• Proceedings of the KSRS Conference
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• 2006.03a
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• pp.218-222
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• 2006

본 연구에서는 광학센서를 이용한 벼 군락의 질소수준별 생육단계별 식생지수와 쌀 단백질함량과의 관계를 구명하여 쌀 단백질함량을 추정하는 것을 목적으로 하였다. 질소의 경우 0, 7, 10, 13kg/10a등 4수준으로 범위를 두고 처리하여 인공광원을 사용하는 2종의 능동형 광학(G)NDVI 센서를 이용하여 벼 군락의 반사특성을 측정하였고, 동시에 식물체의 생육량, 엽면적지수, 엽 질소함량 등을 분석하였다. 생육단계에 따른 식생지수 변화를 분석해 본 결과 (G)NDVI값은 이앙기 이후 급속히 증가하다가 수잉기 전후로 수확기에 이르기까지 감소하는 경향을 보였다. 질소 수준에 따른 식생지수 변화의 경우 무처리구를 제외하고는 처리수준별 G(NDVI)값이 큰 변이가 나타나지는 않았지만, 처리 수준에 따라 일정하게 식생지수 차이를 보였다. (G)NDVI값 과 엽질소 함량과의 시기별 상관분석 결과 유효분얼기, 유수형성기 보다는 출수기, 결실기에 엽 질소 함량과의 상관이 더 높게 나타났고, GNDVI값이 NDVI값보다 상관이 더 높게 나타났다. 출수 후 쌀 단백질 함량과 엽 질소 함량과의 관계를 조사해보았는데 높은 정의 상관관계($r=0.96^{**}$)를 보였다. 출수기에서 수확기까지 자료를 이용한 각 시기별 G(NDVI)값과 쌀 단백질 함량과의 상관분석 결과 수확기에 가까울수록 상관계수가 높게 나타났다. GNDVI값을 이용한 수확기 쌀 단백질 함량 추정식($R^2=0.92$)을 작성하였고, 쌀 단백질 함량 추정값과 실측값을 비교해보았더니 1:1선에 근접하게 분포하였다($R^2=0.90$).

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.35 no.6
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• pp.1017-1021
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• 2003

The chemical properties of porphyran from dried laver (Porphyra yezoensis) and decolored laver were measured. Dried laver contained 12.5% porphyran while decolored laver contained 12.3%. The chemical components of porphyran extracted from dried and decolored laver were examined. The content of total sugar was 64.5% and 63.7% on dry base, respectively, while that of sulfate was 17.6% and 16.9%, respectively. The content of 3,6-anhydrogalactose was 18.8% and 18.1%, respectively.

• Journal of Life Science
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• v.20 no.11
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• pp.1667-1674
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• 2010

Influence of nitrate on growth, chlorophyll content, content and activity of rubisco and rubisco activase of tobacco plant cultured on MS medium treated with cadmium in vitro was studied. In vitro growth and chlorophyll content reduced at 0.2 mM Cd was recovered by nitrate and this recovery was most significant at 80 mM nitrate. Rubisco content at 80 mM nitrate was more increased compared to that at other concentrations. A similar change was also shown in rubisco activity. These resultsindicate that the activation and induction of rubisco reduced by Cd were recovered by nitrate. The degree of intensity of 55 and 15 kD polypeptides identified as the large and small subunits of rubisco by SDS-PAGE analysis at 80 mM nitrate was significantly higher than that at other concentrations. The content and activity of rubisco activase at 80 mM nitrate was significantly increased than that at other concentrations. These data suggest that the recovery effects of rubisco by nitrate may be associated with rubisco activase.

• KSBB Journal
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• v.9 no.2
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• pp.186-190
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• 1994

The content of taxol and related compounds in various tissues of native yews( T. cuspidata var. latifolia) grown in 5 locations of Ullung Island were analyzed. A considerable range of vanation in the content was observed in the needle and bark collected from different trees located at the same area as well as at five different areas. Taxol content was much higher in the needle(0.017% on the dry weight basis) than those in the bark, whereas the content of 10-deacetyl baccatin III(10-DAB III) was slightly higher in the bark(0.073%), regardless of the location of the trees collected. Particuayly, the needle collected from the Hyunpo area, which located in North-west part of Ullung Island, contained the highest level of taxol(0.024%) exceeding the reported level in dried barks of Pacific yew and also somewhat higher level of its Precusor, 10-DAB III(0.049%). These results suggested that the needle of the yew at the Ullung Island could be suitable materials as a renewable source for the mass production of taxol.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.53 no.5
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• pp.613-618
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• 2021

The quality characteristics of jelly-containing vinegar drinks were divided into three stages in this study. The jelly, which differs from the contents of the vinegar drink, sharply decreased the pH. After sterilization, hardness was significantly decreased, and the formulation was not maintained, which was considered the effect of low pH and high total acidity of vinegar drinks. Different experiments confirmed that pH and sterilization heating conditions were the major quality variables for gelation as both sodium citrate content and jelly hardness were correlated before and after sterilization. The hardness of the jelly, which differs in gel content, correlated with the increase in gelation content both before and after sterilization. Therefore, considering the spout jelly of a vinegar drink, pH of 3.5-3.7 and a content of glucomannan and caragenane mixed gel were considered appropriate to match the product's sensory properties.

• The Journal of Engineering Geology
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• v.28 no.4
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• pp.661-672
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• 2018

Radon concentration was measured in a total of 5,453 groundwater samples from wells across Korea. The radon concentrations showed the values ranging from 0.1 Bq/L to 7,218.7 Bq/L, with a median of 48.8 Bq/L which is lower than those of other countries having similar geological conditions. The distribution of radon concentrations was lognormal. The median value is high in the granite areas (63.5-105.1 Bq/L) while it is low in the sedimentary rocks and Cheju volcanic area (16.0-20.3 Bq/L). When grouping the groundwater with well depth, the median radon value is high in weathering and/or upper bedrock zone (61.4 Bq/L) while it is low in alluvium and/or weathering zone (28.5 Bq/L). About 17.7% of the total samples exceeded 148 Bq/L of USEPA guideline value. The exceeding radon ratio more than 148 Bq/L in groundwater is highest in Jurassic granite area, however, the exceeding radon rates more than 300 Bq/L and 500 Bq/L are highest in CGRA area.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2023.04a
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• pp.66-66
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• 2023

만감류 5종(한라봉, 천혜향, 황금향, 레드향, 카라향) 부위별 에탄올 추출물의 항산화 활성에 관하여 총 폴리페놀 함량 측정, 총 플라보노이드 함량 측정, DPPH radical 소거 활성 실험을 실시하였다. 만감류 5종(한라봉, 천혜향, 황금향, 레드향, 카라향)의 총 폴리페놀 함량의 경우, 레드향 과피 처리구(93.97mg/g)에서 가장 높았으며, 천혜향을 제외한 모든 만감류 품종 부위들 가운데, 과피 처리구에서 높은 폴리페놀 함량을 나타내었다. 만감류 5종(한라봉, 천혜향, 황금향, 레드향, 카라향)의 총 플라보노이드 함량은 한라봉 전체 처리구(23.65mg/g)에서 가장 높았으며, 모든 처리구에서 30mg/g 함량보다 낮은 결과를 나타내어 총 폴리페놀 함량 대비 낮은 함량을 나타내었다. 이러한 현상은 만감류 5종(한라봉, 천혜향, 황금향, 레드향, 카라향) 가운데 과피 두께의 비율이 영향을 미친 것으로 판단되어진다. 만감류 5종(한라봉, 천혜향, 황금향, 레드향, 카라향)의 DPPH radical 소거 활성의 경우, 한라봉 전체(81.01%)를 시작으로 한라봉 중피(73.13%), 한라봉 외피(63.94%) 처리구에서만 DPPH radical 함량이 EDA 50% 이상 값을 나타내었다. 특히 총 폴리페놀 함량(mg/g)과 총 플라보노이드 함량(mg/g) 모두에서 높은 수치를 기록했던 처리구들 가운데 한라봉 중피(79.75, 23.16), 한라봉 전체(75.51, 23.65) 처리구에서 높은 항산화 활성을 보인 반면, 레드향 과피(93.97, 20.59)의 활성은 49.26%로 DPPH radical EDA 50%에 미치지 못하였다. 이러한 결과는 과피와 과육의 에센셜 오일과 성분의 차이에서 기인된 것으로 추측된다.

• KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE
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• v.41 no.6
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• pp.672-677
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• 1996

Volatile flavour components rates from aromatic rices were analyzed by Electronic nose systems. In functional group, polar compounds and aldehyde compounds showed much of volatile flavour components than apolar compounds, sulphur compounds and aminated compounds. The profiles of volatile flavour components rates were markedly differents of sen-sing times, amylose content.

• Proceedings of the Korean Environmental Sciences Society Conference
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• 2008.11a
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• pp.198-201
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• 2008

매생이의 에탄올 추출물의 기능적 특성과 추출액의 플라보노이드와 페놀함량과의 상관성을 검토하고, 아질산염 분해능과 효소의 영향 등을 측정하였다. 매생이 에탄올 추출액의 클로로필 함량은 물추출보다 에탄올 추출의 경우가 높았으나, 플라보노이드 함량은 물추출액에서 약간 높게 나타났다. 추출액의 TPC함량은 TFC함량이 높을수록 높게 나타났으나 직접 비례하지는 않았다. 그리고 매생이에 함유된 아질산염 함량 측정결과와 아질산염 분해능 결파 비교로부터 에탄올 추출의 경우에는 아질산염 분해능이 시료자체의 아질산염 함량과 직접적인 영향이 없는 것으로 보였으며, 매생이 에탄올 추출액이 나타내는 아질산염 분해작용은 낮은 pH에서 높게 나타났으나, 매생이 자체에 존재하는 효소의 관여는 극히 미약하였다.

• Food Industry And Nutrition
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• v.8 no.3
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• pp.34-39
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• 2003

본 연구는 수출용 가지를 최적 염절임 조건으로 절임한 후 저장 중 품질 변화에 대하여 조사하였다. 저장 기간이 길어질수록 모든 조건에서 명도와 황색도는 증가하지만, 진공포장한 절임가지의 명도와 황색도는 침지저장한 것에 비해 변화가 적었다. 절임가지의 염도는 절임초기에는 축양 품종과 시키부 품종에서 각각 24.67, 20.27%이었으며 진공포장 한 것은 저장 5일 이후에는 변화가 없었으나, 침지저장 한 것에는 저장중에 계속 감소하였다. pH의 변화는 품종과 저장방법에 관계없이 저장중에 감소하였으며, 수분함량은 절임중에 급격하게 감소하여 축양 품종과 시키부 품종에서 각각 79.93, 82.56%이었으며, 진공포장하여 저장한 절임가지에서는 5일째에 증가하였고 이후에는 변화가 없었으나. 침지저장 방법에서는 두 품종 모두 15일까지 증가하였다. 또한 수용성 단백질 함량의 변화도 수분 함량의 변화와 비슷하였다 비타민 C의 함량은 생가지 보다 두 품종 모두 최적조건으로 염절임 한 가지에서 높아 축양 품종과 시키부 품종에서 각각 21.41, 24.53 mg/100g이었으며, 저장중에 그 함량이 감소하였고, 진공포장 저장한 방법이 침지저장한 방법에 비해 감소하는 경향이 적었다 저장기간에 길어질수록 나트륨과 마그네슘의 함량은 감소하였으나 반대로 칼륨의 함량은 증가하였고 특히 침지저장한 방법에서 이와 같은 변화가 두드러졌다.