• 한국가금학회지
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• 제49권2호
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• pp.79-87
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• 2022

The objective of this study was to investigate the variability in crude protein (CP) and amino acids (AA) content in cereal grains imported from different origins in Korea from 2006 to 2015. The values of CP and AA contents in corn, wheat, and barley were obtained from 430 and 325 samples from six countries, 83 and 56 samples from seven countries, and 60 and 58 samples from three countries, respectively. The CP concentrations in corn, wheat, and barley ranged from 7.12 (Brazil) to 7.68% (India), 10.55 (Ukraine) to 13.26% (Brazil), and 9.46 (India) to 10.49% (Ukraine), respectively. The Lys concentrations in the corn, wheat, and barley ranged from 0.18 (Argentina) to 0.24% (China), 0.26 (India) to 0.34% (China), and 0.23 (India) to 0.31% (Australia), respectively. The concentrations of CP and AA varied among different countries of origin (P<0.05), except for Met in wheat and CP in barley. The coefficients of variation for CP were 3.26, 9.06, and 5.36 from corn, wheat, and barley, respectively. The correlation coefficients (r) between CP and Lys concentrations in corn, wheat, and barley were positively correlated and were 0.322, 0.277, and 0.542, respectively. In conclusion, CP and AA concentrations varied not only from different countries of origins but also within the same country due to the geographic region in which they are produced.

• 한국농림기상학회지
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• 제15권1호
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• pp.26-39
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• 2013

신 기후변화 시나리오에 따라 예상되는 미래환경조건에서 기존의 작부체계로는 여러 작목 및 품종에서 수량 감소가 예상된다. 본 연구에서는 기후변화에 대처할 수 있는 재배기술 중 하나인 파종시기 이동이 주요 식량작물의 수량 변동과 어떤 관계가 있는지 작물모형에 의해 전망하였다. 현재기후조건에 맞는 기존 재배기술을 고수하였을 때 예상되는 미래의 생육 및 수량추세를 대조구로 두고, 파종 혹은 이앙시기를 7, 14, 21일씩 단축 및 지연하여 모의한 결과를 서로 비교하였다. 벼의 경우 조생종은 조기파종에 의해, 중만생종의 경우 지연파종에 의해 수량저하 현상을 어느정도 완화시킬 수 있었다. 기존 작부체계에서도 지구온난화에 의해 증수가 예상되는 겨울보리의 경우 조기파종에 의해 추가적인 증수효과를 기대 할 수 있다. 콩은 조기파종으로 인한 증수효과를 기대할 수 있었으나, 그 정도는 보리에 비해 적었으며, 파종일 지연 시감수현상이 발생하였다.

• 농약과학회지
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• 제16권4호
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• pp.401-405
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• 2012

국내 유통 중인 친환경 인증 곡류와 근채류 중 잔류농약을 모니터링하여 친환경인증 농산물의 농약잔류 실태를 조사하기 위하여 서울을 포함한 전국 8개 도시 9개 지점의 대형마트와 친환경농산물 전문판매점에서 27종의 곡류와 근채류를 747점 채취한 후 acetamiprid를 포함한 245종 농약을 GC-ECD/NPD와 HPLC-DAD/FLD를 이용한 다성분동시분석법으로 분석하였다. 잔류농약 분석결과 모든 시료에서 농약은 검출되지 않아 재배기간 중 농약을 사용할 수 없는 기준에 따라 생산되었음을 입증하였다.

• 한국균학회지
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• 제3권1호
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• pp.31-36
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• 1975

1963년(年)에 맥류(麥類)붉은 곰팡이병(Gibberella zeae)이 대발생(大發生)하여 막심(莫甚)한 수량감소(收量減少)를 가져왔고, 병든 곡류(穀類)를 먹은 인축(人畜)에 중독증(中毒症)을 일으켜서 큰 사회문제(社會問題)를 일으켰다. 본(本) 종설(綜說)은 당시(當時) 농림부(農林部)의 주관(主管)으로 식물병리학(植物病理學), 의학(醫學), 수의학(獸醫學)을 전공(專攻)하는 대책위원(對策委員)들이 연구(硏究)한 내용(內容)을 중심(中心)으로 그 대요(大要)를 소개(紹介)한 것이다. 그리고 진균(眞菌)으로 인(因)한 곡류(穀類) 및 여러 식품(食品)의 변질(變質)과 진균독소(眞菌毒素)에 대한 관심(關心)이 학술적(學術的)인 면(面)으로나 인축(人畜)의 보건면(保健面)으로 제고(提高)되고 있음에 비추어 최근(最近)에 우리나라에서 연구(硏究)한 쌀을 변질(變質)시키는 저장균(貯藏菌) 및 메주 기타(其他) 식품(食品)에서 분리(分離)한 곰팡이와 ${\ulcorner}$아플라톡신${\lrcorner}$ 분비(分泌)에 관(關)해서 그 현황(現況)을 수록(收錄)하였다.

• 생명과학회지
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• 제24권5호
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• pp.505-514
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• 2014

항 비만 활성소재를 탐색하기 위하여 국내산 8종의 잡곡으로부터 80% 에탄올 추출물을 확보하여 마우스 3T3-L1 전지방세포에 대한 세포독성을 조사한 결과, 기장이 가장 강한 세포독성을 보였다. 따라서 본 연구에서는 기장 에탄올 추출물을 다시 메칠렌 크로라이드, 에칠아세테이트 및 부탄올로 단계 추출하여 각 유기용매 추출물을 확보하고 각 추출물의 항 비만 활성소재를 3T3-L1전지방세포의 지방세포로의 분화 억제능으로 조사하였다. 그 결과 기장의 부탄올 추출물은 지방세포 분화 유도기간(6일) 동안 처리하였을 때, 대조구보다 중성지방 축적을 약 50.3% 억제하는 것으로 나타나 가장 강한 항비만 활성 분획임을 확인하였다. 이와 같은 기장 부탄올 추출물의 항비만 활성은 지방세포 분화유도인자($(C/EBP{\alpha}$, $PPAR{\gamma}$)의 초기 발현을 억제하여 전지방세포의 지방세포로의 분화를 억제하고, 나아가 지방대사 관련 유전자(aP2 와LPL)의 발현까지도 저해함을 알았다. 그리고 기장의 부탄올 추출물은 25 ${\mu}g/ml$ 농도에서는 3T3-L1 전지방세포의 지방세포로의 분화를 저해하지만 50 ${\mu}g/ml$농도에서는 3T3-L1 전지방세포의 미토콘드리아 세포막 전위(${\Delta}{\psi}m$)를 변화시키고, caspase-3 활성화와 PARP 분해를 유도하여 세포사멸을 유도하였다. 이와 같은 결과는 기장이 항비만 소재를 가진 우수한 잡곡으로서 비만 관련 질환 예방에 우수한 식소재로 활용할 수 있음을 시사한다.

• The Plant Pathology Journal
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• 제29권1호
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• pp.52-58
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• 2013

Fusarium head blight (FHB) caused by the filamentous fungus Fusarium graminearum is one of the most severe diseases threatening the production of small grains. Infected grains are often contaminated with mycotoxins such as zearalenone and trichothecences. During survey of contamination by FHB in rice grains, we found a bacterial isolate, designated as BN1, antagonistic to F. graminearum. The strain BN1 had branching vegetative hyphae and spores, and its aerial hyphae often had long, straight filaments bearing spores. The 16S rRNA gene of BN1 had 100% sequence identity with those found in several Streptomyces species. Phylogenetic analysis of ITS regions showed that BN1 grouped with S. sampsonii with 77% bootstrap value, suggesting that BN1 was not a known Streptomyces species. In addition, the efficacy of the BN1 strain against F. graminearum strains was tested both in vitro and in vivo. Wheat seedling length was significantly decreased by F. graminearum infection. However, this effect was mitigated when wheat seeds were treated with BN1 spore suspension prior to F. graminearum infection. BN1 also significantly decreased FHB severity when it was sprayed onto wheat heads, whereas BN1 was not effective when wheat heads were point inoculated. These results suggest that spraying of BN1 spores onto wheat heads during the wheat flowering season can be efficient for plant protection. Mechanistic studies on the antagonistic effect of BN1 against F. graminearum remain to be analyzed.

• 한국약용작물학회:학술대회논문집
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• 한국약용작물학회 2011년도 춘계학술발표회
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• pp.392-393
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• 2011

• 한국약용작물학회:학술대회논문집
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• 한국약용작물학회 2011년도 춘계학술발표회
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• pp.382-383
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• 2011

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제12권3호
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• pp.435-444
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• 1999

This paper summarizes the size and output of the major animal industries in Australia and the feed resource available to maintain production. The most important feed source is pasture but there is also extensive use of cereal grains, pulses and by-products in the intensive animal industries and in supplementing the diet of grazing animals. These resources must be used in ways that ensure sustainable production. We outline a number of Decision Support Systems such as GrazFeed, GrassGro, and AusPig which play an important role in optimizing the way in which resources are used. Waste management with respect to mineral pollution of water courses and methane production as a greenhouse gas are important issues for the animal industries and are also considered.

• 한국건강관리협회지
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• 제3권1호
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• pp.13-23
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• 2005

In Korea, there is an urgent need to identify nutrition-related risk factors for obesity, because the prevalence of these conditions continues to rise among Koreans. While some studies suggest that westernized dietary pattern may increase the risk of obesity, others do not support these findings. Longitudinal studies examined the role of dietary patterns in relation to changes in body fat composition. Nowadays rapid changes in dietary patterns are related to socioeconomic status and westernized diet. Major dietary changes include a large increase in the consuming of at in the diet and a fall in total cereal intakes and fiber. This research showed remarkable decline in the consuming proportion of the grains and vegetables. These results fit closely with the trend toward increased prevalence of obesity in Korea. Most longitudinal studies on these relationships among children and adults showed that the dietary patterns affected obesity. In conclusion, we need programs to promote healthy Korean diet pattern in Korea.