• 한국식품영양과학회지
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• 제21권4호
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• pp.390-397
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• 1992

본 실험에서는 우유의 열처리 방법을 저온살균 (LTLT), 고온살균(HTST), 초고온(UHT)살균, 초고온 (UHT)멸균 등으로 나누어 열처리 정도를 파악할 수 있는 지표들-HMF, 유효성 Iysine, 유청단백질, sulfhy-dryl과 disulfide groups, ascorbic acid함량을 중심으로 열처리에 따른 이화학적 특성을 분석, 비교하였다. HMF함량은 저온 살균유에서 0.66~1.62$\mu$M/1, 고온 살균유에서 0.90~1.78$\mu$M/1, 초고온 살균유에서는 7.43~8.97$\mu$M/1, 초고온 멸균유에서는 3.53$\mu$M/1로 측정되었다. 유효성 Iysine함량은 원유에서 293.2mg/100m1 이었으며 저온 살균유에서 0.7~1.4%, 고온 살균유에서 0.3~1.7%, 초고온 살균유에서 7.1~10.8% 그리고 초고온 멸균유에서 5.2%가 각각 감소하였다. 유청 단백질의 변성율은 저온 살균유에서 9.5~11.4%, 고온 살균유에서 9.5~17.1%, 초고온 살균유는 89.3~95.0%, 그리고 초고온 멸균유에서 62.7%를 각각 나타내었다 Sulfhydryl과 disulfide groups은 sulfhydryl기가 원유에서 2.86$\mu$M/g protein이었으며 저온 살균유에서 3.1~10.1%, 고온살균유에서 7.6~11.2%, 초고온 살균유에서 14.0~19.6%, 초고온 멸균유에서 17.5%가 증가되었으며 disulfide groups은 원유가 28.93$\mu$M/g protein으로 저온 살균유에서 11.1~8.4%, 고온 살균유에서 7.0~7.4%, 초고온 살균유에서 18.2~20.4% 그리고 초고온멸균유에서 14.7%가 각각 감소하였다. Ascorbic acid 함량은 원유에서 6.05mg/1이었으며 저온 살균유에서 73~76%, 고온 살균유에서 36.4~58.7%, 초고온 살균유에서 39~53% 그리고 초고온 멸균유에서 26%의 감소율을 각각 나타냈다. 이와 같이 열처리에 따른 변화를 보면 열처리 온도가 높아짐에 따라 HMF 함량과 유청단백질의 변성율은 증가되고 Iysine함량은 감소되었으며 sulfhydryl기가 증가됨에 따라서 disulfide groups은 감소되는 경향을 보였고 ascorbic acid는 열처리 온도뿐만 아니라 시간과도 관련이 있음을 알 수 있었다. 저온 살균유와 초고온 살균유 사이에서는 지표물질들의 함량이 다소 차이가 있음을 볼 수 있었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제19권2호
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• pp.127-132
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• 1990

Linolenic acid를 다량으로 함유하고 었는 들깨유, 은행유를 rat에 투여하여 혈소판 응집능에 미치는 영향을 검토하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 은행유 및 들깨유를 투여한 쥐의 혈청중 혈소판의 수한 각각 $2.7{\times}10^{8}/m{\ell},\;4.7{\times}10^{8}/m{\ell}$ 였다. 이 수치판 대조군($7.5{\times}10^{8}/m{\ell}$)에 비해 현저하게 낮았다. 은행유와 들깨유를 투여한 혈청증 혈소판 응집능은 대조군 보다 1.4배 낮았다. 은행유와 들깨유를 투여한 rat의 혈청중 총 cholesterol과 유리 지방산의 함량은 대조군과 유의차를 나타내지 않았다. 위와 같은 결과로 부터 linolenic acid가 다량으로 함유된 들깨유 및 은행유는 혈소판 관련성 질환에 효과가 있을 것으로 생각된다.

• 한국융합학회논문지
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• 제13권3호
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• pp.191-196
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• 2022

내연기관 자동차 히터는 연소과정 중에 발생하는 엔진 열을 이용하므로 열원이 추가로 필요치 않지만, 배터리로부터 동력원을 얻는 전기자동차용 히터는 별도의 전열 장치가 요구된다. 지금까지 개발된 전기차용 히터 중에서 냉매를 이용하는 고전압 히터는 효율이 높고 작동 온도 범위가 넓은 장점이 있다. 고전압 히터 내부의 냉각수 유로의 형상은 열교환 성능을 크게 좌우하므로 히터 개발 시 유로 설계는 기술적으로 매우 중요하다. 본 논문에서는 대칭형 서펜타인 유로를 갖는 7kW급 고전압 히터의 유로 형상 설계를 위해 고전압 열유동 시뮬레이션을 수행하였다. 해석결과로부터 입출구간 차압과 차온 및 유로에서의 유동 균일도를 계산하여 히터의 성능을 평가하였다. 도출된 대칭형 서펜타인 유로 설계안은 기존 평행 서펜타인 비해 차압은 높지만, 열교환 성능은 비등하며 저온부가 비교적 넓게 존재하여 제어 회로의 설치 공간으로 활용할 수 있다는 장점이 있다.

• 미생물학회지
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• 제44권1호
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• pp.22-28
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• 2008

본 실험은 생분해가 어려운 절삭유를 단일 균주에 의해 생물학적 처리를 하는 데에 목적이 있다. 절삭유, 절삭폐유로부터 호기 균주 81개를 분리하여 이중 절삭유 분해능이 가장 높은 균주로, 48시간 내에 90.4%를 제거한(초기농도 699.1 mg/L) KS47을 선별하였다. KS47은 형태학적, 생리 화학적, 16S rDNA 염기서열, 그리고 지방산 분석을 통해 Pseudomonas aeruginosa로 동정되었다. P. aeruginosa KS47은 절삭유를 탄소원으로 사용하여 성장 할 수 있었으며, 절삭유 분해시, 최적 분해 조건은 1.5 g/L(wet weight), pH 7.0, $30^{\circ}C$이었다. 최적 조건 하에서 절삭유의 제거능을 본 결과, 1,060 mg/L의 절삭유를 12시간 내에 83.7% 제거함을 확인하였다.

• 석유와에너지
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• 2호통권192호
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• pp.29-30
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• 1997

이 글은 유가 전면 자유화에 즈음하여 소비자들의 이해를 돕기 위해 문화일보(1.3자), 한국경제신문(1.7자), 국민일보(1.7자)등에 기고, 게재한 독자투고의 전문이다. <편집자 주>

• 한국추진공학회지
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• 제22권6호
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• pp.37-46
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• 2018

초음속 연소기에 대해 연료에 의한 연소기 재생 냉각을 가정하여 재생 냉각 유로 형상 설계를 수행하였다. 준일차원 모델을 사용하여 고온 측 및 저온 측 유동 계산을 수행하였으며 이 과정에서 양쪽 사이의 열전달을 계산하였다. 기준 형상에서 총 열교환량은 10.7 kW, 열유속은 $566kW/m^2$, 열교환기 입출구에서의 연료 온도 변화는 153 K으로 계산되었다. 7개의 열교환기 유로 형상에 대하여 열전달 성능을 비교하였다.

• Tribology and Lubricants
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• 제6권1호
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• pp.7-16
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• 1990

본 보에서는 지난호(윤활학회지 Vol.5, No.2 1989. 10)에 이어 synlube 중 ester oil의 제조 및 합성유와 광유와의 물성 비교 결과를 요약하여 기술하였다. 천연 ester oil인 동,식물유가 윤활유로 사용된 역사는 기원전 1600년경 부터이다. 그러나 ester계 합성유는 저온성상 및 윤활성을 향상시킬 목적으로 2차대전 중 독일과 미국에서 연구를 시작하여 1947년 영국에서 diester oil을 turbo-prop 엔진으로 사용하기 시작하였다.

• 정보와 통신
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• 제26권8호
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• pp.3-7
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• 2009

본 고에서는 유헬스를 구현하기 위한 다양한 형태의 생체 정보 모니터링 기술의 국내외 연구개발 동향에 대하여 알아보고, 한국전자통신연구원(ETRI) u-헬스연구팀에서 진행되고 있는 생체정보 모니터링 기술의 연구개발 내용에 대하여 소개하고자 한다. 또한, 유헬스 표준화 동향에 대하여 알아보고 유헬스의 전망과 기대효과를 설명하고자 한다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제33권2호
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• pp.333-341
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• 2016

산수유 종자 추출물의 천연 방부제로서 가능성을 평가하기 위하여 항균활성 및 화장품 방부 효능 평가를 실시하였다. 산수유 종자는 각각 1,3-부틸렌글리콜과 에탄올을 이용하여 추출하였다. Paper disc method로 항균활성을 평가한 결과 Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis와 Propionibacterium acnes에서 항균활성이 나타났으며 산수유 종자 1,3-부틸렌글리콜 추출물(COS-A)이 여드름균에대해 $26.7{\pm}4.0mm$로 가장 높았다. 최소저해농도(MIC) 측정 결과 산수유 종자 에탄올 추출물(COS-B)이 가장 낮은 농도에서 S. epidermidis균의 생장을 억제하였다. 에멀션에서의 방부효능 평가를 위해 Challenge test를 실시한 결과 COS-A와 COS-B를 첨가한 에멀션에서 균 접종 7일 후 피부상재균이 100% 사멸되었다. 이러한 결과는 산수유 종자 추출물이 화장품에서 합성방부제를 대체할 천연 방부제로서 가능성이 있을 것으로 사료된다.

• 한국식품과학회지
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• 제19권6호
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• pp.556-560
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• 1987

최근 우리의 식생활에 튀김기름의 이용도가 급격히 증가되고 앞으로 더 가속화 될것이 예상됨에 따라 본 연구에서는 튀김조리시 튀김기름의 질저하를 방지하기 위하여 Pork cutlet을 대두유로 튀김하는 과정에서 대두유에 silicone oil을 0, 0.5, 1, 2 및 5 ppm을 첨가한 후 $170^{\circ}C$에서 가열시간에 따라 산가(AV), 카보닐가(COV), TBA가, color intensity, 지방산조성의 변화 등을 측정하였다. 산가는 pork cutlet 튀김 7시간후에 무첨가유와 비교해보면 silicone oil 1ppm 첨가유가 약12%의 산화억제 효과를 나타내어 가장 높은 효과를 보였다. 카본닐가는 7시간을 시점으로 silicone oil 1ppm첨가유가 무첨가유에 비하여 5%의 산화억제효과를 나타내어 가장효과가 높았고 TBA가도 1ppm 첨가유가 약 25%의 억제효과로 1ppm이 가장 산화억제 유효첨가량임을 알수 있었다. 착색도는 7시간을 시점으로 무첨가유와 비교해 보면 Silicone oil 1ppm첨가유가 26%의 착색억제 효과를 나타내어 가장 억제효과가 큰것을 알수 있었다. 지방산 조성은 7시간 튀김후 Silicone oil무첨가유(無添加油)와 silicone oil을 각각 첨가한 대두유 사이에는 큰 변화가 없었다.