• 한국식품과학회지
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• 제34권5호
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• pp.818-823
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• 2002

전통적인 유과제조공정에서 반데기의 성형, 건조, 수분조절과 부재료의 첨가가 유과의 특성에 미치는 영향을 결정하였다. 반데기의 숙성에 따른 반데기의 페이스트 점도는 숙성기간 2일에 최대점도 300 RVU이였고 숙성기간이 길어질수록 최대점도가 감소하였다. 수침을 거친 반데기의 기공은 내부에 균일하게 분포되어 있었으나 숙성기간이 길어짐에 따른 크기와 분포의 변화는 없었다. 전통적인 유과제조 공정으로 제조한 반데기의 최적 수분함량 $14{\sim}17%$에서 튀겼을 때 팽화도와 조직감은 좋았다. 유과원료의 부재료로 대두즙과 소주를 첨가한 찹쌀반죽으로 제조한 반데기를 튀긴 유과의 팽화도와 조직감이 우수하였다. 소주는 유과의 팽화에 영향을 미치고 대두즙은 조직감을 부드럽게 하였다. 유과(유탕팽화 펠릿)의 내부에는 큰 기공이 분포하며 외부에는 작은 기공이 세밀하게 분포되어 있었다.

• 접착 및 계면
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• 제17권2호
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• pp.62-66
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• 2016

수용성 접착제의 경화 공정은 일반적으로 열풍건조기를 대부분 사용하고 있다. 열풍건조기는 열에 의해서만 수용성 접착제를 경화시키는 방법으로서, 충분한 경화를 위해 $100^{\circ}C$ 이상의 높은 온도와 최소 20 min 이상의 경화 공정을 요구하는 단점을 가지고 있다. 경화 과정 중에 온도가 너무 높을 경우, 접착제의 점도가 낮아져 접착에 방해가 될 수 있으며, 경화 과정 중에 발생하는 수분에 의해 경화 조건이 일정하게 유지되기 어렵다. 본 연구에서는 제습 막 건조기 시스템을 활용하여, 수용성 접착제의 경화 공정을 일정하게 유지시키고 공정 중의 제습을 통해 건조공기의 공급으로 경화시간을 단축하고자 한다. 제습 막 건조기 시스템을 활용한 최적의 경화 조건을 찾고, 제습 막 건조기 시스템의 효과를 확인하기 위하여, 제습 막 건조기와 강제순환 건조기를 적용한 경화 과정을 통해 접착력(peel strength)을 측정하여 비교 분석해 보았다.

• International Journal of Industrial Entomology and Biomaterials
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• 제20권2호
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• pp.75-77
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• 2010

Until now, the main treatment for impotence has been the vasodilator injection, penile implants and etc. Among many methods, most effective way is known to be the medical therapy. The oral drug for an impotence remedy has to be above all, effective to the erection, and second, safety when taking in long-term. However, so far the drug in such condition and sufficiency has not been discovered. Consequently, it is crucial to develop the new medicine, made of natural materials only, without any uncertainty of side effect. The silkworm is very difference in physiological chemical change according to growth stage. Therefore the functional effect shows a very big difference according to preparation method with a growth stage. This research carry out the experiment with the pupa powder immediately before the eclosion, eclosion adult, the pupa extract immediately before the eclosion, and the silkworm powder of 5 instar 3rd day. The result showed not a big chance in weight, feed and water intake quantity. But testosterone hormone secretion effects of the freeze drying powder of the pupa immediately before the eclosion was very high 7.31 ng/ml, compared to 2.37 ng/ml of non treatment and 2.67 ng/ml of alcohol extraction method. As this result, the freeze drying pupa powder of the pupa immediately before the eclosion was confirmed to promote the secretion of the testosterone hormone more than alcohol extraction method of existing.

• 한국식품과학회지
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• 제23권3호
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• pp.296-300
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• 1991

품종과 재배 지역을 달리한 한국산 고추(Capsicum annuum L.)에서 매운 맛 성분, 붉은 색, 크기, 무게가 어떠한 가를 규명하였다. 품종에 따른 건고추의 길이는 $7.0{\sim}9.4\;cm$, 자실체의 무게는 $1.22{\sim}3.09g$, capsaicin 함량은 $11.5{\sim}45.0\;mg%$, dihydrocapsaicin 함량은 $8.5{\sim}35.1\;mg%$, 붉은 색은 $6,270{\sim}7,920$ conventional color unit으로 나타났다. 매운 맛 성분과 붉은 색은 7개 품종간에 유의적 차이를 보였으나 두 성분간에는 상관관계가 없는 것으로 나타났다. 고추 3개 품종의 매운 맛 성분과 붉은 색은 5개 지역간에 유의적 차이를 보였다. 태양건조와 열풍건조를 시킨 경우 매운 맛 성분의 함량에서는 차이가 없었으나 붉은 색에서는 차이를 나타내었다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제31권4호
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• pp.592-600
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• 2021

Probiotics can be processed into a powder, tablet, or capsule form for easy intake. They are exposed to frequent stresses not only during complex processing steps, but also in the human body after intake. For this reason, various coating agents that promote probiotic bacterial stability in the intestinal environment have been developed. Silk fibroin (SF) is a material used in a variety of fields from drug delivery systems to enzyme immobilization and has potential as a coating agent for probiotics. In this study, we investigated this potential by coating probiotic strains with 0.1% or 1% water-soluble calcium (WSC), 1% SF, and 10% trehalose. Under simulated gastrointestinal conditions, cell viability, cell surface hydrophobicity, and cell adhesion to intestinal epithelial cells were then measured. The survival ratio after freeze-drying was highest upon addition of 0.1% WSC. The probiotic bacteria coated with SF showed improved survival by more than 10.0% under simulated gastric conditions and 4.8% under simulated intestinal conditions. Moreover, the cell adhesion to intestinal epithelial cells was elevated by 1.0-36.0%. Our results indicate that SF has positive effects on enhancing the survival and adhesion capacity of bacterial strains under environmental stresses, thus demonstrating its potential as a suitable coating agent to stabilize probiotics throughout processing, packaging, storage and consumption.

• 한국작물학회지
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• 제37권4호
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• pp.372-376
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• 1992

답이작 지대에서 이탈리안라이스라스의 자연건조에 의한 건초생산 시기를 결정하고자 예취시기를 달리한 후 건조시간, 건초함량율, 수량 및 영양가 등을 검토한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 초장은 4월중순 이후부터 증가율이 컸으며 엽중비율은 4월20일에는 55.6%이었으나, 5월30일에는 18.9%로 생육시기가 경과함에 따라 급격히 감소하였다. 2. 5월10일 이후부터 예취후 4일 건조시에 건초함량율은 17.1%～20.5%이었으며 건초 손실율은 10.2～15.0%이었다. 3. 조단백질, 조지방, 조회분 및 TDN 함량은 생육시기가 경과함에 따라 감소하는 경향이나 조직유 및 NFE함량은 증가하였다. 4. 건물수량은 2회수량은 2회예취인 4월20일＋5월30일 예취의 977kg /10a보다 1회예취인 5월20일, 5월30일 예취가 17～18% 증수하였으며 TDN 함량도 5～11% 증수하였다.

• 한국건축시공학회지
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• 제12권1호
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• pp.64-72
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• 2012

Recently, prepackaged-type surface preparation materials using redispersible polymer powders are widely used for interior and exterior finishing in the construction work. The purpose of this study is to evaluate the performance and the quality of prepackaged-type surface preparation materials using a VA/E/MMA terpolymer powder. Surface preparation materials using a VA/E/MMA terpolymer powder were prepared with shrinkage reducing agent contents of 0, 4 % and cellulose fiber contents of 0, 0.5, 1.0 %, and tested for drying shrinkage, strengths, adhesion in tension, crack and impact resistance, water absorption, permeability. As a result, prepackaged-type surface preparation materials show outstanding performance depending on the shrinkage reducing agent and cellulose fiber contents.

• 생약학회지
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• 제41권1호
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• pp.62-66
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• 2010

In result of analysis for the content determination of ursolic acid(UA) and oleanolic acid(OA) in extract of Eriobotryae folium using HPLC with UV detector, UA in chloroform extract of Moo-mok variety was showed highest content(2.7843 mg/g). And OA in ethyl acetate extract of Dae-bang variety was showed highest content(0.5898 mg/g). These result suggest that direct extraction using organic solvent(chloroform or ethyl acetate) was useful method for rapid quantitative analysis of UA and OA without preprocessing such as drying or fractionation.

• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
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• 한국콘크리트학회 2009년도 춘계 학술대회 제21권1호
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• pp.305-306
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• 2009

본 연구는 현장에서 손쉽게 비폭렬 콘크리트내 섬유의 혼입량을 확인하기 위한 기본적인 시험방법을 제시하기 위한 기초 연구이다. 연구결과 시료 희석용 불의 용량은 15$\ell$, 도구는 드라이비트용 흙손을 사용하여 전자렌지를 이용 건조하면 효과적으로 배합 섬유 혼입량을 측정할 수 있는 것으로 분석되었다.

• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
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• 한국콘크리트학회 2005년도 추계 학술발표회 제17권2호
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• pp.651-654
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• 2005

Fast-setting cement is usually used for emergency repair construction of roads, bridges, buildings and so on. In this study, we tried to develop fast-setting ultra early strength mortar for prepacked concrete and evaluated the properties of fresh and hardened concrete with it. The flowability of the mortar was high enough to be easily poured into coarse aggregates. It showed high early strength development which can make it possible to use newly constructed structures within $3\~4$ hours regardless of curing conditions such as curing temperature and curing environment. And it also showed good resistance to drying shrinkage and chemical attack.