• Journal of Biosystems Engineering
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• 제29권6호
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• pp.553-557
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• 2004

A microdialysis coupled flow injection amperometric $({\mu}FIA)$ biosensor was calibrated to measure the concentration of sucrose using 11 standard samples from 2 ml to 70 ml of sucrose solution. The output of the sensor increased linearly with an increase in the sucrose concentration with an $r^2$ correlation of 0.99. The amperometric biosensor was then applied to measure the sucrose concentration of 4 commercial samples (Orange and Pineapple juices, Pepsi, Sprite) and the results compared with those by HPLC. Around $20\~30\%$ error was observed in sucrose concentration measurements of the samples analyzed. The sensor has potential in rapid measurement once the calibration is done. Potential for on-line sensing is also discussed.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제12권4호
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• pp.617-621
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• 2002

In order to optimize the carrot hairy root culture for SOD production, a fed-batch culture of hairy roots was performed in a bioreactor. Maximum SOD activity was obtained when the hairy roots were transferred to the MS medium containing 110 g/1 concentration of sucrose. By controlling the sucrose concentration (70 g/1 sucrose for growth and 110 g/1 sucrose far production, respectively) In a two-stage fed-batch culture, 29 g/1 of the hairy roots was obtained based on the final dry mass. The volumetrically determined SOD activity and productivity in the fed-batch culture were about 6 times higher than those from the flask culture containing sucrose at 30 g/1 concentration.

• Journal of Plant Biotechnology
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• 제4권2호
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• pp.77-82
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• 2002

To elucidate the effect of sucrose on cell growth and anthocyanin production, 1, 3, 5, and 7% sucrose were applied to liquid MS basal medium supplemented with 0.5 mg/L BA + 0.1 and 1 mg/L 2,4-D. Higher sucrose concentration decreased the cell growth regardless of the hormonal composition. Cain in fresh weight was gradual, showing the peak at day 12 in culture, and then decreased. Anthocyanin content increased with sucrose concentration in the medium, and practically there was no difference in anthocyanin content between the two media differing in 2,4-D content. Sucrose concentration for appropriate anthocyanin production was 7%, while 5% was more suitable for increase in total anthocyanin content. At higher sucrose levels, anthocyanin content was high due to the cessation of the cell growth. Medium pH decreased at the early stage and gradually increased thereafter.

• 치위생과학회지
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• 제23권2호
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• pp.103-111
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• 2023

Background: Some studies confirm the reduction of the number of Streptococcus mutans in saliva and dental plaque by Lactobacillus, however, these effects are not always confirmed in in vitro and clinical studies, and only the risk of dental caries has been reported. Our in vitro study aimed to reveal microbial and biochemical changes in the single cultures of S. mutans, Lactobacillus casei and Aggregatibactor actinomycetemcomitans and co-cultures of S. mutans and L. casei or A. actinomycetemcomitans according to sucrose concentration. We also aimed to confirm the anti-oral bacterial and anti-biofilm activities of L. casei and A. actinomycetemcomitans against S. mutans according to sucrose concentration. Methods: S. mutans (KCCM 40105), L. casei (KCCM 12452), and A. actinomycetemcomitans (KCTC 2581) diluted to 5×10⁶ CFU/ml were single cultured, and L. casei or A. actinomycetemcomitans applied at concentrations of 10%, 20%, 30% and 40% to S. mutans were co-cultured with selective medium containing 0%, 1% and 5% sucrose at 36.5℃ for 24 hours. Measurements of bacterial growth value and acid production, disk diffusion and biofilm formation assays were performed. Results: In the medium containing sucrose, the bacterial growth and biofilm formation by S. mutans, L. casei, and A. actinomycetemcomitans were increased. In contrast, 30% and 40% of L. casei in the medium containing 0% sucrose showed both anti-oral bacterial and anti-biofilm activities. This implies that L. casei can be used as probiotic therapy to reduce S. mutans in a 0% sucrose environment. Conclusion: The concentration of sucrose in the oral environment is important for the control of pathogenic bacteria that cause dental caries and periodontitis. To apply probiotic therapy using L. casei for S. mutans reduction, the concentration of sucrose must be considered.

• Journal of Plant Biotechnology
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• 제31권3호
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• pp.209-217
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• 2004

기내 배양환경을 조절하여 건전한 유식물체를 획득하기 위해 도라지를 무균발아시켜 shoot부분을 NAA 0.1 mg/L가 첨가된 MS 기본배지에 치상한 후 membrane filter 부착 유무와 sucrose 농도를 달리 처리하여 생장반응을 조사하였다. Membrane filter 미부착구에서는 배양용기 내의 $CO_2$와 $C_2$H$_4$ 농도가 membrane filter 부착구에 비해 높았으며 membrane filter가 부착되지 않았을 때 $CO_2$ 농도는 배양기간이 경과될수록 증가하였으나 $C_2$H$_4$ 농도는 감소하는 경향이었다. 식물체 생장은 membrane filter 부착구가 미부착구에 비해 양호하였고, 미부착구에서는 sucrose 농도가 증가할수록 생육이 양호하게 나타났다. 생체중과 건물중은 membrane filter를 부착하지 않은 sucrose 4.5% 처리구에 비해 membrane filter를 부착한 sucrose 무첨가구에서 비슷하거나 높았다. 엽록소 함량은 membrane filter 부착구에서 미부착구에 비해 높았으며 당 함량도 비슷한 경향이었는데 두 처리간 차이는 더 컸다. 기공은 membrane filter 부착구에서 미부착구에 비해 닫혀 있었으며 엽육조직은 membrane filter를 부착하거나 sucrose 농도가 높을수록 잘 발달하였다. 또한 상토에 이식한 후 13일째 생존율은 sucrose 처리 농도에 관계없이 membrane filter 미부착구는 0%인데 비해 부착구는 100%로 나타났다.

• 한국식품과학회지
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• 제40권2호
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• pp.184-189
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• 2008

농도(0, 10, 20, 30%, w/w)를 달리한 sucrose가 혼합된 고구마 전분 페이스트(5% w/w)의 정상유동 특성과 동적 점탄특성에 미치는 영향에 대하여 평가하였다. 고구마전분-sucrose 복합물의 정상유동 특성은 power law 모델 및 Casson 모델로부터 레올로지 계수를 결정하였다. 일정한 온도(25$^{\circ}C$)에서 모든 시료들은 높은 항복응력과 함께 pseudoplastic과 thixotropic 거동을 나타내었다. 고구마전분-sucrose 복합물의 점조도 지수(K), 겉보기 점도(${\eta}_a$), 그리고 항복응력(${\sigma}_{oc}$) 값들은 control(0% sucrose)에 비해 10% sucrose가 더 높았으며, 또한 sucrose 농도(10-30%)가 증가함에 따라 이들 값들은 감소하였다. 팽윤력은 30% 농도에서 급격한 감소를 나타내었고, 레올로지 계수(K, ${\eta}_a$, ${\sigma}_{oc}$)값이 낮게 나타난 시료는 낮은 팽윤력을 보여주었다. 온도 의존성은 25-70$^{\circ}C$ 온도 범위에서 Arrhenius 관계식에 의하여 높은 상관관계를 나타내었다. 또한 동적 점탄특성 측정 결과에 의하면 고구마전분-sucrose 복합물은 약한 젤과 같은 거동을 보여주었으며, G'과 G" 값들은 sucrose 농도와 진동수($\omega$)가 증가함에 따라 증가하는 경향을 보였다. Cox-Merz 중첩원리는 30% sucrose 농도를 가진 고구마전분-sucrose 복합물에서 잘 적용되는 것으로 나타났다. 따라서 sucrose 첨가에 의해 고구마전분 페이스트의 레올로지 특성이 변화하게 되며, 이들 특성은 sucrose의 농도에 의해 크게 영향을 받는 것으로 나타났다.

• 한국수정란이식학회지
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• 제7권1호
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• pp.13-19
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• 1992

This study were carried out to investigate the effective concentration of cryoprotective agents and sucrose by one-step straw method, and to determine the optimum thawing temperature and equilibration time of frozen porcine embryos. The porcine embryos foflowing dehydration by cryoprotective agents and a various concentration of sucrose were directly plunged into liquid nitrogen and thawed in 3$0^{\circ}C$ water. Survival rate was defined by FDA test. The results are sunnnarized as follows : 1. The survival rates of porcine embryos after ultrarapid frozen4hawing in the freezing medium with a various concentration of glycerol, DMSO and propanediol added 0.25M sucrose were higher survival rate than those of sucrose concentration of 0.50M. 2. The survival rates of porcine embryos after ultrarapid ftozen4hawing in the freezing medium added 0.25M and 0.SOM sucrose were higher survival rate than those of sucrose concentration of 0.75M and 1.00M. 3. The temperature thawed at 2$0^{\circ}C$ and 3$0^{\circ}C$ resulted in a significantly higher embryos survival rate after 72 hrs in culture than did at 35$^{\circ}C$. 4. The equilibration time on the survival rate of porcine embryos was attained after short period of time(2.5~5 min.) in the freezing medium higher than long period of time(10~20 min.).

• Journal of Plant Biotechnology
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• 제7권1호
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• pp.57-65
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• 2005

The $F_1$ hybrid Red Coat is one of the most highly sought after cultivars of tomato in Australia and yields up to 7.5 $\cal{kg/plant}$. An experiment was conducted to de-termine the optimal strength and type of growth medium and sucrose concentration for shoot organogenesis of the Red Coat cultivar using cotyledonary explants. Two basal growth media, viz. MS and Gamborg' s $B_5$ at 0, 1/4, 1/2, full or double strength along with sucrose concentrations of 0, 0.5, 1.5, 3 or $5\%$, were evaluated using 25 replications. The main effects of treatment and their mutual interactions were evaluated for the proportion of explants that produced callus and/or shoots, number of shoots produced per explant, callus diameter and shoot height. The explants failed to produce shoots in the absence of mineral nutrient. Only a small proportion of the explants ($6\%$ with $B_5\;and\;3\%$ with MS) regenerated shoots in the absence of sucrose. Lower sucrose concentrations ($0.5-1.5\%$) along with full strength media were optimal for most of the traits studied. The $B_5$ medium outperformed MS medium for shoot organogenesis. For all the traits examined, significant differences in main effects (P < 0.05) and two-way interactions were detected, but no three-way interactions (medium type $\times$ medium concentration $\times$ sucrose concentration) were observed. Sucrose was found essential for the development of chlorophyll. Chlorophyll content increased with an increase in sucrose concentration up to $3\%$ and decreased at $5\%$ sucrose.

• 원예과학기술지
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• 제28권6호
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• pp.1051-1056
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• 2010

본 실험은 신품종 사계성 딸기 '고하'의 무병주 생산을 위해 기내배양 시 적정조건을 구명하고자 실시하였다. 식물 재료로는 생장점 배양 후 4주된 유식물체를 이용하였다. 배지 종류는 MS배지, Gamborg B5배지 및 White배지 등 3종류를 사용하였다. MS배지 농도는 1/3배, 1/2배, 1배, 2배, 3배 농도 등 5처리, sucrose 농도는 1, 3, 5 및 8% (w/v) 등 4처리를 두었다. 배지 종류별 실험 결과, MS배지의 관부직경이 2.1mm로 가장 굵었다. 생체중은 MS배지가 482mg으로 Gamborg B5배지의 394mg과 White배지의 222mg에 비해 88g, 260g 각각 더 무거웠다. MS배지 1/2배 처리가 생체 중, 건물중, D/F율 등의 생육량이 다른 농도에 비해 높았다. 초장은 sucrose 1%에서 3.6cm로 가장 길었으며, 농도가 높아질수록 점점 짧아지는 경향을 보였다. 생체중은 sucrose 3% 농도까지 증가하다가 5%이상에서는 감소하는 경향을 보였다. 따라서 사계성 딸기 '고하'의 기내배양 시 1/2 MS 배지에 sucrose 1%을 첨가하는 것이 가장 적합한 것으로 판단되었다.

• KSBB Journal
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• 제10권1호
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• pp.46-54
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• 1995

당근 모상근의 생리학적 특성을 기존의 현탁 배양세포와 영양 요구성의 관점에서 비교, 고찰 하였다. 인산염과 질소원 등 무기 영양분의 영 향은 당근현탁세포에서와 통일하였고 모상근 성 장의 최 척 sucrose 농도는 7%로, 3 % sucrose 농도에서 최대 성장을 보인 현탁세포와는 다른 결과를 나타내였다. 이는 현탁배양세포는 미분 화된 상태로 세포 각각이 외부 환경과 접촉하고 있으므로, 분화되어 기관 스스로 세포 성장에 적합한 환경을 만드는 모상근보다 외부 환경에 민감하게 작용하여 나타나는 현상으로 해석되었다. Sucrose가 모상근의 성장에 미 치는 기작을 밝히기 위하여 삼투압 조절제인 mannitol을 배 지에 첨가하여 sucrose 농도가 생체중량과 건조 중량 각각에 미치는 영향을 고찰하였다. 모상근의 성장은 배지 내 sucrose 농도에 영향을 받았 고, sucrose 농도가 통 일할 때 건조중량 증가는 생체중량 증가보다 크게 나타났다. 따라서 모상 근 배양계에서 sucrose는 삼투압 조절제로서의 역할보다 주로 에너지원의 역할을 하는 것으로 판단되 었다.