• 한국식품영양과학회지
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• 제46권7호
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• pp.809-815
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• 2017

본 연구는 설기떡에 쌀에 부족한 단백질 등 영양이 풍부한 아몬드를 첨가하여 설기떡의 건강 기능성을 향상하고자 아몬드를 6, 12, 15% 첨가한 설기떡을 제조하였다. 가용성 고형물 함량은 아몬드 첨가량이 증가할수록 유의적으로 감소하였고 환원당은 아몬드 첨가량이 증가할수록 유의적으로 감소하였다. pH와 산도는 아몬드 첨가량에 따른 변화가 없었다. 색도는 아몬드의 첨가량이 증가할수록 명도는 유의적으로 감소하였고, 적색도와 황색도는 유의적으로 증가하였다(P<0.05). 항산화능은 DPPH 라디칼 소거능 및 hydroxyl라디칼 소거능 모두 아몬드의 첨가량이 증가함에 따라 $IC_{50}$ 값이 감소하여 아몬드의 첨가량이 증가함에 따라 항산화능이 증가하였다. 이는 총페놀 함량이 아몬드의 첨가량이 증가함에 따라 농도 의존적으로 증가하는 결과에 기인하는 것이다. 관능검사 결과 강도 특성으로는 아몬드를 첨가할수록 색과 아몬드 향, 아몬드 맛에 대한 점수가 높게 나타났으며, 짠맛은 아몬드 첨가량이 증가할수록 높아졌다. 기호도에서 외관, 조직감, 전체적인 기호도는 아몬드 12% 첨가군에서 가장 높은 점수를 받았다(P<0.05). 이상의 결과로부터 설기떡에 아몬드 첨가 시 설기떡의 품질 특성 및 항산화능이 개선되었으며, 설기떡에 첨가하는 아몬드의 양은 12%가 적당한 것으로 생각되었다.

• 한국전자파학회논문지
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• 제11권6호
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• pp.990-995
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• 2000

밀러미터 내역(30~300GHz)의 전파에 대한 관심이 증가하면서 저손실 특성을 갖는 Nonradiative Dielectric(NRD) 도파로에 대한 관심이 커지고 있다. NRD 도파로는 분산특성이나 유전체 내의 필드 분포 형태로 볼 때 양 측면의 전도체가 없는 유전체가 채워진 도파관과 유사하므로 도파관으로 구현되는 대부분의 소자들은 NRD도파로를 이용하여 구현할 수 있다. 기존의 gap-coupled NRD guide 대역통과 여파기의 설계에서는 갭(gap) 영역의 임피던스를 Variational Method를 이용하여 해석하였으나 본 논문에서는 갭 영역을 차단영역 도파관의 등가회로 모델로 대치하여 해석함으로써 설계과정을 간단히 하였다. 또 이러한 설계 방법을 미리미터 대역의 필터에 적용하기 전에 시험적으로 중심 주파수가 10GHz인 대역통과 필터(3-Pole, 0.1dB ripple, 2% bandwidth)를 설계, 제작하였다. 측정한 결과느느 HFSS (High Frequency Structure Simulator)로 시뮬레이션 한 결과와 제작의 오차범위 내에서 일치하였다.

• 한국전자파학회논문지
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• 제8권5호
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• pp.452-461
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• 1997

PIN 다이오드를 사용한 직렬 마이크로스트립 감쇠기 회로는 PIN 다이오드 등가 회로상의 접합 커패시턴스의 영향으로 인해 감쇠량의 변화에 따라 위상 변화가 많이 발생하게 된다. 본 논문에서는 이러한 감쇠량에 따른 위상 변화량을 최소화하기 위한 CAD 방볍을 제안한다. 설계된 감쇠기 회로는 마이크로스트립 선로의 리액턴스 값이 주파수에 따라 용량성과 유도성으로 변하는 특성을 이용한다. 또, 감쇠기 회로의 위상에 영향을 주는 바이어스 회로의 위상 변화량을 미리 예측하여, 그 양을 최소화하고 광대역상에서 동작하도록 하기 위하여 반달 모양의 방사형 동조 스터브로 종단되어진 $\lambda$/4 전송선을 이용하였다. 제안된 저위상 변화 감쇠기를 측정한 결과, 최대 삽입 손실은 1GHz에서 2.5dB이었으며, PCS 대역 내에서는 1dB 미만이었다. 삽입 손실 상태에 대해 정규화 되어진 위상 변화량은 10 dB 감쇠량까지 1.2-1.9 GHz의 대역내에서는 평균 1.27였다. 설계 대역 내에서 감쇠 량에 따콘 작은 위상 변화, 감쇠량의 평탄도, 엽.출력 반사 손실을 고려할 때, 실제 유용한 대역은 1.4-1.9 G GHz까지임을 알 수 있었으며, 이 대역 내에서 0-10 dB의 감쇠량까지 입.출력 반사 손실은 10 dB 이상이었다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제23권5호
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• pp.671-676
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• 2007

The effect of solid content on the physicochemical properties of rice porridge after reheating. The concentration of rice porridge was classified as solid content (12%, 10%, and 8%) by traditional Korean cooking methods. For reheating, packed rice porridge was boiled in water for 3 min and then cooled at room temperature ($25^{\circ}C$). The viscosity, soluble solid content and reducing sugar content of the rice porridge increased according to the solid content, while the blue value decreased. After reheating, the viscosities ($25^{\circ}C$) of all rice porridges decreased to 2.9-8.4%, compared to those of freshly made rice porridge, whereas the soluble solid content and reducing sugar content increased inversely according to the solid content of rice porridge. The SDI (starch digestion index) increased according to the solid content, whereas SDS (slowly digestible starch) the lowest in the solid content 12% porridge. Based on these results, it is favorable that the viscosity decrease after reheating was to be considered to ready-to eat rice porridges preparation.

• 한국식품조리과학회지
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• 제25권6호
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• pp.739-746
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• 2009

The quality characteristics and antioxidant activities of Yanggeng prepared with different amounts of fermented and aged garlic paste(0, 10, 20 or 30%) were determined. The pH of fermented and aged garlic Yanggeng decreased according to the amount of added fermented and aged garlic paste, whereas the acidity increased. In addition, the lightness of fermented and aged garlic Yanggeng decreased according to the amount of added fermented and aged garlic paste. In the texture analysis, hardness, cohesiveness and springiness of fermented and aged garlic Yanggeng were lower than those of the control. Total phenol content was highest in 30 % fermented and aged garlic Yanggeng. The antioxidant activities of fermented and aged garlic Yanggeng increased according to the amount of added fermented and aged garlic paste. The IC50 value of 30% fermented and aged garlic Yanggeng was 45.1 mg/g for DPPH and 29.6 mg/g for hydroxyl radical. The results of the sensory test showed that Yanggeng with 20% fermented and aged garlic paste had the highest score in appearance, overall preference and texture. Based on these results, it was suggested that the addition of 20% fermented and aged garlic to Yanggeng was appropriate for good food qualities both in terms of the physicochemical and antioxidative activities.

• 한국식품조리과학회지
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• 제24권1호
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• pp.114-120
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• 2008

In this study, the effects of gamma irradiation on the microbial, physical characteristics, sensory qualities and antioxidant activity of Kongnamul Muchim(cooked soybean sprouts) were investigated. Gamma irradiation at 3 kGy inhibited microbial growth until 4 weeks of storange at $4^{\circ}C$ and until 5 days at and $25^{\circ}C$. The 3 kGy dose did not significantly affect the hardness of the sprouts; however Hunter's color values for lightness, redness and yellowness were changed. Low-dose gamma irradiation(up to 2 kGy) did not significantly affect the antioxidant activity of the Kongnamul Muchim. Also, based on a triangle sensory test, the gamma irradiated Kongnamul Muchim was not significantly different from the control. From these results, it is suggested that the applying gamma irradiation to cooked vegetables at doses lower than 3 kGy is recommended to extend shelf-life and maintain quality characteristics.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제7권3호
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• pp.17-24
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• 2007

중앙에 컨퍼런스 서버가 위치하여 컨퍼런스 전체를 제어하고 관리하는 SIP(Session Initiation Protocol) 기반의 밀결합 형태의 컨퍼런스 방식은 포커스(focus)와 믹서의 위치에 따라 중앙 집중형, 단말서버형, 미디어 서버 분리형, 믹서 분산형 등 여러 모델로 분류할 수 있는데 모두 각각의 장단점을 가지고 있다. 본 논문에서는 서버와 참가자 사이에 오가는 SIP 시그널링 메시지 양을 줄일 수 있고 서버의 미디어 믹서 부하를 경감시킬 수 있으며 또한, 대규모 컨퍼런스로의 확장이 용이한 SIP 기반의 효율적인 혼성 형태의 컨퍼런스 모델을 제안하고 이를 설계 및 구현하였다. 이 모델에서는 참가자 수가 미리 정해진 일정한도를 넘으면 서버는 특정 기능을 가진 참가자들을 선택하여 이들로 하여금 컨퍼런스 상태 이벤트 패키지의 통지 기능 및 미디어 믹서 기능을 서버와 분담하도록 한다. 각 참가자는 서버에 컨퍼런스 상태 이벤트 패키지를 등록할 때 특정 헤더 메시지로 이와 같은 기능의 보유 여부를 알릴 수 있고 서버는 컨퍼런스 정보 데이터베이스에 이를 표시하여 나중에 기능을 분담할 참가자들을 선정할 수 있게 된다. 제안된 방식은 실험을 통하여 성능을 측정하였다.

• 대한전자공학회논문지SP
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• 제44권6호
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• pp.35-46
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• 2007

본 논문은 불필요한 잉크의 양을 줄이기 위하여 전체 잉크량 제한과 도트 가시성 순서에 기반한 6색 분리 방법을 제안한다. 첫 번째, 입력 RGB 이미지의 CIELAB 값이 컬러 혼합 모델을 이용하여 추정되고 미리 정한 색차 허용 범위 내의 CMYKlclm 색료의 모두 조합에 해당하는 CIELAB 값과 비교되어, 그 결과 초기 CMYKlclm 후보군이 선택된다. 그 다음, 전체 잉크량 제한이 과도하게 사용된 잉크량을 줄이기 위해 초기 CMYKlclm 후보군에 적용되고, 최후의 CMYKlclm 후보군이 C, M, Y, K, lc, lm의 도트 가시성 순서에 기반하여 어두운 영역에 사용된 묽은 사이안과 묽은 마젠타의 사용량을 줄임으로써 결정되어진다. 실험에서는 제안된 방법이 좋은 이미지 품질을 유지하면서 과도한 잉크 사용량을 줄인 것을 보여준다.

• 동아시아식생활학회지
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• 제17권1호
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• pp.130-135
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• 2007

Ong-keun jook(Korean whole rice porridge)is a traditional Korean porridge made with whole rice. The aim of the present study was to evaluate the effects of gamma-irradiation on the microbial and physicochemical characteristics of rice porridge gamma-irradiation, even at a 1-kGy dose, decreased the total bacteria in cooked rice porridge to lower than the detectable limit($10^2CFU/g$). The viscosity of gamma-irradiated rice porridge was decreased compared to that of control. Upon examination of granule morphology by SEM, cracks were observed on the starch granules in samples irradiated at above 5 kGy. The results of the DSC curve suggest that gamma-irradiation delayed retrogradation of cooked rice porridge. Based on the present results, gamma-irradiation was helpful for developing sterile and tube diets that are needed for ill, old or infant subjects.

• 한국통신학회논문지
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• 제34권5B호
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• pp.455-462
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• 2009

본 논문에서는 다중 홉으로 구성된 IEEE 802.11 기반의 메쉬 네트워크에서 노드 간에 패킷 전송 시 버퍼 오버플로우에 의한 패킷 손실을 줄이고 수신되는 패킷의 공평성을 높이기 위한 버퍼 관리 방식을 제안한다. 제안된 방식은 전송 패킷을 전달하는 중간 노드에서 인접 메쉬 라우터와 이동 노드로부터 전송된 패킷을 균등하게 수신하고, 각 메쉬 라우터에서 다중 홉을 거친 패킷 수신율을 향상시킴으로써 패킷 전송지연과 노드의 에너지 소모를 줄일 수 있다. 제안된 방식은 기존의 IEEE 802.11 MAC 프로토콜 하에서 수정된 RTS/CTS를 이용하여 전송될 패킷의 크기를 미리 인지함으로써 패킷 손실과 패킷 공평성을 향상시킨다. 시뮬레이션을 이용하여 기존의 방식과 제안된 방식의 패킷 손실률, 각 메쉬 라우터에서 수신되는 패킷 양을 측정함으로써 제안된 방식의 성능을 비교 평가하였다.