• 한국식품영양과학회지
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• 제33권10호
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• pp.1611-1617
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• 2004

본 연구에서 는 뽕잎과 누에가루의 함량 비를 달리 하여 제조한 환의 혈당강하 효과를 in vitro및 동물실험을 통해 검정 하고자 하였다. 실험 동물은 체중 100 g내외 의 Sprague-Dawley종 수컷 흰쥐를 이용하였으며, 제조환은 식이 내에 0.4%(4 ghg)씩 공급하였다. 실험군은 제조환의 종류에 따라 제조환을 공급하지 않은 당뇨 대조군(DM group), 뽕잎 100%로 제조한 군(M group), 뽕잎에 누에가루를 각각 25%(25SM group), 50%(50SM group), 75%(75SM group) 및 100%(100S group)씩 혼합하여 제조한 군으로 나누었다. 식이와 식수는 자유섭식시켰으며,3주 간 사육한 후 STZ로 당뇨를 유발시켰으며, 9일 만에 희생시켰다 제조된 혼합 환의 DNJ의 함량은 누에가루의 혼합 비율이 높을수록 증가되었다. GABA및 rutin의 함량은 뽕잎의 혼합 비율이 증가함에 따라 함유량이 증가되었다. in uitro에서 소장 점막의 $\alpha$-glucosidase의 활성 저해 효과도 뽕잎 에 누에가루를 50% 이상 혼합시켰을 때 혼합하지 않은 환과 2SSM 환보다 유의적으로 증가되었다. 혈당강하 효과는 DM군과 M군에 비해 누에가루를 혼합한 군에서 더 높았으며 특히 50%, 75% 및 100% 혼합한 군들에서는 유의적 인 혈당강하 효과를 나타내었다. 소장 점막 maltase 활성은 proximal 부분에서 DM군에 비하여 제조환 공급군 모두가 유의적으로 감소되었으며, 제조환 공급군 간에는 유의적인 차이는 없었다. Middle부분에서는 실험군 간에 유의적인 차이가 없었다. Distal 부분에서는 DM군에 비하여 제조환 공급군에서 감소되었으며, 특히 50SM군,75SM군 및 100S군에서 현저하게 감소하였다. Sucrase와 lactase의 경우에는 prorimal부분에서 DM군에 비하여 제조환 공급군에서 유의적으로 감소되었으며, middle 및 distal부분에서는 실험군 간에 유의적인 차이가 없었다. 결론적으로 뽕잎과 누에가루를 혼합하여 제조한 환은 in vitro실험 에서 $\alpha$-glucosidase 활성 저해효과를 증가시켰으며, STZ 유발 당뇨 쥐의 소장 proximal 부분의 이 당류 분해 효소 활성을 억제함으로써 급속한 혈당상승을 억제하는 효과가 있었다. 이러한 효과는 뽕잎과 누에가루를 50 : 50의 동량으로 혼합시켰을 때 가장 좋은 것으로 관찰되었다.

• 한국식품영양학회지
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• 제18권2호
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• pp.140-145
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• 2005

누에 추출 분말 투여에 의한 혈중 중성 지질, 총 콜레스테롤 및 인지질 함량의 변화 양상은 투여량 $3\~5\%$에 따른 각 성분의 감소율이 각각 중성 지질은 $5.16\~9.15\%$, 총 콜레스테롤은 $1.63\~2.76\%$였으며, 인지질은 $1.37\~2.00\%$였다. 이러한 결과로 볼 때, 중성 지질에서 가장 뛰어난 효과를 보인 반면 총 콜레스테롤 및 인지질 함량 감소에는 상대적으로 그 효과가 낮은 것으로 판명되었다. 혈장 포도당 농도의 감소는 $3\%$ 첨가군의 경우 대조군에 비하여 약$4.62\%$의 감소율을 나타내었으나 $5\%$첨가군의 경우는 대조군에 비하여 약 $6.46\%$를 나타내었다. 한편, 혈장, 췌장, 근육조직의 인슐린 농도의 변화는 혈장 포도당 농도 변화와 거의 유사한 경향을 보였는데, 결과적으로 누에 추출 분말의 첨가량과 인슐린 분비량 사이에 어떠한 정의 상관관계는 도출되지 않았다. 이와 같은 결과들로 볼 때, $3\%$내외의 누에 추출 분말처리가 당뇨병 환자에게 있어 예방 또는 치료 효과를 기대할 수 있을 것으로 판단된다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제31권7호
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• pp.1139-1150
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• 1998

본 연구에서는, 무분별하게 사용되고 있는 민간요법의 과학적인 접근의 일환으로 인슐린 비의존형 당뇨환자를 대상으로 당뇨치료약물을 복용하는 당뇨군과 당뇨치료약물을 복용하지 않는 당뇨군 그리고 정상군으로 나누어 각군 모두에게 누에분말을 복용시켜 혈당 및 혈중 당화헤모글로빈, 인슐린, 그리고 혈중 지질농도에 미치는 영향을 관찰하여 요약하면 다음과 같다. 1) 신장, 체중, BMI, 둔부둘레는 세군간에 차이가 없었다. 허리둘레는 기존의 당뇨치료약물과 누에분말을 동시에 투여받는 당뇨군에서 다른 두 군에 비해 유의적으로 높아 WHR은 당뇨치료 약물을 동시에 복용한 당뇨군>누에분말만 복용한 당뇨군>정상군의 순으로 나타났다. 누에분말을 투여받는 동안 체중의 변화는 관찰되지 않았다. 2) 당뇨군과 정상군 사이에 열량 및 열량구성비에는차이가 없었으며, 연구 진행동안의 유의적인 변화도 관찰되지 않았다. 실험기간동안 총열량 섭취량은 남자의 경우, 권장량의 87.7%, 여자의 경우, 권장량의 86.2% 를 섭취하고 있었다. 하루동안 누에분말로 공급된 단백질 함량은 0.279이었으며 식이로의 단백질섭취는 남녀 각각 권장량의 97.5%. 108.3%를 섭취하고 있었다. 총 열량구성비는 남자의 경우 탄수화물 단백질. 지방이 68 : 15 : 17, 여자의 경우 69 : 16 : 15이었다. 3) 당뇨치료 약물을 누에분말과 동시에 복용한 당뇨군에서 누에분말 복용후 공복시 혈당이 7.4%, 식사후 2시간의 혈당이 19.4% 감소하는 경향이었고, 누에분말만 섭취한 당뇨군은 누에분말 복용후 혈당이 공복시 9.7%, 식사후 2시간시 23.4%의 감소경향을 나타냈다. 공복시와 식사후 2시간의 혈당 모두 누에분말 섭취후에도 정상범위보다 다소 높았으나, 혈당감소율(%)은 당뇨치료약물을 동시에 복용한 당뇨군에 비해 누에분말만 섭취한 당뇨군에서 큰 경향이었다. 정상군의 혈당에 는 큰 변화가 없었다. 4) 당뇨치료 약물을 동시에 복용한 당뇨군이 누에분말만 복용한 당뇨군에 비해 당화 헤모글로빈이 낮았고 정상군은 더 낮았다. 4주동안 누에분말 복용 후 당화헤모글로빈의 변화는 관찰되지 않았다. 5) 본 연구 대상자들의 공복시 인슐린 농도는 당뇨치료 약물을 동시에 복용한 당뇨군에서 누에분말만 복용한 당뇨군과 정상군에 비해 높았다. 누에분말 복용에 따른 공복시 인슐린 농도의 유의적인 변화는 관찰되지 않았다. 6) 누에분말 복용에 따른 각 군간의 혈중 지질 농도의 유의적인 변화가 관찰되지 않았다. 혈중 중성지방의 농도는 당뇨치료 약물을 동시에 복용한 당뇨군의 경우 8.5%, 누에분말만 섭취한 당뇨군의 경우 9.0% 그리고 정상군은 3.4%가 감소되는 경향을 나타내었다.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제14권1호
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• pp.25-35
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• 1972

육잠기술이 수견량에 미치는 영향의 정도를 알고져 1971년 춘잠기 및 추잠기에 경기도 화성군 정남면 보통리와 용수리 소재 양잠농가중 14호를 선정하여 70년도 상자당 수견량이 평균이상 농가를 상위 농가로 평균이하 농가를 하위농가로 구분하고 71년도에는 이들 농가에게 각농가의 상전상엽을 공유제로 하고 사육조건을 통일시킨 조건하에서의 사육 결과로서 육잠기술이 상자당 수견량에 미친 영향력을 추정했다. 그 결과는 다음과 같다. 1) 육잠기술이 상자당 수견량에 미치는 영향력은 이들 14개 상하위 양잠농가를 기준 한다면 춘잠기 15% 추잠기 33%이다. 2) 사료조건이 상자당수견량에 미치는 영향력은 이들 14개 양잠농가를 기준한다면 춘잠기 56% 추잠기 69%이며 이에는 기상조건의 상승효과가 포함되어진 것으로 추정된다. 3) 하위농가의 육잠기술중 가장 중요하게 미치는 저위생산요인은 소독의 불이행인것 같다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제37권2호
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• pp.136-140
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• 2008

번데기 단백질의 최적 가수분해 조건을 선정하기 위해 4종의 가수분해 효소를 이용하여 번데기분말 첨가량별 및 가수분해시간에 따른 단백질 용해지수, 각각의 가수분해물의 ACE 저해활성 및 항산화활성 등을 조사하였다. 탈지번데기 분말의 최적 분산농도는 $5{\sim}10%$ 범위였으며 가수분해시간은 18시간이었고, ACE 저해활성은 neutrase, trypsin, pepsin 및 alcalase 효소처리 시 각각, 85.16, 83.46, 70.45 및 65.39%로 모든 효소 처리구가 비효소 처리구(24.94%)에 비해 높은 활성을 나타내었다. 가수분해물의 항산화활성($IC_{50}$)은 상업용 효소인 neutrase와 alcalase의 경우 각각 352.75 및 $396.09\;{\mu}g/mL$로 비효소처리구($327.24\;{\mu}g/mL$)와 유사한 값을 보였고, pepsin 및 trypsin은 각각 626.09 및 $677.44\;{\mu}g/mL$로 비효소처리구보다 낮게 나타났다.

• International Journal of Industrial Entomology and Biomaterials
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• 제11권1호
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• pp.13-19
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• 2005

Biotechnological researches in Central Asian Research Institute of Sericulture were developed since 1981 when laboratory of artificial diets for mulberry silk­worm was created. The researches were directed not only to creation of accessible artificial diets (AD) for off-season mass rearing of economical beneficial insect and for industrialization of sericulture but also to obtaining of easy reproducible source of animal proteins, carbohydrates, lipids, enzymes, enzymes inhibitors and other metabolites - bioresource for manufacture of oriental medicine preparations. Space experiments with silkworms became possible with use of AD. These experiments used mulberry silkworm as high effective board test organism with outstanding developmental, reproductive and transgenic properties having impor­tant significance in future of cosmonautics. Introduction to practice of bioprotective and ecologically pure method of drying and sterilizing of green cocoons and by-products of silk manufacture allows to increase efficiency of cocoons reeling technology as well as to preserve nativity of biological active substances in mulberry silkworm pupae that is unachievable by traditional methods of raw material processing. New spheres of application of two important silk proteins - fibroin and sericin in medicine, cosmetics, for bio- and nanotechnology are opening with use of biotechnological approaches. At present the achievements and experience of R & D in these fields are used in creation of modern pests biocontrol agents. Schemes of efficient processing of cocoon raw material, by-products and wastes of sericulture and cocoon processing are devel- Institute of Physiology and Biophysics, Uzbek Academy of Sciences, I, Niyazov street, 700095, Tashkent, Uzbekistan. oped for obtaining of traditional and new consumer products.

• 한국식품영양과학회지
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• 제12권4호
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• pp.364-367
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• 1983

본실험(本實驗)은 번데기의 단백질(蛋白質) 최적(最適) 추출조건(抽出條件)을 검토하기 위하여 제사공장(製絲工場)에서 나온 탈지(脫脂)번데기를 oven-dry와 freeze-dry한 두 종류(種類)를 사용(使用)하여 추출성(抽出性)에 영향을 미치는 용매(溶媒)의 종류(種類), 추출용매(抽出溶媒)와의 혼합비율(混合比率), 온도(溫度) 및 시간(時間), 추출액(抽出液)의 pH의 영향 등을 검토하여 다음과 같은 결론(結論)을 얻었다. (1) 추출용매(抽出溶媒)에 따른 질소추출(抽出)은 0.05M NaOH에서 56%로 가장 많았으며 시료와 추출용매(抽出溶媒)와의 비율(比率)은 1 : 40일때가 질소추출(抽出)이 좋았다. (2) 추출(抽出)에 대한 온도(溫度)의 영향은 freeze-dry한 경우 $50^{\circ}C$, oven-dry한 시료가 $60^{\circ}C$에서 가장 많이 추출(抽出)되어 거의 90%까지 추출(抽出)이 가능하였으며 추출시간(抽出時間)은 10분 후 많은 차이(差異)를 나타내지 않았으나 60분에서 가장 높은 경향을 나타내고 있다. 일반적으로 freeze-dry한 번데기분(粉)은 oven-dry한 것보다 질소의 추출성(抽出性)이 약간 좋은 결과(結果)를 나타내었다. (3) 추출(抽出)에 미치는 pH의 영향은 pH 1.0에서 pH 11.0까지는 20%이하로 그 추출도(抽出度)가 낮았으나 pH 11.0이상에서 추출도는 급격히 증가(增加)하여 pH 13.0에서 60%이상 추출(抽出)이 가능하였다.

• Current Research on Agriculture and Life Sciences
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• 제18권
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• pp.43-51
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• 2000

수입된 11개 원원 종을 열대기후인 이집트에서 온도가 다른 $23^{\circ}C$와 $27^{\circ}C$에서 사육하여 주요 유전 형질에 미치는 영향을 연구하였다. 저온 및 고온 공히 교잡 종의 화용 비율과 견층 비율에는 영향을 주지 않았으나, 고온은 유충기간을 단축시켰고, 저온은 견층 중과 상자 당수견 량을 무겁고 높게 하였다 따라서 원원 종의 육성과정에서는 유충 전령을 저온으로 사육하는 것이 잡종강세를 극대화할 수 있음을 알 수 있었다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제36권10호
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• pp.1022-1029
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• 2003

This study was undertaken to evaluate the antitumor activities of Cordyceps militaris of silkworm pupa (CMP) and silkworm larva (CML), as compared with the effect of cordycepin, an active compound found in Cordyceps militaris. Antiproliferation effect of the test materials were evaluated in the sarcoma-180 cells using the MTT test. For the in vivo study, ICR mice were inoculated i.p. with 1.0 ${\times}$ 10$^{6}$ sarcoma-180 cells/mouse on Day 0, and were again i.p. injected with one of the following substances from Day 1 to Day 10 : saline (control group), 50 mg/kg (CMP50, CML50) ,100 ma/kg (CMP100, CML100), or 200 mg/kg (CMP200, CML200) of Cordyceps militaris water extracts, or 1 mg/kg (C1), 2 mg/kg (C2), or 4 mg/kg (C4) of cordycepin. Pretreatment of the sarcoma-180 cells with 100 mg/ml, 500 mg/ml, and 1000 mg/ml of CML (60.1$\pm$2.5％, 49.8$\pm$3.7％, and 45.4$\pm$0.1％ of the value for untreated control cells, respectively) or CMP (68.3$\pm$2.1％, 55.1$\pm$0.9％, and 51.4$\pm$3.5％ of the value for control cells, respectively) for 48 hrs significantly decreased the survival rate (proliferation) of tumor cells (p<0.05). Body weight of the control mice bearing ascites tumor and injected with saline was 1.4 times of the value for normal animals at day 18. Mice bearing ascites tumor and injected with cordycepin (1, 2, or 4 mg/kg) exhibited a significantly lighter body weight compared with the control mice, while animals injected with CMP or CML (50, 100, or 200 mg/kg) showed a significantly lighter body weight compared with the mice injected with cordycepin. Mice injected with CMP50, CMP100, or CMP200 mg/kg (or CML50, CML100, or CML200 mg/kg) showed a 133％ (or 90％), 80％ (or 62％), and 68％ (or 52％) longer mean survival time, and those treated with C1, C2, or C4 exhibited a 54％, 91％ and 80％ longer survival time compared to the value for control mice injected with saline. These results indicate that the hot-water extracts of Cordyceps militaris of both silkworm pupa and silkworm larva have an anti-proliferation effect of tumor cells as well as the life prolongation effect in mice bearing ascites tumor, which are superior to the activities of cordycepin.

• 한국식생활문화학회지
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• 제20권4호
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• pp.416-420
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• 2005

This study was carried out to make functional laver added with sericulture powder which have a effect of prevention adult diseases such as diabetes mellitus, hypertention, and obesity. In our lab. a lot of study have been performed about functional effect of sericulture(mulberry leaf, silkpeptide and silkworm) for examples decrease of serum cholesterol, triacylglyceride and control of serum glucose in rat. sericulture powder was prepared by pulverizing freeze-dried. Functional laver samples were prepared, and the sensory evaluation quality, physical characteristics and mineral contents of those were compared. In case of overal quality of sensory evaluation, silkpeptide powder laver was lower than other samples. The content of moisture of functional laver added with sericulture powder samples(control, sample 1, 2, 3) were 0.30, 0.98, 0.24 and 0.28%, respectively. The content of crude protein of functional laver added with sericulture powder samples were 40.50, 44.10, 56.75, and 62.50%, respectively. The content of crude fat of functional laver added with sericulture powder samples were 4.00, 4.10, 4.00 and 4.40%, respectively. The content of ash of functional Laver added with sericulture powder samples were 7.07, 7.53, 7.60 and 7.27%, respectively. The content of calcium of functional laver added with sericulture powder samples were 219, 253, 224 and 229mg/100g, respectively. The content of potassium of functional laver added with sericulture powder samples were 1879, 1919, 1890 and 1907mg/l00g, respectively. The content of iron of functional laver added with sericulture powder samples were 18.03, 18.23, 18.46 and 18.53mg/100g, respectively. The content of zinc of functional laver added with sericulture powder samples were 1.86, 4.47, 4.57 and 5.64mg/100g, respectively. The content of manganese of functional laver added with sericulture powder samples were 4.50, 8.50, 7.00 and 6.00 mg/100g, respectively. It was concluded that this functional laver added with sericulture powder is low calorie, high protein and high mineral health food which have a preventive effect of adult disease.