Calcium Alginate-entrapped Yeast Whole-cell Invertase I Optimum Conditions of Invertase Production (Calcium Alginate에 포괄된 Yeast Invertase의 고정화 효소에 관한 연구 (I. 효소 생산의 최적 조건))
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- The Korean Journal of Food And Nutrition
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- v.2 no.2
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- pp.8-13
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- 1989