• 생명과학회지
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• 제34권5호
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• pp.296-303
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• 2024

식초는 당과 전분을 함유하는 다양한 재료를 초산균으로 발효시켜 제조되며, 다양한 유기산, 당류, 아미노산, 에스터 및 기타 화합물을 포함하여 독특한 맛과 향미를 나타낸다. 식초는 소화를 원활하게 하고 혈당 수준을 낮추는 데 도움을 주며, 항비만 및 항산화 활성이 알려져 있으며, 체액의 알칼리화에 기여한다고 알려져 있다. 본 연구에서는 천연 발효식초로부터 기능성 분말식초(dried vinegar, DV)를 제조하기 위해, 풋사과, 현미 및 아로니아를 각각 Gluconacetobacter xylinus로 90-180일 발효시킨 발효식초를 말토덱스트린(37.46%), 포도당(5%), 구연산(1%) 및 비타민 C (0.04%) 용액에 현탁 후 분무건조하여 3종의 DV를 제조하였다. 제조된 DVs의 산도, 색상, 수분 및 용해성 고형 내용물 및 열 안정성 분석 결과, 분무건조가 분말제조에 적합함을 확인하였으며, DVs는 우수한 관능과 용해성을 나타내었다. 제조된 DVs중 아로니아-DV가 0.5 mg/ml 농도에서 가장 높은 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl 및 2,2-azobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonate) 자유 라디칼 소거 활성(각각 36.7% 및 75.3%) 및 환원력 (0.334)을 보였으며, nitrite 소거 활성은 풋사과-DV에서 가장 높았으며, 아로니아-DV 및 현미-DV순으로 나타났다. 항혈전 활성 평가결과 아로니아-DV가 prothrombin 억제 활성이 가장 높게 나타난 반면, 현미-DV는 3T3-L1 지방세포에서 세포 독성 없이 지질 축적 억제 활성을 나타내었다. 상기 결과는 분말식초의 산업화 가능성을 제시하며, 식품가공 소재로 응용 가능함을 제시하고 있다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제25권4호
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• pp.627-631
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• 1996

참치 가수분해물을 항산화제인 BHT 0.02% 첨가구와 rosemary 0.01% 및 0.02%를 첨가한 제품을 대조구와 함께 $30^{\circ}C에서$ 저장하면서 검사한 결과 색도에서 대조구 및 항산화제 처리한 4제품 모두 명도는 감소하는 반면에 적색도는 증가하는 경향이었다. 그리고 수용성 갈변물질이 지용성 갈변물질 보다 함량이 많았으며 저장 중 증가폭도 컸다. 지방산화 억제능에서는 0.02% BHT 첨가구 보다 0.02% rosemary 첨가구에서 효과가 있었고, ACE 저해능에서는 생시료에서 3% 미만의 낮은 효율을 보인 반면에 가수분해물에서는 72.2%를 나타내었으며, $IC_{50}$/은 1.124mg이었다.

• 펄프종이기술
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• 제47권6호
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• pp.22-40
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• 2015

Cellulose fibers is one of the most abundant in nature. It has many distinctive features: abundant in nature, biodegradable, non-toxic, eco-friendly, sustainable, easy to fabricate, hydrophilic, and cost-effective. Cellulose fibers, known as pulp, is produced from cellulose-containing materials by the pulping process. As the raw material, wood has been most commonly used while recycled pulp has been also used to some degree. Thus, pulp usually refers to wood pulp. Generally, the pulp and paper industry is regarded as the commodity market where the cost should be much more important than the quality. It also belongs to a mature market where the growth is slow, or even in decline. Accordingly, technological development has been rather stagnant for the industry. Recently, however, the pulp and paper industry has faced very serious challenges. First, due to digital technology, there has been a steady decline in the need for pulp and paper products. The digital industry has continuously replaced printed products such as books, newspapers, and magazines. Second, there has been a trend initiated by developed countries to limit the use of wood as the raw material for the sake of environmental protection. This forces the industry to find a more efficient use of wood pulp as well as finding alternative, non-wood sources. Third, as an individual becomes wealthier and more conscious of health-care, the quality of a product becomes more important than the cost. Thus, a paradigm shift is needed from the cost-conscientious to the quality conscientious. The objective of this article is to review the technologies aimed at engineering cellulose fibers for producing high-value added paper products.

• 산업진흥연구
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• 제4권1호
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• pp.21-27
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• 2019

본 연구는 화장실에서 사용자가 좌변기에 앉아 대소변을 본 후, 항문과 국부를 세정하는 비데(bidet)에 관한 기술로서, 각종 세균과 오물로부터 오염되는 비데의 세정기를 세척수로 깨끗이 세척하여 청결하게 유지할 뿐만 아니라 다수가 사용하는 비데를 위생적으로 유지 관리하는 비데 세정기의 세척장치에 기술에 관한 것이다. 비데의 분사로드와 분사헤드에 세척수를 분사하여 자동으로 세척하는 세척노즐을 포함하여 구현되게 하는 비데 노즐을 개발 하고 연구한 결과, 노즐의 청결도 상태는 수압 분사 후 가장 효율 적인 적정 분사 시간은 1초에서 10초까지 시험 결과 평균 5초의 노즐 청결도가 100% 유지되는 것이 확인 되었다. 후속 개발로서 제품의 내구성과 수압 $5kg/mm^2$ 에서의 세척 안전성 부분의 후속 연구가 필요하다. 화장실 비데는 국민의 안전과 생명에 밀접한 제품이면서도 아직 다양한 기술개발이 미미한 실정이다. 따라서 본 연구를 통해 지속적으로 비데를 연구 개발하여 국민의 삶의 질에 도움을 주었다는데 그 의미가 있다.

• 미래기술융합논문지
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• 제2권4호
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• pp.1-6
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• 2023

파워인덕터 생산용 표면 UV 인쇄장치 성능 연구는 원기둥 자석의 자력 형성이 상, 하로 형성되게 제작함으로써 제품 고정 시 제품이 뒤집히거나, 세워지는 현상을 방지하는 기술을 적용하여 인쇄 진행 시 품질 소모성 자재(제판, Squeegee)의 파손을 방지하고, 인쇄 품질을 향상시킬 수 있다. 자력의 방향을 바꾼 원기둥 자석의 개발로 파우더 압축으로 제작한 메탈 소재 제품에 대한 고정 방법이 안정화 되어 소형 제품에 대한 생산 능력이 증대할 것이다. 최종적으로 원기둥 자석을 활용한 파워인덕터 표면 UV 인쇄 장치를 연구함으로써, 기존 작업 진행하던 스프레이, Deeping 방식과 차별성을 둘 수 있고, 생산량이 크게 향상될 것이며 결과적으로는 인원 감축으로 원가절감 및 경쟁력 있는 제품 생산을 할 수 있을 것이다.

• 한국식품과학회지
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• 제36권5호
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• pp.779-783
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• 2004

P. pentosaceus CBT SL4균이 생산하는 항균물질 농축건조물은 H. pylori균에 대하여 평판 및 액상배양 조건에서 생육억제 활성이 확인되었고, 사막모래쥐를 사용한 감염실험에서는 감염방어 및 제균작용이, 보균자 인체실험에서는 제균작용이 확인되었다. 최근 3제 요법이나 신규 약물 등에 의하여 자각증세가 있는 위염증 환자에서의 제균율은 크게 향상되었으나, 국내의 경우에는 전체국민의 감염율이 매우 높은 것과 식습관 등의 요인에 의하여 단체 및 사회생활을 통한 신규감염이나 재감염을 방어할 효과적 수단은 없는 상태에 있다. 따라서, 일상적인 섭취가 가능하고, 병원균의 내성개발 우려나 인체에 대한 부작용이 없으며, H. pylori균에 대한 감염방어 및 제균작용을 동시에 지닌 유산균 및 그 항균활성물질을 이용한 식품소재는 국민전체의 H. pylori 감염율을 낮추고, 신규감염과 재감염의 악순환을 방지하기 위한 유용한 방어수단이 될 수 있을 것으로 판단된다. 한편, 유산균 배양액에 의한 H. pylori균에 대한 생육억제 현상은 모든 유산균에서 보편적인 현상은 아닌 것으로서 특정한 균주의 배양액에서만 관찰되고 있어 단순히 젖산 등 유기산에 의한 효과로 보기에는 어려움이 있으며 Gram 음성의 병원균들은 외막의 보호작용에 의하여 분자량이 큰 박테리오신 성분에 의해서는 생육이 억제되지 않는 것으로 판단되고 있다. 저자들은 당 균주가 생성하는 H. pylori 생육 억제 물질을 산성의 저분자 물질로 추정하고, 물질 및 작용기작 규명을 위하여 활성물질의 분리 및 구조분석 작업을 진행 중에 있으며, 이러한 연구가 완료되면 분리정제 물질을 활용한 추가적인 산업화 용도 개발이 가능할 것으로 기대하고 있다.

• 한국건설순환자원학회논문집
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• 제2권2호
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• pp.93-100
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• 2006

Building materials are trending toward environmental materials nowadays and the market share of those is growing. So those researches and developments for environmental property are proceeding now. The main properties of environmental products are far infrared emission, negative ion emission, electro magnetic wave shielding, and anti fungus, these products are used with shape of mortar, and spray on the finish material. But There are not much researches for the concrete, main material in construction field, with those functional properties. So in this research we evaluated slump, compressive strength and air content as basic properties for concrete using functional materials of sericite, wood pattern sand stone, carbon black and nanometric silver solution and functional properties like far infrared emission, negative ion emission, electro magnetic wave shielding, and anti fungus. The results were as follows. The most useful material in the functional materials was carbon black. Sericite and nanometric silver solution had a little effect on functional property, so it was difficult to apply to concrete, and wood pattern sand stone had a high functional property but low compressive strength, can be applied to a factory product. Anti fungus of the concrete using nanometric silver solution was not clear but if those specimens were aged in $CO_2$ gas for a long time it might apparent.

• 한국재료학회지
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• 제26권10호
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• pp.542-548
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• 2016

The influence of NiCrAlY bond coating on the adhesion properties of an Fe thermal coating sprayed on an Al substrate was investigated. By applying a bond coat, an adhesion strength of 21MPa was obtained, which was higher than the 15.5MPa strength of the coating without the bond coat. Formation of cracks at the interface of the bond coat and the Al substrate was suppressed by applying the bond coat. Microstructural analysis of the coating interface using EBSD and TEM indicated that the dominant bonding mechanism was mechanical interlocking. Mechanical interlocking without crack defects in the coating interface may improve the adhesion strength of the coating. In conclusion, the use of an NiCrAlY bond coat is an effective method of improving the adhesion properties of thermal sprayed Fe coatings on Al substrates.

• 한국정보디스플레이학회:학술대회논문집
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• 한국정보디스플레이학회 2003년도 International Meeting on Information Display
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• pp.791-794
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• 2003

To synthesize $Gd_{2}O_{3}:Eu$ phosphor powder of nano size and high luminescence efficiency under UV (ultraviolet) and VUV (vacuum ultraviolet) light, organic additives such as citric acid and ethylene glycol and $Na_{2}CO_{3}$ flux were introduced in large-scale spray pyrolysis and critical conditions for forming nano-sized particles were investigated. The $Gd_{2}O_{3}:Eu$ phosphor particles prepared from solutions with organic additives such as citric acid and ethylene glycol had micron size and spherical shape. However, the particles prepared from polymeric precursor solution with $Na_{2}CO_{3}$ flux had nano size and non-aggregation characteristics. The as-prepared spherical particles with micron size turned into nano-sized particles during post-treatment by recrystallization process. The nano-sized $Gd_{2}O_{3}:Eu$ phosphor particles showed higher brightness than the commercial $Y_2O_3:Eu$ phosphor product under both UV light of 254nm and VUV light of 147 nm.

• International Journal of Concrete Structures and Materials
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• 제18권3E호
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• pp.165-171
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• 2006

Environment-friendly materials are increasingly used as building construction materials nowadays, and the market share of those is growing. Accordingly, the research and developments in terms of environmental value are progressing steadily now. The main characteristics of environmental products are far-infrared radiation, negative-ion emission, electromagnetic wave shielding, and antimicrobial property. These products are often used in mortar and as spray on the finishing material. Nevertheless, there are hardly any research on the functional properties of concrete, the main material in construction field. Thus, we evaluated such basic properties of concrete as slump, compressive strength and air content while using such functional materials as sericite, wood-pattern sandstone, carbon black and nano-metric silver solution to focus on their functional properties like far-infrared radiation, negative ion emission, electro magnetic wave shielding, and antimicrobial activity in this research. The results indicated that the most useful material in the functional materials was carbon black. Sericite and nano-metric silver solution had a little effect on the functional property. Moreover, although wood-pattern sandstone had very high functional property, it exhibited too low compressive strength to be applied, to concrete as a factory product. Antimicrobial property of nano-metric silver solution in the concrete was not clear demonstrated, but if these specimens were to be aged in $CO_2$ gas for a long time, it might be apparent.