베이커리

대한제과협회 (Korea Bakers Association)
권호 표지

제품 지식 쌓는 재료상식

  • 발행 : 2005.07.01
PDF 다운로드
⟨ 이전 논문 다음 논문 ⟩

초록

월간<베이커리>는 '재료색인' 지면을 따로 마련하여 이달에 소개한 재료 중 생소하거나 특이한 재료를 모아 재료 특성을 소개해 독자들의 편의를 돕고 있다.

키워드