• 한국식품영양과학회지
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• 제32권8호
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• pp.1200-1205
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• 2003

연속식 반응기에서 sn-1,3위치 특이성을 가지는 Rhizomucor miehei lipase(Lipozyme RM IM)를 사용하여 CLA를 함유한 재구성지질을 합성하였다. 옥수수유에 CLA를 transesterification 하기 위한 반응 조건은 연동 펌프의 유속, 반응온도 및 기질의 몰 비율이었다. 연동 펌프의 유속을 변수로 한 실험에서는 유속 1 mL/min, 반응온도 55$^{\circ}C$ 및 1:3 기질몰 비율일 때 재구성지질 중 최대 CLA함량이 10.26 ㏖%을 보였으며, 반응온도를 변수로 한 반응에서는 반응온도가 $65^{\circ}C$일 때 최대 CLA함량 17.33 ㏖%을 나타냈다. 또한 반응 기질의 몰 비율을 변수로 한 재구성지질 합성에서는 1:5몰 비율에서 최대 CLA 함량 17.50 ㏖%을 보였다. Pancreatic lipase analysis 통하여 재구성 지질의 sn-1,3과 sn-2 위치 지방산 조성을 분석하였고 재구성지질의 불포화도를 측정하기 위하여 요오드 값을 측정한 결과 유속 1 mL/min, 반응 온도 55$^{\circ}C$, 몰 비율 1:5 조건에서 120의 실험 조건 내에서 가장 큰 요오드 값을 나타내었다. 한편 각각의 재구성지질 HPLC 분석 결과 99%의 TAG와 1% 이내의 DAG와 MAG가 분석되었다.

• Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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• 제17권7호
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• pp.3395-3403
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• 2016

Conjugated linoleic acid, a functional lipid, produced from Lactobacillus plantarum (LP-CLA), has been demonstrated to possess apoptotic activity. The anti-proliferative and apoptotic potential of LP-CLA was here evaluated in vitro using the MDA-MB-231 human breast cancer cell line as a model system. Proliferation of MDA-MB-231 cells was inhibited with increasing concentrations of LP-CLA with altered morphological features like cell detachment, rounding of cells and oligonucleosomal fragmentation of DNA. Flow cytometry confirmed the apoptotic potential of LP-CLA by ANNEXIN V/PI double staining. Furthermore, outcome results indicated that the apoptosis was mediated by downregulation of the NF-${\kappa}B$ pathway which in turn acted through proteasome degradation of $I{\kappa}B{\alpha}$, inhibition of p65 nuclear translocation, release of cytochrome-C from mitochondria and finally overexpression of Bax protein. Thus, conjugated linoleic acid, a natural product derived from probiotics, could therefore be a possible potential chemotherapeutic agent due to its apoptotic activity against estrogen receptor negative breast cancer cells.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제6권1호
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• pp.57-61
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• 2001

Conjugated linoleic acid (CLA), when incorporated into mouse liver microsomal membranes, selectively inhibits the mutagenesis of 2-amino-3-methylimidazo[4,5-f] quinoline (IQ). Nine-week old female ICR mice were given (p.o.) 0.1 mL olive oil alone (control), 0.1 mL olive oil plus 0.1 mL linoleic acid, or 0.1 mL olive oil plus 0.1 mL CLA, twice weekly for four weeks. The animals were then sacrificed and liver S-9 fractions were prepared. Activation of IQ for mutagenesis by the liver S-9 from CLA-treated mice was significantly reduced in comparison wit liver S-9 from control or linolic acid-treated mice. By contrast, the activation of 7,12-dimethylbenz[a] anthracene (DMBA) and benzo[a] pyrene (BP) was unaffected. Hence, CLA incorporated into phospholipids may selectively affect cytochrome P450 isozymes responsible for activating IQ, but not those which activate BP or DMBA. The addition of free CLA or the methyl esters of CLA, linoleic acid, or oleic acid, to control S-9 inhibited the activation of all three mutagens (IQ, BP, and DMBA).

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권8호
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• pp.1171-1176
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• 2003

The effects of dietary conjugated linoleic acid (CLA) on lipid concentrations and fatty acid composition of various tissues were studied in young chicks. From 7 days of age, a total of 160 chicks were divided into 4 groups, placed into 4 pens per group (10 birds per pen) and fed one of four experimental diets containing 6% tallow (TO 6%), 4% tallow plus 2% CLA (TO 4%-CLA 2%), 2% tallow plus 4% CLA (TO 2%-CLA 4%) or 6% CLA (CLA 6%) for 3 weeks. There were no significant differences in growth performances and the relative weights of various organs, but relative liver weight of chicks fed dietary CLA at 4 and 6% levels was significantly higher (p<0.05) than that of TO 6% group. The chemical compositions of leg muscle were not affected by CLA feeding. However, hepatic total lipid of chicks fed 6% CLA diet was significantly higher (p<0.05) than those of TO 6% and TO 4%-CLA 2% groups. The concentrations of various lipid fractions in serum were not affected by CLA feeding. With the increase in dietary CLA levels, cis 9-trans 11 CLA, trans 10-cis 12 CLA and total CLA of leg muscle increased linearly. The relative proportions of C18:1 $\omega$ -9 and C20:4 $\omega$-6 fatty acids in the leg muscles of chicks fed the CLA containing diets were significantly lower (p<0.05) than those of TO 6% group. These results indicate that the levels of CLA isomers were increased linearly in dose-dependent manner after feeding of synthetic CLA source. But it was also observed that excessive amount of dietary CLA resulted in the possible adversely effects, such as increase of liver weight, hepatic lipid accumulation and serum GOT level.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제8권3호
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• pp.253-259
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• 2003

Conjugated linoleic acid (CLA) is a class of positional, geometric conjugated dienoic isomers of linoleic acid (LA). CLA activates the immune system, protects against tumorigenesis, and reduces the incidence of atherosclerosis. Trans-10, cis-12 CLA has specific effects on lipid metabolism, it has been shown to reduce body fat gain and regulates some adipocyte secreted proteins in vivo and in vitro. Here we report that a CLA mixture affects cytokine secretion from rat primary adipocytes. Rat primary adipocytes were treated with 1 mM, 100 $\mu$M, 1 $\mu$M or 100 nM CLA mixture doses; and leptin, tumor necrosis factor alpha (TNF a ), interleukin-6 (IL-6) and glycerol levels in the medium were measured. Leptin secretion was lower, TNF $\alpha$ secretion higher and IL-6 secretion did not change in response to the CLA mixture. Leptin and TNF $\alpha$ secretions did not change with CLA mixture treatment in a dose-dependent manner. In addition, the CLA mixture did not appear to enhance lipolysis in rat primary adipocytes. In conclusion, our study demonstrates that the decrease in leptin and increase in TNF $\alpha$ secretion in adipocytes treated with CLA mixture may be due to the apoptotic effect and to a reduction in peroxisome proliferator-activated receptor gamma (PPAR ${\gamma}$ ) ligands.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제45권6호
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• pp.1047-1060
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• 2003

Conjugated linoleic acid(CLA)를 비육돈에 급여하여 비육돈 체조직내에 CLA를 축적시키고, CLA가 축적된 돈육의 품질특성에 대한 연구를 수행하였다. CLA는 alkaline isomerization 방법으로 식용유를 이용하여 전체 CLA 이성체가 50%인 CLA를 화학적으로 합성하였다. 대조구는 80${\sim}$110 kg 까지는 일반사료회사에서 생산하는 사료를 급여하였으며, 처리구 1은 출하(출하체중:110 kg) 2주전부터 일반사료회사에서 생산하는 사료에 CLA를 1.25% 첨가하여 급여하였으며, 처리구 2는 출하 2주전부터 사료 함량에 CLA를 2.5% 첨가하여 급여하였다. 처리구 3은 사료 함량에 1.25% CLA를 첨가하여 4주간 급여하였으며, 처리구 4는 2.5% CLA를 4주간 급여하였다. 급여기간이 끝난 후 일괄적으로 함양도축장에서 도축하여 돈육의 등심부위를 함기포장하여 냉장온도(4$^{\circ}C$)에서 14일간 저장하면서 각 실험항목을 조사하였다. 저장기간에 따른 돈육등심의 CLA 함량, 콜레스테롤, 지방산 조성, 지방산화, 조직감 및 연도 등을 조사하여 CLA가 축적된 돈육의 저장기간에 따른 품질특성을 규명하고자 하였다. CLA 급여수준과 급여기간이 전단가에 미치는 영향을 조사한 결과 처리구간의 비교에서 저장 8일 까지는 처리구간에 유의적인 차이가 없었지만 저장 11일과 14일에는 대조구가 CLA 급여 처리구에 비하여 유의적으로 낮은 전단가를 보였다(P〈0.05). 모든 처리구들이 저장기간이 경과함에 따라 유의적으로 낮아지는 결과를 보였다(P〈0.05). 경도는 전 저장기간 동안 처리구간의 비교에서 대조구와 CLA 급여 처리구간에는 유의적인 차이가 없었으며, 저장기간의 경과에 따른 변화는 모든 처리구가 저장기간이 경과함에 따라 감소하는 경향을 보였다. 점착성은 대조구와 CLA 급여 처리구간에 뚜렷하게 차이나는 경향이 없고 저장기간이 경과함에 따라 뚜렷한 변화가 없었다. TBARS 변화는 전 저장기간동안 처리구간의 비교에서 CLA를 급여하지 않은 대조구에 비하여 CLA를 급여한 처리구가 유의적으로 낮은 TBARS를 보였다(P〈0.05). 저장기간에 따른 비교에서는 모든 처리구가 저장기간이 경과함에 따라 유의적으로 증가하였다(P〈0.05). 콜레스테롤 함량은 저장 2일에 대조구와 비교해서 CLA 급여 처리구가 유의적으로 낮은 콜레스테롤 함량을 나타내었으며(P〈0.05), T4 처리구가 가장 낮은 콜레스테롤 함량을 나타내었다(P〈0.05). 지방산 조성은 전 저장기간동안 CLA 급여수준과 급여기간이 증가할수록 myristic, palmitic 및 stearic acid 함량은 유의적으로 증가하며(P〈0.05), 반면에 oleic, linoleic 및 arachidonic acid 함량은 유의적으로 감소하였다(P〈0.05). CLA 함량을 보면 CLA를 급여하지 않은 대조구는 CLA가 검출되지 않았지만 CLA 급여 처리구에서는 CLA 급여수준과 급여기간이 증가할수록 육내 축적율이 직선적으로 증가하였다. 이상의 결과를 종합하여 보면 CLA를 육내에 축적시킬 수 있으며, CLA가 축적된 돈육은 저장 중 지방산화를 억제하는 항산화 능력이 있어 고품질 . 고기능성 돈육생산이 가능하다고 사료된다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제14권2호
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• pp.411-414
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• 2004

Although conjugated linoleic acid (CLA) exerted potent antitumor activities in several animal models, application of CLA as a bioactive ingredient has been limited due to its hydrophobicity. This study was designed to determine the antitumor activity of arginine-CLA complex (Arg-CLA), a hydrophilic form of CLA. Mouse forestomach cancer was induced by gavage with benzo(a)pyrene (B(a)p) for 4-weeks prior to Arg-CLA (0.2 and 0.5％) feeding. Complete necropsies were performed to determine the number, size and locations of all the forestomach tumors at 20 weeks post-B(a)P administration. All mice in the B(a)P group developed tumors, and tumor incidences were decreased by 31 ％ and 44％ in 0.2％ and 0.5％ Arg-CLA-fed groups, respectively, whereas no decrease was observed when Arg or com oil was given alone. Our results suggest that Arg-CLA suppresses mouse forestomach cancer.

• 한국임상수의학회지
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• 제20권3호
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• pp.278-285
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• 2003

개에서 실험적으로 앞쪽 십자인대 중간부를 절단한 다음 초기 병변을 관찰하고 그 초기 병변에 대한 conjugated linoleic acid (CLA), carprofen 그리고 두 약물의 병용에 따른 효과를 비교하고자 본 실험이 수행되었다. 실험견은 앞쪽 십자인대를 파열한 CLA 처치군, Carprofen 처치군, CLA와 Carprofen 병용처치군 그리고 양성대조군과 파열하지 않은 정상견으로 구성된 음성대조군으로 총 5개군으로 분류하고 각 군에 5두씩 배치하였다. 실험견의 무릎관절 외측 피부를 절개하고 관절낭 외측을 절개한 다음 앞쪽 십자인대 중간부로 판단되는 부위를 절단하였다. Carprofen과 CLA는 수술 후 4주부터 4주 동안 경구 투여하였다 수술후 8주 후에 육안적, 조직학적 평가를 실시하였다. 조직학적 검사로는 hematoxylin and eosin 염색, standard toluidine blue, PAS 그리고 Masson trichrome 염색법을 이용하였으며 혈액학적, 그리고 방사선학적 검사를 실시하였다. 조직학적 검사와 혈액학적 검사에서 유의적인 변화는 나타나지 않았다. 방사선 검사에서는 앞쪽 십자인대 파열에 따른 대퇴골과 경골의 정렬이상과 부종이 모든 군에서 나타났으며 육안적 검사에서는 대부분 실험견의 대퇴 연골 표면상이 엷은 황색을 보였다. 이상의 결과를 통하여 실험적으로 유발된 개의 앞쪽 십자인대 파열에 대해 CLA, carprofen그리고 이들의 합제는 초기 변화상에서 뚜렷한 변화를 나타내지 않았다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제31권6호
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• pp.1126-1133
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• 2002

CLA 이성체 mixture와 trans-10,cis-12 CLA는 살아있는 TSU-Prl 세포 수를 감소시키는 반면 LA와 cis-9,trans-11 CLA는 세포 수에 아무런 효과가 없었다. 세포 수를 감소시키는 CLA 이성체 mixture와 tran-10, cis-12 CLA는 apoptotic cell death를 유도하는 것을 관찰하였고, 특히 trans-10,cis-12 CLA는 Bcl-2/Bax 비율을 감소시켰다. Trans-10,cis-12 CLA에 의해 Bax와 Bcl-2 mRNA의 수준이 변하지 않았으므로 이 지방산에 의한 Bcl-2의 변화는 mRNA 전사 후에 일어나는 단계에서 일어난다고 결론지을 수 있다. 이로써 CLA에 의한 세포증식 억제는 부분적으로 TSU-Prl 세포의 apoptosis를 유도함으로서 이루어지는 것이라 할 수 있다.

• 한국축산식품학회지
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• 제24권3호
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• pp.303-309
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• 2004

Conjugated linoleic acid (CLA) is currently under intensive investigation due to its health benefits. A great deal of interest has been paid to the possible health-promoting roles of CLA, but there are not many studies available on the mechanism of CLA production by ruminal microorganisms. CLA is produced as an intermediate of the characteristic biohydrogenation process of linoleic acid(LA) in the rumen and its production has direct relationship to numerous environmental factors including particle association, substrate concentration, forage-to-grain ratio, pH, ionopore, bacterial cell density, etc. Some of these factors were known to affect hydrogenating activities of Butyrivibrio fibrisolvens A38 which is an active rumen bacterium in CLA production. Dairy cow is a main source of CLA, and its level could be increased by dietary manipulation changing the physiological environment of rumen bacteria such as B. fibrisolvens A38. Therefore, the effects of various factors on. ruminal biohydrogenation should be carefully considered to optimize not only CLA production, but also other fatty acid metabolism, both of which are directly affecting nutritional quality and functionality of dairy products. In this review, the relationship between various environmental factors and ruminal CLA production is discussed focusing on the CLA production of B. fibrisolvens A38.