• 생명과학회지
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• 제21권11호
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• pp.1592-1598
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• 2011

본 연구에서는 다양한 기능성 및 생리활성 물질을 함유하고 있는 마늘의 활용방안을 제시하고 마늘 생산 농가의 안정적인 소득과 수급조절 및 건강 기능 증진을 위하여 마늘을 이용한 마늘 첨가 막걸리를 개발하고 품질특성 및 항알레르기 효과를 확인하였다. 사용된 마늘의 수분함량은 62.44%, 총당 15.31%, 회분 1.12%, pH 6.4, 총산은 1.03%로 마늘 첨가 막걸리의 총당, 환원당 함량, 총산 및 아미노산도는 다소 높게 나타났고 알코올 함량에 있어서 대조구에 비해 1%정도로 높게 나타났다. 주요 유기산은 lactic, citric, malic, oxalic 및 succinic acid로 나타났으며 이 중 lactic acid 함량이 203.2%로 대조구에 비해 약 16배 정도로 높게 나타났다. 마늘 첨가 막걸리의 total polyphenol 함량, DPPH 자유라디칼 소거 활성 및 total thiosulfate는 대조구 막걸리에 비해 다소 높게 나타났다. 이는 마늘에 함유되어 있는 유기 황 화합물 등에 의해 함량이 높게 나타난 것으로 사료된다. MTT 분석 결과 유의적인 차이를 보이지 않아 마늘 첨가 막걸리의 세포 독성은 없는 것으로 나타났으며, 알레르기 유발 및 예방효과를 확인하기 위한 histamine 유리량을 측정한 결과 마늘 첨가 막걸리와 대조구 막걸리 모두 histamine 유리억제효과를 보였으며 마늘 첨가 막걸리에서 보다 높은 효과를 확인할 수 있었다. 관능검사 결과 색에 대한 기호도는 특유의 색을 유지하여 대조구에 비해 다소 낮게 나타났지만, 맛, 향 및 전체적인 기호도는 대조구 막걸리에 비해 마늘 첨가 막걸리가 우수한 것으로 나타났다. 따라서 마늘 첨가 막걸리는 국내 막걸리 시장의 다양성을 증대시키고 우수한 기능성으로 막걸리 시장의 활성화를 이어 갈 수 있을 것으로 사료된다. 또한 한국의 전통주로 자리매김하기 위해서 저장성 연구 및 향기성분 분석, 제성기술 확립 등 연구가 수반되어야 할 것이다.

• 공업화학
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• 제23권6호
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• pp.546-553
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• 2012

옻나무에서 추출한 우루시올은 우수한 열안정성, 항균성 및 항산화 특성을 가지고 있으나, 알러지를 유발한다고 알려져 있다. 본 연구에서는, 알러지 유발원을 가지고 있는 우루시올을 안전하고 편리하게 사용하기 위하여 폴리우루시올 (Polyurushiol, 이하 PUOH) 분말을 제조하였다. 우선, 제조한 분말에 대한 FTIR, SEM, 항산화 및 항균성에 대한 테스트를 실시하였다. Twin screw extruder system을 이용하여 PUOH 분말의 함량 변화에 따른 LDPE/PUOH 복합필름을 제조하였고 액티브 패키징(active packaging) 소재로서의 실현 가능성을 확인하였다. 제조한 LDPE/PUOH 복합필름에 대한 화학적 구조, 모폴로지, 열적특성, 광학적 특성 그리고 항균성 테스트를 PUOH함량 변화에 따라 실시하였다. FTIR과 SEM 결과 PUOH 분말의 함량이 증가할수록 LDPE와 PUOH 분말 사이에 화학적 결합이나 상호작용이 약하며, 분산성 및 혼화성이 좋지 않음을 확인하였다. 열적특성은 PUOH의 함량이 3%까지만 향상시켰다. Pure LDPE와 비교해보면, PUOH의 함량이 증가할수록 LDPE/PUOH 복합필름의 자외선 흡수성과 E. coli에 대한 항균성이 증가하는 것을 확인하였다. LDPE/PUOH 복합필름을 패키징 소재로서 성능을 극대화하기 위해서는 PUOH 분말과 필름의 분산성 향상에 관한 추가적인 연구가 필요하다는 것을 확인하였다.

• International Journal of Oral Biology
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• 제38권4호
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• pp.141-147
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• 2013

It has been established that berberine has strong antimicrobial effects. Little is known however regarding the antimicrobial activity of berberine against endodontic pathogenic bacteria or its cytotoxicity in human oral tissue cells. The antibacterial properties of berberine were tested against 5 strains of Enterococcus faecalis and type strains of Aggregatibacter actinomycetemcomitans, Prevotella nigrescens, Prevotella intermedia, and Tannerella forsythia, which are involved in endodontic infections. Antimicrobial activity was evaluated through minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) measurements. The viability of normal human gingival fibroblast (NHGF) cells after exposure to berberine was measured using a methyl thiazolyl tetrazolium (MTT) assay. The data showed that berberine has antimicrobial effects against A. actinomycetemcomitans with an MIC and MBC of $12.5{\mu}g/ml$ and $25{\mu}g/ml$, respectively. In the cytotoxicity studies, cell viability was maintained at 66.1% following exposure to $31.3{\mu}g/ml$ berberine. Overall, these findings suggest that berberine has antimicrobial activity against the tested bacteria. Nevertheless, lower concentrations in combination with other reagents will need to be tested before these in vitro results can be translated to clinical use.

• 농업과학연구
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• 제26권1호
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• pp.71-76
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• 1999

젖소 유방염 병원균에 대한 느릅나무 뿌리껍질(유백피(楡白皮))의 항균활성을 검토하기 위하여 용매분획별로 시험한 결과 일반적으로 chloroform 분획이 가장 효과적이었고 butanol 및 물분획의 활성은 낮았다. 유방염균을 Fleish extract broth에서 액체 배양할 경우에 chloroform 분획을 첨가하면 생육이 억제되었으며 특히 Staphylococcus aureus 및 Streptococcus sp. No. 12는 초기생육이 현저하게 저해되는 경향을 나타내었다. Hoechst 제약의 표준방법에 의한 MIC 시험에서도 유사한 결과를 얻었다. 또한 건조한 느릅나무의 뿌리껍질 100 g을 물로 추출하여 겉보기 점도 77.5 cP, 최대흡수 파장 440nm의 황갈색 수용성 점질물 4.500ml를 회수할수 있었다. 이를 정제 건조한 무게는 32~35 g이었으며, 탄수화물 함량이 $61.0{\pm}1.0%$, 단백질 $8.0{\pm}0.2%$로서 다당이 주성분이었다. 이상의 실험결과를 통해 유백피의 용매 추출분획물은 항균활성을 나타내는 성분으로, 그리고 수용성 점질물은 흡수성과 점성이 높은 다당류로서 염증 부위에 수렴작용을 나타내는 성분으로 결론지을 수 있었다

• The Korean Journal of Physiology and Pharmacology
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• 제24권1호
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• pp.27-37
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• 2020

Neuroinflammation is an important process underlying a wide variety of neurodegenerative diseases. Carvacrol (CAR) is a phenolic monoterpene commonly used as a food additive due to its antibacterial properties, but it has also been shown to exhibit strong antioxidative, anti-inflammatory, and neuroprotective effects. Here, we sought to investigate the effects of CAR on inflammation in the hippocampus and prefrontal cortex, as well as the molecular mechanisms underlying these effects. In our study, lipopolysaccharide was injected into the lateral ventricle of rats to induce memory impairment and neuroinflammation. Daily administration of CAR (25, 50, and 100 mg/kg) for 21 days improved recognition, discrimination, and memory impairments relative to untreated controls. CAR administration significantly attenuated expression of several inflammatory factors in the brain, including interleukin-1β, tumor necrosis factor-α, and cyclooxygenase-2. In addition, CAR significantly increased expression of brain-derived neurotrophic factor (BDNF) mRNA, and decreased expression of Toll-like receptor 4 (TLR4) mRNA. Taken together, these results show that CAR can improve memory impairment caused by neuroinflammation. This cognitive enhancement is due to the anti-inflammatory effects of CAR medicated by its regulation of BDNF and TLR4. Thus, CAR has significant potential as an inhibitor of memory degeneration in neurodegenerative diseases.

• 유기물자원화
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• 제15권1호
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• pp.123-133
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• 2007

항생제 사용의 증가와 무분별한 사용으로 인한 항생제 오남용은 항생제 내성균 증가와 더불어 미생물 종의 변화 및 수질환경에 독성물질로써 작용할 수 있다. 특히 항생제는 생물학적 폐수처리 공정에서 미생물에 의한 하 폐수 처리의 효율성 문제를 가져올 수 있다. 본 연구에서는 축산업에서 가장 많이 사용되는 항생제로 조사된 Oxytetracycline(OTC) 항생제가 축산폐수의 생물학적 처리과정에서 질산화와 유기물 제거효율에 미치는 영향을 살펴보았다. 항생제가 축산폐수의 처리효율에 미치는 영향을 살펴보기 위해서 회분식 시험과 $A_2/O$(Anoxic-Anoxic-Oxic) 시스템을 이용하였다. 향후 항생제를 다량 함유하고 있는 축산폐수를 처리할 수 있는 축산폐수처리시스템에 대해서 연구하고자 한다.

• 대한치과보존학회:학술대회논문집
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• 대한치과보존학회 2002년도 추계학술대회
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• pp.720-720
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• 2002

A number of investigations have shown that the presence of bacteria is prerequisite for developing pulpal and/or periradicular pathosis. Depending on the stage of pulpal pathosis, various species of bacteria can be cultured from infected root canals. Kakehashi et al. showed that exposure of pulpal tissue in germ-free rats was characterized by minimal inflammation and dentinal bridging while exposure of pulpal tissue in conventional rats with normal oral flora was characterized by pulpal necrosis, chronic inflammation, and periapical lesions. Currently used methods of cleaning and shaping, especially rotary instrumentation techniques, produce a smear layer that covers root canal walls and the openings to the dentinal tubules. The smear layer contains inorganic and organic substances that include fragments of odontoblastic processes, microorganisms, their by products and necrotic materials. Because of its potential contamination and adverse effect on the outcome of root canal therapy, it seems reasonable to suggest removal of the smear layer for disinfection of the entire root canal system. Presence of this smear layer prevents penetration of intracanal medications into the irregularities of the root canal system and the dentinal tubules and also prevents complete adaptation of obturation materials to the prepared root canal surfaces. Removal of the smear layer by an intracanal irrigant and placement of an antibacterial agent in direct contact with the content of dentinal tubules should allow disinfection of this complex system and better outcome for the root canal therapy. A new solution, which was a mixture of a tetracycline, an acid, and a detergent(MTAD), was developed in the Department of Endodontics, Dental School. Lorna Linda University, USA. It has been demonstrated that MTAD was an effective solution for the removal of the smear layer and does not significantly change the structure of the dentinal tubules when used as a final irrigant in conjunction with 1 % NaOCl as a root canal irrigant. Studies are in progress to compare the anti- microbial properties of this newly developed solution with those of sodium hypochlorite and EDTA that are currently used to irrigate the root canals and remove the smear layer from the surfaces of instrumented root canals.canals.

• Advances in Traditional Medicine
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• 제10권1호
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• pp.13-20
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• 2010

The leaves of Madhuca (M.) indica J.f.Gmel. (Sapotaceae) have been used traditionally in folk medicine due to its astringent properties and are effective in treatment of eczema and snake bites. Methanolic extract of M. indica is rich in tannins and has been proven experimentally to possess antibacterial activity. The present study was undertaken to evaluate the anti-ulcer and antioxidant activity of M. indica in rats. The methanolic extract of leaves of M. indica was tested at various doses (75, 150 and 300 mg/kg, p.o.) for its effect on gastric secretion and gastric ulcers in pylorus-ligation and on ethanol- induced gastric mucosal injury in rats. The significant reduction in ulcer index in both the models along with an increase in the pH of the gastric fluid and mucin content of stomach, and the acid secretory parameters such as total acidity and volume of gastric fluid were also significantly reduced along with reduction in the pepsin activity in pylorusligated rats proved the anti-ulcer activity of M. indica. The increase in the levels of superoxide dismutase, catalase and reduced glutathione and decrease in lipid peroxidation in both the models proved the antioxidant activity of M. indica. Thus it can be concluded that M. indica possesses anti-ulcer activity, which can be attributed to its antioxidant mechanism of action.

• 셀메드
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• 제3권3호
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• pp.19.1-19.32
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• 2013

Piper sarmentosum is a creeping herb belongs to the family of Piperaceae. It is locally known to the Malays as 'Pokok kadok' and can be found in different regions of South-East Asia including Malaysia. Ethnopharmacologically, various parts of the plant (e.g. leave, fruit and root) are widely used in Asian countries for centuries to treat different types of diseases and ailments such as hypertension, diabetes, joint aches, muscle pain, coughs, influenza, toothaches and rheumatism. Scientific findings also demonstrated different pharmacological actions of various parts of P. sarmentosum such as adulticidal, antitermite, antioxidant, antifungal, antituberclosis, antiplasmoid, antimalarial, hypoglycemia, antiinflammatory, antinoceptive, antipyretic, antibacterial, anticancer, antituberculosis, antiangiogenesis, antimicrobial, antifeedant and cytotoxic activities. Different types of phytochemical constituents have been successfully identified and isolated from various parts of P. sarmentosum. Therefore, the information related to the botany, ethnomedicinal uses, phytochemical constituents and pharmacological activities of P. sarmentosum were reviewed here.

• 한국응용곤충학회지
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• 제49권3호
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• pp.251-259
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• 2010

톱다리개미허리노린재(Riptortus clavatus)의 장내세균이 분리되었다. 형태학적 분석과 생화학적 분석을 통하여 세균이 Staphylococcus succinus와 가장 유사한 것으로 동정되었다. 16S rRNA 유전자의 염기서열은 이러한 동정 결과를 뒷받침했다. 페니실린G를 톱다리개미허리노린재 성충에게 경구투여 하였을 때 장내세균 밀도 감소와 치사 효과를 유발하였다. 동일한 방법으로 곤충병원세균(Xenorhabdus nematophila)의 세 가지 대사물질(benzylideneacetone, proline-tyrosine, and acetylated phenylalanine-glycine-valine)을 처리하였을 때, 톱다리개미허리노린재 장내세균의 밀도감소와 치사효과를 확인하였다. 이러한 결과는 톱다리개미허리노린재의 장내세균이 Staphylococcus sp.이며, 곤충병원세균 대사물질의 항균 활성이 장내세균과 궁극적으로 톱다리개미허리노린재의 생존에 영향을 미친다는 것을 제시하였다.