Park, Seong-Soon;Sung, Jung-Min;Jeong, Jin-Woong;Park, Kee-Jai;Lim, Jeong-Ho
Korean Journal of Food Science and Technology
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v.44
no.2
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pp.240-246
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2012
This study evaluated the efficacy of strong acidic electrolyzed water (SAcEW), low alkaline electrolyzed water (LAlEW) and aqueous chlorine dioxide (ACD) for reducing pathogenic bacteria($Escherichia$$coli$, $Bacillus$$cereus$, $Salmonella$ Typhimurium, $Stapylococcus$$aureus$) on Chinese cabbage. Artificially inoculated Chinese cabbage was immersed for 1, 5 and 10 min with TW, NaClO, EW and ACD. Generally, leaves showed more effective reduction than stems. Regarding the inhibitory effect, ACD treatment showed the highest effects rather than other treatments. When Chinese cabbage was immersed for 3 min in sterilized water, it was reduced to a minimum of 1.33 log CFU/g at LAlEW and a maximum of 4.70 log CFU/g at ACD. Compared to NaClO, ACD and LAlEW which showed a reduction of 3.2 log CFU/g ($Sal.$ Typhimurium) and 2.7 log CFU/g($B.$$cereus$), respectively. Furthermore, the others had similar inhibitory effects compared to NaClO.
Schiff base ligands such as $SOPDH_2$, $SNDH_2$, $EBNH_2$, and $PBNH_2$ and their Co(II) complexes such as [$Co(II)(SND)(H_2O)_2$], [$Co(II)(SOPD)(H_2O)_2$], [$Co(II)(EBN)(H_2O)$], and [$Co(II)(PBN)(H_2O)$] have been synthesized. The mole ratio of Shiff base ligand to cobalt(II) for the Co(II) complexes was found to be 1:1. Also these complexes have been configurated with hexa-coordination. Reduction of dioxygen was investigated by cyclic voltammetry at glassy carbon electrodes modified with Schiff base Co(II) complexes in 1 M KOH aqueous solution. At modified glassy carbon electrode with Schiff base Co(II) complexes, reduction peak current of oxygen was increased and peak potential was shifted to more positive direction compared to bare glassy carbon electrode. The electrokinetic parameters such as number of electron and exchange rate constant were calculated from the results of cyclic voltammogrms. The reduction of dioxygen at glassy carbon electrode has been $2e^-$ reaction pathway. Exchange rate constant at glassy carbon electrode modified with Co(II) complexes was increased 2~10 times compared to bare electrode.
This study was carried out to investigate the vascular plants in the construction site of the National DMZ Native Botanic Garden. The period of survey was from May 2012 to November 2013. Vascular plants based on voucher specimen were summarized as 313 taxa including 79 families, 211 genera, 272 species, 4 subspecies, 32 varieties, 4 forms and 1 hybrids. The rare plant species designated by Korea Forest Service were 8 taxa including Galium boreale L., Eleutherococcus senticosus (Rupr. & Maxim.) Maxim., Eranthis stellata Maxim. and Lloydia triflora (Ledeb.) Baker, etc. Endemic plant species were 4 taxa including Salix koriyanagi Kimura, Clematis trichotoma Nakai, Philadelphus schrenkii Rupr. and Cirsium setidens (Dunn) Nakai. Furthermore, 51 taxa were listed as specific plant species based on phytogeographical in the investigated area. The naturalized plants were recorded as 11 taxa, and their Naturalization Ratio and Urbanization Index were recorded as 3.51%, and 3.43%, respectively.
Tongmu I Je-ma(1837-1900) set up Sasang Constitutional Medicine(四象體質醫學), a medical theory that would be original in the Korean medical history through his book ${\ll}$Tang-uisusebowon(東醫壽世保元)${\gg}$. In this book, he writes that he found the clue to his sasang Constitution(四象體質) theory from ${\ll}$Hwangjenaegyong(黃帝內經)${\gg}$. But the main logic that gives shape to the Constitution(體質) theory is $s{\check{o}}ng-ch{\check{o}}ng$ theory(性情論) of Confucian. Therefore, Tongmu(東武)'s Constitution $s{\check{o}}ng-ch{\check{o}}ng$ theory(體質性情論) is fundamentally based on confucian thoughts. Kongmaeng(孔孟) saw $s{\check{o}}ng$(性) as a base for connecting the entire mankind to be united, and $ch{\check{o}}ng$(情) as a individual thing that can exalted differently according to one's state of mind. Chuja(朱子) weakene the human's active volition by dividing $s{\check{o}}ng$ and $ch{\check{o}}ng$ as ibal(理發) and kibal(氣發) and therefore describing mankind to be submitted to Heaven's will. On the other hand Yolgok(栗谷) generalized $s{\check{o}}ng-ch{\check{o}}ng$ in the active mind of man himself by saying that $s{\check{o}}ng$ is when i-ki(理氣) does not act as a bodily function of the mind and $ch{\check{o}}ng$ is when it does. Furthennore he emphasized man's activeness on pursuing good by saying that the division of good and bad does not start from the origin of motion but is divided by the condition of ki(氣) which leads motion. Tongmu, who was influenced by Yulgok linked both $s{\check{o}}ng$and $ch{\check{o}}ng$ through, happiness, anger, sadness, pleasure(喜怒哀樂), and saw $s{\check{o}}ng$ as the ability to recognize good which is in the kijil(氣質) formed from the integration of i-ki, and saw $ch{\check{o}}ng$ as $s{\check{o}}ng$ blurred by man's greed. In addition to this, he says that the direct connection between each person's divergence in $s{\check{o}}ng-ch{\check{o}}ng$ and the condition of Four-organ(四臟) which is ki, not the mind which is i(理) forms sasangch'ejirin(四象體質人). His theory that illness comes from the partiality of $s{\check{o}}ng-ch{\check{o}}ng$ and therefore can prevent this by clarifying the mind and adjusting $s{\check{o}}ng-ch{\check{o}}ng$ through volition, has led Korean oriental medicine to be human based.
Mutant strain EID was developed by treating Gordona sp. CYKS1 with ethylmethanesulfone, and the desulfurization characteristics of dibenzothiophene(DBT) by mutant EID was investigated. Strain EID desulfurized DBT to 2-hydroxybiphenyl (2-HBP) by 4S pathway. Desulfurization rate of the strain EID was $4.0{\mu}mol{\cdot}L^{-1}{\cdot}h^{-1}$, while that of the wild type CYKS1 was $2.6{\mu}mol{\cdot}L^{-1}{\cdot}h^{-1}$. The effect of glucose concentration supplied as the carbon source on the DBT desulfurization showed that DBT desulfurization rate was enhanced as the glucose concentration increased. Maximum DBT desulfurization rate was $11.1{\mu}mol{\cdot}L^{-1}{\cdot}h^{-1}$ at 2.0 mM DBT concentration. As end-products such as 2-HBP and sulfate concentrations increase, DBT desulfurization activity of the strain EID decreased. When 0.2 mM of 2-HBP was added in the medium, no growth and desulfurization activity was observed. When 0.5 g/L $Na_2SO_4$ was simultaneously supplied with DBT, DBT desulfurization rate was$1.4{\mu}mol{\cdot}L^{-1}{\cdot}h^{-1}$.
Purpose: This study was designed to find out the anti-cancer effects of Samultang-Gami which was composed of Rehmanniae Radix(RR), Angelicae Gigantis Radix(AGR), Cnidii Rhizoma(CR), Paeoniae Radix(PR), Cortex Moutan Radicis(CMR), Hedyotis Diffusa(HD) and Caesalpinia Sappan on HeLa, HepG2 and AGS cells. Methods: Various cancer cell lines including HeLa, HepG2 and AGS cells, were used. In vitro anti-cancer effects were measured by MTT assay using cancer cell lines treated with various concentrations of 70% ethanol extract of Samultang-Gami. Expression of cell cycle arrest mediators including Bax, Bcl-2, p53 and DARP-1 proteins were measured by Western blot analysis. Results: 1. Samultang-Gami decreased the viability of HeLa and HepG cells in a dosedependent manner. 2. AGR, CMR, PR and HD decreased the viability of HeLa, HepG2 and AGS cells. 3. We could observe that the decreased Bax and Bcl-2 expression level and the increased PARP-1 expression level by Samultang-Gami extracts treated in HeLa cells. 4. We could observe that the decreased Bcl-2 expression level and the increased Bax, p53 and PARP-1 expression level by RR extracts treated in HeLa cells. and also could observe that the reduction of the protein level of Bcl-2, p53 and PARP-1 and the increase of the protein level of Bax by PR in HeLa cells. 5. We could observe that the increased p53 expression level, the decreased PARP-1's that and the unchanged Bax and Bcl-2's that by Samultang-Gami extracts treated in HepG2 cells. 6. We could observe that the reduced Bcl-2 expression level by each of RR extracts and PR extracts in HepG2 cells. 7. The treatment of Samultang-Gami in AGS cells didn't have any effect on the expression level of Bax, Bcl-2, p53 and PARP-1. 8. We could observe that the increased p53 and PARP-1 expression level by each of CR, RR and PR extracts in AGS cells. Conclusion: Taken together, we suggest that Samultang-Gami exhibits cytotoxic effects on HeLa, HepG2 and AGS cells, causing apoptosis. The results showed that Samultang-Gami may do so by regulating the expression of specific target molecules that promote efficient apoptotic cell death in a dose-dependent manner.
This study evaluated the effects of adding blood levels to phycochemical properties, textural properties, and sensory characteristics of blood sausage. 4 treatment groups of blood sausage were produced, T1 (pork ham : pork blood = 60:15), T2 (55:20), T3 (50:25), and T4 (45:30). T1 had the highest moisture content, most cohesiveness, and gumminess, CIE L-value, CIE a-value, and CIE b-value of raw and cooked blood sausages. Protein content, fat content, ash content, and VBN values were not significantly different among the treatments. T4 was treated with the most added pork blood, and had the highest pH of raw and cooked blood sausages, cooking loss, and TBA values. T2's sausage was the hardest, but had more springiness, cohesiveness, gumminess, and chewiness than T4. The best scores were from T4 and had the most overall acceptability. The results of this study show that blood sausages containing 20% pork blood had higher improved quality characteristics in blood sausages.
We performed refraction, keratometry, slit lamp biomicroscopy. We selected 58 current spherical RGP lens wearers for this three-month study. All patients exhibits at least 0.75D of corneal astigmatism measured with the keratometer, and 37 patients had corneal astigmatism of 1.50D or greater. At least follow-up visit, we measured Snellen acuity with lenses, and performed overrefraction, overkeratometry and slit lamp biomicroscopy. We charted lens position, movement and surface quality. During the three month, biomicroscopy revealed no corneal edema and neovascularization on any patients. Fluorescein staining were 52 patients case of grade 0.5 patients case of grade 1, and 1 patient case of grade 2. In evaluating post-fit residual cylinder, on overrefraction as a percentage of refractive cylinder. By the initial visit, one-week visit, one-month visit, and two-month visit are 41%, 34%, 29%, respectively. In this data, we knew no change after one month. The average overrefraction for these eyes in absolute diopters is 0.26D(initial visit), 0.22D(one-week visit, 0.17D(one-month visit), and 0.16D(two-month visit). The use of a regimen containing a dedicated daily cleaner was more effective in maintaining patient comfort and lens cleanliness than was the use of a regimen containing only a multipurpose solution.
This research proposes a suitable classification and analysis standard for digital exhibition to analyze digital exhibition. Through the previous studies on digital exhibition classification, the necessity of the new standard is suggested and the analysis standard which can be easily applied to the change of concept and form of the newly emerging digital exhibition is established. Digital exhibition should take into account the elements of audience participation that naturally arise from exhibition planning and interactive storytelling format. Classification and analysis of existing digital exhibition spaces are conceptual classification based on keywords. This is because traditional exhibition methodology has been applied in the process of classifying exhibitions and works. However, in digital exhibitions, the interactive aspect between exhibition space, works, and visitors become so important that it is necessary to perform a performative classification between the works and the audience in the digital exhibition. Accordingly, the way of participating directly or indirectly in the exhibition classification should be considered based on what the audience feel. In this research, the interpretation of the classification and composition of the exhibition is based on Benjamin's argument which the classification of the sensory experience of the audience and 'Aktualisierung' closely related to the interaction with the audience. We also present analysis standard for digital exhibition according to the structure of the art exhibition narrative based on the narrative structure of Chatman. This classification methodology will provide the exhibition information in a way that can be easily understood by the visitors and it will be a precedent research that secures the expansion and accessibility of the digital exhibition.
This study examined the consumer response of the current O2O service between service types. Previous studies mainly focused on the quality factor of O2O service or Technology Acceptance Model or extended TAM, This study is different from the fact that there are differences in factors that consumers consider important and consumer reactions by service type. It is also significant that we compared between representative food delivery services and car sharing services that are actively used among O2O services. As O2O service is closely related to consumer's life, this study chose three factors that the issue of personal information security and trust of intermediary platform companies, and finally subjective norm based on individuals and groups who are aware of new O2O service. To test hypotheses, data were collected and analyzed for 301 samples, focusing on delivery and car sharing service, As a result, the delivery service among the O2O services was more positive to attitude toward service in the consumer group with lower personal information security, trust in platform, and subjective norm than car sharing service. Based on these results, implications and future research directions were presented.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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