• 공업화학
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• 제30권4호
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• pp.453-459
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• 2019

본 연구에서는 coconut oil과 Tween-Span계 비이온성 혼합계면활성제를 사용하여 제조한 O/W (oil in water) 유화액의 안정성에 영향을 끼치는 인자를 평가하였다. 이를 위해 비이온성 혼합계면활성제의 HLB value와 첨가량, 균질화 속도를 변수로 설정하여 제조한 O/W 유화액의 평균액적크기, 제타포텐셜, 유화안정도지수(ESI), 열적 불안정도지수(TII) 등으로부터 유화액의 안정성을 평가하였다. 제조한 O/W 유화액의 평균액적크기는 100~200 nm의 나노에멀젼으로서 비이온성 혼합계면활성제의 첨가량 및 균질화 속도가 증가함에 따라 평균액적크기는 감소하였으며, 제타포텐셜은 증가하였다. 비이온성 혼합계면활성제의 HLB value가 6.0, 10.0, 8.0 순으로 우수하게 나타났으며, HLB value가 8.0에서 제조한 유화액의 평균액적크기는 120 nm으로 가장 작고, 제타포텐셜은 40~60 mV로 가장 크게 나타났다. ESI 및 TII를 통한 안정성 평가는 HLB value가 6.0, 10.0, 8.0 순으로 안정성이 증가하였으며, HLB value가 8.0에서의 ESI 및 TII는 각각 80% 이상과 20% 이하로 가장 우수하게 나타났다.

• 한국축산식품학회지
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• 제35권2호
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• pp.197-204
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• 2015

This study was performed to investigate the effect of palm or coconut solid lipid nanoparticles (PO-SLNs or CO-SLNs) on growth of Lactobacillus plantarum (L. plantarum) in milk during storage period. The PO or CO (0.1% or 1.0%) was dispersed both in distilled water (DW) and ultra high temperature milk (UHTM), and subsequently emulsified with Tween^® 80 by ultrasonication (30% power, 2 min). Increase in particle size and encapsulation efficiency (EE%) in DW was observed with an increase in oil concentration, whereas a decrease in ζ-potential of SLNs was noted with an increment in oil concentration. Moreover, the CO-SLNs exhibited relatively smaller particle size and higher EE% than PO-SLNs. The CO-SLNs were found to be more stable than PO-SLNs. Higher lipid oxidation of PO or CO-SLNs in UHTM was observed during the storage test, when compared to PO or CO-SLNs in DW. However, there was no remarkable difference in lipid oxidation during storage period (p>0.05). In the growth test, the viability of L. plantarum in control (without PO or CO-SLNs in DW) exhibited a dramatic decrease with increasing storage period. In addition, viability of L. plantarum of PO or COSLNs in UHTM was higher than that of SLNs in DW. Based on the present study, production of SLNs containing PO or CO in UHTM is proposed, which can be used in lactobacilli fortified beverages in food industry.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제16권4호
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• pp.287-295
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• 1983

Sprague Dawley pregnant rats were fed the hydrogenated coconut oil (P/S 0.02), corn-oil plus beef tallow (P/S 1.0), and corn-oil(P/S 4.0)diet during the 14 days of gestation and through lactation. At weaning, offsprings from each group were divided into two and corn- oil diet was switched to coconut and vice versa, while the other corresponding groups continud the same diet. Body, brain, and liver weights were measured on pups and the brains were analyzed for DNA and vitamin E. Serum and liver vitamin E levels were alse measured. Body weight of coconut group was significantly low throughout the 7 week period, but brain weight was significantly depressed before weaning. Liver weight showed similar pattern with the body weight. Serum vitamin levels increased before weaning, while tissue vitamin E increased after weaning. Serum vitamin E levels of switched groups were similar to that of P/S 1.0 group. Brain vitamin E levels per DNA of switched groups were also similar to that of P/S 1.0 group. And the effect of different dietary essential fatty acid levels on vitamin E in the brain during lactation found to be insignificant.

• 한국치위생학회지
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• 제23권1호
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• pp.25-31
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• 2023

연구목적: 본 연구는 만성치주질환이 있는 흡연자를 대상으로 4주 동안 코코넛 오일을 중재하여 치주건강 개선 효과를 파악하고 흡연자의 치주관리에 활용될 수 있도록 학문적 근거를 제시하는데 목적이 있다. 연구방법: 본 연구의 대상은 G 지역에 소재하고 있는 1개 치과 의료기관에 2022년 8월 5일부터 2022년 10월 20일까지 내원한 흡연자 30명을 대상으로 하였다. 연구결과: BOP와 PHP index는 그룹(p=0.030, 0.027)과 시간(p<0.001)에 따라 유의한 차이가 있었고, 상호작용효과도 유의한 차이가 나타났다(p=0.002, 0.001). 구강건조감과 구강건강관련 삶의 질은 실험군에서 유의하게 감소하였다(p<0.001, 0.180). 결론: 코코넛 오일 중재는 흡연자의 치주건강을 위한 효율적인 프로그램으로 효과가 입증되었고, 흡연자의 치주건강에 기여할 수 있는 체계적인 프로그램들이 지속적으로 개발되고 연구될 것을 기대한다.

• 한국작물학회:학술대회논문집
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• 한국작물학회 2022년도 추계학술대회
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• pp.30-30
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• 2022

Philippines is the second world supplier of coconut by-products. As its first major genomics project, the Philippine Genome Center program for Agriculture (PGC-Agriculture) took the challenge to sequence and assemble the whole coconut genome. The project aims to provide advance genetics tools for our collaborating coconut researchers while taking the opportunity to initiate local capacity. Combination of different NGS platforms was explored and the Philippine 'Catigan Green Dwarf' (CATD) variety was selected with the breeders to be the crop's reference genome. A high quality genome assembly of CATD was generated and used to characterize important genes of coconut towards the development of resilient and outstanding varieties especially for added high-value traits. The talk will present the significant results of the project as published in various papers including the first report of whole genome sequence of a dwarf coconut variety. Updates will include the challenges hurdled and specific applications such as gene mining for host insect resistance and screening for least damaged coconuts (thus potentially insect resistant varieties). Genome-wide DNA markers as published and genes related to coconut oil qualitative/quantitative traits will also be presented, including initial molecular/biochemical studies that support nutritional and medicinal claims. A web-based genome database is currently built for ease access and wider utility of these genomics tools. Indeed, a major milestone accomplished by the coconut genomics research team, which was facilitated with the all-out government support and strong collaboration among multidisciplinary experts and partnership with advance research institutes.

• Macromolecular Research
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• 제16권8호
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• pp.682-685
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• 2008

The aim of this work was to develop and evaluate solid lipid nanoparticles (SLN) containing all-trans-retinoic acid (ATRA) for topical delivery. SLN composed of coconut oil and curdlan improved the suspension instability of ATRA in aqueous solution. The photodegradation of ATRA by light was reduced by incorporation in SLN. The loading efficiency of ATRA in SLN was higher than 95% (w/w). The amounts of ATRA released from SLN at $4^{\circ}C$ and at $37^{\circ}C$ were less than 15% and more than 60% (w/w) for 96 h, respectively. The ATRA-loaded SLN can be used as a potential carrier for topical delivery.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제32권2호
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• pp.348-361
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• 2015

오늘날 지구온난화를 줄이기 위한 노력으로 온실가스 저감 기술 개발에 대한 노력이 정부차원에서 이루어지고 있으며 그 일환으로 국내에서는 2006년부터 자동차용 경유에 바이오디젤이 혼입되고 있다. 비록 일부 품질 기준상의 개선사항이 남아 있고 대부분의 원료를 수입에 의존하고 있다는 점에서 제한요소가 있음에도 2013년 기준 년간 400kton를 생산하고 있으며 향후 신재생에너지 연료 혼합의무화 제도(RFS)가 시행되면 그 생산양은 더욱 증가할 것으로 예상되는바 원료 다변화를 통한 원료 불균형 해소와 이에 따른 적절한 연구 개발이 필요하다. 본 연구에서는 신규 바이오디젤 원료로 검토되고 있는 라우릭산 메틸에스터($C_{12:0}$ FAME) 중심의 팜핵유(PKO, Palm Kernel Oil)와 코코넛유 유래 바이오디젤을 대상으로 국내 품질기준 중 차량 연소계통과 저온성능에 문제를 일으킬 수 있는 글리세린 함량 분석과 관련하여 기존 시험방법(KS M 2412)의 적용 가능성을 조사하였다. 이를 바탕으로 기존 분석조건에서 발생되는 카프릭산 메틸에스터($C_{10:0}$ FAME)와의 피크겹침, 총글리세린 도출관련 계산평형상수 등에 대한 개선 사항을 도출하고 보다 다양한 원료를 이용한 바이오디젤 내 글리세린 분석 가능한 시험방법 개발 가능성을 검토하였다.

• 한국버섯학회지
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• 제3권3호
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• pp.105-108
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• 2005

톱밥:비트펄프:면실박(50:30:20) 배지의 면실박 대체배지로서 아주까리박, 유채박을 사용한 경우 C/N율은 대조와 유사하였고, 야자박, 코코넛박을 이용한 배지에서는 대조보다 높은 C/N율을 나타났다. 아주까리박, 유채박 사용시 배양일수는 2~5일, 초발이소요일수는 2일 지연 되었고 수량 또한 대조보다 20g이상 낮게 나타났으며 야자박, 코코넛박 사용시 배양일수는 3일 지연되었으나 수량은 관행재배 128g/병과 비슷하게 나타났다. 경제성 분석결과, 미송톱밥:비트펄프:면실박(50:30:20)의 관행재배에서 면실박 대체배지로 야자박, 코코넛박을 이용시 1000병규모로 연간 8.2회 재배 경우 소득이 각각 2,864천원, 2,733천원으로 관행재배의 2,849천원 대비 101%, 96%의 소득지수를 보였다.

• 한국지하수토양환경학회지:지하수토양환경
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• 제20권2호
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• pp.47-54
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• 2015

The objective of this study was to optimize the experimental conditions for bioleaching of arsenic (As) using Herbaspirillum sp. GW103 and to understand the interaction between bacteria and As during bioleaching. Five variables, temperature, time, CaCO₃, coconut oil cake, and shaking rate, were optimized using response surface methodology (RSM) based Box-Behnken design (BBD). Maximum (73.2%) bioleaching of As was observed at 30℃, 60 h incubation, 1.75% CaCO₃, 3% coconut oil cake, and 140 rpm. Sequential extraction of bioleached soil revealed that the isolate Herbaspirillum sp. GW103 significantly reduced 28.6% of water soluble fraction and increased 38.8% of the carbonate fraction. The results of the study indicate that the diazotrophic bacteria Herbaspirillum sp. could be used for bioleaching As from mine soil.

• 공업화학
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• 제32권3호
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• pp.260-267
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• 2021

본 연구에서는 코코넛 오일로부터 카르복실레이트계 음이온 계면활성제 SLEC-3을 합성하였으며, 합성된 계면활성제의 구조를 FT-IR, ¹H-NMR 및 ¹³C-NMR 분석을 통하여 확인하였다. 합성한 계면활성제 SLEC-3에 대하여 임계 마이셀 농도, 정적 및 동적 표면장력, 유화력, 거품 안정성 등의 계면 물성을 측정한 결과, 기존 세제 제품에서 널리 사용되는 음이온 계면활성제 SLES와 비교하여 계면 활성이 보다 우수하고 계면 에너지를 낮추는데 더 효과적이었다. 또한 SLCE-3에 대한 생분해성, 급성 경구 독성 및 급성 피부자극 시험을 실시한 결과, 저자극 및 저독성을 가지고 있기 때문에 세제 및 세정제 제품에 적용할 수 있을 것으로 판단되었다.