• 한국축산식품학회지
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• 제36권2호
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• pp.254-261
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• 2016

The purpose of this study was to analyze oxidized methionines in the myosin isoforms of porcine longissimus thoracis, psoas major, and semimembranosus muscles by liquid chromatography (LC) and mass spectrometry (MS). A total of 836 queries matched to four myosin isoforms (myosin-1, -2, -4, and -7) were analyzed and each myosin isoform was identified by its unique peptides (7.3-13.3). Forty-four peptides were observed from all three muscles. Seventeen peptides were unique to the myosin isoform and the others were common peptides expressed in two or more myosin isoforms. Five were identified as oxidized peptides with one or two methionine sulfoxides with 16 amu of mass modification. Methionines on residues 215 (215), 438 (438), 853 (851), 856 (854), 1071 (1069), and 1106 (1104) of myosin-1 (myosin-4) were oxidized by the addition of oxygen. Myosin-2 had two oxidized methionines on residues 215 and 438. No queries matched to myosin-7 were observed as oxidized peptides. LC-MS/MS allows analysis of the oxidation of specific amino acids on specific residue sites, as well as in specific proteins in the food system.

• 한국약용작물학회지
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• 제13권6호
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• pp.273-277
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• 2005

지황 (R. glutinosa)의 조직절편으로부터 고효율의 식물체 재분화 시스템을 확립하기 위하여 기내에서 발아된 유묘의 잎을 절취하여 auxins과 cytokinins을 농도별로 단독 또는 혼합하여 MS배지에 치상한 후 신초의 형성율을 조사하였다. 잎 절편으로부터 부정아의 형성율은 1 mg/{\ell}\;BA와\;2mg/{\ell}$ IAA가 첨가된 MS배지에서 93.4%로 가장 높았다. 한편, 엽령에 따른 부정아의 형성율을 조사한 결과 기내에서 발아 후 6주가 지난 유식물체의 정단부위로부터 3번째의 잎을 사용함으로써 신초의 형성율을 98.4%까지 높일 수 있었다. 형성된 신초는 $0.1mg/{\ell}$ IBA가 첨가된 1/2MS배지로 옮겼을 때 4주 후 최대 발근율을 보여주었다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제32권3호
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• pp.193-198
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• 2017

본 연구는 건강기능식품 중 baicalin, eleutheroside E, ligustilide를 효과적으로 분석할 수 있는 방법을 확립하기 위하여 수행되었다. 이에 LC-MS/MS를 이용하여 신속하고 효율적으로 동시분석할 수 있는 시험법을 확립하였으며, 확립된 시험법에 대해 특이성, 검출한계, 정량한계, 정확도, 정밀도에 대한 검증을 통하여 유효성을 확인하고자 하였다. 표준용액을 이용하여 검량선을 작성한 결과 $r^2$ > 0.99 이상의 직선성을 확인하였고, baicalin, eleutheroside E, ligustilide에 대한 정량한계는 각각 $39.3{\mu}g/L$, $106.7{\mu}g/L$, $76.1{\mu}g/L$이었으며, 검출한계는 각각 $13.0{\mu}g/L$, $35.2{\mu}g/L$, $25.1{\mu}g/L$이었다. 또한 평균 회수율은 각 성분에 대해 108.0~109.9%, 99.8~101.3%, 91.4~97.2%로 나타났으며, 반복정밀도는 상대표준편차 5%이하, 실험실간 재현성은 9%이하로 나타나 정확성, 재현성이 우수하였으며 이는 AOAC 가이드라인에서 제시한 기준에 모두 적합한 수준이었다. 따라서 개발된 분석법은 향후 건강기능식품 중 baicalin, eleutheroside E, ligustilide를 동시분석하는데 효과적으로 활용할 수 있을 것으로 판단된다.

• 분석과학
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• 제24권4호
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• pp.237-242
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• 2011

본 연구에서는 쇠고기 및 돼지고기 중 의약품인 메타미졸(metamizol)의 잔류량을 LC/MS/MS를 이용하여 정량하는 방법을 개발하였다. 분석은 그 주대사체인 4-methylaminoantipyrin (MAA)을 대상으로 하였으며, 식육에서 acetonitrile로 추출하여 간단한 정제를 거쳐 multiple reaction monitoring (MRM) 법으로 분석하였다. 정량을 위해 바탕시료에 MAA를 첨가한 식육을 추출하여 검정곡선을 작성하였다. MAA의 검량선의 결정계수는 위 두 가지의 시료에 대해 > 0.99 이었다. 개발된 시험법으로 본 실험실 내에서 6회 반복실험을 실시하였고 타 기관 두 곳에 의뢰하여 실험실간 비교 시험을 실시하였다. 쇠고기 분석의 실험실내 정확도는 78-102% (CV 5.5-9.1%), 실험실간 정확도 98% (CV 14%), 돼지고기 분석의 실험실내 정확도는 95-99% (CV 3.9-5.6%), 실험실간 정확도는 111% (CV 13%)를 보였다.

• Nutrition Research and Practice
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• 제6권1호
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• pp.78-85
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• 2012

Whether the $FTO$ polymorphisms interact with environmental factors has not yet been evaluated in associations with metabolic syndrome (MS) risk. The present study investigated the association of the $FTO$ rs9939609 genotypes, body mass index (BMI), and lifestyle-related factors including smoking, alcohol drinking, physical activity, and diet with MS incidence. A population-based prospective cohort study comprised 3,504 male and female Koreans aged 40 to 69 years. At the beginning of the study, all individuals were free of MS and known cardiovascular disease. Incident cases of MS were identified by biennial health examinations during a follow-up period from April 17, 2003 to April 15, 2009. Pooled logistic regression analysis was applied to obtain relative odds (RO) of MS with its 95% confidence interval (CI). After controlling for potential MS risk factors, we observed no association between the rs9939609 genotypes and MS incidence. In analysis stratified by BMI, however, carriers with the $FTO$ risk allele whose BMI is $29kg/m^2$ or greater showed an approximately 6-fold higher RO (95% CI: 3.82 to 9.30) compared with non-carriers with BMI less than $25kg/m^2$. In particular, the association between the rs9939609 variants and MS risk was significantly modified by high BMI (P-value for interaction < 0.05). Such significant interaction appeared in associations with central obesity and high blood pressure among the MS components. Because carriers of the $FTO$ risk alleles who had BMI of $29kg/m^2$ or greater are considered a high risk population, we suggest that they may need intensive weight loss regimens to prevent MS development.

• Journal of Ginseng Research
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• 제36권3호
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• pp.277-290
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• 2012

The metabolic profiles of Panax quinquefolius and its associated therapeutic values are critically affected by the repetitious steaming times. The times-dependent steaming effect of P. quinquefolius is not well-characterized and there is also no official guideline on its times of steaming. In this paper, a UPLC-Q-TOF-MS/MS method was developed for the qualitative profiling of multi-parametric metabolic changes of raw P. quinquefolius during the repetitious steaming process. Our method was successful in discriminating the differentially multi-steamed herbs. Meantime, the repetitious steaming-inducing chemical transformations in the preparation of black American ginseng (American ginseng that was subjected to 9 cycles of steaming treatment) were evaluated by this UPLC-Q-TOF-MS/MS based chemical profiling method. Under the optimized UPLC-Q-TOF-MS/MS conditions, 29 major ginsenosides were unambiguously identified and/or tentatively assigned in both raw and multi-steamed P. quinquefolius within 19 min, among them 18 ginsenosides were detected to be newly generated during the preparatory process of black American ginseng. The mechanisms involved were further deduced to be hydrolysis, dehydration, decarboxylation and addition reactions of the original ginsenosides in raw P. quinquefolius through analyzing mimic 9 cycles of steaming extracts of 14 pure reference ginsenosides. Our novel steaming times-dependent metabolic profiling approach represents the paradigm shift in the global quality control of multi-steamed P. quinquefolius products.

• 식물조직배양학회지
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• 제22권2호
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• pp.77-81
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• 1995

노각나무의 미숙배를 절편체로 사용하여 배양한 결과, 0.5 mg/L NAA 단독처리와 1.0 mg/L 2,4-D와 0.5 mg/L BA 혼용처리구에서 배발생캘러스 및 체세포배를 관찰할 수 있었으며 특히 0.5 mg/L NAA처리가 체세포배 발생을 더욱 촉진하였고 얻어진 배발생캘러스를 MS 기본배지에 계대배양 하여 배양 2주후 정상적인 식물체를 관찰할 수 있었다. Sucrose 농도에 따른 배발생캘러스로부터 체세포배 발생율은 5% sucrose 처리구에서 가장 높았고 9% sucrose 첨가는 체세포배 발생을 오히려 억제하였고 백색체 발생을 증가시켰다. 식물체 재분화를 위하여 MS, 1/2MS와 1/2MS에 0.1 % charcol를 첨가한 배지에서 배양하였던 바, 3, 6% sucrose 처리구 모두 MS, 1/2MS 기본배지에서는 자엽의 발달은 억제되었고 뿌리 발달만 왕성하였으나 1/2MS에 0.1% charcol 처리구에서는 정상적인 줄기와 뿌리를 가진 식물체를 얻을 수 있었다.

• 식물조직배양학회지
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• 제27권2호
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• pp.149-154
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• 2000

땅두릅 미성숙 화기절편을 이용하여 1 mg/L 2,4-D의 고체배지에서 배발생 캘러스를 유도하였고 동일조건의 액체배지에서 증식시켰다. 배발생 세포를 270$\mu\textrm{m}$의 걸름체로 거른 다음 배발생 세포는 싸이토카이닌이 포함된 MS 액체배지에서 2주 동안 배양하였고 그후 생장조절물질이 없는 MS 액체배지에서 5주간 배양하여 1차 체세포배가 유도되었다. 이들중 어뢰형과 자엽형 시기의 배를 생장조절물질이 없는 MS고체 배지에 치상하였을 때 캘러스의 형성 없이 2차배가 직접 유도되었다. 2차배를 유도할 때 2mg/L kinetin에서 얻어진 1차 배에서 가장 높은 빈도의 2차배가 발생되었다. 식물체 재생은 1 mg/L kinetin 혹은 1 mg/L zeatin을 처리하여 얻어진 1차 자엽형배로부터 유도된 2차 자엽형배를 생장조절물질이 없는 MS 고체배지에 치상하였을 때 높게 나타났다 (각각 25.4%, 28.6%). 2차배로부터의 3차배 발생과 식물체 재생과의 상관 관계를 볼 때 식물체의 재생에 있어서 3차배의 배발생은 저해적인 영향을 주었다.

• 분석과학
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• 제23권5호
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• pp.457-464
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• 2010

먹는물(정수) 중에 잔류하는 버지니아마이신을 비롯한 macrolide 계열 의약물질 3종과 시메티딘을 동시에 정량 및 정성 분석하는 방법을 확립하였다. HLB 카트리지를 사용하여 분석물질을 추출/정제 및 농축한 후, HPLC/ESI-MS/MS를 이용하여 4종의 물질들을 효과적으로 분리하고 감도 좋게 검출할 수 있었다. 정량분석을 위해서 0.01~2.0 ng/mL 범위에서 $r^2$=0.995이상의 높은 직선성을 나타내는 검량선을 얻었으며, 시메티딘(37.7~48.1%)을 제외한 macrolide 계열 3종 의약물질은 64.7~118.1% 범위의 양호한 회수율을 나타내었다. 바탕 정수에 소량 첨가하여 얻은 분석방법의 검출한계와 정량한계는 각각 1.6~74.8 pg/mL 와 5.5~249.7 pg/mL 범위의 높은 감도를 나타내었다.

• 생명과학회지
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• 제21권3호
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• pp.464-467
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• 2011

퀘세틴은 양파에 있는 주요한 플라보노이드이고, 항산화제 역할을 한다. 양파에 있는 퀘세틴은 주로 배당체 형태로 존재한다. 흑양파는 습도 90%와 온도 $60^{\circ}C$ 조건 하에서 30일 동안의 숙성처리과정으로 만들어진다. 흑양파 제조과정 전후의 양파 속에 있는 퀘세틴과 퀘세틴 배당체들은 HPLC-ESI/MS/MS를 이용하여 분석되었다. 생양파 속에는 퀘세틴 단당체와 퀘세틴 이당체가 동정되었고, 반면에 흑양파 속에는 퀘세틴만이 존재하였다. 그러한 결과들은 생양파에 있는 퀘세틴 배당체(단당체와 이당체)들은 숙성과정 동안 해당과정이 일어난다는 것을 의미한다. 이러한 분석프로파일은 숙성과정 동안 발생되는 양파의 주요한 두 개의 퀘세틴 배당체들의 변화를 추정하는데 용이한 방법을 제공할 것이다.