• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
• /
• v.43 no.8
• /
• pp.1270-1277
• /
• 2014

This study investigated the quality characteristics of instant rice noodles manufactured with broken rice flour as an application of rice-processed products. We examined the physicochemical characteristics of common rice flour (CRF), broken rice flour (BRF), and CRF mixed with BRF (CBRF). Futhermore, instant rice noodles were manufactured with these three types of rice flour, and their quality and sensory characteristics were also investigated. Damaged starch content and water-binding capacity of rice flour were highest in BRF. Particle size of rice flour was significantly different among the three types. RVA pasting viscosities of BRF and CBRF were higher than that of CRF. Volume after cooking of instant rice noodles increased in rice noodles made with broken rice flour (BRN). Turbidity and cooking loss of BRN were higher than those of common rice noodles (CON). For texture properties, CON displayed the highest hardness, adhesiveness, and chewiness. In the sensory evaluation, springiness and overall acceptability values of CON were significantly higher than those of other rice noodle types (BRN and CBRN). In conclusion, BRN showed increased cooking loss and turbidity with reduced texture and overall acceptability values. The results of this study suggest that added amount of CRF may significantly increase the overall quality of instant rice noodles prepared with BRF.

• Journal of Periodontal and Implant Science
• /
• v.28 no.4
• /
• pp.577-604
• /
• 1998

chitosan은 골치유증진 및 골세포의 분화를 촉진하는 것으로 알려진 천연의 생분해성 고분자이다. 이연구에서는 chitosan 및 chitosan/tricalcium phosphate(TCP) 다공성 기질을 제조하여 골이식재 및 조직공학적 골형성을 위한 3차원적 세포배양 지지체로서의 가능성을 평가하고자 하였다. chitosan 용액 및 TCP가 포함된 chitosan 용액을 동결건조함으로써 소공의 크기가 $100-200{\mu}m$인 스폰지형태의 chitosan 및 chitosan/TCP 다공성 기질을 제작하였다. 골이식재로서의 효과를 평가하기 위하여 백서의 두개골 결손부에 제작된 chiosan 및 chitosan/TCP 다공성 기질을 각각 이식하고 2주 및 4주 후에 동물을 희생하여 조직학적으로 치유양상을 관찰하였다. 조직공학적 골형성을 위한 세포배양 지지체로서의 가능성을 평가하기 위하여 백서 태자의 두개골에서 분리된 골아세포를 chitosan 및 chitosan/TCP 다공성 기질에 각각 접종하고 56일간 배양하면서 각 기간 별로 세포수, 염기성 인산효소 활성, 축적된 calcium의 양을 측정하였고 배양된 세포-기질 혼합체를 광학현미경 및 주사전자현 미경하에서 조직학적 관찰을 시행하였다. 백서 두개골결손부에 이식된 chitosan 및 chiosan/TCP 다공성 기질은 별다른 이물반응 없이 자연 분해되면서 신생골조직 내에 매립되었으며 이식하지 않은 대조군에 비해 유의하게 높은 신생골형성 효과를 나타내어 우수한 골전도성이 있음이 확인되었다. 신생골형성 양상이나 형성된 양에 있어서 두 가지 기질간의 유의한 차이는 없었다. 골아세포-기질 혼합체의 배양결과, 접종후 배양 28일 경과 시까지 골아세포수는 지속적으로 증가하다가 이후에는 5 8일까지 성장정도가 둔화되었다. 염기성 인산효소의 활성 및 calcium 축적량은 접종후 배양시간경과에 따라 56일까지 지속적으로 증가하였다. 세포수 및 염기성 인산효소의 활성에서 두 기질간의 유의한 차이는 없었고, calcium 축적량에 있어서는 chitosan/TCP 기질에서 유의하게 높았고 증가속도도 컸다. 배양된 골아세포가 접종된 다공성 기질의 조직학적 관찰결과, 골아세포는 다공성 기질에 잘 부착하여 중층의 형태로 성장하면서 광화된 골기질을 형성함이 관찰되었다. 배양 14일부터 작은 골편형태의 골형성이 기질 표면에 부착되어 관찰되었고, 배양기간이 길어짐에 따라 성장하여 배양 56일째에는 상당한 양의 광화된 골질이 형성됨이 관찰되었다. 배양 56일 경과후의 광화된 골질의 양은 chitosan/TCP 기질에서 더 많았다. 이 연구의 결과, chitosan 및 chitosan/TCP 다공성 기질이 골이식재로서 뿐만 아니라, 조직공학적 골형성에 적용되는 골아세포의 배양을 위한 3차원구조의 세포지지체로 이용되어 골재생술식에 유용한 생체재료로 활용될 수 있음이 확인되었다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
• /
• v.45 no.4
• /
• pp.473-477
• /
• 2013

The aim of this study was to identify the optimal ingredient-mixing ratio of Job's-tear and wheat flour subjected to extrusion. A modified distance-based mixture design analysis was chosen for the experimental design. The results showed that the bending failure force, the a-value, and the water absorbtion index (WAI) value had no correlation with the mixture ratio of Job's-tear and wheat flour. However, the diameter of the extrudates, the L- and b-values, and the water solubility index (WSI) value were all found to be correlated to the mixture ratio. While the first three values were determined using a linear model, the WSI value was determined using a quadratic model. The diameter and color had an inverse correlation to the mixture ratio: the higher the ratio of Job's-tear to wheat flour, the lower the diameter and darker the color. The L- and b-values were found to change in accordance with the mixture ratio of Job's-tear to wheat flour. The lowest WSI value was obtained at a 40:60 ratio of Job's-tear to wheat.

• Communications for Statistical Applications and Methods
• /
• v.18 no.6
• /
• pp.837-849
• /
• 2011

A self-organizing network is designed to estimate parameters of normal mixtures. SOMN achieves fast convergence and low possibility of divergence even when sample sizes are small, while PMLE eliminate unnecessary components. The proposed network effectively combines the good properties of SOMN and PMLE. Simulation verifies that the proposed network eliminates unnecessary components in normal mixtures when sample sizes are relatively small.

• Proceedings of the Korean Society for Emotion and Sensibility Conference
• /
• 2009.05a
• /
• pp.201-204
• /
• 2009

미용 향장분야에서 많이 사용되고 있고, 소염작용, 진통효과, 면역증진작용, 강장작용이 있다고 알려진 저먼 카모마일, 라벤더, 샌달우드, 호호바 등의 혼합 아로마 오일을 NC/Nga 생쥐의 피부에 도포하여 생쥐의 피부조직내 염증세포와 mast cell 의 변화를 파악하여 아토피 피부염에 대한 효과를 검증하였다. 그 결과 아로마 혼합오일인 CLS 가 아토피 피부염의 주증상인 표피세포의 각질화와 mast cell의 감소에 영향을 주어 아토피 피부염에 효과가 있을 것으로 사료된다.

• Advances in pediatric surgery
• /
• v.19 no.1
• /
• pp.25-31
• /
• 2013

성선 외 생식세포종양은 비교적 드물어 모든 생식세포종양의 5% 미만을 차지한다. 주로 천미부생식세포종양이 골반부나 후복막으로 확장된 경우가 대부분이며, 후복막이나 복강 내에 발생하는 생식세포종양은 매우 드물다. 저자는 복부 종괴를 주소로 내원한 18개월 된 여아에서 간 전이를 동반한 복강 내 혼합 생식세포종양을 치료하였다. 복부 초음파 및 전산화 단층촬영에서 복부 좌상사분역에 석회화, 고형 및 지방 성분을 포함하고 있는 낭성 종괴와 간에 1cm 크기의 결절이 관찰되었다. 종괴는 개복 후 제거되었으며, 병리조직학적으로 대부분의 내배엽동 종양과 적은 성숙 기형종으로 구성된 혼합 생식세포종양으로 진단되었으며, 간의 전이병변도 동일하게 진단되었다. 수술 후 항암화학요법을 시행하였으며, 환자는 현재 수술 후 10년이 경과하였으나 재발의 소견은 없다.

• The Journal of the Korean dental association
• /
• v.24 no.2 s.201
• /
• pp.143-152
• /
• 1986

The soft tissue profiles of 56 normal children were studied on their cephalograms and follow ing conclusions were made. 1. Upper facial height, Lower facial height, lower lip length were longer in female. 2. Facial convexity including the nose was convex in female. 3. Nasolabial angle, columella facial angle were larger in female. 4. Standard deviation wiggle grams were made.

• Journal of Periodontal and Implant Science
• /
• v.22 no.2
• /
• pp.207.1-207.1
• /
• 1992

• Journal of Animal Science and Technology
• /
• v.47 no.6
• /
• pp.975-984
• /
• 2005

This study fulfilled to investigate the feed efficiency, tissue selenium distribution, carcass characteristic and economic value in finishing Hanwoo steers fed organic selenium mix (OSM) which included seleno-yeast, rumen culture and other microbial supplements. Forty five finishing Hanwoo steers were tested for 4 months dividing to three feeding groups: OSM add as 0.5 ppm Se of DM feeds (0.5 ppm OSM), OSM enriched add as 1.0 ppm Se of DM feeds (1.0 ppm OSM) and basal diet without OSM (control). The total weight gains, the average daily gains and the feed intakes were not differ in treatments (p > 0.05). No differences (p > 0.05) were noted for hot carcass weight, loin eye area, backfat thickness, meat yield index, meat color, fat color, tenderness and maturity. However, the 1.0 ppm OSM showed better performances for feed requirement, TDN per gain, meat yield grade and meat quality grade compared to other groups. Tissue selenium distribution was increased by organic selenium feeding: higher Se concentration in liver and rump of 0.5 ppm OSM (p < 0.05), and kidney, liver, sirloin and rump of 1.0 ppm OSM (p < 0.05) than the tissues of control group. Generally, tissue selenium was the highest value in 1.0 ppm OSM and showed higher concentrate in order; kidney, liver, sirloin and rump. The income over feed cost was 1.06-fold higher in 1.0 ppm OSM than control group. In conclusion, organic selenium mix supplementation and its amounts were not influenced to feed intake, body gain and carcass characteristic but significantly increased tissue selenium. Therefore, these results suggest that finishing Hanwoo steer fed an enriched organic selenium mix with proper probiotics is able to produce “high-Se” beef as high bioavailable form as well as create a beneficial opportunity on Hanwoo farm.

• Journal of Acupuncture Research
• /
• v.27 no.6
• /
• pp.59-66
• /
• 2010

목적 : 태충($LR_3$)에 자침을 하는 것이 쥐의 유방 조직에 미치는 혈역학적 변화를 측정하기 위하여 diffuse optical imaging 기법을 사용하였다. 방법 : 실험에 사용한 쥐는 자침을 하지 않은 대조군 7마리, 태충에 자침을 한 실험군 8마리로 총 2개의 군으로 나누었다. 몸무게 170g 정도의 건강한 암컷 쥐는 100% 산소와 1.5% isoflurane을 혼합한 것을 이용하여 마취시켰다. 자침은 양 발등의 첫째와 둘째 중족골 사이의 지점인 태충($LR_3$)에 20분간 시행하였다. Beckman Laser Institute and Medical Clinic에서 개발된 modulated imaging system을 이용하여 자침하기 전과 자침하고 있는 동안에 산화혈색소(OHb), 탈산소혈색소(RHb), 총 혈색소(THb)와 조직 산소 포화도($StO_2$)의 영상을 얻었다. 결과 : 실험 결과 태충($LR_3$)에 자침을 한 실험군에서는 대조군에 비하여 유의성이 있는 OHb THb의 감소와 유의성이 없는 RHb의 증가가 나타났다. 결론 : Diffuse optical imaging 기법으로 자침 중에 조직 산소공급과 혈류량의 변화를 확인할 수 있었고, 이는 비침습적으로 자침의 효과를 측정하는 데 활용할 수 있다고 생각한다. 또한 자침으로 인한 유방조직의 혈역학적 조절은 암 검진뿐만 아니라 암 치료에도 다른 치료와 병행하여 활용할 수 있으리라 생각한다.