• 한국식품영양학회지
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• 제25권4호
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• pp.871-877
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• 2012

추출조건에 따른 귀리겨 ${\beta}$-glucan의 추출조건을 확립하기 위하여 추출온도($40{\sim}60^{\circ}C$), 추출용매의 에탄올 농도(0~20%) 및 pH(5~9)를 변수로 중심합성계획법으로 설계하여 ${\beta}$-glucan 추출특성을 조사하였다. 추출시간의 증가에 따라 ${\beta}$-glucan의 추출속도는 추출초기에 급격히 증가하였으나, 이후에는 완만하였다. 총괄물질전달계수는 $3.363{\sim}8.552{\times}10^{-6}cm/min$ 범위로 낮은 추출온도에서는 추출용매의 농도가 낮을수록, 높은 추출온도에서는 추출용매의 농도가 높을수록 증가하였지만 pH에 의한 영향은 적은 것으로 나타났다. 추출용매의 pH는 중성일 때보다 산성이나 알칼리성일 때 ${\beta}$-glucan의 추출량이 증가하였다. 추출조건에 따라서 ${\beta}$-glucan 수용액의 점도는 유의적인 차이를 보였으며, 총괄물질전달계수가 높을수록 crude ${\beta}$-glucan 수용액의 점도가 높게 나타났으며, 점도, 추출율 및 총괄물질전달계수의 상관관계를 분석한 결과, 각각의 요인들이 높은 양의 상관관계(p<0.01)를 나타내었다.

• 한국조리학회지
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• 제17권5호
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• pp.92-107
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• 2011

본 연구는 Social Shopping Site를 통해 구입한 외식업체의 쿠폰 특성이 레스토랑, 쿠폰 등에 대한 고객만족도와 향후 행동의도에 미치는 영향에 대해 고찰하였다. 실증연구를 위해 확보된 332개의 표본을 바탕으로 연구모형의 신뢰성, 적합성 등을 검토하였고, 구조방정식 모형을 사용하여 4개(세부가설 포함 총 8개)의 가설을 검증하였으며, 최종모형의 적합도는 ${\chi}^2$=309.795(df=103, p<.001), CMIN/DF=3.008, RMR=.103, GFI=.912, NFI=.927, CFI=.950, RMSEA=.074로 조사되었다. 연구 결과 레스토랑 고객만족에는 쿠폰이용성(${\beta}$=.645), 가격민감성(${\beta}$=-.315)이, 쿠폰 만족에는 쿠폰이용성(${\beta}$=1.040)만이 유의한(p<.001) 영향을 주는 것으로 나타났다. 또한 레스토랑 고객만족은 향후 쿠폰 재구매(${\beta}$=.335)와 레스토랑 재방문(${\beta}$=.603) 모두에 유의한(p<.001) 영향을 주었으며, 구매한 쿠폰의 만족 역시 쿠폰 재구매(${\beta}$=.353)와 레스토랑 재방문(${\beta}$=-.263)에 유의한 (p<.001) 영향을 주는 것으로 나타났다. 이를 통해 쿠폰을 이용하면서 느낀 즐거움과 인지된 금액 절감 정도가 레스토랑 이용 고객에게 만족을 주는 요소이며, 레스토랑 이용 시 만족한 고객은 추후 다른 쿠폰의 재구매와 레스토랑을 재방문 하고자 하는 의도가 있으나, 쿠폰을 재구매 하기보다는 쿠폰 없이도 레스토랑을 재방문 하고자하는 의도가 더욱 높은 것으로 나타났다. 또한 구매한 쿠폰에 만족한 소비자라도 레스토랑은 재방문 하지 않으려 한다는 것으로 조사되었다.

• 대한화학회지
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• 제18권6호
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• pp.423-429
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• 1974

$ {\alpha}$-Cyano-$ {\beta}$-piperonylacrylic acid(CPA)에 대한 hydorogen cyanide의 진핵성 첨가 반응속도 상수를 측정하여 넓은 pH범위에서 잘 맞는 반응 속도식을 구하였다. 이 식에 의하면 pH3이하에서는 CPA에 대해 hydrogen cyanide분자의 첨가 반응이 일어나지만 pH6에서 8사이는 hydrogen cyanide가 $ {\alpha}$-cyano-$ {\beta}$-piperonyl acrylate ion에 첨가함을 알수 있고, 또 pH 3과 6사이에서는 이들 두 반응이 경쟁적으로 일어난다. 그리고 pH9이상에서는 $ {\alpha}$-cyano-$ {\beta}$-piperonyl acrylate ion에 cyanide ion이 첨가하는 반응이 일어나며 pH3에서 9까지의 모든 복잡한 반응 메카니즘도 이식으로 충분히 설명할 수 있음을 알았다.

• 한국간호교육학회지
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• 제22권1호
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• pp.72-82
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• 2016

Purpose: The purpose of this study was to identify the effects of health status and health management on activities of daily living (ADL) in older, urban-dwelling Koreans. Methods: A total of 206 subjects were recruited from one senior welfare center, six senior citizen centers, and subjects' home in two cities. Data was collected with self-reported questionnaires in order to measure health management, health status, and ADL. Data was analyzed by t-test, ANOVA, and stepwise multiple linear regression using SPSS/WIN 22.0. Results: ADL in this subject were different depending on their age, education, marital status, type of family, and average monthly living expenses. Multivariate analysis showed that age (${\beta}=-0.35$, p<.001), exercise ability (${\beta}=0.20$, p<.001), diabetes (${\beta}=-0.17$, p<.001), osteoarthritis (${\beta}=-0.15$, p<.001), caregiver (${\beta}=0.14$, p=.005), frequency of health management (${\beta}=-0.13$, p=.006), smoking (${\beta}=-0.11$, p=.019), hypertension (${\beta}=-0.10$, p=.027), and type of family (${\beta}=-0.10$, p=.036) were significantly associated with ADL. Overall, approximately 60.2% of total variability in ADL could be explained by the 11 variables in this model ($R^2=0.602$, F=32.06, p<.001). Conclusion: This study suggests that individualized health care should be continued for older, community-dwelling Koreans in order to improve their ADL. Moreover, we need to develop self-care programs and encourage them to participate in those programs.

• 한국조리학회지
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• 제23권3호
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• pp.89-99
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• 2017

The purpose of this study is to examine the effects of foodservice employees' workplace harassment on their coping styles and intention to leave. Based on total 374 foodservice employees obtained from the empirical research, this study reviewed reliability and fitness of research model and verified total 3 hypotheses. SEM was conducted to test the validity of the proposed model and the hypotheses. The structural model provided an adequate fit to the data, $x^2=1,344.862$ (p<.001), df=420, GFI=.839, IFI=.900, CFI=.900, RMSEA=.076. To examine how employees' workplace harassment affects coping with harassment; workplace harassment had a significant effect on self-doubt (${\beta}=.401$, p<.001), ignored bully doubt (${\beta}=.621$, p<.001), and indirect or passive doubt (${\beta}=.527$, p<.001); whereas problem solving (${\beta}=-.094$, p>.05) did not. Furthermore, employees' workplace harassment (${\beta}=.126$, p<.05) had no significant effect on intention to leave. Employees' coping with harassment had a significant effect on intention to leave; especifically, among employees' coping with harassment elements, problem solving(${\beta}=-.572$; p<.001), self-doubt (${\beta}=.369$, p<.001), indirect or passive (${\beta}=.239$, p<.001), and ignored bully (${\beta}=-.161$, p<.01) had a significant effect on intention to leave. Limitations and future research directions are also discussed.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제20권8호
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• pp.560-569
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• 2019

본 연구의 목적은 교정시설 종사자들의 소진에 영향을 미치는 요인들을 살펴보는 것이다. 이를 위해 한국법무보호복지공단에 근무하는 종사자들을 대상으로 2018년 2월에 설문을 실시하였으며, 290명의 자료가 최종분석에 포함되었다. 소진에 미치는 요인들을 탐색하기 위하여 개인적 특성, 직무관련 특성, 직무스트레스, 대인관계 스트레스 요인을 주요변수로 구성하였다. 주요변수 측정을 위해 소진은 Baslach 소진척도를 사용하였으며, 직무와 대인관계 스트레스는 한국판 직무스트레스 척도(KOSS)와 한국판 대인관계 스트레스 척도(KIRS)를 사용하였다. 소진에 미치는 영향을 알아보기 위해 기술분석, 상관분석, 위계적 회귀분석을 실시하였다. 상관분석 결과 척도 간 서로 통계적으로 유의미한 상관(p<.01)이 있는 것으로 나타났다. 최종 모형에 따라 소진에 대한 상대적 영향력을 비교하였을 때, 직무 스트레스(직무요구 ${\beta}=.308$, p<.001, 직무자율 ${\beta}=.124$, p<.001, 관계갈등 ${\beta}=.169$, p<.001), 대인관계 스트레스(상사와 관계 ${\beta}=.402$, p<.001, 보호대상자와 관계 ${\beta}=.155$, p<.01), 개인적 특성(성별 ${\beta}=.173$, p<.01) 순으로 나타났다. 4가지 모형을 비교한 결과 개인적 특성과 직무관련 특성이 소진에 영향을 미치지만 높은 직무스트레스와 대인관계 스트레스로 인해 더 높은 소진을 경험하는 것을 의미한다. 연구결과를 기반으로 교정시설 종사자들의 소진을 낮추기 위한 제언과 연구의 한계점을 제시하였다.

• 한국대기환경학회지
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• 제20권2호
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• pp.175-183
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• 2004

In order to investigate the composition ratio and the emission rate of monoterpenes emitted from coniferous trees during summer, the enclosure chamber experiments were carried out for two tree species (Pinus densiflora and Pinus rigida). The major monoterpenes from the pine trees were $\alpha$-pinene, $\beta$-pinene, myrcene and $\beta$-phellandrene. There was no difference of the composition ratio between two sites for P. densiflora, but the difference was observed for P. rigida. Clearly, the ratio of $\beta$-pinene (26.1 %) for P. rigida was higher than that of $\beta$-phellandrene (12%) at the Gumsung mountain site, but the ratio of $\beta$-phellandrene (22.2%) was higher than that of $\beta$-pinene (9.9%) at the Chiri mountain site. Particularly, the composition ratio of $\beta$-phellandrene was higher than that of $\beta$-pinene for P. densiflora, and the opposite trend was found for P. rigida at the Gumsung mountain site. The characteristics of the composition ratio between two species were similar at the Chiri mountain site. As a result of the emission rate measurements, it was observed that both sites did not show any significant $\beta$ value (slope between emission rate and temperature) and ERs (Standard Emission rate at 3$0^{\circ}C$) difference. However, the $\beta$ value and ERs at the Chiri mountain site were slightly greater than those of Gumsung mountain site for both pine species. P. densiflora (1.703 and 1.971 $\mu\textrm{g}$C/gdw/hr) showed the higher monoterpene ERs than those of P. rigida (0.572 and 0.698 $\mu\textrm{g}$C/gdw/hr) at both sites.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제18권5호
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• pp.933-941
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• 2008

An extracellular $\beta$-glucosidase produced by Monascus purpureus NRRL1992 in submerged cultivation was purified by acetone precipitation, gel filtration, and hydrophobic interaction chromatography, resulting in a purification factor of 92-fold. A $2^2$ central-composite design (CCD) was performed to find the best temperature and pH conditions for enzyme activity. Maximum activity was observed in a wide range of temperature and pH values, with optimal conditions set at $50^{\circ}C$ and pH 5.5. The $\beta$-glucosidase showed moderate thermostability, was inhibited by $HgCl_2$, $K_2Cr_O_4$, and $K_2Cr_2O_7$, whereas other reagents including $\beta$-mercaptoethanol, SDS, and EDTA showed no effect. Activity was slightly stimulated by low concentrations of ethanol and methanol. Hydrolysis of p-nitrophenyl-$\beta$-D-glucopyranoside (pNPG), cellobiose, salicin, n-octyl-$\beta$-D-glucopyranoside, and maltose indicates that the $\beta$-glucosidase has broad substrate specificity. Apparently, glucosyl residues were removed from the nonreducing end of p-nitrophenyl-$\beta$-D-cellobiose. $\beta$-Glucosidase affinity and hydrolytic efficiency were higher for pNPG, followed by maltose and cellobiose. Glucose and cellobiose competitively inhibited pNPG hydrolysis.

• 대한전자공학회논문지
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• 제26권2호
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• pp.140-146
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• 1989

본 논문에서는 4${\times}$4 블록 절단부호화를 근사화 파라메타 {($Y_{\alpha},\;Y_{\beta}),\;P_{{\beta}/{\beta}}$}에 의한 블록 근사화 및 그 파라메타 부호화의 두 과정으로 나누고, 각 과정에 대해 연구하였다. 제안된 방식은 일단 블록을 평탄 및 에지블록으로 분류하여 평탄 블록은 한개의 근사화 레벨 Y로만 근사화하도록 하였다. 에지블록의 라벨 평면 $P_{{\beta}/{\beta}}$는 준비된 32개의 표준 패턴을 이용하여 근사화하도록 노력하였고, 근사화가 어려운 것은 그대로 전송하였으며, 근사화 레벨 $Y_{\alpha},\;Y_{\beta}$는 이미 전송된 라벨 평면을 이용하여 예측 양자화한 후 Huffman 부호화하도록 하였다. 본 방식의 성능은 배경부분에서의 표현에는 약간의 문제가 있는 것으로 나타나지만 SNR 면에서는 복잡한 변환 부호화 방식보다도 좋은 결과를 보이며, 특히 에지가 잘 보존되었다.

• 대한화학회지
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• 제33권1호
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• pp.127-134
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• 1989

${\beta},\;{\beta}$-diethoxycarbonylstryene 유도체(H, p-OCH$_3$, 3,4,5-(OCH$_3)_3$), 3,4,5-methylenedioxy)에 대한 3-mercaptopropionic acid의 친핵성 첨가반응 속도상수를 자외선 분광법으로 측정하여 넓은 pH 범위에서 적용될수 있는 속도식을 구하였다. pH에 따르는 속도상수의 변화, 일반염기촉매작용등을 바탕으로 이 첨가반응 메카니즘을 제안하였다. 즉 pH 6.0 이하에서는 중성인 3-mercaptopropionic acid 분자의 첨가로 이 반응이 시작되며 pH 6.0∼8.0영역에서는 이 중성분자와 황화음이온의 첨가가 경쟁적으로 일어나며, pH 8.0이상에서는 황화음이온에 의해서만 첨가반응이 진행된다.