• Title/Summary/Keyword: 성분시험

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Hydrological cycle analysis of the Seolma-Cheon experimental catchment using observation data (관측자료를 이용한 설마천 시험유역의 물순환 해석)

  • Kim, Dong-Phil;Jung, Sung-Won;Kim, Sung-Hoon
    • Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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    • 2005.05b
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    • pp.776-780
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    • 2005
  • 한국건설기술연구원에서 운영하고 있는 설마천 시험유역을 대상으로 관측자료를 이용하여 물순환 해석을 수행하고자 기초자료로 강우량, 유출량, 지하수이용량, 지하수위 변화에 의한 유역 저류량 등의 관측자료를 수집하여 2004년의 연간 물수지 분석을 수행하였다. 설마천 시험유역의 유역의 물순환 구조는 자연계의 유입과 유출이 지배적이며, 이들의 수문성분을 규명하기 위해서는 각각의 수문성분들의 관측 및 해석이 필요하며, 각 수문성분들의 물수지 분석을 통하여 정량적인 합의 결과를 가시적으로 확보함이 매우 중요하다. 신뢰도와 정확성에 근거한 관측자료를 이용한 물순환 해석결과는 수문성분들의 총체적 표현이라 할 수 있는 모형(model)의 중요 입력자료이며, 모형의 분석결과를 검증할 수 있는 중요한 기준이 된다 설마천 시험유역에 기 설치된 수문모니터링 자료로 물순환 해석을 수행하는 데는 부족함이 있다. 따라서, 추가적인 수문관측 및 모니터링이 필요하며, 지속적인 수문모니터링이 이루어진다면 보다 구체적인 물순환 관계를 규명할 수 있을 것으로 기대된다.

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Volatile Compounds of Chonggugjang Prepared by Different Fermentation Methods and Soybean Cultivars (발효방법 및 대두품종을 달리한 청국장의 향기성분)

  • Yoo, Seon-Mi;Kim, Haeng-Ran;Kim, Jin-Sook;Chang, Chang-Moon;Choe, Jeong-Sook
    • Applied Biological Chemistry
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    • v.42 no.2
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    • pp.111-115
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    • 1999
  • This study was attempted to develop technique of masking the pungent odor of chonggugjang using two-stage fermentation method with mixed pure cultures. Cooked soybeans were fermented with Lactobacilli or Aspergillus oryzae at $38^{\circ}C$ for 36 hrs, and then re-fermented with Bacillus subtilis for 12 hrs. The volatile compounds of chonggugjang were obtained with a SDE(Simultaneous steam Distillation and solvent Extraction) system and the extracts were identified by GC and GC-MS. The experimental results revealed the presence of 35 volatile compounds in control chonggugjang(only Bacillus subtilis inoculation). Among them, the major volatile compounds were 2,5-dimethyl pyrazine, 2,3,5-trimethyl pyrazine and 2-methyl pyrazine. Twenty-nine kinds of volatile compounds were in chonggugjang prepared by two-stage fermentation method with Lactobacilli and Bacillus subtilis(II), and major volatile compounds were identified to be 2,3,5-trimethyl pyrazine and 2,5-dimethyl Pyrazine. In chonggugjang(Asp. oryzae and then Bacillus subtilis inoculation(III)), the contents of hexadecanoic acid and 2-methyl pyrazine were patricularly high and the main components of chonggugjang fermented with rice straw(IV) were 2,5-dimethyl pyrazine, 2,3,5-trimethyl pyrazine etc. In conclusion, the flavor compounds such as 2, 5-dimethyl pyrazine, 2,3,5-trimethyl pyrazine and 2-methyl pyrazine were increased by the inoculation of Lactobacilli or Asp. oryzae, where as unpleasant odor components-butyric acid and valeric acid were decreased. Compared with volatile compounds of chonggugjang made from different soybean cultivars, the flavor compounds (2-methyl pyrazine 2,5-dimethyl pyrazine 2,6-dimethyl pyrazine 2,3-dimethyl pyrazine 2-acetyl pyrazine 2,3,5-trimethyl pyrazine 2-ethyl-3,5-dimethyl pyrazine) of chonggugiang prepared with Sinpaldalkong were high.

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Hydrological cycle analysis of the small mountainous catchment (산지 소하천 유역의 물순환 해석)

  • Kim, Dong Phil;Hwang, Seok Hwan;Jung, Sung Won
    • Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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    • 2004.05b
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    • pp.676-680
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    • 2004
  • 산지 소하천인 설마천 시험유역의 물순환 해석을 위한 기초자료로 강우량, 유출량, 지하수이용량, 지하수위 변화에 의한 유역 저류량 등의 관측자료를 이용하여 민간 물수지 분석을 수행하였다. 설마천 시험유역의 유역의 물순환 구조는 자연계의 유입과 유출이 지배적이며, 이들의 수문성분을 규명하기 위해서는 각각의 수문성분들의 관측 및 해석이 필요하며, 각 수문성분들의 물수지 분석을 통하여 정량적인 합의 결과를 가시적으로 확보함이 매우 중요하다. 신뢰도와 정확성에 근거한 관측자료를 이용한 물순환 해석결과는 수문성분들의 총체적 표현이라 할 수 있는 모형(model)의 중요 입력자료이며, 모형의 분석결과를 검증할 수 있는 중요한 기준이 된다. 설마천 시험유역에 기 설치된 수문모니터링 자료로 물순환 해석을 수행하는 데는 부족함이 있다. 따라서, 추가적인 수문관측 및 모니터링이 필요하며, 지속적인 수문모니터링이 이루어진다면 보다 구체적인 물순환 관계를 규명할 수 있을 것으로 기대된다.

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솔잎 증류액의 생리활성에 탐색에 관한 연구

  • 이효진;김수현;최승필;이득식;함승시
    • Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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    • 2003.10a
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    • pp.136.2-136
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    • 2003
  • 솔잎은 예로부터 민간에서 약용으로 사용되어 간장질환, 비뇨생식기질환, 위장질환, 신경계질환, 순환기질환 및 피부질환 등에 효과가 있다고 알려져 있고 식용으로도 널리 이용하여온 천연식물 자원중의 하나이다. 따라서 본 연구에서는 솔잎 증류액을 가지고 솔잎이 갖는 향기 성분에 대한 분석, 음용수 적합성 시험을 행하였으며, 생리활성 효과를 알아보고자 DPPH 라디칼 소거능 시험, 항돌연변이원성 시험, 세포독성 시험, 유전독성 억제시험을 실시하였다. 실험결과, 향기 성분과 음용수 분석 시험에서는 음용수로 부적합한 성분이 검출되지 않았으며, DPPH 라디칼 소거능 시험에서 RC$_{50}$이 69.9${\mu}\ell$로 높은 항산화 활성을 나타내었다. 또한 항돌연변이원성 시험에서 Salmonella typhimurium TA100 균주에 대하여 시료 농도 200${\mu}\ell$/plate에서 80% 이상의 억제율을 보였다. 세포독성시험 결과, 시료농도 50${\mu}\ell$/well에서 위암세포인 AGS, 간암세포인 HepG2 모두에서 90% 이상의 높은 억제율을 보였다. 그리고 생체내 시험인 유전독성 시험에서는 시료 200${\mu}\ell$/kg에서 72.4%의 비교적 높은 유전독성 억제 효과를 나타내어 기능성 식품의 소재로 사용이 가능 할 것으로 사료된다.

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찹쌀과 찹쌀가루가 고추장의 품질에 미치는 영향

  • 김근향;배정설;이택수
    • Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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    • 2003.10a
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    • pp.219-219
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    • 2003
  • 찹쌀 및 가루를 사용하여 담금한 고추장(시험구 A: 찹쌀가루, 시험구 B: 찹쌀, 시험구 C: 찹쌀 및 가루의 혼용)의 화학성분, 효소력 및 texture를 측정한 결과는 다음과 같다. 수분, 조단백, 조지방, 적정산도, 무기성분, alcohol의 함량 및 PH는 시험구간에 차이가 없었다. 이미노태 질소함량과 산성 pretense 및 당화 amylase 활성은 A구가 높았고 환원당은 Brn가 경시적으로 높았다. Ca, Cu, K, Mn, Mg, P, Fe의 무기성분이 각 시험구에서 검출되었고 이중 K의 함량이 가장 높았으며 Cu, Mn, Fe는 극히 미량이었다. Aspartic acid, glutamic acid, cystine, arginia proline 등의 유리아미노산이 60일 숙성 고추장에서 양적으로 많이 검출되었고 histidine, valine의 함량은 적었으며, 유리아미노산의 총량은 A구 16.49, B구 13.68, C 구 15.84mg/g으로서 A 구가 가장 많았고 B 구의 고추장이 가장 적었다. texture를 측정한 결과 견고성과 부착성은 담금 직후에는 A구가, 숙성 후기에는 B 구가 높았으며 응집성, 탄력성은 A 구가 높았고 B 구가 낮았다.

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A study on the algorithm for calculating power factor of short-circuit using current (전류를 이용한 단락시험회로의 역률 측정 알고리즘에 대한 연구)

  • Lee, Dong-Jun;Roh, Chang-Il;Jung, Heung-Soo;Kim, Sun-Koo;Kim, Won-Man;La, Dae-Ryeol;Kim, Chul-Hwan
    • Proceedings of the KIEE Conference
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    • 2003.07b
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    • pp.846-848
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    • 2003
  • 대전력 단락시험시 국제규격에서 제시하는 시험회로조건에는 여러 가지가 있다. 그중 시험회로의 역률은 중요한 조건중의 하나로서, 규격마다 다양한 역률 측정방법을 제시하고 있다. 시험전류의 DC성분을 이용하여 역률을 측정하는 방법은 다양한 역률 측정방법중 하나로서 단락전류만으로 역률을 측정할 수 있어 매우유용한 방법이다. 그러나 규격에서도 제시하는바와 같이 DC 성분을 이용하여 역률을 측정하는 방법은 매우 어려운 것으로 알려져 있다. 본 논문에서는 단락전류의 DC 성분을 이용하여 역률을 측정하는 알고리즘을 제시하였다. 또한, 제시된 알고리즘은 STL guide에 따라 개발되었다.

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Comparison of Conventional Culture Method, Enzyme Immune Method, and PCR for the Rapid Detection of Salmonella spp. in Pet Food (반려동물 사료의 Salmonella spp. 신속검출을 위한 증균배양법, 면역학적 검출법 및 종 특이 프라이머를 이용한 PCR 방법 비교)

  • Yun, Hyejeong;Cha, Sun Ho;Lee, Seung-Hwa;Jeong, Min-Hee;Na, Tae-Woong;Kim, Haejin;Cho, Hyunjeong;Hong, Seong-Hee
    • Journal of Food Hygiene and Safety
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    • v.37 no.1
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    • pp.15-20
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    • 2022
  • The purpose of this study was to compare the conventional culture method, enzyme immune method and the PCR method using species-specific primer in the analysis on the Salmonella spp. found in domestically distributed pet foods. For the study, Salmonella spp. were detected from 175 samples. From the conventional culture method and the PCR method, two samples (jerky and corn gluten) were determined as positive. Also, from the enzyme immune method, one sample (corn gluten) was test-positive. The study revealed that application of the PCR method with species-specific primer allows better distinguishment between the species of the strain collected from the samples than the conventional culture method and/or the enzyme immune method.

Submodule test circuit with 5-Level Converter for MMC-HVDC System (5-레벨 컨버터를 사용한 MMC-HVDC 시스템용 서브모듈 시험회로)

  • Jo, Kwang-Rae;Seo, Byuong-Jun;Heo, Jin-Yong;Kim, Hak-Soo;Nho, Eui-Cheol
    • Proceedings of the KIPE Conference
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    • 2019.11a
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    • pp.162-163
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    • 2019
  • 본 논문에서는 MMC-HVDC 시스템을 위한 서브모듈 시험회로를 제안한다. 서브모듈 시험회로는 MMC-HVDC 서브모듈의 신뢰성을 확보하기 위해 필요하며 서브모듈 시험회로는 2 고조파 성분과 DC 오프셋 성분을 가지는 암 전류를 모사하면서 서브모듈 커패시터 전압을 일정하게 유지해야한다. 제안하는 서브모듈 시험회로는 시험회로의 인덕턴스를 줄이기 위해 5 레벨 컨버터를 사용하여 암 전류를 모사하며 시뮬레이션을 통하여 시험회로의 타당성을 검증하였다.

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Novel Circuit and Control Method for the Test of Sub-module of MMC-based HVDC System (MMC 기반 HVDC 시스템용 서브모듈 성능시험을 위한 새로운 시험회로 및 제어기법)

  • Seo, Byuong-Jun;Jo, Gwang-Rae;Nho, Eui-Cheol;Kim, Heung-Geun;Chun, Tae-Won
    • Proceedings of the KIPE Conference
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    • 2018.11a
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    • pp.163-164
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    • 2018
  • 본 논문에서는 새로운 MMC(Modular Multilevel Converter)용 SM(Sub-Module) 시험회로와 이를 제어하기 위한 제어기법을 제안한다. 계통연계형 MMC 시스템에서 한 상의 암(arm)에 흐르는 전류는 계통주파수의 2고조파 성분과 DC 전류를 포함하고 있다. 제안하는 시험회로는 암 전류를 선형적으로 근사화하고, 시험전류의 DC 성분을 제어하여 시험할 SM의 전압을 일정하게 유지한다. 시뮬레이션을 통해 제안하는 SM 시험회로와 제어의 타당성을 검증하였다.

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Water Balance Analysis using Observation Data of the Seolma-Cheon Experimental Catchment of the 2005 Year (2005년 설마천 시험유역의 관측 자료를 이용한 물수지 분석)

  • Kim, Dong-Phil;Jung, Sung-Won;Kim, Sung-Hoon
    • Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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    • 2006.05a
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    • pp.688-692
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    • 2006
  • 산지 소하천 유역을 대상으로 물순환 과정을 규명하기란 대단히 어려운 실정이다. 1차적으로는 수문자료의 부재가 제일 크며, 자료가 있다 하더라도 홍수기 중심 및 단기간 자료의 축적에 불과하다. 이중 설마천 시험유역은 한국건설기술연구원의 11년간 운영경험을 바탕으로 비교적 장기간의 수문자료를 축적하고 있다. 최근 6년간은 신뢰할 만한 양질의 수문자료를 구축하였으며, 현재는 신뢰도의 완성을 높이는 연구가 활발히 진행 중에 있다. 설마천 시험유역의 유역의 물순환 구조는 자연계의 유입과 유출이 지배적이며, 이들의 수문성분을 규명하기 위해서는 각각의 수문성분들의 관측 및 해석이 필요하며, 각 수문성분들의 물수지 분석을 통하여 정량적인 합의 결과를 가시적으로 확보함이 매우 중요하다. 신뢰도와 정확성에 근거한 관측자료를 이용한 물수지 분석결과는 수문성분들의 총체적 표현이라 할 수 있는 모형(model)의 중요 입력자료이며, 모형의 분석결과를 검증할 수 있는 중요한 기준이 된다. 모형의 결과와의 비교 검토를 통해 산지 소하천 유역의 물순환 관계를 규명하는 기반을 확보하게 될 것이다. 본 연구에서는 신뢰성 있는 수문관측 자료를 이용하여 물수지 분석을 수행하였다. 물수지 분석의 대상유역인 설마천 시험유역의 신뢰할 만한 관측자료에는 강우량, 유출량, 지하수이용량이며, 증발산량 산정을 위한 기상관측 및 대형증발계를 통한 실제 증발량 관측은 이루어지나 유역을 대표하는 증발산량의 관측이 연속적으로 이루어지지 못하는 실정이다. 그러나, 설마천 시험유역은 소규모이며, 대체로 동질성 있는 유역이라고 가정하여 1개 기상관측소에서 운영하는 기상자료를 이용하여 증발산량을 산정하고 물수지에 적용하였다. 또한, 그 동안 관측하지 못했던 지하수위 관측을 실시함으로써 정확한 물순환 해석을 할 수 있는 기반을 확보 하였으며, 가용한 장 단기간의 관측자료와 물수지 분석 연산식의 추정치를 바탕으로 관측자료에 의한 물수지 분석을 수행하였다. 분석 결과로 산지 소하천 유역인 설마천 시험유역의 각 수문요소의 물이동간의 정량적인 값을 알 수가 있었으며, 앞으로 추가적이고 지속적인 수문모니터링이 운영되고 물순환 해석 모형에 의한 검증이 수행된다면 정량적인 물순환 관계를 규명할 수 있을 뿐만 아니라 이와 관련된 수문요소기술을 확보할 수 있을 것이다.

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