• 한국식품저장유통학회지
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• 제17권5호
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• pp.727-732
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• 2010

신선한 산양삼 잎을 EtOH로 침지 추출하여 얻어진 추출물을 n-hexane, EtOAc, n-BuOH 로 용매 분획하였다. 이중 pancreatic lipase 저해활성이 상대적으로 높은 EtOAc 분획에 대해 silica 및 $C_{18}$ column chromatography를 이용하여 3개의 flavonoid 화합물을 분리하였다. 각 화합물의 화학구조는 NMR 스펙트럼 데이터 해석 및 표품과의 HPLC 직접 비교를 통하여 kaempferol-3-O-sophoroside (I), astragalin (II), kaempferol (III)로 동정하였다. 이들 화합물중 kaempferol (III)는 $IC_{50}$ 값이 $9.1{\pm}1.5$ mM로 가장 강한 효능을 나타내었으며, 다음으로 C-3 번 위치에 1개의 glucose가 결합한 astragalin (II)의 $IC_{50}$ 값이 $17.4{\pm}2.7$ ${\mu}M$, C-3 번 위치에 2개의 glucose가 결합한 kaempferol-3-O-sophoroside (I)의 $IC_{50}$ 값이 $20.3{\pm}2.2$ ${\mu}M$의 저해능을 나타내었다. 산양삼 잎의 EtOAc 가용부에에 존재하는 flavonoid계 pancreatic lipase 저해활성 물질을 동정하였으며, 이들 활성은 kaempferol 타입의 화합물은 C-3위치에 당 결합에 의한 hydrophobicity와 관련됨을 시사하였다. 향후 이들 활성물질의 활성 기작에 대한 연구가 필요하며 본 연구결과는 보다 우수한 pancreatic lipase 저해능을 가지는 새로운 선도화합물 발굴을 위한 기초자료로 이용될 수 있을 뿐만 아니라 산양삼잎의 식물 화학적 성분에 대한 기초자료로 이용될 수 있을 것으로 사료된다.

• BMB Reports
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• 제43권1호
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• pp.46-51
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• 2010

Thermal burn injury induces inflammatory cell infiltrates in the dermis and thickening of the epidermis. Following a burn injury, various mediators, including reactive oxygen species (ROS), are produced in macrophages and neutrophils, exposing all tissues to oxidative injury. The anti-oxidant activities of flavonoids have been widely exploited to scavenge ROS. In this study, we observed that several flavonoids-kaempferol, quercetin, fisetin, and chrysin-inhibit LPS-induced IL-8 promoter activation in RAW 264.7 cells. In contrast with quercetin and fisetin, pretreatment of kaempferol and chrysin did not decrease cell viability. Inflammatory cell infiltrates in the dermis and thickening of the epidermis induced by burn injuries in mice was relieved by kaempferol treatment. However, the injury was worsened by fisetin, quercetin, and chrysin. Expression of TNF-a induced by burn injuries was decreased by kaempferol. These findings suggest the potential use of kaempferol as a therapeutic in thermal burn-induced skin injuries.

• 한국축산식품학회지
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• 제31권2호
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• pp.311-315
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• 2011

The objective of this study was to evaluate the antimicrobial effects of various natural flavonoids against growth of psychotropic Bacillus cereus strains, which cause dairy food outbreaks. Flavonoids were first screened for their ability to inhibit growth of B. cereus strains using the paper-disc diffusion test. Second, the growth inhibitory effect of selected flavonoids was evaluated in tryptic soy broth supplemented with 0.6% yeast extract, and the bactericidal effect of the flavonoids was measured in 0.8% (w/v) NaCl solution. Based on the paper-disc diffusion test, kaempferol was effectively active against B. cereus P14 and B. cereus KCCM 40935. Kaempferol had an antimicrobial effect at concentrations greater than 100 ${\mu}M$, and the numbers of B. cereus P14 and B. cereus KCCM 40935 decreased by 3.55 and 1.5 log cycles, respectively. The cell numbers of B. cereus P14 and B. cereus KCCM 40935 treated with 50 ${\mu}M$ kaempferol were reduced by 4.18 and 2.84 log cycles during a 24 h incubation to test the bactericidal effect of kaempferol (p<0.05). The results indicate that kaempferol had the greatest antimicrobial effect among the psychotropic B. cereus strains and the natural flavonoids tested.

• 대한화장품학회지
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• 제33권3호
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• pp.139-144
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• 2007

선구 연구로부터 저자들은 쇠뜨기 추출물의 항산화 작용에 대한 결과를 이미 보고하였으며, 본 연구에서는 이들의 성분 분석과 elastase 저해활성에 관한 조사를 수행하였다. 쇠뜨기 추출물 중 ethylacetate 분획의 당 제거 반응 후 얻어진 aglycone 분획은 TLC 및 HPLC 실험에서 각각 4개의 띠와 피이크로 분리되었으며, 분리된 4가지 성분은 luteolin, quercetin, apigenin 및 kaempferol이었다. 그리고, 그들의 성분비는 각각 19.12%, 12.87%, 15.81%, 52.20%로 kaempferol의 함량이 가장 큰 것으로 나타났다. 쇠뜨기 추출물의 ethylacetate 분획의 TLC 크로마토그램은 7개의 띠로 분리되었고, HPLC 크로마토그램은 8개의 피이크를 보여주었다. TLC와 HPLC의 띠와 피이크를 확인한 결과, HPLC의 8개의 피이크는 용리순서로 kaempferol-3,7-O-diglucoside(조성비, 15.74%), luteolin-5-O-glucoside(galuteolin, 11.91), apigenin-5-O-glucoside(12.91), kaempferol-3-O-glucoside(astragalin, 27.94), quercetin-glycoside (10.81, 구조 미확인), kaempferol-glycoside(12.33, 구조 미확인), luteolin(3.72) 및 apigenin(4.62)으로 확인되었다. Aglycone 분획은 elastase 저해활성($IC_{50}$)이 9.8 ${\mu}g/mL$로 매우 큰 활성을 나타내었다. 이에 비해 ethylacete 분획(플라보노이드 배당체)은 elastase 저해 활성이 거의 없었다. 이상의 결과들은 이미 보고된 쇠뜨기 추출물의 항산화 작용과 더불어 쇠뜨기 성분에 대한 분석과 ethylacetate 분획의 당 제거 실험 후 얻어진 aglycone 분획의 큰 elastase 저해활성으로부터 주름개선 기능성 화장품원료로서 응용 가능성이 있음을 시사한다.

• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제32권1호
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• pp.17-27
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• 2004

식용 임산자원인 산채류를 기능성 식품으로 개발하고자 산마늘을 비롯한 총 13종의 에탄올 조추출물에 대한 콜레스테롤 저하활성을 검정하였다. 즉, 콜레스테롤 생합성 과정 초기에 관여하는 3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A reductase(HMG-CoA reductase)와 후기에 관여하는 squalene synthase의 효소 활성을 조사한 결과 산마늘 잎 에탄올 추출물이 두 효소의 활성을 공히 70% 이상 저해하여 활성이 가장 우수한 것으로 나타났다. 그리고 이러한 콜레스테롤 저하활성과 관련이 있는 물질을 탐색하고자 산마늘로부터 물질 단리를 시도하여 디클로로메탄 가용부로부터 kaempferol과 quercetin을 단리하였다. 또한 유전자 레벨에서의 콜레스테롤 저하 활성을 조사하기 위해 단리물질과 분획물을 C100세포(햄스터 유래 HMG-CoA reductase 고발현 세포주)에 각각 5 ㎍/㎖과 10 ㎍/㎖로 24시간 처리하여 HMG-CoA reductase와 squalene synthase의 mRNA 발현 정도를 조사하였다. 그 결과 10 ㎍/㎖로 kaempferol과 quercetin을 처리한 경우 두 효소의 mRNA가 전혀 발현하지 않는 것으로 나타나 유전자 레벨에서의 콜레스테롤 생합성 저해 효과를 확인할 수 있었다. 이상의 결과 산마늘 잎 에탄올 추출물은 콜레스테롤 생합성에 관여하는 HMG-CoA reductase와 squalene synthase의 활성을 저해하며 이러한 활성 저해 효과는 kaempferol과 quercetin에 기인하는 것으로 사료되었다. 특히 kaempferol과 quercetin은 여러 식물의 성분으로서 이미 알려진 화합물이지만 콜레스테롤 저하활성이 있는 것으로 밝혀진 것은 이번이 처음으로 금후 이들 물질과 이들 물질을 함유하고 있는 식물 활용에 필요한 자료를 제공하였다고 사료된다.

• Food Science and Biotechnology
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• 제16권3호
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• pp.349-354
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• 2007

The objectives of this study were to systemically identify phenolic compounds in roasted wild ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) leaves and investigate their radical scavenging activities. Seven phenolic compounds were identified by NMR (H, C, COSY, HMQC, HMBC) and mass (EI-MS, FAB-MS) analyses: 5-caffeoylquinic acid, kaempferol, quercetin, 3,4-dihydroxy-benzoic acid, 4-hydroxy-benzoic acid, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid, and 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-propenoic acid. Their concentrations ranged from 0.4 (3,4-dihydroxy-benzoic acid) to 7.5 mg (kaempferol) per 100 g of roasted leaves. Among these compounds, 5-caffeoylquinic acid, kaempferol, and quercetin were found exclusively in the leaf portions of the ginseng plants. When their antioxidant activities were measured by DPPH and superoxide anion radical scavenging activity, quercetin, and kaempferol were most effective.

• Natural Product Sciences
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• 제18권4호
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• pp.273-278
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• 2012

Further phytochemical investigation on the whole plant of Thyrsanthera suborbicularis, collected in Cambodia, led to kaempferol (1), vitexin (2), apigenin-7-O-neohesperidoside (3), chrysoeriol-7-O-${\beta}$-D-glucopyranoside (4), isorhamnetin 3-O-rutinoside (5), kaempferol-3-O-[${\alpha}$-L-rhamnopyranosyl-(13)-${\alpha}$-L-rhamnopyranosyl-(16)-${\beta}$-D-galactopyranoside (6), kaempferol-3-O-${\alpha}$-L-rhamnopyranosyl(12)-O-[${\alpha}$-L-rhamnopyranosyl (16)]-${\beta}$-D-glucopyranoside (7), kaempferol-3-O-[6"-O-(E)-p-coumaroyl]-${\beta}$-D-glucopyranoside (8), kaempferol-3-O-[6"-O-(E)-p-coumaroyl]-${\beta}$-D-galactopyranoside (9), and amentoflavone (10). All the structures were confirmed by the interpretation of NMR (1D and 2D) and MS data, and comparison with the published values. Of the isolated compounds 1 - 10, compounds 8 and 10 displayed the inhibitory activity against NO production in LPS-induced Raw 264.7 cells with $IC_{50}$ values, 3.56 and $15.73{\mu}M$, respectively.

• 생약학회지
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• 제38권1호
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• pp.31-36
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• 2007

In this study, we have investigated the antioxidant activities of the leaves of Smilax china Linne in order to find the antioxidant substances which has an scavenging effect of reactive oxygen species (ROS) from natural products. As a result, EtOAc and n-BuOH extracts of the leaves of Smilax china Linne exhibited potent antioxidant effect on various antioxidant experiment. The major components of antioxidant activity were isolated from EtOAc and n-BuOH extracts of the leaves of Smilax china Linne. Their structure of compounds were identified as kaempferol-7-O-${\alpha}$-L-rhamnopyranoside and kaempferol-3,7-O-${\alpha}$-L-dirhamnopyranoside by spectroscopic evidence, respectively. Antioxidant activities were observed in kaempferrol-7-O-${\alpha}$-L-rhamnopyranoside at 23 ${\mu}g$ and in kaempferol-3,7-O-${\alpha}$-L-dirhamnopyranoside at 27 ${\mu}g$ as concentration of DPPH 50% reduction.

• 대한화장품학회지
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• 제31권1호
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• pp.97-102
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• 2005

수분 보유력이 우수한 hyaluronan (HA)은 피부 보습에 관여하는 여러 물질들 중 하나로 피부의 extracellular matrix를 구성하는 주요 성분 중 하나이다. Glycosaminoglycans (GAGs)의 구성 성분의 하나로 과거에는 진피에서 유래하는 것으로 알려져 왔으나 최근 연구들을 통해 표피에서 합성되는 것이 확인되었다. Polyphenolic compound의 일종인 kaempferol과 quercetin은 채소류 같은 식물성 음식에 많이 존재하는 것으로 알려져 있으며, kaempferol은 인체 표피세포에서 glutathione 합성을 증가시키고 quercetin은 lipoxygenase inhibitor로 PPAR (peroxisome proliferator activated receptor) - mediated 표피세포 분화를 억제하는 것으로 알려져 있다. 본 연구에서 우리는 표피 세포주에서 이들 flavonoids -kaempferol, quercetin -의 HA 합성에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 물질 처리에 따른 HA 합성 효소인 hyaluronan synthase 1, 2, 3 (HAS1, 2, 3) 유전자 발현의 변화를 semi-quantitative RT-PCR을 통해 살펴보았다. 이들 flavonoid들에 의해 24 h 후 HAS2, 3 mRNA 발현이 증가되는 것을 발견하였다. 또한 HA 합성량의 변화를 알아보기 위해 ELISA를 수행하였다. 24 h 물질 처리 후 배지를 수거하여 HA 합성량을 살펴본 결과 이들 물질에 의해 합성이 유의하게 증가함을 알 수 있었다. 비록 합성 촉진에서의 효과가 retinoic acid에는 못 미치지만 kaempferol과 quercetin은 표피 세포주에서 농도 의존적으로 HA 합성을 증가시켰다. 위의 결과를 통해 flavonoid류인 kaempferol과 quercetin이 피부에서 HA 생산을 촉진시킴을 알 수 있었고 이를 통해 피부 보습과 잔주름 개선에 효과를 볼 수 있을 것으로 생각된다.

• 생약학회지
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• 제21권2호
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• pp.111-120
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• 1990

Five biflavones and sevenflavonolglycosideswereisolatedfromtheleaves of Ginkgo biloba. They were sciadopitysin(1), ginkgetin(2), isoginkgetin(3), bilobetin(4), amentoflavone(5), kaempferol 3-O-[$6'-O-{\rho}-coumaroyl-{\beta}-_D-glucopyranosyl(1{\rightarrow}2)-{\alpha}-_Lrhamnopyranoside$](6), quercetin 3-O-[$6'-O-{\rho}-coumaroyl-{\beta}-_D-glucopyranosyl(1{\rightarrow}2)-{\alpha}-_Lrhamnopyranoside$](8), rutinosides of kaempferol(7), isorhamnetin(9), quercetin(10), laricitrin(11), and kaempferol 3-O-($2',6'-{\alpha}-_L-dirhamnopyranosyl-{\beta}-_{D}-glucopyranoside$)(12). The structures were established by spectroscopic and chemical methods.