• Food Engineering Progress
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• v.13 no.1
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• pp.8-15
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• 2009

This study was investigated on optimal conditions of the functional activities of ${\beta}$-glucan which was extracted from rice bran (RB) and rice germ (RG) using response surface methodology. The extraction temperature was varied in the $80-100^{\circ}C$, the extraction time between 2-10 min, and the ethanol concentration was in the interval of 30-70%. A central composite design was applied to investigate the effects of independent variables of extraction temperature ($X_1$), extraction time ($X_2$) and ethanol concentration ($X_3$) on dependent variables such as electron donating ability of RB ($Y_1$), electron donating ability of RG ($Y_2$), total phenolics of RB ($Y_3$), total phenolics of RG ($Y_4$), ${\beta}$-glucan contents of RB ($Y_5$) and ${\beta}$-glucan contents of RG ($Y_6$). As a result, the highest $Y_1$ level was 84.02% at $92.60^{\circ}C$, 2.75 min and 60.41% in saddle point. This value was affected by extraction temperature (P<0.05). The value of $Y_2$ was found to be the highest at $87.52^{\circ}C$, 2.23 min and 54.40% in saddle point. The highest $Y_3$ level was $98.56^{\circ}C$, 6.69 min and 40.26% in saddle point, and this extraction was greatly influenced by extraction temperature (P<0.01) and ethanol concentration (P<0.05). The value of $Y_4$ was found to be highest at $95.73^{\circ}C$, 9.19 min and 53.67% in minimum point. The value of $Y_5$ was found to be the highest at $96.23^{\circ}C$, 7.70 min and 63.69% in saddle point. The value of $Y_6$ was found to be highest at $87.82^{\circ}C$, 2.10 min and 50.03% in minimum point, and this extraction was greatly influenced by extraction time (P<0.01).

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.48 no.2
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• pp.111-116
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• 2016

To determine the optimum condition for the extraction of active components, noni adventitious roots were extracted under various conditions employing various solvents including methanolic water at different ratio (20, 40, 60, 80, and 100% water), extraction times and extraction methods. Anthraquinones, phenolic compounds, and flavonoids extraction using different solvents showed that 1 h of ultrasonic extraction was effective in 60-80% methanol, and 2 h of reflux extraction was effective in 80% methanol. To compare the extraction efficiency of active components according to different extraction methods and extraction times for noni adventitious roots, the active components were extracted by ultrasonic extraction, shaking extraction, reflux extraction, homogenizer extraction, high-pressure extraction, and soaking extraction. The highest phenolic contents were found in the extracted from ultrasonic extraction and anthraquinones and flavonoids contents were highest in the reflux extraction.

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.14 no.6
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• pp.543-547
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• 2001

The hot water extraction(HWE) has many problems such as a low extract yield and a reduced flagrance by excessive heating during concentration process notwithstanding it has been the general method to get the extract from the traditional chinese medicines Astragalas manbranaceus Bunge and Angelica gigas Nakai. For that reason, adopted the alcohol extraction In this research and got the good results of the 65% and 75% extract yield of Astragalas manbranaceus Bunge and Angelica gigas Nakai respectively, 15% and 36% increased compare with 50% and 39% (w/w) of HWE. The differences of extraction process between the HWE and alcohol extraction is substituting alcohol for water of extraction were concentrated at the relatively low temperature 90$\^{C}$ compare with the thermal extraction temperature 104$\^{C}$ . This alcohol extract, has the outstanding effect collecting the original fragrance at the low temperature. Applying this extract to starch syrup and beverage, expected that those contain a sufficient flavor as well as fragrance without artificial spices.

• Food Science and Preservation
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• v.12 no.5
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• pp.436-441
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• 2005

This study was observed the effects of drying methods on the extraction characteristics of Rubi fructus (fruits of Rubus coreanus). Extraction yields of soluble solids and total sugar were high in the Rubi fructus dried by freeze drying, followed by infrared drying and sun drying. Extraction yield of phenolic compounds and DPPH radical-scavenging activity of extracts were in the following order; the Rubi fructus dried by freeze drying, the Rubi fructus dried by infrared drying, the Rubi fructus dried by sun drying. L value was the highest in the Rubi fructus dried by freeze drying, and a and b value were lowest in the fruit dried by freeze drying. These results suggest that freeze drying has an beneficial effect to enhance the quality of Rubi fructus. Water and ethanol extractions was more effective in the extraction of soluble solids and the antioxidative components.

• Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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• v.14 no.10
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• pp.5091-5096
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• 2013

Houttuynia cordata Thunb is a famous traditional Chinese medicine. Also it has rich in functional and bioactive substances with outstanding immunopotentiation, anti-cancer, antimicrobial, and anti-aging effects. This study was evaluated water and 70% ethanol extracts of Houttuynia cordata Thunb using in vitro system antioxidant properties methods. The scavenging DPPH and ABTS radicals of 2 mg/mL 70% ethanol extract were 91.8 and 54.8%, respectively. Also, The FRAP assay of this showed increase in activity. In results, the antioxidant properties of 70% ethanol extract increased significantly compared to water extract(p < 0.05). Therefore, 70% ethanol extract of Houttuynia cordata Thunb may contribute to antioxidant property.

• Food Science and Preservation
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• v.8 no.4
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• pp.456-461
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• 2001

To develop the use of natural pigment for food, carotenoids from wasted persimmon peel were extracted with seven organic solvents. Among the solvents, acetone was a high yielding solvent of carotenoids. Extraction trends depending on process variables(temperature, time, solvent ratio to persimmon peel) were explained through response surface which was made by central composite experimental design. Carotenoid contents were increased with the extraction time and solvent ratio but it decreaed in the higher experimental design. Carotenoid contents were increased with the extraction time and solvent ratio but it decreased in the higher extraction temperature. The optimum conditions of extraction process variables were predicted as 29$\^{C}$, 93min. at fixed solvent ratio(1:27).

• Proceedings of the Korean Society of Broadcast Engineers Conference
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• 1996.06a
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• pp.169-174
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• 1996

객체 인식은 대용량의 영상 데이터를 분석, 탐색하고 재구성하기 위한 내용기반 영상 검색의 매우 중요한 분야이며, 특히 인간의 얼굴은 검색 영상 내에서 대부분 주요한 장면에 위치하고 있기 때문에 그 비중이 매우 크다. 본 논문에서는 내용기반 영상 검색을 위한 실시간 얼굴 영역 추출 방법을 제안한다. 제안된 방법에서는 다층 피라미드 구조와 간단한 형태의 머리 형판을 사용하여 얼굴의 후보 영역을 추출한 후, 보다 정확한 얼굴 영역을 추출하기 위하여 후보 영역 내에서 눈의 위치를 탐색하고, 두 눈의 위치를 기준으로 최종적인 얼굴 영역을 추출하였다. 얼굴 후보 영역 추출 단계에서는 얼굴의 형태 정보를 포함하고 있는 모자이크 형판을 사용하여 머리와 턱을 포함한 얼굴 영역을 추출하였으며, 눈 위치 추출 단계에서는 눈의 위치 정보를 사용하여 눈의 탐색 영역을 결정하고, 탐색 영역 내에서 이진 영상 형판을 사용하여 눈의 위치를 추출한 후, 눈 영역의 무게 중심을 눈의 중심 위치로 설정하였다. 마지막 얼굴 영역 추출단계에서는 두 눈의 위치를 기준으로 사각형의 영역을 얼굴 영역으로 추출하였다. 제안된 방법의 성능을 검증하기 위하여 1700장의 다양한 영상에 대하여 실험하였으며, 실험 결과 한 장의 영상에서 얼굴 영역을 추출하는데 있어서, Pentium 166Mz의 PC상에서 평균 3.2초의 처리 속도와 91.7%의 추출률을 보임으로써, 실시간 얼굴 영역 추출에 매우 효과적임을 알 수 있었다.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.29 no.6
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• pp.1127-1132
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• 2000

홍화(Carthamus tinctorius L.)의 씨. 순 및 꽃잎의 수용성 및 메탄올 추출물에 대하여 in vitro 실험계에서 항산화 활성을 비교 검토하였다. 성장기 흰쥐의 뇌 micro-some을 이용한 생테막 지질 과산화 억제정도는 꽃잎 수용성 추출물(97.19%)>순 메탄올 추출물(81.38%)>꽃잎 메탄올 추출물(64.99%)>씨 메탄올 추출물(64.95%) 순으로 나타났다. Limoleic acid 산화 실험계에서는 홍화씨 메탄올 추출물과 홍화씨 수용성 추출물에서 비교적 높은 항산화 활성을 보였다. DPPH 에 의한 수소공여능은 특히 순의 0.1% 메탄올 추출물에서 매우 높은 수소공여작용이 나타나 대조구인 BHT와 거의 비슷한 수준의 항산화 활성을 보였다. 이들 추출물의 폴리페놀 화합물 함량은 홍화 꽃잎 수용성 및 MeOH 추출물은 12.70% 및 8.05% 홍화씨 수용성 및 메탄올 추출물은 6.96% 및 12.34%, 홍화순 수용성 메탄올 추출물 및 메탄올 추출물이 8.75% 및 5.10%로 나타났다.

• 한국공간정보시스템학회:학술대회논문집
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• 2007.06a
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• pp.156-161
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• 2007

도시화에 따른 도시문제발생이라는 결과로 미루어 볼 때, 지속적인 도시 성장을 위한 도시 성장 관리는 필수적이며, 이것을 위해서 도시지역을 추출하는 것은 도시의 성장 추이를 파악할 수 있게 한다는 점에서 매우 의미 있는 일이다. 본 연구에서는 도시 성장 모니터링에 있어서 정규식생지수(NDVI)와 정규시가지화지수(NDBI)를 결합한 방법의 활용성을 규명하는데 목적을 두었다. 이를 위해 토지피복분류에 일반적으로 사용되는 감독 분류기법과 도시지역추출에 이용되는 NDVI와 NDBI를 결합한 방법(식생지수결합법)으로 1988년과 2000년 두 시기의 Landsat TM 영상을 이용하여 도시지역을 추출하고 일치도를 분석하였다. 분석 결과, 1988년 식생지수결합법과 감독분류기법으로 추출한 도시지역의 일치도는 98%, 식생지수결합법 비도시지역으로 추출된 지역이 감독분류기법으로는 도시지역으로 추출될 확률은 37.35%로 나타났고, 같은 경우 2000년은 각각 99.3%와 7.7%로 나타났다. 이를 통해 식생지수결합법을 사용한 도시지역 추출 결과와 감독분류기법을 사용한 도시지역 추출 결과의 일치도가 비교적 높게 나타남을 알 수 있었다. 또, 각 기법을 통한 도시지역 추출 결과와 실제 도시 검사점과의 일치도의 분석을 통해서도 도시지역 추출 결과의 일치도가 비교적 높게 나타났다. 따라서 분류를 통한 도시지역 추출 방법에 비해 식생지수결합법을 이용한 도시지역 추출이 절차상 수월한 점을 감안하면 도시지역 추출에 있어서 식생지수결합법의 효율성을 입증할 수 있었다.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2011.10a
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• pp.19-19
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• 2011

예비실험 중 한국의 울릉도에 자생하고 취나물로 이용되고 있는 섬쑥부쟁이(Aster glehni Franchet et Sckmidt, Compositae)가 페놀성 화합물 함량이 높고 peroxynitrite 소거효과가 높았기 때문에 이를 이용한 추출물의 제조를 통한 건강기능식품을 창출하고자 하였다. 건강식품을 위한 추출물 제조를 위하여 물과 에탄올만을 이용하여 페놀성 화합물 고함유 추출물의 제조가 가능하고 높은 peroxynitrite 소거효과를 나타내는 추출물을 결정하고자 하였다. 즉, 추출용매로 Water-EtOH 비율을 조절하여 추출하여 추출물의 함량, HPLC를 이용한 caffeoylquinic acid(CQ) 화합물의 함량분석 및 peroxynitrite 소거효과를 비교하였다. Water-EtOH (7:3)으로 추출한 섬쑥부쟁이 추출물은 CQ 함량이 높고, 높은 peroxynitrite 소거효과, 항경련효과, 진정효과 및 항비만효과 등이 나타났다. 건강기능식품을 위한 추출물 제조시 한국에서는 물과 에탄올만이 허용되기 때문에 CQ 함량이 높은 추출물의 제조가 가능하고 높은 peroxynitrite 소거효과를 유지할 수 있는가에 관한 실험 이외에 마우스에서 선택된 추출물의 진정효과 및 항경련효과 실험을 수행하였다. 진정효과와 항경련효과를 위하여 마우스에서 각각 pentobarbital로 유도한 수면연장효과와 PTZ로 유도한 경련에 대한 효과를 측정하여 유의성있는 활성이 확인되었으므로 이 추출물을 이용한 건강기능식품으로의 이용이 가능하다고 생각된다.