• Asia-pacific Journal of Multimedia Services Convergent with Art, Humanities, and Sociology
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• v.7 no.11
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• pp.1-15
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• 2017

Understanding muslim consumers' needs and behaviour is an essential process for strategic product development in the Halal food market. For our study on Indonesian consumers of Halal food, we conduct a survey of 200 Muslims residing in Indonesia on awareness of ginseng (G) and red ginseng (RG) products, eating experience, like or dislike reasons, cognitive level on the efficacy of G and RG products, purchase behaviors, satisfaction and repurchase intention through a web-based questionnaire methodology. This study reveals that 58 % and 51% of the participants indicate an awareness of G and RG products. In particular, awareness amongst medium- and high-income male consumers in their 20s and 30s is relatively high. This group of participants is also more likely to consume eat G and RG products for health promotion, refreshment, and disease prevention, and positively evaluated product efficacy. They are also aware of the efficacy claims of these products with regard to enhancement of immunity, fatigue, and stamina. While Indonesian Muslim consumers express satisfaction with the health claims, packaging specifications, and design of the products, they are dissatisfied with product types, price, taste, and aroma. The results also found that participants would recommend G and RG products to acquaintances, and are willing to purchase them in the future. Therefore, the segmentation of Halal-certified G and RG products for Muslim consumers and analysis on their product needs could be advantageous for strategic product development.

• Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
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• 2016.10a
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• pp.546-547
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• 2016

생활수준의 향상 및 소비자들의 건강에 대한 관심의 증가로 인해 자신의 건강에 대해서 스스로 결정하고자 하는 요구가 점차 증가하고 있다. IT와 의료기술의 발달은 이를 가능하게 하였으며 각종 의료정보를 기반으로 하는 질병진단에 대한 연구가 많이 진행되고 있다. 본 논문에서는 국민건강정보 기반 진료과목 예측에 대한 연구를 진행하여 소비자 스스로 진료과목을 선택하는데 도움을 주고자 한다.

• 물만먹고자라요
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• no.20
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• pp.9-12
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• 2008

국내 기술로 새로 육성된 <신화콩>은 풍산나물콩보다 11% 이상 더 수확할 수 있으며, 건강 기능성 물질로 알려진 아이소플라본 함량 역시 풍산나물콩에 비하여 24%가 높은 $3,590{\mu}/g$으로 소비자의 건강 기능성 향상 효과도 높은 것으로 나타났다.

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.17 no.1
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• pp.103-109
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• 2004

우리나라의 경우, 고도의 경제성장과 서구식 식문화의 도입으로 인해 건강위해 요인은 점점 증가되고 있으며 이에 따라 만성질병의 발생율은 증가 추세에 있다(Sakamoto 등, 1995). 이러한 만성 질병들은 영양 부족보다는 영양과다와 불균형으로 인해 생기게 된다.(중략)

• Journal of the East Asian Society of Dietary Life
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• v.12 no.5
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• pp.431-453
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• 2002

최근, 소비자들은 건강에 유익하고, 신선하며, 향기가 좋고 맛있는 음식을 찾고 있다. 즉, 식도락을 즐기면서 동시에 건강을 추구하고 있는데, 전 세계에서 사용되고 있는 다양한 향신료가 바로 이 같은 요구를 충족시켜줄 수 있을 것으로 생각된다.

• 식품문화 한맛한얼
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• v.2 no.2
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• pp.93-95
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• 2009

• 인삼약초
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• v.1 no.4
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• pp.74-77
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• 2004

• 한국인삼전략화협의회:학술대회논문집
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• v.2004 no.12
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• pp.1-17
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• 2004

• The Korea Swine Journal
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• v.26 no.12 s.304
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• pp.146-148
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• 2004

• Food Industry
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• s.100
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• pp.17-19
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• 1989