities and households for them to make use of the data for making out a menu. We conducted survey aiming at 4-year-course students in Jeonbuk area and survey period was from May 6th of 2013 to May 24th of 2013. The result are as followings. First, food habit evaluation with 10 questions shows that they are inclined to have refreshments, water, vegetables, fruits, grains and protein food often and also eat food blandly. So, we consider this finding is generally positive. Second, through the research on their healthy eating behaviors, we learned their interests in healthy food is average and their selection criteria for healthy food is nutrition value. Information sources for healthy food are mainly TV or mass media and good healthy food in their opinion is Korean food. Third, the findings of food preference show university students like the white rice most but don't like the rice with beans most in terms of rice type. We also found their favorite food is fried rice, favorite noodle is spaghetti, favorite soups are thick beef soups, favorite broth is potato and pork rib broth, favorite stew is kimchi stew, favorite steamed dish is braised short ribs and favorite meat is pork.
The purpose of this study was to exam the effects of gender-role identity on adolescents' self esteem, clothing behaviors and favorite clothing image, focusing on analysis by adolescent' sex and age variable. The research method was survey and the subjects were 447 male and female adolescents in Daejeon, Korea. The questionnaire consisted of 4 measurement instruments (gender-role identity, self-esteem, clothing behaviors, and favorite clothing image) and subject' demographic attributions. The data were analyzed by factor analysis, $X^2$ test, t-test, ANOVA(analysis of variance), Duncan's multiple range test, and Pearson's correlation analysis, using SPSS program. The results are as follows. First, adolescents' gender-role identity and self- esteem were different by age rather than sex. Middle school students were represented by undifferentiated type while high school students were represented by androgynous type, and high school students had higher self-esteem than middle school students. Second, four factors emerged on clothing behaviors(clothing interest & psychological dependence, ostentation, conformity, and comfort), and favorite clothing image(characteristic, neat, active, and romantic image). Third, gender-role identity had important effects on self esteem; androgynous type had higher self esteem than other gender-role identity type. Forth, self-esteem had significant relationship with clothing behaviors and favorite clothing image, and these relationships were different by adolescent' sex and age variable. Fifth, gender-role identity had important effects on clothing behaviors; and rogynous type had more clothing interest, ostentation and comfort than any other gender-role identity type. Sixth, gender-role identity had important effects on favorite clothing images; androgynous type pursued more various clothing images than any other gender-role identity type.
본 연구는 어린이 기호식품에 대한 초등학생들의 인식과 섭취 실태/행동을 알아보고, 또 성별 및 학년과의 연관성을 알아보고자 수행되었다. 일개 도시의 13개 초등학교 주변에서 무작위 추출된 초등학생 306명(남 188명, 여 118명)에 대하여 직접면담법에 의한 설문조사를 수행하였다. 전체적으로 20% 이상의 학생이 어린이 기호식품에 대한 지식이 없었으며 또 어린이 기호식품에 대한 정보원이 없었다. 또한 60% 이상의 학생이 1주일에 1~2회 이상 학교 주변 어린이 기호식품 판매업소를 이용하는 것으로 나타났다. 어린이 기호식품에 대한 정보 습득 경로로는 학교가 37%로 가장 많고, 다음으로 가정 16%이었다. 어린이 기호식품에 대한 의식 및 행동을 나타내는 요인들 중에서 지식과 정보 습득 경로는 성별과 유의한 연관성이 있었다(p < 0.05). 또 지식, 정보 습득 경로, 태도, 섭취 이유에 있어 학년과 유의한 연관성이 있었다(p < 0.05). 남자 어린이가 여자 어린이보다 지식 수준은 높았으나(p < 0.05), 태도는 낮고 또 섭취 빈도가 높았다. 학년이 높을수록 어린이 기호식품에 대한 지식과 태도 수준이 높아지고 다양한 정보 습득 경로를 가졌으나(p < 0.05), 또한 섭취 빈도가 높았다. 이러한 결과는 조사대상자의 지식과 태도/행동의 불일치를 나타낸다. 그러므로 학생들의 주요 정보 습득 경로인 학교급식 프로그램과 학교 및 가정에서의 식품위생/안전교육이 더욱 향상되어야 함을 나타낸다. 더불어 학교주변에서 불량식품에 대한 규제도 강화되어야 할 것이다.
This study analyzed in nutrient contents changes of adult's favorite foods between March 2019 and July 2020 after policy implementation nutrient-poor foods based on special act on safety control of adult's dietary life in Korea. Among adult's favorite foods manufactured or sold in 2020 as well as 2019, calories and key nutrients in breads, ice creams and pizzas were improved in comparison to those in the other food groups. However, most of the changes in calories or key nutrient contents exist. The newly introduced candies, breads showed slightly greater improvements in calories and key nutrient contents than in 2019. On the other hand, some negative changes were found in newly introduced chocolates in comparison to previous ones. Overall, policy implementation on foods seemed to induce changes in nutrient contents of adult's favorite foods. In particular, nutrition education is reported to have a positive impact on adult's frequency and preference for processed foods, and more systematic and continuous nutrition education measures should be devised to help adult as consumers selectively purchase healthy foods. This research is meaningful in that it is the first study to analyze the quality changes of adult's favorite foods since the high-calorie and low-nutrient food management policy.
The paper handles a skin tone enhancement within digitalized images, which is based on human favorite skin color. To archive a human-favorite skin tone area, lots of observers are participated in visual experiments. The statistical result of the visual experiment was reflected in a proposed skin tone enhancement algorithm and gives more reasonable human-friendly skin color reproduction on a display device. This research was accomplished to implement in our DTV related application.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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