• 대한간호학회지
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• 제45권2호
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• pp.306-313
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• 2015

Purpose: The objective of this study was to examine the factors associated with initiation and continuation of breastfeeding among Korean women in relation to their employment status. Methods: Data were collected using a web-based self-administered questionnaire from 1,031 Korean mothers living in Seoul with babies younger than 24 months. Demographic characteristics, education on breastfeeding, rooming in, breastfeeding during hospital stay, and breastfeeding knowledge were examined. Multivariate logistic regression analyses were performed to identify factors associated with initiation and continuation at 1, 6 and 12 months according to mothers' employment status. Results: Breastfeeding initiation rates were similar regardless of mothers' employment status. Continuation rates decreased for both groups of mothers, but were significantly lower among employed mothers at all duration points. Unemployed mothers who were able to keep their babies in the same room during the hospital stay were more likely to initiate breastfeeding. The factor that was consistently associated with breastfeeding continuation for all duration points among unemployed mothers was whether the mother breastfed during the hospital stay. Higher knowledge scores and having an infant with atopic dermatitis were also associated with breastfeeding continuation at 6 months and 12 months, respectively for unemployed mothers, and receiving education on breastfeeding was associated with 12-month continuation for employed mothers. Conclusion: These results emphasize the significant roles of hospitals for breastfeeding initiation and continuation, with rooming-in, initial breastfeeding practice and education during hospital stay as important practices. In addition, for working mothers to continue their breastfeeding, significant support from the workplace is crucial.

• 융합보안논문지
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• 제15권5호
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• pp.47-52
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• 2015

본 연구에서는 학생건강체력평가제(PAPS)기반 데이터를 활용하여 비만아동을 관리하기 위한 효과적인 프로토콜을 제시하였다. 매년 시행되는 PAPS는 비만평가를 포함하고 있는데, 학교에서는 PAPS에서 얻은 데이터를 통해 급증하고 있는 비만아동의 관리를 위한 노력을 하고 있다. 그러나 현실적으로 학교 교사들의 업무 부담과 제공인력 부족으로 인해 비만아동들의 사후관리에는 효율적이지 못했다. 보다 체계적이고 적극적인 관리를 위해서는 web-PAPS 접속을 통해 학생이나 학부모가 건강종합평가나 비만의 유무를 확인하고 신체활동 처방을 확인할 수 있었던 기존의 방식에 스마트 디바이스 전송방식을 결합하여 정보에의 접근을 용이하게 하는 것이 효율적이다. web-PAPS에서 비만아동의 부모에게 자녀의 체력 및 건강, 비만에 관련한 정보를 자동으로 전송하여, 개인의 상태에 적절하게 처방된 운동과 영양에 대한 처방내용 및 교육내용을 부모와 공유하게 될 때 비만관리에 더욱 효과적일 것이다.

• Clinical and Experimental Pediatrics
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• 제64권9호
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• pp.443-458
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• 2021

In Korea, several national cross-sectional surveys monitor the diet, nutritional status, and health status of children. This continual dedicated national surveillance system contributes to the identification of nutritional and health issues, establishment of public health policies, and development of nutrition recommendations. This paper provides recent information about the Korea National Health and Nutrition Examination Survey and the Korean Youth Risk Behavior Web-based Survey and describes key nationwide survey findings published in the last 5 years on infant feeding practices and the dietary intake and nutritional status of Korean infants, children, and adolescents. There have been increasing trends in children, and teenagers who skip breakfast, eat fast food, consume sugary drinks, have vitamin D deficiency, and are obese. This review will inform pediatricians, nutritionists, and other health care practitioners who track children's growth and development. It may also help researchers and policymakers identify diet-related policies and strategies for chronic disease prevention in Korean infants, children, and adolescents.

• 대한간호학회지
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• 제45권3호
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• pp.449-458
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• 2015

Purpose: Maternal knowledge, positive attitudes and interest toward breastfeeding may improve the sustainability of breastfeeding. This study examined the associations of knowledge, attitudes, and interest toward breastfeeding with the duration of breastfeeding in Korean mothers who used the internet. Methods: We conducted a cross-sectional study of 604 Korean mothers who breastfed their babies. Mothers were recruited through the internet and their knowledge, attitudes and interest toward breastfeeding were assessed using a web-based self-administered questionnaire. Geometric means and odds ratio (OR) with 95% confidence intervals were calculated. Results: Higher knowledge, attitudes, and interest toward breastfeeding were associated with longer duration of breastfeeding in Korean mothers. In particular, mothers who had optimal breastfeeding duration were more likely to be aware of the easiness of breast milk stimulation and breastfeeding, the development of attachment between mother and child, and pleasure from breastfeeding compared to those mothers with shorter duration. The association with optimal breastfeeding duration was more pronounced among mothers who graduated from high school for total attitude scores and total interest scores, compared to mothers who graduated from college or above. Conclusion: The results of this study suggest that it is important to improve maternal knowledge, attitudes, and interest toward breastfeeding in Korean mothers who use the internet as a source of knowledge. Also, the study results imply that the development of strategies to target mothers with relatively low education levels may improve breastfeeding rates.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제17권4호
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• pp.365-375
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• 2012

The purpose of this study was to develop a risk communication material on artificial food color additives for elementary school students. The development was based on a previous study on the perception and information needs of elementary school students on artificial food colors including that the students usually were interested in artificial food colors, but didn't know about those well, and they wanted to get information on the safety of their intake, function and necessity of food color additives. Based on the above results, a comic book on artificial food colors was developed as a risk communication material for the elementary school students by brainstorming and consultation with experts. The book was titled as 'Variegated artificial food colors! Understanding and Eating'. It contained basic information on food additives focused on artificial food colors including definition, function, calculation of ADI, usage of artificial food colors, quizzes and useful web sites, etc. The results of field evaluation for the developed material by 101 elementary school students were very positive in getting the correct information, understanding artificial food colors and having proper attitude for healthy dietary life. Therefore, the developed material could be used to help elementary school students have proper perception on artificial food colors and facilitate the risk communication on food additives.

• 한국학교ㆍ지역보건교육학회지
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• 제15권2호
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• pp.23-38
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• 2014

Objectives: Since juveniles' unhealthy diets, and their problematic behavior resulting from drinking cause serious harm to those who are in a period of growth, we attempted to find out the relationship between juveniles' dietary habits and their drinking alcohol. Methods: The data was collected from 74,186 people in a 2012 web-based survey of Korean juveniles' health behavior, which was jointly conducted by the Ministry of Education, Science, and Technology, the Ministry of Health and Welfare, and the Korea Centers for Disease Control. This study conducted a logistic regression analysis using SPSS 18.0. Results: Juveniles who consume fast food at least once in a day have a significantly higher chance of binge drinking (OR=3.063, 95% CI=2.332~4.023), problematic drinking(OR=6.041, 95% CI=4.947~7.379) than those who don't. It also indicates that juveniles who don't eat breakfast have a significantly higher chance of binge drinking (OR=1.358, 95% CI=1.158~1.593), problematic drinking(OR=1.762 95% CI=1.548~2006) than those who eat breakfast every day. Conclusions: Irregular breakfast or a frequent intake of fast food causes problematic drinking, and binge drinking. Therefore, when planning programs for the prevention of juvenile drinking, it seems necessary to include education of healthy dietary habits.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제16권1호
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• pp.155-168
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• 2011

This study was conducted to assess needs of self-management nutrition program for diabetic patients. The survey was conducted among 100 diabetic patients, and the mean age of the subjects was 54.2 years old. Thirty three percent of the subjects were diagnosed diabetes less than 2 years ago. The average nutrition knowledge score about diabetes was 10.2 point, and percentages of correct answers were very high in 'foods rich in fiber' (97.0%), 'relevance of exercise and insulin' (97.0%), 'quantity of insulin injection' (91.0%), and 'diabetes menu' (91.0%). The sources of nutrition information were hospitals/healthcare centers (56.1%), TV/radio (19.2%), and internet (13.1%). Sixty nine percent of the subjects have experienced nutrition education on subjects as 'menu planning skills'(22.4%), 'selecting foods' (22.4%), 'relevance of blood glucose and eating foods' (21.5%) by personal counseling (54.4%). The total score of eating behavior was higher after diagnosed diabetes (35.3) than before (30.0) (p < 0.001). The preferred topics in developing diabetes nutrition information websites were 'diabetes mellitus', 'relevance of blood glucose and foods', and 'selecting foods for diabetes'. The subjects wanted the websites developed by 'using mainly illustrations, pictures, tables' (22.8%) and 'using simple design' (19.6%). The preferred contents in developing diabetes self-management nutrition program were 'dietary life diagnosis', 'chronic disease risk diagnosis', 'calorie control by selecting foods and cooking skills', and 'dietary assessment'. In designing the program, the subjects' most wanted designs were 'be handy and simple in using' (29.3%), 'using simple design' (17.9%), and 'using mainly illustrations, pictures, tables' (15.7%).

• 한국학교ㆍ지역보건교육학회지
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• 제16권2호
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• pp.45-57
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• 2015

Objectives: This study identified a multicultural families and households youth targeting adolescents drinking behavior and sexual status, and alcohol problems and gender analyzes and the relevance of the cup and behavior. Methods: This study analysed drinking problem and sexual behavior among adolescents of multi-cultural and general families which is based on the primitive data from the Ninth Youth Risk Behavior Web-based Survey, 2013. All analysis were conducted using SPSS version 18. Results: Multicultural family adolescents showed significantly higher in lifetime's drinking experience, beginning age of drinking, binge drinking, CRAFFT and sex experience than general family adolescents. Conclusions: Therefore the result of this study suggests that families, schools and society should perceive and solve the problem concerning the drinking behavior and sex experience of the multicultural familiy adolescents.

• 한국가정과교육학회지
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• 제26권4호
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• pp.85-114
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• 2014

본 연구는 21세기 학습 환경과 학습자가 변화되고 있는 교육 패러다임의 변화에 맞추어 중학교 기술 가정 '건강한 식생활과 식사 구성'을 중심으로 스마트교육을 기반으로 한 가정과 식생활 교수 학습 과정안과 스마트교재를 개발하고, 이를 수업에 적용하여 스마트교재를 평가하고 수업의 효과를 분석하는데 목적이 있다. 연구의 목적을 달성하기 위한 연구내용은 다음과 같다. 첫째, 스마트교육을 기반으로 한 '건강한 식생활과 식사 구성'을 중심으로 가정과 식생활 교수 학습 과정안을 개발한다. 둘째, 개발한 식생활 교수 학습 과정안을 기본으로 하여 스마트컨텐츠 저작도구를 이용하여 식생활 스마트교재를 제작한다. 셋째, 개발한 스마트교육을 기반으로 한 식생활 수업을 실행한 후에 이 수업을 평가한다. 연구 과정은 ADDIE 모형에 따라 분석, 설계, 개발, 실행, 평가의 5단계로 진행하였다. 분석 단계에서는 2009 개정 중학교 기술 가정 교육과정과 해설서, 성취기준 성취수준 분석 및 '건강한 식생활과 식사 구성' 관련 교과서를 분석하였다. 설계 단계에서는 교수 학습 과정안을 구상하고 학습 목표 및 수업 과정을 설계하였다. 이를 위해 2009 개정 기술 가정 교육과정의 '청소년의 생활' 단원의 건강한 식생활과 식사 구성을 중심으로 하여 교과서의 내용 요소를 추출하여 내용을 재구성하고, 재구성한 내용을 토대로 학습 목표 및 수업 과정을 설계하였다. 개발 단계에서는 '청소년의 생활'에 속한 '건강한 식생활과 식사 구성' 중 2개의 소단원인 '청소년의 식생활 문제'와 '균형 잡힌 건강 식생활의 실천'으로 각 2차시씩 총 4차시 분량의 교수 학습 과정안과 학습 활동지 및 학습 자료 등의 교수 학습 자료를 제작하였으며, 이를 토대로 스마트컨텐츠 저작도구인 DocZoom을 이용하여 스마트교재를 개발하였다. 그리고 스마트교육을 기반으로 한 식생활교육 프로그램 적용의 효과성 및 스마트교재 활용 수업에 대한 태도를 알아보고자 사전 사후 설문지를 제작하였다. 실행 단계에서는 교수 학습 과정안을 적용하여 개발된 식생활교육 관련 스마트교재를 수업에 적용하였다. 개발된 교수 학습 과정안을 토대로 제작한 소단원 2개 분량의 식생활교육 스마트교재를 이용하여 2014년 6월 2일부터 6월 13일까지 경기도 광명에 있는 남녀공학의 S 중학교 1학년 각각 3학급을 대상으로 실험집단과 비교집단으로 나누어 1주일에 2시간씩 기술 가정 수업에 직접 활용하였다. 총 2주간의 수업을 실행한 후, 사전 사후 설문을 실시하고, 평가 단계에서는 실험집단과 비교집단의 사전 사후 설문 점수의 평균 및 표준편차를 산출하고, 쌍표본 t-test를 실시하여 개발된 식생활교육 스마트교재의 수업 적용 효과를 알아보았다. 본 연구의 결과는 다음과 같다. 스마트교육을 기반으로 한 스마트교재를 활용한 수업에서 가정과 수업에 대한 흥미(t=-3.99, p<.001), 학습에 대한 애정과 열정(t=-2.61, p<.05), 학습에의 주도성 및 독립성(t=-4.77, p<.001), 학생들의 식생활 수업에 대한 관심도(t=-3.83, p<.001)를 높이는데 효과적이었다. 스마트교재를 활용한 수업을 받은 학생들을 대상으로 이 수업에 대한 평가를 한 결과, 학생들은 스마트교재를 활용한 수업이 기존의 서책형 교과서를 이용한 수업보다 수업 자료를 찾는데 시간을 절약할 수 있었으며, 동영상과 도표 등의 관련 자료를 바로 볼 수 있어 이해하기 쉬웠다고 평가하였다. 또한, 다수의 학생이 기존의 서책형 교과서를 이용한 수업보다 편리하였으며, 수업이 더 재미있어졌다고 응답하는 등 학생들은 스마트교재를 이용한 수업을 흥미로워 하였으며, 학습에 도움이 되는 등의 긍정적인 평가를 하였다. 이러한 결과로 볼 때 가정과에서 스마트교재를 활용한 스마트교육은 가정과 수업에 대한 흥미를 향상시켰을 뿐만 아니라 학습에 대한 애정과 열정, 학습에서의 주도성 및 독립성, 식생활 수업에 대한 관심도를 향상시키는데 효과가 있음을 알 수 있었다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제53권3호
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• pp.255-270
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• 2020

본 연구는 2019년 제15차 청소년건강행태온라인조사 원시자료를 활용하여 청소년들의 편의 식품 섭취 경험에 영향을 미치는 요인을 인구사회학적 특성, 정신건강 특성, 그리고 건강행태 특성으로 구분하여 살펴보았다. 연구 결과에 의하면 청소년들의 편의식품 섭취에 영향을 미치는 요인으로 인구사회학적 특성인 성별, 주관적 학업성적, 주관적 경제상태뿐만 아니라 정신건강 요인인 스트레스 인지, 주관적 수면 충족, 우울감 경험, 자살 생각이 유의한 변수로 확인되었으며, 건강행태 요인으로 아침식사 결식, 패스트푸드, 단 음료 섭취 등과 같은 식생활 행태뿐만 아니라 흡연, 음주, 약물복용 등의 요인도 청소년들의 편의식품 섭취에 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 이러한 결과를 바탕으로 청소년들의 편의식품 섭취를 줄이기 위해서는 가정에서는 청소년들이 아침식사, 채소, 과일, 우유 섭취와 같은 건강한 식습관 및 충분한 수면 습관을 형성하도록 돕는 자녀교육이 필요하며, 학교에서는 청소년들이 건강한 식품을 선택하고 손쉬운 건강식을 스스로 만들어 먹을 수 있는 기술을 습득하도록 돕는 영양교육이 필요하다. 특히 편의식품 섭취 빈도가 높은 청소년들을 대상으로 스트레스를 관리하고 금연, 금주와 같은 건강증진 행위를 실천하도록 돕는 건강교육이 함께 실시될 필요가 있다. 정부에서는 청소년들에게 건강한 식품을 제공할 수 있는 소매 업체가 우선적으로 학교 주변에 위치할 수 있도록 법률을 제정하거나, 학교 주변 소매 환경에서 양질의 편의식품이 판매될 방안을 마련할 필요가 있다. 이러한 결과를 바탕으로 향후에는 청소년의 편의식품 섭취에 영향을 미치는 요인을 종단적으로 연구할 것을 제언한다.