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Pro-Environmental Food Consumption Behavior Comparison of Housekeeper and Cook (주부와 조리사이 환경친화적 음식소비행동 비교)

  • 서정희;홍순명;유경희;황혜진;염수경;김현주;양정아;서영은
    • Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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    • v.29 no.6
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    • pp.1155-1161
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    • 2000
  • 본 연구는 환경친화적 음식문화를 개발하고 보급하기 위한 프로그램을 개발하는데 필요한 기초자료를 제공하고, 음식물 쓰레기 감소를 통한 환경정책과 프로그램을 개발하는데 필요한 기초자료를 제공하기 위하여 이루어졌다. 울산광역시에 거주하고 있는 주부와 조리사를 대상으로 하여 식단작성부터 식품구매, 조리 음식먹기 및 남은 음식물 처분에 이르기까지 음식소비의 전과정에서 음식물쓰레기를 감소시키기 위한 구체적 실천 전략인 환경 친화적 음식소비행동을 비교해 보았다. 이는 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 환경친화적 식품소비행동을 총체적으로 보면 조리사는 주부에 비하여 더 환경친화적으로 식품을 소비하고 있었다. 조리사는 먹는 사람의 의견을 고려하고, 제철 식품위주로 식단을 작성하고, 계획적으로 식품을 구매하고, 사온 식품을 바로 손질하고, 저울과 계량컵을 사용하여 정확한 양의 음식을 만들고, 가족 행상 음식을 뷔폐식으로 준비하고, 남은 음식을 필요한 사람에게 즉 시 준다는 면에서는 더 환경친화적이라고 할 수 있다. 그러나 세부문항별로 볼 때 주부는 식품포장 단위가 큰 경우 이웃과 공동구매하고, 남은 음식은 1회 정도 먹을 분량씩 포장하면 냉동보관하고, 음식재료가 싸더라도 많이 사지 않는다는 면에서 조리사에 비하여 더 환경친화적이라고 할 수 있다. 먹는 사람의 수 보다 넉넉하게 식품 구입, 가능한 적은 포장단위로 구입, 채소를 다듬을 때 버리는 양이 많음, 각종 행상 음식을 먹고 남을 정도로 넉넉하게 준비, 야채 자투리, 배추 우거지, 파뿌리, 멸치머리, 북어머리, 닭뼈 등은 국물을 만드는데 이용, 국이나 찌개를 함께 준비, 국이나 찌재의 국물의 양은 넉넉하게 주문, 여러 가지의 반찬 준비, 덜어 먹는 상차림 준비, 외식할 때 남을 정도로 넉넉하게 주문, 외식할 때 남은 음식 싸옴, 냉장고에 보관하다 버리는 음식 및 재료가 많음, 음식은 부족하지않고 남을 정도 준비등은 조리사와 주부간에 의미 있는 차이가 보이지 않았다. 환경친화적 음식소비행동은 성별, 결혼여부 및 교육수준에 따라서는 의미 있는 차이를 보이지 않았다. 남자와 미혼 은 모두 조리사이므로 주부를 제외한 조리사만을 선택하여 성별과 결혼여부에 따라 환경친화적 음식소비 행동의 차이를 알아보기 위한 결과 역시 차이를 보이지 않았다. 환경친화적 음식소비행동은 연령, 월평균소득 및 엥겔계수와 의미 있는 상관관계를 보이지 않았다. 조리사와 주부는 음식을 소비하는 전 과정에서 가장 많이 관여하고 있는 집단이다. 그런데 조리사와주부 모두 전반적으로 환경친화적 음식소비행동의 수준이 높지 않음으로 합리적인 식생활문화를 생활화 할 수 있도록 교육과 홍보가 필요하다고 본다. 주부의 경우 유치원이나 어린이집, 초중고둥학교에서 하는 부모교육과 반상회의 홍보자료에 반상회의 홍보자료에 반드시환경친화적 음식소비행동에 관한 교육이 포함되어야 한다. 조리사의 경우 정기교육과정에 환경친화적 음식소비행동에 관한 홍보를 함께 함으로써 외식이나 단체급식에서 발행하는 음식물 쓰레기의 양을 줄 일 수 있을 것이다.

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A Study on the Improvement of the Distribution System for International Academic Information Resources in Korea (해외학술정보자원의 유통체계 개선에 관한 고찰)

  • Kwack, Dong-Chul
    • Journal of the Korean Society for Library and Information Science
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    • v.52 no.3
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    • pp.121-147
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    • 2018
  • Academic libraries in Korea have had more and more troubles in management due to the drastic increase in quantities and budgets for purchasing expensive international academic information resources. In this research, with a focus on the international electronic information resources, an attempt is made to overcome such difficulties in management of academic libraries in the following steps: First, the amount of budgets for purchasing resources and building collections for academic libraries is analyzed; Second, the current state of academic library consortia, both domestic and foreign, is reviewed; Third, the current administrative issues and strategic directions of domestic academic library consortia, including the KESLI Consortium of KISTI, ACE Consortium of KERIS, and Consortium of Korean Council for University Educations, are examined; and Fourth, based on the above collected information, a proposal is made to improve the collection and distribution system for international academic information resources in Korea.

Housing Choice Determinants of the Youth and Newlyweds Households: A Case Study of Incheon (청년·신혼부부의 주거선택요인에 관한 연구: 인천시를 중심으로)

  • Key, Yunhwan
    • Land and Housing Review
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    • v.13 no.4
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    • pp.13-26
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    • 2022
  • This study analyzes housing choice determinants of the youth and newlyweds households by using housing survey data in Incheon. A multinomial logit model is employed for analysis with the following variables: housing characteristics, housing market characteristics, and residential and neighborhood environment characteristics. The findings from the analysis are as follows. First, for the continued residence of the youth, the important factors were the relief assistance of housing maintenance costs. For the newlyweds, the important factors were the quality improvement of residential environments to ensure residential stability. Second, the housing choice factors to attract the youth were residential support for rent, maintenance costs, and relocation, and the improvements of residential environments such as security, noise levels, and medical facilities. For the newlyweds, the important factors were housing loan assistance for a home purchase or a cheonsei deposit and residential quality improvements for air pollution and parking facilities. Third, the youth were likely to move out due to high rental costs, and the newlyweds were likely to move out for the purchase of a new apartment or higher-quality housing.

Construction of Multi-Dimensional Ortho-Images with a Digital Camera and the Multi-Image Connection Method (디지털카메라와 다중영상접합법을 이용한 다차원 정사영상의 구축)

  • Kim, Dong Moon
    • Journal of Digital Convergence
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    • v.12 no.8
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    • pp.295-302
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    • 2014
  • Essential to the establishment of such 3D spatial information are the laser scanning technology to obtain high-precision 3D point group data and the photography-metric camera to obtain high-resolution multispectral image information. The photography-metric camera, however, lacks in usability for its broad scope of utilization due to the high purchase price, difficult purchase channel, and low applicability. This study thus set out to investigate a technique to establish multi-dimensional ortho-image data with a single lens reflex digital camera of high speed and easy accessibility for general users. That is, the study remodeled a single lens reflex digital camera and calibrated the remodeled camera to establish 3D multispectral image information, which is the essential data of 3D spatial information. Multi-dimensional ortho-image data were collected by surveying the reference points for stereo photos, taking multispectral shots of the objects, and converting them into ortho-images.

Reclamation of Furan Sand and Its Effect on the Cast (후란 주물사의 재생 및 그의 주물에 미치는 영향)

  • 백고길;최양진;황교현
    • Resources Recycling
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    • v.5 no.1
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    • pp.21-28
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    • 1996
  • Burmng method tn Bnidi-ied beds 101 the effectlvr reclamation of Sunn fi,uadry sand war u~ed lather tl~an rncchan1c;ll or p~~cumatiace thodq. which are co~nmonlyu scd in foundry factoricr in Kojcu In olrlcr to rcrnuvc hlc;~ns and ha~doersi ~nm foundry sand sndaces in the fluidized bcd, the lnnsl sffccuve lcmpemture mge was h00-70W. Sulbcr slab~l~liyn dca and comliresslvc streugtli oL rccla~mcd sand recyclcd by the burning luctllod wcre lalgcr dao those of rcclalmcd a n d by lllc pncumatlc mctllod. Tile energy cost IOIt he bummy mctliod was cstimalcd al SlZ0011'on oi llie iccl;~~rncds md. The coql l~ductlon in pul.chasing nzw s;od as well as the prevenllon or cnv~conmcnl.il contamlnallnn could hc hmefitcrl hy usl~lg Ihc rec1;~rnnl~oonf liisndry siod ~ecycledb y the method rleieloped in thls sludy

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의류상품의 인터넷 쇼핑에 관한 연구

  • Go, Eun-Ju;Hwang, Seung-Hui
    • Journal of Global Scholars of Marketing Science
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    • v.2
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    • pp.203-234
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    • 1998
  • 본 연구 목적은 인터넷 쇼핑의 현황(구매품목, 횟수, 동기, 결제 방식, 가격, 카달로그 이용여부)을 조사하고, 인터넷 쇼핑의 구매자와 비구매자의 특성(인터넷 사용 관련 사항, 인구통계학적 특성)을 비교하며, 인터넷 쇼핑시 소비자 만족/불만족 요인을 조사하여, 인터넷 쇼핑시 소비자 만족/불만족 요인과 구매의도와의 상관관계를 분석하는 것이다. 본 연구는 설문조사 방법으로서 편의 추출된 인터넷을 사용하는 소비자 73명을 대상으로 하였다. 자료분석방법으로는 기술통계(빈도, 평균, 표준편차)와 요인분석, 신뢰도 분석, 상관관계분석법으로 분석하였다. 연구 결과 첫째, 구매 경험자가 가장 많이 구입한 품목이 남성상의 단품과 넥타이와 스카프의 구매가 높게 나타났다. 둘째, 인터넷 사용 관련 상황으로 구매자는 인터넷 사용에 대해 전반적으로 비구매자 보다 훨씬 더 편리하게 느끼는 것으로 조사되었다. 구매자의 인구 통계학적 특성을 남성이고, 학력이 높으며, 전문직종으로, 한달 구매 지출비가 11${\sim}$20만원이고 한달 총수입이 높은 사람으로 나타났다. 셋째, 인터넷 쇼핑시 소비자의 만족/불만족 요인으로 주문처리 정확성, 인터넷 사용 용이성, 구매편의성/신뢰성, 상품의 다양성/합리성, 주문 방법의 편의성/경제성, 선호성, 상품의 혜택추구성의 7개 요인이 추출되었다. 넷째, 소비자 만족/불만족 요인 중에서 주문처리 정확성 요인과 상품의 혜택추구성 요인이 구매 의도와 상관관계가 있었다.

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Quality Characteristics for Instant Rice Noodle Marketed in Korea (국내외 산업동향 - 시중유통 즉석 쌀국수의 품질특성)

  • Park, Jong-Dae
    • Bulletin of Food Technology
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    • v.26 no.2
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    • pp.125-131
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    • 2013
  • 즉석 쌀국수는 쌀 함량을 10~30% 첨가하는 수준으로 출발하여 최근에는 쌀 함량 100% 생면 및 인디카 품종을 활용한 베트남 쌀국수 타입으로 점차 쌀 함량이 높아지고 있으나, 쌀 고유의 특성으로 면의 가공적성이 어려우며, 조리 시 전분 용출량이 많은 단점이 있다. 따라서 현재 국내 시판 쌀국수 5종을 구입하여 쌀 함량별로 분류하여 품질특성과 관능특성을 비교하여 즉석 쌀국수의 품질특성을 알아봄으로써 즉석 쌀국수 개발 연구에 기초 자료를 제공하고자 하였다. 품질특성 결과 감자전분, 찰옥수수전분을 첨가한 제품의 경우 수분흡수지수가 높게 나타났으며, 조직감 측정결과 밀가루가 첨가된 처리구가 밀가루 무첨가 처리구에 비해 높은 값을 나타내어 전분 및 밀가루 첨가에 따라 경도, 응집성 및 검성이 증가하였으며, 관능특성 결과 국내쌀을 사용한 처리구가 수입쌀을 사용한 처리구보다 높게 나타내어 국내쌀로 만든 쌀국수를 더 선호하는 경향이 있는 것으로 나타났다. 따라서 향후 쌀국수 제품 개발 적용 시 쌀가루 용도별 제분기술의 발달 및 감자전분, 찰옥수수전분, 타피오카전분 등의 전분류를 첨가하여 쌀국수 개발기술을 확보하면 품질이 우수하고 다양한 형태의 즉석 쌀국수 제품개발이 기대된다.

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혈당수치 오차에 대한 이해

  • The Diabetic Association of Korea
    • The Monthly Diabetes
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    • s.218
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    • pp.60-61
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    • 2008
  • 자가 혈당측정은 당뇨관리에 매우 중요한 정보제공 수단이다. 스스로 측정하는 혈당은 본인의 혈당관리 상태를 알게 해주고, 앞으로 해야 할 혈당관리의 방향을 제시해 주기도 한다. 최근에는 과거에 비해 혈당관리 용품의 구입도 활발해 자가 혈당측정을 통해 자신만의 당뇨관리법을 터득해 나가고 있다. 이렇게 자가 혈당측정기를 통해 얻은 혈당수치의 결과가 정확해야만 그 자료를 토대로 치료와 관리를 적절히 대응할 수 있다. 혈당측정 결과의 정확성은 혈당측정기의 성능과 효용성, 기계사용자의 숙련도에 따라 달라지고 주기적으로 사용하는지와 측정기계에 대한 평가에 의해 그 정확성을 유지할 수 있게 된다. 또 스스로 측정한 혈당수치가 검사실에서 얻어진 혈당수치의 10-15%가 될 수 있어야 한다. 이 범위에 지속적으로 들지 않으면 자가혈당측정에 대한 지속적인 교육과 혈당측정기의 상태를 점검해볼 필요가 있다. 따라서 혈당수치의 오차가 왜 나타나고 수치의 정확성에 어떠한 영향을 주는지에 대해 알아보고자 한다.

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항생제 내성에 관한 수의학적 고찰

  • 한홍율;박선일;유종현
    • Journal of the korean veterinary medical association
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    • v.34 no.7
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    • pp.483-489
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    • 1998
  • 최근 영국에서 사람의 내성균주의 대부분이 동물원성이라는 Nature 지의 보고는 임상수의학에서 항생제 사용규제가 얼마나 중요한지를 강조하고 있다. 그러나 자의적 항생제 구입이 허용되는 우리나라의 현실에 비추어 볼 때 어떠한 인수공통성 요인이 관계할 것인가는 매우 흥미롭다. 항생제 내성 문제가 단순히 병원에 국한되는 것은 아니지만 통계자료에 의하면 미국의 경우 년간 2300만명이 내원하고 이중 $10\%$가 입원 중 감염을 획득하며 감염자중 약$50\~60\%$가 항생제 내성세균과 관련이 있다고 한다. 본 원고는 수의학에서의 항생제 사용이 사람의 감염증 발생과의 관련성을 문헌을 통하여 항생제 사용에 따른 문제점과 이에 대한 예방대책을 살펴봄으로써 수의학 관련 연구자들과 임상가들이 이 문제를 다시 한번 생각하는 계기가 되었으면 한다.

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디지털 아카이브 시스템

  • 홍성추
    • Broadcasting and Media Magazine
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    • v.8 no.2
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    • pp.84-104
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    • 2003
  • 방송 인프라도 드디어 ENG VCR시대를 넘어 컴퓨터시대로 점차 마이그레이션 하고 있다. 이같은 IT기반의 환경은 워크플로우 개선을 통한 회사 경쟁력 향상를 도모함과 아울러 조직의 리엔지니어링을 가속화하여 조직의 최적화(Optimization)를 구현한다. 예를 들면 워크플로우 개선 측면으로는 콘텐츠 입력$\cdot$검색$\cdot$모니터(Acquisition & Searching & Browsing), 자료의 복사$\cdot$편집(Copying & Editing), 프로그램의 배달$\cdot$송출$\cdot$출력(Delivery & Transmission & Retrieval)등이 새롭게 나타나거나 변하여 시간비용을 대폭 절감하고, 업무의 정형화 및 리소스 공유로 효율적 비용관리와 분배구조를 구축하며, 작업과 승인 프로세스의 원활화로 생산성이 크게 향상된다. 또한 하루 24시간, 1년 365일 상시 운용이 가능하며, 테이프 구입비, 시스템 보수.유지비(TCO)등 각종 비용이 크게 절감된다. 디지털 아카이브 구축으로 콘텐츠 재활용의 극대화, 콘텐츠의 효율적인 관리, 효율적 콘텐츠 가공, 다양한 메체로 전환가능, 지적 재산권의 확보가 가능하다. 이밖에 원소스 멀티유즈 환경 구축을 통해 다양한 수의 창출 채널이 확보되고, 새로운 상품 개발이 가능하며, 고객의 니즈에 더욱 충실해 질 수 있다. 이같이 방송 인프라의 펀더멘탈 변화에 의해 방송제작$\cdot$편집$\cdot$송출에 관련된 환경이 크게 바뀐다.