Comparative Study between the Salinities of Soups Preferred by Customers and Provided at Institutional Foodservice Establishments (국에 대한 고객이 선호하는 염도와 급식업체에서 제공하는 염도 사이의 비교 연구)
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- Journal of the East Asian Society of Dietary Life
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- v.19 no.3
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- pp.444-450
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- 2009