• 한국식품과학회지
• /
• 제40권5호
• /
• pp.510-515
• /
• 2008

포도씨에 함유된 기능성 카테킨류를 효과적으로 추출하기 위해서 마이크로웨이브 에너지를 이용하였다. 에탄올의 마이크로웨이브 가열특성을 확인하였을 때 100W에서 3분 이내에 끓는점에 도달하였다. 중심합성계획에 따라 추출조건(microwave power 0-120W, 에탄올 농도 0-100%, 추출시간 1-5분)을 설계하고, 조건별 추출물의 카테킨류 함량을 회귀분석함으로써 최적 추출조건을 예측하였다. (+)-Catechin의 최적 추출조건은 microwave power 104.10W, 에탄올 농도 45.35%, 추출시간 4.89분으로, 예측된 정상점은 최대점을 보이면서 최대 추출 값이 137.99 mg%였다. Procyanidin $B_2$의 최적 추출조건은 133.16W, 46.16%, 4.49분이며, 최대 추출 값은 72.78 mg%으로 예측되었다. 또한 (-)-epicatechin은 136.00W, 41.37%, 4.39분에서 최대 222.38 mg%를 추출할 수 있으며, (-)-epicatechin gallate는 143.20W, 37.51% 및 1.88min에서 9.59mg%를 추출할 수 있는 것으로 예측되었다. 이때 (+)-catechin, procyanidin $B_2$ 및 (-)-epicatechin은 microwave power, 에탄올 농도, 추출시간 등 3가지 독립변수에 모두 유사하게 영향을 받았지만, (-)-epicatechin gallate는 microwave power에만 주로 영향을 받는 것으로 나타났다.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제36권1호
• /
• pp.131-135
• /
• 2007

본 연구는 국내에서 재배되거나 수입되어 유통되는 4종 Phellinus속 버섯(구멍쟁이버섯과)의 조다당 분획물의 조성을 비교함으로써 각 종간의 차이에 의한 성분조성의 차이를 검토하기 위하여 수행되었다. 상황버섯의 활성 분획 중의 한 유효성분인 조다당 분획물을 에탄올 냉침법으로 제조한 결과, 조다당 분획물의 취득률은 P. linteus 15.0%, P. baumii 5.1%, P. pini 6.3%, P. igniarius 5.7%로 Phellinus 종에 따라 차이가 있었다. 또한, 그 다당체를 조성하고 있는 단당의 함유량도 버섯의 종에 따라 큰 차이를 보였다. 즉, P. linteus의 경우, 건조중량 1 g 당 함유된 당의 총량은 148.713 mg/g이 었으나, P. baumii는 29.022 mg/g, P. pini는 29.222 mg/g으로 P. lintues의 약 1/5정도의 당 함유량을 나타냈으며, P. igniarius는 P lintues의 1/100정도인 1.546 mg/g의 당을 함유하고 있었다. 모든 Phellinus 속 버섯에서 glucose의 함량이 월등하게 많았으며, 함유되어 있는 각 단당들의 절대량은 종에 따라 차이가 있었다. P. linteus는 mannose와 ribose가 P. baumii와 P. pini보다 적은 양이 함유되어 있는 것을 제외하고는 그 외의 모든 단당을 월등하게 많이 함유하고 있었다. P. baumii와 P pini는 arabinose를 제외하고는 거의 모든 단당의 함량이 유사하였다. P. igniarius는 거의 모든 당의 절대량이 다른 Phellinus 속 버섯에 비하여 매우 적었다.

• 대한화학회지
• /
• 제28권2호
• /
• pp.79-85
• /
• 1984

부피 퍼센트 95%의 에탄올-물 혼합용매내에서 2,4,6,N-테트라메틸 피리디늄요오드(TeMPI)의 이온회합 상수(K)를 수정한 자외선분광 및 전기 전도도 혼용법으로 온도범위 $25^{\circ}C{\sim} 50^{\circ}C$, 압력범위 1 ${\sim}$ 2,000 bars에서 결정하였다. K값은 압력이 증가함에 따라서 증가하였고 $40^{\circ}C$에서 최대값을 나타내었다. 부분몰부피변화(${\Delta}V$)는 비교적 작은 음의 값이었으며 ${\Delta}V$의 절대값은 $40^{\circ}C$에서 최소값을 보여주었다. TeMPI의 이온 크기 변수(a)는 $40^{\circ}C$에서 최대값을 가졌다. ${\Delta}H^{\circ}$값은 40, $25^{\circ}C$ 그리고 $50^{\circ}C$에서 각각 영, 음수 및 양수로 나타났으며 엔트로피(${\Delta}S^{\circ}$)와 자유에너지(${\Delta}G^{\circ}$)와 같은 다른 열역학변수 값도 계산하였다. 이와 같은 실험결과로부터 우리들은 TeMPI가 압력증가에 대하여 안정화되고, $40^{\circ}C$까지는 온도증가에 따라서도 안정화됨을 보여주었다. 그러나 $40^{circ}C$에서는 TeMPI 두 분자에 있는 8개 메틸기의 분자간 소수성 상호작용으로 인하여 약한 이량체를 형성하고 $50^{\circ}C$이상에서는 다시 열적으로 분해된다는 결론을 얻게 되었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제30권9호
• /
• pp.1323-1331
• /
• 2017

Objective: This study investigated the effect of extraction solvents on antioxidant bio-active compounds as well as potential antioxidant and lipid peroxidation inhibition of Phyllanthus acidus (P. acidus) leaf extract in minced pork. Methods: The effect of various solvent systems of water, 25%, 50%, 75% (v/v) ethanol in water and absolute ethanol on the extraction crude yield, total phenolic content, total flavonoid content and in vitro antioxidant activities of P. acidus leaves was determined. In addition, antioxidant activities of the addition of crude extract from P. aciuds leaves at 2.5 and 5 g/kg in minced pork on 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging, 2,2′-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt (ABTS) radical cation decolorization, reducing power and inhibition of lipid peroxidation (thiobarbituric acid reactive substances; TBARS) were determined. Moreover, sensory evaluation of the samples was undertaken by using a 7-point hedonic scale. Results: The results showed that the highest crude yield (2.8 g/100 g dry weight) was obtained from water which also had the highest recovery yield for total phenolic content, total flavonoid content and the strongest antioxidant activity. The addition of crude water extract from P. acidus leaves was more effective in retarding lipid peroxidation and higher antioxidant activity than control and butylated hydroxytoluene in minced pork. In particular, the samples containing P. acidus extract had no significant effect on the sensory scores of overall appearance, color, odor, texture, flavor, and overall acceptability compared to the control. Conclusion: Water solvent was an optimally appropriate solvent for P. acidus leaf extraction because of its ability to yield the highest amount of bio-active compounds and in vitro antioxidant property. Particularly, P. acidus crude water extract also strongly expressed the capacity to retard lipid oxidation, radical scavenging, radical cation decolorization and reducing power in minced pork. The results of this study indicated that P. acidus leaf extract could be used as natural antioxidant in the pork industry.

• 분석과학
• /
• 제22권6호
• /
• pp.514-518
• /
• 2009

코엔자임 큐텐은 비타민과 유사한 물질로 체내 중 미토콘드리아에 주로 분포 되어 있으며 항산화 작용을 나타낸다고 알려져 있다. 본 연구는 27-44세의 건강한 성인 남 녀 24명을 대상으로 하였고 혈장내 코엔자임 큐텐의 농도를 정량 평가하기 위하여 UV 검출기가 장착된 고성능액체 크로마토그라피를 사용 하였다. 혈장 내 코엔자임 큐텐을 분리하기 위해서 메탄올로 지방단백질을 제거하였고 노말헥산을 이용하여 액체-액체 추출법으로 코엔자임 큐텐을 용해 시켰다. 그 후 원심분리를 실시하여 노말헥산과 제단백된 물질을 층분리 시키고 상층액을 다른 유리 시험관에 옮겨 담았다. 옮겨진 노말헥산 층은 질소 가스를 이용하여 증발 농축을 시켰으며 남은 잔사에 순수한 에탄올로 재용해 시켜 검사 장비 내로 주입 하였다. 이 때 사용된 컬럼은 C18 역상 컬럼이었고 275 nm의 파장이 이용되었으며 메탄올과 에탄올을 85:15로 섞은 이동상을 1.7 mL/min의 유속으로 흘렸다. 본 검사 방법의 정량한계(limit of quantitation : LOQ, N/S=10)는 0.02 mg/L로 평가 되었고 0.1-2.0 mg/L의 농도 범위에서 검량선을 작성 하였다. 대상군 24명의 혈장 중 코엔자임 큐텐의 농도는 0.41-0.98 mg/L의 범위에서 분포 하고 있었으며 평균 농도는 $0.62{\pm}0.13mg/L$ 였다. 본 연구의 결과 본 검사 방법은 특수성을 가지고 있었으며 혈장 내 $CoQ_{10}$을 분석하는데 충분한 정량한계를 가지고 있었기에 임상에 적용이 가능하고 연구 기관에서 사용하기에 적합하다고 사료 된다.

• 대한화학회지
• /
• 제26권6호
• /
• pp.378-382
• /
• 1982

옥소클로로몰리브덴(Ⅴ)산 치환피리딘늄의 초록색결정은 몰리브덴(V)-티오시안산 추출용액의 진한 염산용액에서 얻었다. $MoOCl_3(X-py)_2$(X-py는 4-시아노피리딘, 3-시아노피리딘, 2-아미노-4-피코린 및 4-아세틸피리딘)은 무수알코올에서 ($X-pyH_2$)[$MoOCl_5$]$H_2$O을 환류시켜 염화수소를 날려보낸 다음 얻었다. $MoO^{3+}$를 가지는 (X-pyH)$_2$[MoOCl]$_5$$H_2$O는 물에 용해되어 가수분해되나 MoOCl$_3$(X-py)$_2$는 알코올 및 아세톤등에 녹지 않았다. (X-pyH)$_2$[MoOCl]$_5$$H_2$O는 상자성의 전해질이나 MoOCl$_3$(X-py)$_2$는 상자성의 비전해질 착물임을 알았다.

• 약학회지
• /
• 제40권4호
• /
• pp.456-461
• /
• 1996

The effects of human epidermal growth factor(EGF) which was produced by recombinant DNA technique was investigated on gastric secretion, gastric lesion and ulcer models in rats. The EGF showed significant inhibition of secretion of gastric juice and total acid output, at 0.4mg/kg, id and also inhibited Shay ulceration at 0.4mg/kg, id in rats. The lesion induced by absolute ethanol was significantly reduced by oral administration of EGF at 0.4mg/kg. Likewise, EGF caused significant inhibition of indomethacin induced gastric ulcer at oral doses of 0.2 and 0.4mg/kg. The EGF produced dose-dependent inhibition of gastric ulcer induced by acidified aspirin, but showed no significant inhibition at oral doses of 0.1, 0.2 and 0.4mg/kg. The chronic gastric ulcer induced by injection of 20% acetic acid solution was significantly reduced by oral doses of 0.1 and 0.4mg/kg of EGF. Duodenal ulcer induced by mepirizole was dose-dependently inhibited by oral doses of 0.1, 0.2 and 0.4mg/kg of EGF. These data suggest that EGF possesses pronounced inhibitory action in gastric ulcer and duodenal ulcer of rats.

• 공업화학
• /
• 제7권1호
• /
• pp.51-58
• /
• 1996

Ethylphenylcarbamate(EPC)와 포름알데히드를 산 촉매 하에서 축합하여 생성한[(ethoxycarbonyl)phenylaminomethyl phenylcarbamic acid ethyl esters(N-benzyl화합물)를 $90^{\circ}C$, 황산, 황산-무수에탄올 용매계, 황산-니트로벤젠 용매계, 3플루오르화 붕소 촉매 하에서 재배열반응에 의해 methylenediphenyldiurethane(MDU)의 합성조건을 검토한 결과 니트로벤젠 용매하에서 반응시킨것이 MDU 생성율이 64%로 가장 높은 생성율을 나타내었고 4,4'-MDU의 생성율도 전체 MDU의 58%를 차지하여 가장 높았다. EPC와 포름알데히드를 $70^{\circ}C$, 몇 가지 다른 양의 황산, 트리플루오르아세트산, 3플루오르화 붕소 촉매 하에서 축합과 재배열반응을 동시에 일으키기 위한 반응조건을 검토한 결과 촉매로서 황산의 양을 EPC 30mmol에 대해서 황산 17mmol을 첨가한 경우가 MDU의 생성율이 가장 높았으나 별도의 재배열 반응을 통한 합성보다 생성율이 낮았다.

• Animal cells and systems
• /
• 제13권2호
• /
• pp.133-139
• /
• 2009

Green tea seed was extracted with absolute ethanol,and the green tea seed extract(GTSE)was subjected to assays for toxicity, antioxidant ability, angiogenesis inhibitory effects and cell adhesion, as well as western blotting, and an in vivo experiment against 4 high-ranking adult cancers in Korea. Our series of experimental data demonstrated that GTSE has an antioxidant ability superior to that of EGCG in the green tea leaf, and also exhibits a profound high tumor growth inhibitory activity on a variety of cancer cell lines, as well as nude mice infected with cancer cells. GTSE was identified as a natural anticancer compound showing excellent angiogenesis inhibition and cancer cell suppression abilities. Our preliminary observations also indicate that GTSE may be another potential source of natural dietary antioxidants and also may be applicable as a novel natural anticancer agent.

• 약학회지
• /
• 제51권1호
• /
• pp.56-62
• /
• 2007

Twelve epoxy and hydroxydiosgenin derivatives (DI-1${\sim}$DI-12) were synthesized from diosgenin (25(R)-5-spirosten-3${\beta}$-ol). Diosgenin was epoxidized with m-chloroperoxybenzoic acid (mCPBA) to oxidize 25(R)-4${\alpha}$,5${\alpha}$-epoxyspirostane (DI-1). Diosgenin was reacted with DDQ to form 25(R)-1,4,6-spirostatrien-3-one (DI-2), which was treated with 30% H$_2$O$_2$ to give 25(R)-1${\alpha}$,2${\alpha}$-epoxy-4,6-spirostadien-3-one (DI-3) and treated with mCPBA to form 25(R)-6${\alpha}$,7${\alpha}$-epoxy-1,4-spirostadien-3-one (DI-7), respectively. DI-3 was reduced with NaBH$_4$ to afford 25(R) -1${\alpha}$,2 ${\alpha}$-epoxy-4,6-spirostadien-3${\beta}$-ol(DI-4) and reacted with Li metal in absolute ethanol to form 25(R)-2-ethoxy-1,4,6-spirostatrien-3-one (DI-5). DI-7 was reduced with NaBH$_4$ to produce 25(R)-3${\beta}$,7${\alpha}$-dihydroxy-4-spirostene (DI-8) and treated with Li metal in liquid ammonia to produce 25(R)-7${\alpha}$-hydroxy-4-spirosten-3-one (DI-9). DI-2 was reduced with NaBH$_4$ to form 25(R) -4,6-spirestadien-3${\beta}$-ol(DI-10), which was stirred with 30% H$_2$O$_2$ to synthesize 25(R)-4,6-spirostadien-3-one (DI-11) and reacted with mCPBA to give 25(R)-4${\beta}$,5${\beta}$ -epoxy-6-spirosten-3${\beta}$-ol (DI-12), respectively. The antinociceptive effects of synthesiz ed compounds were measured by hot plate method and compound DI-7 signifcantly exhibited antinociceptive effect. DI-2 decreased the serum triglyceride and total cholesterol levels in poloxamer P-407 injected rat.