• 한국식품조리과학회:학술대회논문집
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• 한국식품조리과학회 1997년도 추계 학술심포지움
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• pp.568-568
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• 1997

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 2001년도 춘계연합학술대회 초록
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• pp.221.2-221
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• 2001

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 2001년도 춘계연합학술대회 초록
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• pp.222.1-222
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• 2001

• Parasites, Hosts and Diseases
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• 제30권4호
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• pp.255-258
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• 1992

1985년 5월에 서을 이문시장에서 구입한 명태 (Theragra chalcogramma)의 내장 혈관에서 성숙한 2마리의 흡충을 발견하였다. 충체는 홉반과 인두가 없었으며 체표면에 분포하는 가시가 부채꼴 모양의 군을 형성하고 고환의 수가 약 110개인 점, 장이 H자 모양이며, 충난에 난개가 없는 점 등의 형태학적 특징과 문헌적 고찰을 토대로 긴목종ocotyle theragrae로 동정하고 국내 미기록종임을 확인하였다.

• 수산해양기술연구
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• 제27권4호
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• pp.232-237
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• 1991

통발어구의 미끼를 개선하기 위한 기초실험으로 16종의 천연미끼와 아미노산 및 핵산 관련물질을 사용하여 현장에서 어획실험을 행한 결과는 다음과 같다. 1. 주된 어획 생물은 붕장어, 왜볼락, 망둑, 게, 골뱅이 및 불가사리 등이었다. 2. 어획 생물별로 유인성활이 강한 천연미끼는 아래와 같다. 붕장어: 멸치, 정어리, 참갯지렁이. 망둑: 멸치, 정어리, 참갯지렁이, 명태, 크릴. 왜볼락: 줄새우, 갯가재. 게: 꽃새우, 크릴, 오징어육, 멸치, 명태, 바위갯지렁이. 골뱅이: 멸치, 정어리, 털게, 꽃새우, 개조개. 불가사리: 정어리, 우럭조개, 개조개, 오징어육. 3. 아미노산과 핵산관련물질은 천연미끼보다 유인활성이 낮았지만 비교적 어획을 많이 보인 물질은 다음과 같다. 붕장어: Taurine, L-Glu, L-Gly, L-Met, IMP. 망둑: L-Glu, L-Met. 왜볼락: L-Met. 게: Taurine. Hx. 골뱅이: L-Gly, L-Met. 불가사리: IMP.

• 한국어업기술학회:학술대회논문집
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• 한국어업기술학회 2010년도 춘계총회 및 학술발표대회
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• pp.139-142
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• 2010

• 한국어업기술학회:학술대회논문집
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• 한국어업기술학회 1996년도 수산관련공동학술대회발표요지집
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• pp.271-273
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• 1996

• 한국어업기술학회:학술대회논문집
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• 한국어업기술학회 1997년도 수산관련공동학술대회발표요지집
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• pp.205.1-206
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• 1997

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 2001년도 춘계연합학술대회 초록
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• pp.222.2-222
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• 2001

• 한국수산과학회지
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• 제26권1호
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• pp.21-25
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• 1993

어육연제품의 제조시 가열에 의한 gel화 및 물성을 연구하기 위하여 Differential Scanning Calorimeter(DSC)에 의한 열적성질을 관찰한 결과는 다음과 같다. DSC의 온도기록도에 의하면, 명태 연육은 4개의 열전이 온도($38^{\circ}C,\;49^{\circ}C,\;55^{\circ}C,\;77^{\circ}C$)를 나타내었으며, 식염의 첨가에 의해 모든 열전이 온도가 낮아졌다. 그러나 전분의 첨가에 의해서는 어육단백질 자체에는 전혀 영향이 없었고, 전분의 호화로 인한 새로운 peak가 생성되었다. 이는 어육단백질과 전분의 호화가 상호 독립적으로 진행된다는 사실을 뒷받침해 주는 것으로 사료된다.