This study was canied out to evaluate the quality characteristics of the fermented pork with Korean traditional seasonings. The samples, outside muscle of pork ham were cut to cube(7 ${\times}$ 12 ${\times}$ 2cm) and five Korean traditional seasonings such as garlic paste(TI), pickled Kimchi(T2), pickled Kimchi juice(T3), soybean paste(T4), red pepper paste(T5) were seasoned by the proportions of meat to seasonings(1 : 1). The seasoned samples were fennented at - 1 ${\pm}$ 1$^{\circ}C$ for 20 days. According to proximate composition analysis, all pork samples contained protein 20 ${\sim}$ 22%, fat 3 ${\sim}$ 5%, moisture 64 ${\sim}$ 70% and ash 1.8 ${\sim}$ 2.0%. However, T5 had high crude fat level and relatively low moisture content. The highest pH among treatments was shown in TI whereas T3 showed the lowest. Water holding capacity(WHC) of T4 and T5 were higher, while those values were lower in T3 compared with other treatment. Shear force value was the highest in T5, while it was the lowest in T4. TBARS value of T3 was the highest, while that was the lowest in T4. Moreover the highest VBN value was observed in T4 due to fermentation of soy protein. However, the lowest VBN value shown in Tl indicated the inhibition of protein degradation by the garlic. The highest saccarinity was shown in T5 but it was the lowest of in T3. Salinity was shown to be high in T2 and low in T5. $L^*$ values of T4 was higher both at the surface and inner side of samples than the others but T5 showed the lowest value. T2 showed the highest $a^*$ value but T4 and T5 showed the lowest. In the result of sensory evaluation for cooked meat, T5 had the highest score in all item including overall acceptability, while T4 had the lowest score. Unsaturated fatty acid(UFA) ratio of T5 and n were 72.16 and 69.93 respectively, and the ratio of UFA/Saturated fatty acid(SFA) were higher in the order of T5 >T4> T3 >Tl >T2. Overall quality characteristics were higher in the order of T5 >T2 >Tl >T4 >T3.
Proceedings of the Korean Institute of Information and Commucation Sciences Conference
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2022.05a
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pp.168-170
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2022
The government enacted and promulgated the 'Severe Accident Punishment Act' in January 2021, and is enforcing the law for workplaces with 50 or more full-time workers. However, the number of industrial accident accidents in 2021 increased by 10.7% compared to the same period of the previous year, and chemical gas Safety accidents due to leaks and explosions also occur frequently. Therefore, in high-risk industrial sites, comprehensive Safety measures are urgently needed. In this study, BLE Mesh networking in industrial sites with poor communication environment apply technology. The complex sensor AIoT device recognizes a dangerous situation as a gas sensing value, voice, and motion value, and transmits it to the server. The server monitors the risk situation in real time through information value analysis and judgment through artificial intelligence LSTM algorithm and CNN algorithm for AIoT transmission information. Through this study, through the development of AIoT devices capable of gas sensing, voice and motion recognition, and AI-applied safety management systems, It will contribute to the expansion of the social safety net by expanding its application.
Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
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2009.04a
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pp.75-77
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2009
깊이 영상 기반 렌더링(DIBR) 방법은 제한된 대역폭을 가진 지상파 DMB(T-DMB)환경에서의 3 차원 서비스를 위한 방법으로 연구되고 있다. T-DMB 환경에서의 DIBR 기반의 3 차원 서비스는 기준 영상과 깊이 영상을 전송 받아 가상의 좌/우 시점 영상을 생성한다. 가상의 좌/우 시점 영상을 생성하기 위해서는 콘텐츠와 디스플레이 환경에 따른 파라미터 값이 주어져야 한다. 하지만 많은 연구에서 표준화된 파라미터 값을 제시하지 않음으로써 렌더링의 기준이 모호해지고, 임의로 정해진 파라미터 값에 의해 DIBR 결과가 크게 달라진다. 또한 콘텐츠에 따른 파라미터 값을 임의로 설정하게 되면 추가적인 정보를 전송해야 하는 문제점이 발생한다. 이에 본 논문에서는 다양한 콘텐츠에 적용 가능하면서도 T-DMB 환경에 적합하도록 계산량을 줄일 수 있는 표준화된 파라미터 설정 방법을 제안하고자 한다.
The hydrogels of hydrophilic three-dimensional methacrylate polymer networks were prepared from 2-hydroxyethyl methacrylate (HEMA) and ethylene glycol dimethacrylate (EDGMA) in aqueous solution. The interaction of water with the hydrophilic methacrylate polymers in the hydrogels was studied by pulse NMR spectroscopy. The spin-lattice relaxation times (T1) of low water content hydrogels showed the different double environments, resulting in two spin-lattice relaxation times (T1a and T1b). The values of T1a and T1b were 16.4${\times}$10-3 sec and 58.2${\times}$10-3 sec for a p(HEMA)-(10% H2O) system, and 13.2${\times}$10-3 sec and 23.1${\times}$10-3 sec for a crosslinked EGDMA-p(HEMA)-(10% H2O) system, respectively. The spin-spin relaxation times (T2) of the hydrogels were also measured as a function of water content in the p(HEMA)-(H2O)n and crosslinked EGDMA-p(HEMA)-(H2O)n system. The values of T2 were approximately 10 times less than those of T1 in agreement with the principles of spin relaxations.
In this paper, we propose the method for extracting Homogeneity Threshold($H_T$) and for segmenting homogeneous regions by USRG(Unseeded Region Growing) with $H_T$. The $H_T$ is a criterion to distinguish homogeneity in neighbor pixels and is computed automatically from the original image by proposed method. Theoretical background for proposed method is based on the Otsu's single level threshold method. The method is used to divide a small local part of original image int o two classes and the sum($\sigma_c$) of standard deviations for the classes to satisfy special conditions for distinguishing as different regions from each other is used to compute $H_T$. To find validity for proposed method, we compare the original image with the image that is regenerated with only the segmented homogeneous regions and show up the fact that the difference between two images is not exist visually and also present the steps to regenerate the image in order the size of segmented homogeneous regions and in order the intensity that includes pixels. Also, we show up the validity of proposed method with various results that is segmented using the homogeneity thresholds($H^*_T$) that is added a coefficient ${\alpha}$ for adjusting scope of $H_T$. We expect that the proposed method can be applied in various fields such as visualization and animation of natural image, anatomy and biology and so on.
Purpose To investigate the added value of right down decubitus (RDD) CT when determining adjacent organ invasion in cases of advanced gastric cancer (AGC). Materials and Methods A total of 728 patients with pathologically confirmed T4a (pT4a), surgically confirmed T4b (sT4b), or pathologically confirmed T4b (pT4b) AGCs who underwent dedicated stomach-protocol CT, including imaging of the left posterior oblique (LPO) and RDD positions, were included in this study. Two radiologists scored the T stage of AGCs using a 5-point scale on LPO CT with and without RDD CT at 2-week intervals and recorded the presence of "sliding sign" in the tumors and adjacent organs and compared its incidence of appearance. Results A total of 564 patients (77.4%) were diagnosed with pT4a, whereas 65 (8.9%) and 99 (13.6%) patients were diagnosed with pT4b and sT4b, respectively. When RDD CT was performed additionally, both reviewers deemed that the area under the curve (AUC) for differentiating T4b from T4a increased (p < 0.001). According to both reviewers, the AUC for differentiating T4b with pancreatic invasion from T4a increased in the subgroup analysis (p < 0.050). Interobserver agreement improved from fair to moderate (weighted kappa value, 0.296-0.444). Conclusion RDD CT provides additional value compared to LPO CT images alone for determining adjacent organ invasion in patients with AGC due to their increased AUC values and improved interobserver agreement.
Journal of the Korea Institute of Information and Communication Engineering
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v.13
no.5
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pp.937-943
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2009
In this paper, the algorithm discriminating the existence and nonexistence of bolts and nuts using image processing in an automobile T-Bar influencing the vibration of a frame, is introduced. To distinct whether bolts and nuts exist or not, the features of bolts and nuts are learned, and then these feature values are matched using a statistical pattern matching algorithm. Furthermore, the minimum and maximum variation rate of pixel values are used since the matching rate is low with the large variation of pixel values of bolts and nuts in each image. The proposed method in this paper is very efficient in the automation of inspection requiring real time since the inspection time is significantly reduced compared with the conventional methods.
Journal of the Korea Institute of Information and Communication Engineering
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v.26
no.9
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pp.1272-1278
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2022
The government enacted and promulgated the 'Severe Accident Punishment Act' in January 2021 and is implementing this law. However, the number of occupational accidents in 2021 increased by 10.7% compared to the same period of the previous year. Therefore, safety measures are urgently needed in the industrial field. In this study, BLE Mesh networking technology is applied for safety management of high-risk industrial sites with poor communication environment. The complex sensor AIoT device collects gas sensing values, voice and motion values in real time, analyzes the information values through artificial intelligence LSTM algorithm and CNN algorithm, and recognizes dangerous situations and transmits them to the server. The server monitors the transmitted risk information in real time so that immediate relief measures are taken. By applying the AIoT device and safety management system proposed in this study to high-risk industrial sites, it will minimize industrial accidents and contribute to the expansion of the social safety net.
Kim, Chun-Won;An, Na-Gyun;Kim, Dong-Hyun;Cho, Byung-Lok
Journal of the Korean Society for Aeronautical & Space Sciences
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v.50
no.9
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pp.657-662
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2022
In this paper, the calculation using simulation and two measurement methods for G/T of the telemetry are analyzed. Antenna gain and noise temperature are calculated by using ICARA and Antenna Noise Temperature Calculator. System G/T were calculated by using Antenna gain/noise temperature, LNA gain/noise temperature, cable loss. The first G/T measurement method is Y-factor measurement method, which is to calculate G/T by comparing LNA noise temperature and a signal level difference when an antenna and a 50ohm termination are respectively connected to an LNA input terminal Second method is Solar calibration measurement method that is to calculate G/T by comparing noise level difference when looking at the sun and lowest level point. Finally, the accuracy was reviewed by comparing the G/T calculation results with the two measurement methods, and the optimal measurement method according to antenna performance and operating environment was presented.
Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
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2024.05a
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pp.574-575
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2024
본 논문은 T5(Text-To-Text Transfer Transformer) 모델을 활용한 반주 기반 가사 생성 기법을 제안하였다. 텍스트 이벤트 형식으로 변환한 정제된 반주를 "가사 생성" Task Token과 같이 T5에 적용하여 입력된 반주에 상응하는 가사를 생성하는 방식이다. 본 논문에서 제안한 방식의 성능 검증을 위해 Transformer, GPT-2, BART를 이용하여 가사를 생성한 출력물을 BLEU(Bilingual Evaluation Understudy) 값과 감정분석 일치도(Emotion Analysis Consistency) 결과값을 통해 비교 평가하였다. 본 논문에서 제안한 T5를 이용한 방식이 Transformer, GPT-2, BART를 사용하는 방식보다 우수한 결과를 얻었다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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