• 한국식품영양과학회지
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• 제21권2호
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• pp.136-142
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• 1992

냉동 건조한 귤(Citrus sinensis)의 껍질로 부터 methanol과 butanol추출물인 crude bioflavonoids를 건조중량으로 최초 시료대비 약 0.26%의 수율을 얻을수 있었다. 이 crude bioflavonoids를 gel filtration, HPLC를 이용하여 분리, 정제하였고 TLC, HPLC, UV spectrum, NMR spectral analysis를 통해 narirutin과 hesperidin으로 동정할 수 있었다. 또한 HPLC 정량분석 결과, narirutin과 hesperidin은 crude bioflavonoids의 g당 42mg과 530mg을 얻을 수 있었으며 귤 껍질의 주요 bioflavonoid는 hesperidin으로 판명되었다. 한편 실험 동물인 Sprague-Dawley종의 흰쥐를 대상으로 혈압 변화를 측정한 결과 귤 껍질의 주요 bioflavonoid성분인 hesperidin은 약물 투여 후 유의성있게 (p< 0.001) 혈압 저하효과가 있음을 관찰 할 수 있었다.

• 한국식품과학회지
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• 제29권2호
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• pp.223-229
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• 1997

밀감에 유기인계 농약인 fenitrothion 성분을 인위적으로 부착시킨 후, 밀감과피에서 식이섬유 및 bioflavonoid의 정제과정중 농약성분의 제거율을 실험하였다. 신선한 밀감과피로부터 정제된 총 식이섬유와 불용성 식이섬유 및 수용성 식이섬유의 수득율은 풍건물 기준으로 각각 17.4%, 13.1%, 1.7%로 나타났다. 밀감과피에 0.5 및 13 ppm의 fenitrothion 성분을 부착시킨 후, 과피의 마쇄, 효소처리, 에탄올 침전 및 여과, 아세톤 세척, 풍건 등을 거쳐 식이섬유를 정제하였을때, fenitrothion 성분의 제거율을 보면 각각 총식이섬유에서 98.4%, 91.9%, 불용성 식이섬유에서 99.7%, 97.1%, 그리고 수용성 식이섬유에서 100%, 99.6%로 나타났다. 밀감과피로 부터 마쇄, 열수추출, 에탄올 침전, hexane 및 butanol 추출 과정에 의한 bioflavonoid 정제 중 fenitrothion 잔류분의 제거율은 중간추출물에서 92.7%, 최종추출물에서는 100%로 나타났다. 결론적으로 밀감과피에 잔류하는 fenitrothion 성분은 식이섬유와 bioflavonoid의 정제 중에 그의 대부분이 제거되는 것으로 판단된다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제12권1호
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• pp.39-46
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• 1997

Mandarin orange fruits were artificially contaminated with an organophosphorus insecticide phenthoate by dipping and the residue level of phenthoate was investigated during the purification steps of dietary fiber or bioflavonoid. The removal rate of phenthoate at 8 and 0.5 ppm levels was 98% in the total dietary fiber, 99% in the insoluble dietary fiber and 99.8% in the soluble dietary fiber preparations. Kuring the preparation of biflavonoid from peels at a 5 ppm pesticide level, the removal rate was 90% in the intermediate extract and 99.9% in the final extract. In conclusion, phenthoate residues in the peels of mandarin orange were mostly removed during the preparation processes of dietary fiber of bioflavonoid and its residue level would not raise any problem in safety aspects of the purified products.

• 한국환경농학회지
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• 제18권4호
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• pp.349-354
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• 1999

본 연구에서는 기능성 가공식품에서의 농약 잔류기준 설정방법을 제안하고 그 기준안을 제시하고자 하였다. 이를 위해 농약성분의 감소계수를 추정하는 한편 기준설정을 위해 요구되는 감안인자 및 적용방법을 고안하였고 그에 근거하여 기준안을 제안하였다. 그 결과는 다음과 같다. 유기인계 농약의 조리 가공에 의한 제거율 데이타를 총정리한 결과 감소계수는 식품의수세-0.55, 세제에 의한 세척-0.44, 과일의 껍질 벗기기-0.99, 채소의 데치기 및 삶기-0.49, 곡류의 도정-0.24, 곡류의 조리 가공-0.40, 식품의 통조림-0.21, 김치발효-0.32, 포도주 발효-0.23(유기인계 이외의 농약 포함), 착유-정제-1.60(유기인계 이외의 농약 포함), 감귤류 과피에서 식이섬유 및 bioflavonoid 분리과정-0.03, 0.09로 추정되었다. 감귤과피에서 추출, 정제된 식이섬유 및 bioflavonoid 제품중 농약잔류 기준으로는 과실 자체에서의 잔류기준, 농약성분의 감소계수, 제품의 소비량을 감안하여 18가지 유기인계 농약에 대한 기준 시안을 제시하였다. 식이섬유 제품에서의 농약잔류 농도는 과피에서의 17.6%에 해당하므로 그 제품중 농약 잔류 기준을 과실 기준의 0.65배로 하여 산정한 기준안은 0.01-3.0mg/Kg이었다. Bioflavonoid 제품에서의 농약잔류 농도는 과피에서의 450%에 해당하므로 그 제품중 농약잔류 기준을 과실 기준의 16배로 하여 산정한 기준안은 0.1-80mg/Kg이었다.

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 1999년도 추계학술대회 초록
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• pp.52-52
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• 1999

• 한국환경독성학회:학술대회논문집
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• 한국환경독성학회 1996년도 제19회정기학술대회(The 19th Symposium of the Korean Society of Environmental Toxicology)
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• pp.55-55
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• 1996

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제12권2호
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• pp.102-106
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• 1997

The purpose of this study was to evaluate the bioflavonoids naringin on dental caries and periondontal disease in the albinorat. Twenty-five-day-old-male rats were fed the experimental diets for 42 days in this work at the end of the 42-day experimental period. The tooth surfaces were examined under a dissecting microscope. The sulcular caries lesions were recorded : the first molars were more affected than the second and third molars. Alveolar bone loss was measured on the buccal and lingual aspects of each molar: three site measurements (mesialpoint midpoint and distalpoint) were taken on the first molars. The results showed that the bioflavonoids, naringin had beneficial effects in the prevention of periodontal disease.

• 식품산업과 영양
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• 제5권2호
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• pp.21-26
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• 2000

• 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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• 한국식품저장유통학회 2003년도 춘계총회 및 제22차 학술발표회
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• pp.50-57
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• 2003

• Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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• 제14권11호
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• pp.6669-6672
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• 2013

Colon cancer (CRC) is a serious health problem throughout the world. Development of novel drugs without side effects for this cancer is crucial. Luteolin (LUT), a bioflavonoid, has many beneficial effects such as antioxidant, anti-inflammatory and anti-proliferative potential. was a potent chemical carcinogen used for the induction of colon cancer. Colon carcinogenesis was initiated by intraperitoneal injection of azoxymethane (AOM) to mice at the dose of 15 mg/body kg weight in Balb/C mice for 3 weeks. Mice were treated with LUT at the dose of 1.2 mg/body kg weight orally. Mitochondrial enzymes such as isocitrate dehydrogenase (ICDH), ${\alpha}$-keto dehydrogenase (${\alpha}$-KDH), succinate dehydrogenase (SDH) and the activities of respiratory chain enzymes NADH dehydrogenase and cytochrome c oxidase were found to be elevated in AOM-treated animals. Treatment with LUT decreased the activities of all the parameters significantly. Hence, LUT might be a potent anticancer agent against colorectal cancer.